462 此湯最磨牙!
周棟的這番心思其實更多是笑談,
他挺喜歡商老這裏的氛圍,深處都市的幽靜小院兒、葡萄架下的布衣老人……本以為這次見麵是一次嚴肅甚至是略帶壓抑的類似正治任務的會麵,沒想到卻就是喝喝茶、吃吃點心,閑話些家常裏短。
臨了商老一句‘中午就在我這吃吧’,更是讓周棟心中生出親切之感,
還記得小時候大家住的都是平房,他家條件算好有個小院兒,可也沒覺得孤獨,旁邊大雜院的鄰居們個個都跟親人似的,相互知根知底,連彼此家裏的狗叫什麽名字都知道,遇到父母忙的時候,他就躥到鄰居家裏蹭飯,迎來的都是樂嗬嗬的一句‘小棟,中午就在這裏吃吧’.……
這樣的人情溫暖有多少年沒再遇到了,沒想到在商老這裏找回了兒時的感覺,周棟忍不住擼了擼袖子,勁頭兒滿滿的。
可是這大中午的做什麽呢?
周棟在商青雄的指引下,直接溜達到了小院的廚房。
一眼就看到了正在廚房裏忙活的黃思夏,這位龍鳳雕刀也沒穿什麽標準的廚師服、更沒戴個高帽,就是簡簡單單係了個圍裙,正在菜案上忙著備菜。
周棟用眼睛一掃這些配菜就知道商老吃得很清淡,有苦瓜、蓮藕、青色紅色的小米椒、老豆腐、大白菜、卻沒見到有豬肉,不過旁邊燉著高湯,黃思夏正撈出一隻母雞來,在準備雞絲。
辣炒芙蓉雞絲,這應該就是今天的主菜了。
其餘的苦瓜、豆腐什麽的,應該就是準備的配菜,都是素類,要是嚴一在這兒就方便多了,他做素菜還是很有一手的,就連周棟都得佩服。
“哈哈,周主廚啊,就知道商老得留下你吃飯,
讓我猜猜啊,商老多半還跟你開了個玩笑,說是中午要讓你下廚對嗎?”
不愧是商老身邊人,猜得還真準。
周棟奇道:“黃師傅你是怎麽知道的?”
“哈哈,當初我第一次來這裏的時候,商老也是說了句‘中午就留在我這裏吃飯吧’,結果你猜怎麽樣?”
黃思夏擠了下眼睛道:“然後沒過多久,我就成為商老的私人廚師了。”
周棟:“.……”
“哈哈,玩笑玩笑,其實我那次來就已經接到了組織上給的任務,就是要我做商老的私人廚師,
結果第一次上門,商老倒是把我當成客人來對待,現在想想還是讓我非常感動。
周主廚你不是組織內的人,倒是不必擔心會接到什麽組織任務,不過你如果願意留下來,商老和我都會非常歡迎的。”
“黃師傅,目前我還沒有這個打算。”
周棟搖了搖頭,或許很多人會把這看成是莫大的好機會,可他的想法卻是不同,進了體係是有不少好處,卻哪裏比得上財物自由後帶來的人生自由?
更別說進入體係了,就算是九州鼎食也不可能永遠的留住他,
他這個人啊,其實還是很懶的,更喜歡自由自在可以睡到自然醒的生活,之前有人叫他‘周勞模’,那完全就是一種誤解。
黃思夏見他不語,就知道他誌不在此,歎口氣道:“周主廚是高人,視富貴名利為浮雲啊,佩服佩服。
您就當我剛才什麽都沒說……
對了,其實商老吃得非常簡單,今天的主食是饅頭,已經蒸上了;菜是一葷三素,辣炒芙蓉雞絲、青蔥燉老豆腐、炒藕片和冰糖苦瓜,商老說讓您做飯,其實就是開個玩笑。
您要是不想動手,這些也夠咱們中午吃的了,如果有興趣,就隨便弄一道兩道,其實不光商老想嚐嚐您的手藝,我也想呢。”
“商老吃的可真是簡單,就這幾道菜色,可是體現不出黃師傅的刀功啊?”
周棟看著這幾道菜,心裏很是感慨。
現在一些人兜兒裏有了幾個錢,吃得可比古代的皇帝還講究,各大菜係吃厭了,就吃私房菜,常見的食材吃煩了,就琢磨著吃各種各樣的野味,結果硬生生吃出了病來,害得全國人民跟著揪心,你說這不是窮奢極欲是什麽?活該讓這些人再來趟長征!
其實不是說野味都不能吃,一些經過了曆史時間證明足夠安全的野味還是可以食用的,可您別動不動就吃些莫名其妙的東西行不行?
看看人家商老,這幾道菜也就是普通人家的水平,什麽叫儉樸,這就是!
不光是吃的簡單,就連廚房內也隻有黃思夏一個人,按說以商老的級別,就是配上一個廚師班也毫不過分,可人家卻沒這麽做!
就衝這些,也值得自己賣賣力氣!
“誰說不是呢?”
黃思夏歎道:“所以今天就看周主廚你的了,換了是我要是弄得稍微複雜些,老人家都是要數落我的,還說要不是組織上非得這麽安排,隨便找個普通廚師就行了,哪用的著麻煩我?
你看看,我也沒嫌麻煩啊,我很願意啊.……”
周棟點點頭:“行了黃師傅,我都明白了。
我今天就賣賣力氣,光是四個菜不行啊,就算按照最簡單的標準,怎麽也得四菜一湯吧?
而且這是我第一次在商老這兒下廚,太簡單了我的臉上可掛不住.……”
“湯?”
黃思夏有些失望,吊湯不過就是廚師的基本功而已,說到底還是得看用的食材珍貴不珍貴,可商老除了必須的滋補品外,很少允許他用太多的珍貴食材,平時也就是吊個雞湯啥的。
再說周棟就算有驚天手段,時間上也來不及啊?這說話間都快11點了,就是把什麽千年人參、冬蟲夏草、成形的首烏都弄來,也吊不出一鍋合格的湯了。”
“周主廚你是準備弄什麽湯啊?我已經吊了清雞湯,商老最喜歡配些小香蔥,然後用來下饃,再弄別的湯好像沒多大的必要,而且這時間.……”
“嗬嗬,黃師傅不用擔心時間問題,完全來得及。”
周棟擺擺手道:“剛才黃師傅說到雞湯,我一進來就聞到了,這湯吊得有火候,最少兩天兩夜了,而且香味醇厚,是一等一的好湯。
其實我這道湯啊,剛好是要借用黃師傅的這鍋雞湯。
它可沒有黃師傅想得這樣簡單呢.……”
“哦,是我想簡單了?”
黃思夏大是好奇:“那究竟是一道什麽湯呢?”
“嗬嗬.……”
周棟微微一笑:“此湯,最是磨牙!”