“外賣”,學校食堂有意見
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又到了周一,佳佳準備把昨天計劃了一整天的外賣新品落實了。可一看糖包還有半碗粥沒喝完呢,隻好讓曉菲幫忙送一下,自己拿了個包子就往店裏趕。
到了文具店,燦燦和做麵點的劉嬸兒已經開始收攤了。看見林佳佳過來,趕緊跑過來匯報成果,“佳佳姐,今天的300個饅頭又賣完了,咱們要不要再追加100個?”
林佳佳另有打算,自然不會點頭,告訴幾個人她有了新的計劃,等會兒大家一起商量下再說。
“所以,我們除了饅頭,還賣魚蝦?”燦燦跟林佳佳的時間最長,平時也是有話直說的性格。這會兒一聽要賣魚蝦,就下意識的以為這裏成為“魚蝦有道”的分銷點了。
林佳佳一聽劉燦燦的語氣,就知道這丫頭沒理解徹底,“對,也不對!咱們這邊隻賣熟的,而且隻賣晚餐!”
“佳佳姐,咱們是要做營養餐?”新來的店員小雨不確定的問道。
林佳佳表示很驚喜,終於有人把她的想法兒總結出要點了,“小雨,接著說你的想法兒!說得好,姐有獎勵!”
小雨看大家都期待的看向自己,不免有些局促,但還是輕聲細語的把自己的想到的說了出來,“今天早上我在外邊幫忙時聽到一個大姐說光吃饅頭不夠,如果有菜可以吃就好了。我就想著佳佳姐肯定也考慮這一點了,要做就做個套餐!”
燦燦聽完頗有點目瞪口呆,這個新來的小妹妹好像比她聰明啊!她都沒聽懂,可人家不僅聽懂,還知道總結了?她感覺佳佳姐嫌棄自己了怎麽辦?不會失寵吧?
“哈哈,我還是直接說吧!”佳佳先是安撫了一下小雨,然後才把自己的計劃細細道來,“蔬果饅頭我們不再加量,而且後期會適當減少一些。主要是也沒啥技術含量,人家賣饅頭的稍微研究一下就能做出來,我想做的是學生營養餐係列。”
林佳佳把燦燦拉到身邊,接著說“燦燦的沙拉簡餐做的不錯,所以這次還是以這種方式為基礎,加上些蝦肉、魚肉、牛肉、雞胸肉、雞蛋這些東西。”
燦燦被佳佳姐表揚,心裏美滋滋的。但佳佳姐的計劃以她的角度來看,總覺得還是有點問題,“姐,咱們加的那些東西可都不便宜啊?怎麽定價啊?”
“不錯,燦燦這個問題就是我接下來要說的。咱們鎮上消費水平雖然不低,但跟城市裏還是沒法兒比。但你們別忘了我的另一家店每天都是跟什麽打招呼的?”說到這裏佳佳自己就忍不住笑了,左手出右手進,真正的肥水不流外人田呀!
“就是,佳佳姐有進貨渠道,咱們的成本一下子就降不少!”小李之前一直沒發言的機會,見倆女孩子沒話了趕緊找找存在感。
林佳佳看著三個年輕人踴躍發言,頗感欣慰,第一次有了做老板的自覺。最後每盒定價10元,以雞蛋、當季蔬菜、新鮮水果切片為主,每三天換一種肉食。
因為很多東西都是現成兒的,周二開始燦燦就在劉嬸兒的幫忙下,每天準備出20份營養沙拉餐放在果蔬饅頭旁邊賣。價格定的不高,因此很多家長和學生買主食時都會試著買上一盒。
20盒很快就賣完了,家長和學生都覺得這種吃法兒不僅新鮮,營養也很全麵,最重要的是量足,很適合飯量正大的半大小子/姑娘們吃。
有了成績,幾個人幹勁兒更足了,第二天30盒、第三天40盒、第四天50盒,每次都賣的幹幹淨淨的。
歸根結底為什麽這麽受歡迎呢?用一個學生媽媽的話說就是,10塊錢讓孩子買個雞排、烤腸、薯條到也能吃個半飽,可除了上火沒別的用處啊!
後來幾個人討論時也覺得,這是抓住了消費群體的心理訴求。當然,也乘了一把一中宿舍改建的東風。所以,紛紛表示佳佳姐應該犒勞一下林大校長。
林佳佳是哭笑不得,這幾個小家夥真是不懂啥叫禍從口出,他們那話讓外人聽見說不定就得想著是不是學校領導勾結商販謀私利呢!
不過,想起上次糖包幼兒園運動會的事兒,佳佳覺得好像是欠林明旭一份獎勵!
……
林明旭接到電話感到受寵若驚,佳佳竟然約他夜遊?林老板最近不是一直忙著掙錢呢嗎?竟然能抽出空臨幸他?
“哈哈哈~”
林明旭笑著笑著,發現自己又不由自主把他和佳佳代入到“娘娘”和“男寵”的角色裏了,忍不住再次大笑起來。可剛笑兩聲,就趕緊捂住嘴,走到門口小心翼翼的往左右看了看,見附近沒啥人才鬆了口氣。咳嗽兩聲清了清嗓子坐回辦公桌旁,又恢複到一本正經的模樣。
一不小心忘形了!
萬一被老師和學生們看見自己這不嚴謹的模樣,苦心經營了一年多的好形象就徹底倒塌了!不過,還是好開心啊!
“咚咚~咚咚~”
聽見敲門聲,林明旭忙揉了揉臉頰,感覺自己表情恢複正常了,才把人請進來。看見進來的是食堂的大師傅,他心裏大概有數了,不過麵上還是帶著恰到好處的疑問。
“林校長,這食堂越發不好管了!”大師傅言簡意賅,說明了來意。
林明旭沒有勸慰,也沒有順著他的抱怨往下問,而是先倒了杯水遞過去,然後坐到一邊,示意大師傅接著說。
嗬嗬,我還沒找你呢?你自己倒找上門來了!不是說不好管嗎?那就自己把問題說個明白!
大師傅是帶著任務來的,可林明旭的反應卻讓他有點看不著底。一中的食堂一直是他們家承包的,這些年真掙了不少。可從宿舍改建,住宿生少了一半開始,收入就開始噌噌的往下滑。
剛開始他也沒著急,想著家長們肯定不習慣孩子在家吃飯,等忙不過來一日三餐還得送到學校吃。可沒成想對麵那個賣啥簡餐的竟然插了一手,從賣果蔬饅頭到賣十塊錢的營養餐,花樣百出的,愣是把回家住的這批學生都吸引了過去。
食堂準備的飯菜越剩越多,就連教職工的小食堂,早晚兩頓飯時也少了不少人。再這麽下去,他今年就得虧了。他想著去搗搗亂,可一去才發現老板是那個水產店的林佳佳,也就是他們校長的女朋友,這就有點棘手了!
“校長,食堂既然包給了我們,您也得在學生用餐上給咱們個保障啊!都跑外邊吃飯了,我這兒咋辦?再者說,學生來來去去的也不好管理不是?”大師傅甕聲甕氣的說著自己的苦惱,沒注意到林明旭的表情已經不耐煩起來。
“李大師傅,別著急!我這兒啊,也有幾個問題需要你給解決一下。”林明旭站起來拿出一個文件夾,指著其中一頁記錄,“這學期剛開學兩天,就有學生家長反映孩子在食堂吃出來一個創可貼。上周則是米飯夾生的問題,更可笑的是,前天我讓一個學生幫我去食堂打了一份兒飯,我一不小心……從裏邊吃出了瓜子皮。”
說完,林明旭把文件夾隨手扔在了茶幾上,慢悠悠的說道“食堂承包給你們,是學校對你們的信任。但不代表,你們可以隨便糊弄。”
大師傅終於慌了神兒,剛才想要質問的底氣這會兒也全沒有了。其實之前有過類似的事情,不過學校領導本著校園安定,大都選擇睜隻眼閉隻眼。可聽校長這語氣,估計不會大事化小了。
“林校長,我們…那個,我回去就說說那幫兔崽子,讓他們以後做事一定細心點、幹淨點。您再給我個機會,這一家老小等著養活呢!”為了保住飯碗,大師傅趕緊立起保證來,話裏話外也不再拿糖心簡餐說事兒了。
“你是得好好整改一下!那是學生們吃飯的地方,你再不用點心思加點小心,別說是掙錢了,惹上官司都是小的!”
林明旭沒打算換掉食堂的承包人,因為新來的也未必比他們好到哪兒去,況且一時半會兒他也找不到合適的人接手。他要的是他們有被辭掉的危機感,從而能對食堂的飯菜多下點功夫。
大師傅知道這次是要來真的了,隻好放下其他心思,先把眼前這關過了再說,“您放心,我以後一定盯著那幾個幹活的,衛生也會多加注意的!”
林明旭卻不聽這些,他有決戰,“我不需要聽你這些保證,以後食堂做什麽,你們這幾個師傅就吃什麽。也不需要多久,一星期就行!以後再有不合格的地方,就按照這個辦法走!”
“這?校長,這不太合適啊!等學生們吃完,飯菜都涼了!”大師傅實在是服了這個年輕的校長了,這招兒比什麽檢查都管用!
“那麽大一個後廚,沒保溫的?”林明旭之前專門做了相關調查,這會兒是一堵一個準兒。
大師傅沒達成所願反而被訓了一頓,隻好悻悻離開,他得回去給媳婦兒家的幾個兄弟好好上堂課,敢再扯後腿壞他的生意,親戚就別做了!
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