第二百二十四章 再次下廚(求果實)
兩個經歷充沛的小傢伙玩兒到五點多才不情不願的跟著各自的爸爸回家,在25樓電梯口分別並且約定下次有空再續之後,林凡就抱著琪琪回了家,而這時候凌雪菲和安亞楠還都沒有回來。
琪琪纏著林凡一起坐在沙發上看熊大熊二和光頭強鬥智斗勇,林凡則一邊看一邊給胡逢源打了個電話,讓他派人送來了一些新鮮的食材。
這次林凡沒有買海鮮,最近天氣炎熱老吃海鮮也不好,他決定今天的晚餐換個口味,來點兒家常菜。
八個翅中,用來做可樂雞翅。
茄子,土豆,青椒,用來做地三鮮,他還有一個更有詩意的名字叫做三角戀。
香菇,青菜,用來做蚝油香菇青菜。
排骨,冬瓜,香菇,用來做冬瓜排骨湯。
完了再整個西紅柿炒雞蛋,齊活兒了。
這就是今晚的菜單了,葷素搭配,有菜有湯,而且清淡的和重口味的都有。
不得不說胡逢源的效率還是可以的,不到半小時食材就送上了門,拿到食材之後林凡就給凌雪菲打去了電話,問她什麼時候回來,本來凌雪菲的語氣還懶洋洋的估計是忙活了一天累著了,但是一聽到林凡說他準備下廚之後,凌雪菲整個人都精神了,說她半小時以內到家。
掛斷電話之後,林凡又陪著琪琪看了一集動畫片,估摸著時間差不多了,開始做晚飯。
林凡先把排骨燉著,大米悶著,然後正式開始動工,第一道菜做可樂雞翅。
可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料,以料酒、蔥、姜、醬油、鹽、雞精作為調料製作而成的美食。可樂雞翅具有味道鮮美、色澤艷麗、雞肉嫩滑、咸甜適中的特點,不僅色香味俱全而且還有溫中、補精益髓、益氣的作用。(沒錯,又是取自百度百科……)
本來林凡想的是直接整兩隻活雞回來,弄個全雞宴,什麼可樂雞翅宮保雞丁黃燜雞塊小雞燉蘑菇之類的,但是想了想這樣未免太油膩了點,所以就只要了八個翅中。
可樂雞翅的歷史由來有兩種說法,一種是說起源於國外一道名叫coca-chicken的菜,傳入國內後進行了改良就是現在廣為流傳的可樂雞翅,另一種說法是說起源於一次意外,國內某餐廳意外將可樂打翻到了紅燒雞翅鍋里,結果發現那鍋紅燒雞翅不僅色澤讓人看了有食慾,就連口感和味道也屬上佳,於是使用,由此傳開。
可樂雞翅自從問世以來發展到現在,已經衍生出很多種做法,隨便上網一搜都能搜到不下三十種做法。
林凡選擇的是相對大眾一點的做法,他先把雞翅洗了幾水去除雜質放著備用,然後開始切配料,蔥和姜。
「咚咚咚」的聲音從廚房裡傳來,琪琪也不看電視了,跪在沙發上,雙手撐著下巴,歪著小腦袋眨巴著明澈的大眼睛,看著廚房裡忙碌的粑粑。
刀光閃爍之間,蔥絲和薑片就切好了。
林凡回頭沖著琪琪一笑,然後起鍋燒水,水燒開之後把雞翅丟進去,等水再次沸騰,就把雞翅撈出來,瀝干水分。
接著林凡在炒鍋里倒入少量油燒熱,把雞翅放進炒鍋里煎至兩面泛黃,然後倒入一聽可樂,撒入切好的蔥姜,加上鹽,料酒,生抽老抽之後,轉為小火慢燉。
大概過了十分鐘左右,炒鍋里的湯汁變得濃稠,這時候雞翅已經熟了,隨著鍋蓋掀開,一股香味便飄散而出,非常的挑逗人的食慾。
林凡撒了少許五香粉,將雞翅翻炒了幾下,便倒入盤子里擺弄了兩下,一盤香噴噴,色香味俱全的可樂雞翅就出鍋了。
可樂雞翅一出鍋,琪琪的魂兒都快被那香味給勾走了,她從沙發上滑下了地,嗅著小鼻子就走進了廚房,站在林凡腳下拽了拽他的圍裙,仰著小腦袋看著林凡,小眼神里充滿了渴望。
林凡一笑,說道:「琪琪想吃可樂雞翅嗎?」
「唔!」琪琪的眼睛一亮,連連點頭:「想次。」
「好,第一塊雞翅必須給最可愛的琪琪吃,獎勵我們的琪琪小公主今天拿到了冠軍。」林凡說著,在圍裙上擦了擦手,從櫃檯上拿了個小碗,夾了塊雞翅蹲在琪琪面前,輕輕的吹了兩口確認不燙嘴之後,才遞到了琪琪的嘴邊。
琪琪張嘴就咬了一口。
「好吃嗎?」林凡滿懷期待的看著琪琪。
「好次,」琪琪嘴裡嚼著雞肉,感受著那味道和口感,含糊不清的說道:「粑粑做的飯飯都好好次哦。」
林凡的臉上露出了滿足的微笑,待琪琪吃完了嘴裡的雞肉之後才又給她喂。
就在琪琪快要把一塊雞翅吃完的時候,凌雪菲和安亞楠回來了,一進門,安亞楠連鞋都顧不上換,就嗅了兩下鼻子,驚喜的問道:「好香啊,姐夫你今天晚上做什麼好吃的呢?」
凌雪菲伸手在安亞楠的腰間擰了一下,對於她這個稱呼非常羞惱,但是這香味確實聞了讓人食慾大增,本來她今天還挺煩心的沒有食慾,但是現在突然變得想吃東西了。
「麻麻,安安阿姨你們回來啦,粑粑做了可好吃的可樂雞翅呢。」
琪琪聽到聲音,從廚房跑出來,滿嘴油膩的說道。
「可樂雞翅?那可是我最喜歡的菜!」安亞楠一聽有好吃的臉上頓時洋溢起了燦爛的笑容,連忙換好拖鞋就跑進了廚房,一點沒客氣,從櫥櫃里拿出一個小碗一雙筷子,夾了塊雞翅就吃了起來,一邊吃一邊讚不絕口。
凌雪菲無奈的搖了搖頭,也換好拖鞋,從客廳茶几上抽了兩張紙巾給琪琪擦了擦嘴。
林凡從廚房裡探出了頭說道:「忙活了一天累了吧,洗洗手休息會兒,還有幾個菜,很快就做好了。」
安亞楠嘴裡嚼雞肉連連點頭:「姐夫你慢慢做。」
凌雪菲輕輕的「嗯」了一聲,抱著琪琪坐到沙發上問道:「琪琪,今天的親子運動會怎麼樣啊?」
「麻麻我和粑粑今天可是拿了冠軍呢!」琪琪一邊眉飛色舞的說著,一邊從沙發上拿起金色的冠軍獎盃,獻寶似的遞到凌雪菲面前,歡欣雀躍的說道:「麻麻你看,這是我和粑粑贏來的獎盃,還有這個勳章,還有還有,琪琪還得到一朵小紅花呢。」
看到琪琪這麼開心,凌雪菲頓時覺得身心的疲勞彷彿都一掃而空,伸手接過獎盃反覆看了看,表情誇張的說道:「哇,琪琪居然是冠軍,琪琪真棒,獎勵琪琪一個親親,mua~」
凌雪菲笑著在琪琪的臉蛋上親了一口,琪琪樂的咯咯直笑,也抱著凌雪菲回了一個吻,然後又說道:「麻麻,今天琪琪還認識一個新朋友呢,他,他叫水破,就住在我們對門呢。」
凌雪菲笑道:「是嗎,那改天我們請你的親朋友過來玩兒好不好?」
琪琪拍著手掌說道:「好呀好呀,琪琪有很多玩具和好吃的都可以給他分享呢。」
安亞楠端著碗坐到凌雪菲邊上,一邊吃一邊說道:「菲菲姐,這雞翅是真的好吃,我從來沒有吃過這麼好吃的可樂雞翅。」
凌雪菲無奈的扶著額頭,別的先不說吧,反正自己身邊這一大一小已經完全被林凡收買了,關鍵時候賣起自己來肯定不帶猶豫的,愁人啊。
又過了不到半小時,林凡的菜全部齊活了,開飯。