147.第147章少時往事
那次劉父再也顧不得失去的魚以及捕魚工具，逃命要緊，如果是風平浪靜，劉父熟悉水性，即便河再寬再深他也自信可以保命；但漲水的季節不一樣，從上游衝下來的水不斷增加，更劉父煩惱的事上游還不斷衝下一堆的雜草和荊棘，加上老天還降大雨，劉父完全不能控制自己的身體，被大水沖了幾公里之多。
終於那次劉父體力用盡，他已沒有足夠的體力靠近岸邊，上游不斷衝下來的大水已使他浮在水面上都有些困難，只要他的體力用盡，他必定溺水而亡。下大雨的天岸上沒有別人，即便有，想搶救人也十分困難，因為劉父被上游衝下來的大水沖得太快了，一下子就十幾米遠，根本沒有足夠的時間進行施救。
真當劉父絕望等待死亡來臨之際，他使出了最後的力氣竟使自己的身體靠近了岸邊兩米多，如果不是漲水的季節，在河中央靠近岸邊兩米多，基本會安全著陸，可惜這會不會，靠近岸邊兩米多與在河中央沒有明顯的區別。
向岸邊靠近的這兩米多差不多用盡了劉父所有的體力，他已沒有體力了，正在這時，他突然踩到一塊堅硬之物，不知是沉在河底的木柴還是河底的大石頭，只是被劉父借著這一力，劉父又向河岸靠近了兩三米。再拚命的努力一把，被他抓住了河床上垂下來的一把楊柳。
等劉父爬上岸的時候，劉父發現自己全身不下五處被各種荊棘割傷，他在岸上躺了十幾分鐘才慢慢恢復體力，為了防止大水還要暴漲，他拖著沉重的步伐向有人煙的地方走去，這時劉父所在的地方早已脫離了白水鎮的範圍。
劉父回到家的時候，當時劉子遙的奶奶也是劉父的母親正四處尋找自己的兒子，因為她一覺醒來發現自家的捕魚工具不見了，她有猜到自己兒子捕魚去了，於是沿著河岸尋找自己的兒子，可異尋找失敗，一連問了幾個路人也沒有人見過自己兒子，劉父的母親非常著急。
看自己母親不在家，劉父立即知道母親肯定發現自己捕魚去了，於是劉父換好衣服重新來到河岸尋找母親。半個多小時后，劉父終於發現母親一個人坐在河岸上發獃，劉父再也按捺不住內心的悲傷，過去與母親相識。
正因為劉父有這樣生死離別的經歷，所以自從劉子遙出生，劉父一直不讓他河邊玩，劉子遙之所以會游詠是經過劉母允許學的，那次劉父一連在單位里加班，劉母看前後左右的孩子都會游泳，為了讓自己兒子也學會面對大水的威脅，她允許一個可靠的鄰居帶著劉子遙到河裡去學游泳。
剛才開始劉子遙一直學不會游泳，感覺非常難學，因為父親對自己的告誡讓他反覆縈繞在腦子裡，水只要一過胸前，他就會有一種莫名其妙的恐慌。為了學游泳，劉子遙足足學了一個多月，一個多月後，劉子遙才完全精通水性，他憋氣的功夫不錯，在水底下可以呆得比其它人時間長。
劉父自從經歷過大水災難之後，對水同樣有著莫名其妙地恐慌，並非旱鴨子才怕水，有時精通水性之人同樣怕水，而且精通水性的溺水而亡的也不在少數。
這個現象是叫人難與想象的，精通水性還會怕水彷彿很矛盾，如果換成是大平盛世，河水清澈見底，這個當然沒問題，碰到水漲船高，尤其是在白水鎮，水裡到處是上游衝下來的荊棘和藤條以及各種障礙物，精通水性也無法施展，水流太急同樣很難靠近岸邊，精通水性最多比不會水之人在水裡多堅持一會。
儘管劉子遙小時候靠近河邊有劉父的萬般阻攔，但劉父一天到晚在鎮上上班，鞭長莫及，江南的小孩怎麼可會離開水呢，所以只要劉父不在，劉子遙就會背著在家的劉母跟夥伴們去河裡洗冷水澡。
碰到漲大水，劉子遙同樣背著魚婁扛著魚趁著大火泛濫去捕魚，魚婁與魚是白水村人家家戶戶都有的工具，這個不需要到鎮上去購買，人人都會做。
劉子遙很小的時候就會織魚，大人用的是大魚，小孩用的是小魚，劉父雖然一再告誡劉子遙漲水之時不能去捕魚，但家裡有四套捕魚的工具。
而這四套魚具即便毀了也沒關係，因為鄰居家可能有七八套捕魚的工具，劉子遙要用的話可以去借，或者說自己有時候私下裡織一幅出來，劉父沒有任何辦法。
在劉子遙家裡，包括劉母在內每個人都很喜歡捕魚，但除了劉父喜歡吃魚頭之外，其他的人包括劉子遙爺爺在內並不喜歡吃魚，尤其是劉母，實在要吃，就弄條鯉魚吃吃，其它的魚她碰都不碰。劉子遙也不喜歡吃魚，但他很喜歡去捕魚，這一點很奇怪。
在白水村有幾口很大的魚塘，有兩口是屬於劉子遙所在劉家組的，每年都可以分到很多魚，加上田裡收穫的以及河裡漲大水捕來的，劉家其實一年之內有很多魚。在劉子遙家裡除了劉父喜歡吃魚頭外，而劉父卻一天到晚在鎮上上班，難得在家吃飯，於是很多活蹦亂跳地新鮮魚被劉母製成了魚乾，製成魚乾之後還被劉母用米糠熏一遍變成熏魚。
魚變成了熏魚那味道就不一樣了，變得非常好吃，遠遠脫離了魚味道的範疇，加上是用米糠熏的，在吃得過程中有一股淡淡的糧食味道。
劉子遙記得在外地求學之時有一次劉母替兒子做了兩罐魚乾，魚乾里還加了大蒜蒜跟辣椒，劉子遙當時沒當回事帶到學校宿舍，他把兩罐魚乾放在宿舍的桌子上竟然被室友們吃光了。劉子遙當時沒這個概念，因為他看外面超市裡也有那種腌制的魚乾賣，他以為全國的魚乾都是用白水村的方法腌制的，直到那次過後，他才發現外面超市裡的魚乾根本不好吃，也不知是用什麼方法腌制的，總之很難吃。
那次過後，室友們每次見劉子遙回老家，都托他一定要帶魚乾過來，他們甚至願意給錢，有多少要多少。
劉子遙從沒想過白水鎮的食物這麼受歡迎，竟然每次都令室友們流連忘返，之後劉子遙邀請了幾個同學暑假到白水村做客，沒想到他們來過一次之後，還不斷嚷著要來，最主要他們是想吃白水村裡自製的一些美味食物。
若干年後，劉子遙有看到《舌尖上的中國》這個節目，很可惜這個節目沒有錄製永春的美食，甚至劉子遙所在省份的美食都是一筆帶過，這不得不說很是一個遺憾。
劉母自從掌握了腌制魚的這個方法之後，再也不用擔心家裡除了鯉魚之外的魚了，她把所有雜七雜八甚至不知道什麼名的魚統一用這種方法密制保存，反正自己兒子外省的同學多，再多魚乾兒子外省的同學都要，只需打包寄給他們就行。
在白水村裡其實家家戶戶都有熏魚的習慣，但每個人熏出的魚味道不一樣，但總得來說都不錯，劉母熏制的魚只是比其他人做得更好一些，首先是外觀上，劉母熏制的魚乾看起來嫩黃嫩黃的，看起來乾淨爽朗，整條魚完好無損，連一點皮都不會脫落。湊進鼻子聞一聞，味道撲鼻而來，用手去觸摸之時很乾燥，但又失水份。
其次魚乾熏制完畢之後其實就可以吃了，魚刺是魚刺，魚肉是魚肉，把小孩一個人拿著魚乾吃被魚刺卡住的機率遠遠下降。
第三如果魚乾再經烹飪，烹飪的方法有很多，中國的飲食習慣有很多，有喜歡蒸的，有喜歡炸的，有喜歡爆炒的等等，白水村熏制的魚乾幾乎適應所有方法，當然白水村常用的方法一般是加大蒜與辣椒爆炒，不管用哪一種方法烹飪，白水村熏制的魚乾都是一道美味風景線。
活殺烹飪魚的方法在白水村家家戶戶都用得很少，除非有外地的客人到白水村作客，客人指定說喜歡用這種方法吃魚，白水村的人才會用這種方法。
一如劉母，除了鯉魚，劉母幾乎很少用活殺來烹飪魚，有時甚至鯉魚都不用這種方法，只有碰到所謂需要補足營養的時候才會用這種方法，譬如說身體差，要忌口，要敬神明，亦或者家裡有女人要生小孩需要營養之類的。
在經過白水村的那條河裡，除了捕魚，小時候的劉子遙還有很多樂趣，比如漂流，那時的小孩膽子很大，他們想方法湊錢買一個汽車的內輪胎，找地方充滿氣后，約一兩小孩坐在輪胎上順河而下，只要是風平浪靜，碰到再深的地方，劉子遙都不會害怕。
漂流漂累了，河岸上有很多山棗樹，山棗在白水鎮也是廉價的水果，品種分為兩種，一種是果實小顆粒的，這種山棗一般要成熟變成黃色才可以吃，否則酸得要掉牙齒。
另一種是果實是大顆粒的，即便是青色的，也不酸，成熟之後更是又甜又膩，產這種果實的山棗樹又高又大，山棗樹不像茶樹，盤著很多樹枝，產大果實的山棗樹離地三四十米沒有任何樹技，下面跟電線杆子一個道理，所以要弄這種大顆粒的山棗吃，只能想方法爬上去，在下面用什麼竹桿之類是打不到的。<