第六十章 夏天吃火鍋
當鐵皮船到達碼頭的時候，王薇已經騎著三輪車在等著了。她就知道，王海去鎮上，一定會帶好吃的回來的。
“大哥，怎麽這麽多快遞啊”！大小箱子，包裹的，十幾個，王薇好奇的問，平常好像大哥不怎麽網購啊，即便是網上買東西，也不會這麽多吧。
“不是我的，是你老師買的，等會給她送過去”。三人一塊，很快就把東西都搬到了車子上。
“大哥，你買的羊肉哎，要吃火鍋嗎”？在王薇的印象中，家裏很少買羊肉的，還是去年冬天，王海回來的時候，買了一些，做了個火鍋，特別的好吃。
“大熱天的，吃火鍋可是受不了啊”！王強笑著說，這火鍋辣辣的，天熱吃起來隻會更熱的。
王薇癟著嘴，有點悶悶不樂的樣子。
“咋了，這麽多羊肉呢，晚上咱們就吃火鍋，還有牛肉呢，給你燉土豆吃，在做一個醬牛肉，怎麽樣”？王海抱著薇薇，揉揉小腦袋的說。
“嗯，嗯，大哥最好了”。王薇頓時又高興起來，癟著的小臉，又變得喜笑顏開起來。
王海笑了，天熱怕什麽，隻要小妹?喜歡，就是三伏天吃又如何。
王強瞥了一眼，你就寵吧，寵壞了，以後連男朋友都找不到。
王海回瞥了一眼，你個單身狗，還關心起，二十年後的事情來啊，自己先找一個再說吧。
王強又瞥了回來，你不也是單身狗，今天相親又沒成，殷雅老師也不是你女朋友，你也是單身狗好不好。
幸虧一路上沒什麽人，要不然，還以為在暗送秋天的菠菜呢。
“你自己騎慢點啊，回來喊老師來吃飯”。王薇非要自己騎車，給殷雅送快遞過去，王海被磨得有點煩躁，就答應了，不過，還是囑咐了好幾遍，不能騎快，不然以後三輪車不準騎。
王薇自然是滿口答應，然後一加電，直接開了出去。
“怎麽樣，成了”？劉霞看王海笑嘻嘻的，心情不錯，以為成了呢。對方姑娘據說人長得不錯，工作有挺好的，如果成了，倒也很好的。
“沒有，人家要車要房，要在城裏居住，我沒同意”。王海說道，這跟自己的目標不一致，嚴重偏離啊！
“哎，沒事，不行就算了，還會有好姑娘的”。劉霞歎氣的說，感覺是家裏拖累了大兒子。
大兒子孝順，顧家，不忍心離開，要不然，那麽多錢，不賣漁船的話，可以在城裏買房子的，再找一份工作，就足夠在城裏生活的了。
“媽，你去洗一些青菜什麽的，薇薇想吃火鍋”。回到家，王海就把羊肉凍起來了，那樣，等吃飯的時候，凍住了以後，可以切成薄片的。
牛肉也改刀，切成拳頭大的肉塊，放在水裏浸泡，好把血水泡出來。
王海開始調湯，鹵肉湯調製還是很繁瑣的，需要蛋雞和大骨頭熬湯，然後加入各種大料，調料，讓香味都熬出來才行。
泡好的牛肉，用開水戳一下，把血沫都撇去，清洗幹淨，然後放在鹵湯裏，小火煨煮就行了。
“好香啊，海子，你鹵的牛肉，可是比鎮上那幾家賣的香多了”。王強尋著香味就來了，一臉的笑吟吟的。
“鎮上賣的香是香，那是加了香精的，我這可是純粹熬煮出來的”。王海不屑的說，他都不讓老媽買那些熟食，加了很多不好的東西，對身體不好。
這鹵水湯可是可以一直用的，王海打算放置好了，平常煮個牛肉，豬蹄什麽的，都可以，而且時間長了，成了老湯的話，味道會更好。
王強轉了一圈，就去外麵，幫忙摘菜去了，吃火鍋可是要不少菜的，土豆，青菜什麽的都可以往裏放。
王海把羊肉拿出來，來到家的時候，就把羊肉擺在合盤裏，放在冰箱裏冷凍了，現在已經凍得差不多了，不少很硬，但是也不軟，切起來正合適，可以切成薄片，凍太硬的話，就切不動了。
王海一直切了兩大盤才罷手，畢竟人多，切少了可不夠。牛肉之前也溜了一大塊，也切成了薄片。
至於素菜，老媽都已經在外麵洗好切好了。
起鍋燒油，王海準備調製火鍋湯底。要是在酒店，肯定是有專門熬製的火鍋底料的，非常的麻煩，幾十種大料和工序，需要熬製半上午才行。不過在家裏，就簡單多了，在超市買的火鍋底料，雖然味道差了一點點，但是調一下的話，還是可以的。
“大哥，好了沒有啊”！王薇抱著自己的小碗，來到廚房巴巴的問道，肚子都咕咕叫了。
“馬上就好，看把你急的”。王海笑著說，把王薇攆了出去，廚房裏又是鹵水湯，又是火鍋的，太燙，而她又不是一個安分的性子，萬一燙到了就麻煩了。
“那你快點啊”！王薇撅著嘴，又跑了出去，大哥今天做的好慢啊，餓扁了。
火鍋底料調好了，關鍵是，鹵水那邊，牛肉還要一會時間才好，時間太短的話，不入味的。
“哇，終於好了啊”！王薇高興的喊道：“吃飯嘍，吃飯嘍”！
王海用的是電鍋，把電鍋放在桌子中間，插上電，火鍋就燒的滾開，然後，就可以下喜歡吃的菜了。
鹵好的牛肉，切成了片，調了一碗蒜泥汁，蘸著吃倍兒香。
火鍋可以先下肉類，以及難煮的食材，比如，土豆片什麽的。
“嗯，味道不錯，不比火鍋店的次”。殷雅吃了幾片羊肉，以及金針菇，滿意的點點頭。
況且，王海還準備了好幾種蘸料，更有味道。
“哎，我們家做的，就差遠了，我都不想回去吃飯了”。王強搖搖頭，家裏的飯菜，以前沒有感覺到，現在怎麽感覺，那麽難吃了呢。
“嘿嘿，回頭我就跟嬸子告狀去，說你嫌她做的飯難吃”。王薇嘿嘿的笑著，誰說小孩就不能抓人家的小辮子的。
“來來來，多吃肉，小孩子就要多吃肉好長身體”。王強明顯的被噎了一下，然後給王薇夾了好多菜，意思是，這麽多菜，能不能把你的嘴堵住啊，吃你的飯唄，卻惹來大家的哈哈大笑。
不過火鍋雖然好吃是好吃，就是沒一會，眾人就汗流浹背的了。