第十六章 我是未來人，我攤牌了(上)

  「來了。」

  葉小北搖了搖頭，插上門閂，看來今天是不會營業的了。三步並作兩步，跟在趙師傅的身後，穿過擺放凌亂的各種工具的屋子，來到了後院。

  原以為後院會很整齊，沒有想到，後院還沒有前院乾淨。東西兩個廂房都有大煙囪矗立，趙師傅直奔東廂房而去。

  趙師傅撞開東廂房的門，抱著燒酒和羊肉就走了進去。葉小北也沒多想也跟了進去。

  一進門才發現是廚房，一個土壘的鐵鍋灶台。一邊牆上掛著竹子做的大小蒸屜，笊籬，鐵制的鍋叉等廚房用具。另一邊擺放著罈罈罐罐各種調料。

  「還楞著幹嘛，燒火啊。」趙師傅先拿起鐵菜刀清理了一下大菜墩，然後又用清水沖洗了一遍菜墩和菜刀。將羊肉也用清水洗了一遍，放在大菜墩上改成小方塊。

  葉小北用清水在一邊清洗鐵鍋，一邊用干樹葉破爛乾草引火。

  「小葉子，乾的不錯啊。」

  趙師傅看了一眼葉小北誇獎了一句，順手舀了一勺豆油倒進鍋里。

  隨著葉小北不斷地添木頭，鍋里已經聽見噼里啪啦油的響動。

  鍋里飄出來一股莫名其妙的味道，葉小北仔細回想，原來是黃豆的豆腥味。

  趙師傅面對這種味道，絲毫不受影響，抓起一把花椒扔了進去。接著大蔥段、大蒜瓣兒、大薑片也扔了進去。

  加清水羊肉塊下鍋，燒開用鐵勺撇去浮沫。

  「小葉子，那邊給我拿點桂皮和八角。」趙師傅一揮手指著靠近葉小北的架子上的五個小罐子。

  「好。」葉小北趕緊站起來，打開一個小罐子裡面放的是干樹皮一樣的東西。

  「乾爹，這是桂皮啊？」葉小北拿著干樹皮問道。

  「是，一塊就夠了。」趙師傅抬頭一看，就認出了桂皮。

  葉小北拿出一塊桂皮，又打開一個罐子掏出幾粒紅褐色的六角星。

  「給！」葉小北將桂皮和八角遞了過去。

  「給我幹嘛？扔鍋里。」趙師傅看著呆萌的葉小北趕緊吩咐把這兩樣香料扔了進去。

  「哦！」葉小北也沒生氣，直接扔進鍋里。

  「繼續燒火。」趙師傅伸勺子進鍋舀了一點湯水，放進嘴裡面咂么滋味。

  「味淡，來點鹽。」趙師傅又舀了點青鹽扔了進去。

  「哎呀，青醬沒有多少了。」趙師傅捧著一個小罈子說道。

  「什麼青醬？」葉小北好奇的走了過去一看，原來說的是醬油。

  「一會兒吃完飯你去市場那邊打點青醬回來。」

  「好的。」葉小北點了點頭答應道。

  一股子肉香味從鍋里飄出來，迷的兩個人淌著口水。

  「哎呀，差點忘了teng饅頭。」趙師傅趕緊走向一個木製的矮柜子里。

  「小葉子你吃幾個？」趙師傅大聲問道。

  「三個。」葉小北還糾結著teng饅頭的詞語是什麼意思。

  「哦！」趙師傅拿出一盤不算很白的饅頭，在鍋里架上鍋叉，將半圓形高邊的大鍋蓋扣了上去。

  「在燒一開兒就好了。」趙師傅點了點頭自言自語的說道。

  「去碗架子里拿四個大碗兩雙筷子跟我進屋。」

  「好的。」

  葉小北走去矮柜子里拿出四個大碗兩雙筷子，跟著趙師傅走向北屋正房。

  一間小屋一鋪炕，一張矮桌擺著油燈和四碟小菜。

  煮青豆，煮紅白豆，大豆腐和小蘿蔔。

  「來來來，咱倆先喝點兒。」趙師傅先端酒上炕，葉小北擺上四隻大碗。

  「我給乾爹滿上。」葉小北趕緊接過酒罈，給四隻碗都倒上燒酒。

  燒酒一出，清香四溢。不過倒出來的不是傳說中的渾酒也不是黃酒，就是跟清水一樣白酒。

  「這……」葉小北有點震驚了，看了這麼多年的網路小說，都說古代是渾酒和黃酒，沒有白酒啊。

  「怎麼了？倒灑了嗎？」趙師傅坐在對面，伸長脖子看著桌子上面的四碗酒，好奇的問道。

  「這酒怎麼是種？」葉小北楞在那裡獃獃的問道。

  「燒酒嗎，本來如此。」

  「黃色的叫黃酒，白色的叫米酒，跟水似的就是燒酒啊。」趙師傅如數家珍的跟葉小北介紹道。

  「還有西域吐魯番釀的葡萄酒，也叫果子酒。」

  「藥鋪里老大夫擺的是藥酒。」

  葉小北當然知道這樣，不過他還沒想通，為什麼蒸餾技術已經有了。

  「這個……」葉小北沉吟了一下，還沒有整理好自己想要說的話。

  「這個嘛，叫燒酒。顧名思義，就是用火燒的酒。」

  「早在宋元時期就有了，見怪不怪了。」

  「這個，高粱米做的好喝。」

  聽著趙師傅解釋燒酒，葉小北這才明白，原來蒸餾的技術在元朝出現了，那就不用糾結了。

  「來，咱倆喝一個。」趙師傅首先端起碗，噸噸噸，三口兩口就給喝了下去。

  葉小北看見趙師傅跟沒事兒人一樣，喝酒如同喝水一樣，自己也端起碗試試。

  「咕嘟」

  葉小北先喝了一口，剛開始沒覺得有什麼。然後不到三秒，燒酒下肚，就覺得從嘴到食道在到胃裡像是火燒火燎的疼。口腔嘴唇發麻，從舌尖辣到舌根。一下子葉小北就回想起了藿香正氣水的味道。

  葉小北整個臉都扭曲了放下酒碗，感覺從胃開始都熱乎乎暖乎乎地。

  「哈哈，辣到了吧！」

  趙師傅開心的像個孩子一樣，對著葉小北哈哈大笑。

  「嗯嗯。」

  葉小北也跟著笑。不是葉小北沒喝過酒，在家裡什麼紅酒、啤酒、米酒、馬奶酒都喝過，就是沒碰過白酒，因為上頭快。

  「多喝就能適應了，來吃點毛豆。」趙師傅遞給葉小北一盤用鹽水煮熟的帶皮青黃豆。

  「好。」葉小北接過來，用筷子夾了兩個連皮一起嚼。

  「rua～tui～」葉小北覺得不對，瞬間就吐了出來。

  「哈哈，傻玩意兒，你扒皮啊。」趙師傅看著葉小北都快樂抽筋了。

  「嗯，我試試。」

  葉小北按照指示扒皮，挑著裡面的青黃豆粒吃。一入口，滑、軟、糯、香瞬間充滿了整個口腔，煮熟的青黃豆粒還帶著絲絲的鹹味，整體感覺味道不錯。

  「嗯嗯，好吃。」

  「好吃吧！你喝口酒再吃點這些菜。」趙師傅推這盤子示意道。

  葉小北抿一小口燒酒，吃一點青豆、紅白豆、大豆腐。酒的糧食香味、豆的清香味還有鹹味交織在一起竟然感覺非常舒服。

  「嘿嘿，這就上道了。」

  趙師傅嘿嘿的說了一句，又喝了一口酒吃著小菜。

  片刻，羊肉也燉好了。

  一大盤子羊肉和一盤饅頭，兩個人一邊吃一邊喝，喝到興起還唱歌跳舞。

  也不知道喝多久吃了多久，義父乾兒，兩個人迷迷糊糊的走出了北屋上房。

  「走，兒咂。老爹帶你見識見識。」趙師傅領著葉小北來到了西廂房，冶鍊金屬灌模定型的地方。

  一進西廂房就是土壘的大熔爐，不過現在裡面可沒有火。

  「兒咂，這是老爹的寶貝爐子，嗝～～」趙師傅拉著葉小北指著爐子就像是介紹寶貝一樣介紹道。

  「哦，這是你的烤肉爐子。」葉小北上去就要抱著爐子，結果被趙師傅給拉回來了。

  「什麼烤肉爐子，這是嗝～～」趙師傅打了一個長嗝，根本聽不見說什麼。

  「嘿嘿，乾爹你醉了。」葉小北伸出右手食指，指著趙師傅同時還不停的搖晃著。

  「放屁，老子沒醉……」趙師傅大手一揮十分傲氣的解釋道。

  「小樹不……不倒，你就……不……不倒唄！」葉小北喝到開始結巴上了，道出了那句遼北狠人的名言。

  「對……」

  「小樹不……倒，你爹我就……就不倒。」趙師傅好像被葉小北帶了過去，開始磕巴上了。

  「嘿嘿，那我問……問你，你……這倆……倆水池是……干哈……滴？」葉小北指著大熔爐附近的兩個始終有水的水池問道，試圖證明趙師傅喝醉了。

  「幹啥滴，那我能……能能……不能……知道嗎？」

  「這……一倆三……四個……水池子是冷卻淬火用的。」趙師傅數著水池嘿嘿的笑著，證明自己還沒有喝醉。

  「這四個水池子……淬～tui～火不多……余嗎？我拆了。」葉小北指著面前的兩個水池說道。

  「嚇說……明明是六個，六個。」趙師傅喝得眼睛里出現了重影，指著兩個水池子跟葉小北硬犟道。

  「你喝多了～嘻嘻」葉小北指著趙師傅，自己卻晃里晃蕩地坐在一個架子旁邊的地上說著。

  「沒喝多……你不信……不信你問我，我都統統地……都能……拿出來……」趙師傅也坐在一邊自豪地說道。

  「好。」葉小北隨手撿起一個沙土模塊問道。

  「這是什麼？」

  「這是斧頭，能打一個……小號的。」趙師傅看著沙土模塊說道。

  「這個？」

  葉小北又抄一塊更大的沙土模塊考問道。

  「這是鐵鍬……的模具。」趙師傅竟然還認得出來，抱在懷裡。

  「這是什麼？」葉小北又抄起一塊更大的沙土模塊，上有帶有幾排窟窿問道。

  「這是……」趙師傅推進一看，瞬間背後冷汗直流，酒都嚇醒了。原來是鑄幣的沙土模型，可不能說出來，這可是殺頭的罪。

  「這是鑄花幣，花錢的模具。」

  趙師傅心噔噔亂跳，小鹿亂撞已經不足以形容這緊張氣氛。

  民間鑄花錢不違法，因為不能用於貨幣消費流通。只能去寺廟道觀里去求或者廟會等節日在路邊購買帶花錢的裝飾，屬於鎮宅辟邪保平安的道具錢。

  和後世造道具錢和冥幣不違法，造假幣違法的道理一樣。

  「花錢？

  花錢？

  不就是錢嘛！」葉小北聽見花錢覺得不是鎮宅道具錢的意思而是花錢買東西的意思，誰讓後世已經幾乎沒有這種說法了。

  「弘……治……通……寶。」

  「你看這個弘治這個弘字右邊寫的都歪歪了，嗝～～。」

  葉小北抱著鑄幣沙土模具就是不撒手，還在吐槽這個銅錢的字體。

  「而且這種鑄幣方式根本就沒有防偽的意識～」

  「意識懂嗎？」

  「我讓你去切後排，你切防禦塔幹嘛？防禦塔是後排啊？」