第142章 複雜的原料
這真是送上門來的生意！
但唐與柔還是很抗拒。
麻糬其實在這個時代有原型，名為麻糍，而且身體的原主人曾見宋茗偷吃過。
麻糍曆史悠久，從百越時代（相當於夏朝）就有人做了。反複捶打糯米，將它變成粘稠的膏狀物，再扮入糖或其他配料，蒸一下就好。若是講究的，還會裹上甜粉。
但她所知的配方畢竟多流傳了幾千年，材料更多，做工更複雜，口感自然更細致。光是材料就涉及糯米粉、小麥澱粉、粘米粉，還有不同的餡料和使用染色劑，需要花很大的精力和成本。
可畢竟隻是個吃食，再貴也貴不到哪兒去。
而且這點心會增加很多飽腹感，而若是包在油紙裏，做成高檔糕點讓人帶著走，時間一長沒及時吃，就會變硬，不比剛出爐來的軟糯。
種種困難一比較，這生意會比雅間賣酒更難做。
預料中的投入和收益不成正比，她婉拒道：“都有哥，大冬天的，食客一定想喝暖呼呼的湯。這麻薯被冷風一吹，凍成個鐵球，會磕掉人的牙！而且雅間客人已經有酒了，酒的利潤更高，這麻薯多了怕是會擠掉酒的利潤，總體不就賺得少了嗎？”
這個理由一說，卻讓全都有很詫異。
福滿樓經常會收些時令菜譜，或讓農婦來做菜，給食客吃個新鮮，可大多數人隻顧自己賺銀子，哪裏會考慮到福滿樓整體的收益？
這小丫頭竟和旁人不同，還會替他們著想，這大概也是東家欣賞這小丫頭的原因。
他沉默一下，才恍然道：“原來你真的隻是給我吃的，我還以為……”
唐與柔揚眉，問：“以為什麽？”
年輕掌櫃笑道：“我當你想賣銀子，隻吃了一個嚐味道，剩下的全給東家帶走了。”
唐與柔不知該哭還是該笑。
全都有對她是真的好，竟還會幫她將這麻薯轉送給柳賈，真像個體貼的鄰家大哥！
可要是等柳賈回來了，讓她留在後廚當幫工，她也很頭疼。
她想要的是用最輕鬆的方式賺更多的錢，而不是一直跟這柳賈捆綁在一起。
其實這麻糬隻是她做麵筋的副產物。
幼娘和豆兒的營養對於他們的生長來說完全不夠。
雖然她已掙了很多銀子，但這銀子的大頭都供了房子，手上的活動資金並不多，但其實已能讓他們吃穿用度上過得很舒適了。
可兩個孩子很懂事，絲毫沒有成為小富翁的自覺，吃的還是黍米糊糊和麵餅，連雞蛋都打算囤著和村裏人換東西，日常裏總要唐與柔勸著才舍得吃。
大概是富有的時間短，他們還沒適應有錢人的生活吧。
整天喝粥攝入的是澱粉類食物，隻會增加肥胖和一時的力氣，時間久了就成了虛胖。麵筋裏有植物蛋白，雖然營養成分單調了點，總比整天喝粥來得強。
麵筋做法很簡單，就是將小麥粉揉成麵團，餳（醒）一會兒。無法參與麵筋成型的澱粉會在水的作用下脫落，而植物蛋白卻不溶於水。反複洗幾次，一團麵筋就被洗出來了。
捏成圓柱形狀，切片後揉點鹽巴，加入豬油和醬汁在釜裏翻炒，一道醬炒麵筋就出爐了！
這洗下來的澱粉不能浪費，靜止後將沉澱物收集起來，就是做這麻糬的一部分原料：小麥澱粉。
小麥澱粉又稱澄粉，能做水晶餃子皮，白米糕等好多東西，煮起來晶瑩剔透的，是很多糕點的基礎原料之一。
光有這也不夠。
粘米粉的原料是從裏正家弄來的。
粘米粉就是稻米磨成的粉，在村裏人的口中，他們也會把稻米糊糊。那日幼娘去買羊乳時，見到裏正在給小嬰兒喝這稻米糊，回頭她將這事給唐與柔一說，唐與柔便讓她用十幾個銅板，問裏正買了不少。
回家拿來加水，取上麵的清液後曬幹，就是提純的細膩粘米粉。若是沒這麽講究，直接用米糊也可以做芋頭糕、蘿卜糕之類的，但會有很多米的顆粒，口感不如粘米粉細膩。
糯米粉則是去胖嬸家用蛋餅換來的。
胖嬸其實也是有錢人，不吝嗇銅錢，而且如果直接跟她用錢來換，會顯得生分了。
反正家裏雞圈裏有十幾隻雞鴨了，每天至少能摸到五個蛋，弟弟妹妹又經常攢著不吃，唐與柔趁著放壞前，將這些蛋和狼油一起做成了鮮香的蔥花蛋餅，換來了好大一缸糯米粉。
仔細算起來，做這幾個麻薯的成本也太高了點，都能抵得上半個月的飯錢了。
這些粉勉強自用，若要拿來賣錢，總不可能整天跟村裏人要粉，至少得買個磨和騾子來。
還有製作過濾沉澱的工具，提著這麽大的瓦罐倒來倒去，實在很累人。
可這購物計劃就因柳賈沒及時給銀子，隻能全部擱置。
而且，公輸坊要來改造破屋了，院子裏騰不出地方來擺弄這種東西。
麻糬不能做，但其他糕點倒是可以考慮。
既然全都有答應她，可以在後廚賣糕點，唐與柔不想浪費這個機會。
她決定去福滿樓後廚，就用現有的原料做幾個，反正隻要味道足夠好，一定能賣得出去的。
……
公輸坊第一次來送木料的那天，天色已晚。
村口那些愛管閑事的婆嬸們都回家吃饗食去了。即便是鄰舍聽見了板車被黃牛拉動的聲音，隻探頭望了一眼，並沒能引起太多關注。
畢竟冬天快到了，村裏很多人都在修繕屋子，這破屋原本就破，三個小的叫了人來修屋子也沒什麽好奇怪的。
說不定是遇到了好心人，沒收他們銀子，粗糙地修補一下呢？
然而過了一天，又有一輛板車帶來了更多木頭。
大太陽下，所有路過的都將這木料看得真切。
車上，圓滾滾的木頭已削了樹皮，看那橫截麵，紋理緊實，質地細密，絕對是上品木料。仔細一聞，木材的香味很新鮮，隱隱帶著芳草香甜。
這麽好的木材，誰家能買得起啊，大概需要上百兩銀子吧！
“是誰家要蓋屋子？這麽好的活兒沒給自己村裏人，竟去縣城找了木匠來！還當咱是鄉親嗎？”
“這往哪兒送？是胖妹子，還是張夫子家？”
“我猜啊，這一定是醫館。”