353 玫瑰花露(下)
這玫瑰花露倒入酒杯後卻是女兒家頗為喜歡的粉紅色,還有點濃鬱掛杯的意思,看著應該是有些年頭兒了。
這顯然不可能是烏庭澤新釀的,他在老熊溝跟隨熊不二開設酒館多年,手上存貨估計是不少,如今老酒館開業,自然是要快馬加鞭從北三省運過來。
酒是提前在熱水中溫過的,而且是用了不超過八十度的熱水,隔著酒角子來溫。
華夏飲食文化廣博精深,非那些撮爾小國可比,就說酒,便有溫酒、煮酒、鎮酒之分。
鎮是為了冷酒,一般針的的是各種爽口且度數不高的果酒,在炎熱的夏天將酒角子放入吊籃後墜入井水中去鎮,這種冷鎮後的溫度最合適人體,比那些直接往酒裏扔冰塊兒的老毛子不知道要高明出幾個世紀去。
溫和煮則為熱酒的手段,關羽溫酒斬華雄、曹劉煮酒論英雄,前者一般是在秋冬季節避免冷酒傷胃、更令酒香顯鼻;後者則是針對早期寡淡無味的米酒,往往要加入調味的東西,讓酒的口味更加多樣化。
比如曹操為了表示自己臨國難而行節儉,喝的都是些耗費糧食不多的劣酒,可是用這種酒請劉備喝感覺又很沒有麵子,有失身份,於是就往裏麵加青梅,卻也隱隱合乎了‘人間至味是梅鹽’這句話。
玫瑰花露一聽酒名就知道做法必然精致,自然不需要用煮法,老酒館溫酒溫的很講究,摸著酒角子微微燙手,酒入杯中有酒氣騰起卻不見酒霧,而且一股若有若無的玫瑰花香讓人非常舒服。
這不僅僅是因為酒香有多麽的誘人,還因為這酒看上去逼格就很高,不像三碗不過岡與將相和是你喝下去才驚為神品、頓漲逼格,而是沒開始喝就有很高的逼格,對於古亞楠這種外行來說,這已經夠了,喝與不喝其實已經沒有多麽重要。
加上那些明顯是上等木材打造的桌椅,一舉一動都依足了規矩的掌櫃的和夥計們,熊不二的老酒館看似普通,簡直就是低調裝X的典範,配上眼前的玫瑰花露,居然讓古亞楠這種見識頗多的海歸精英都生出一種巨大的愉悅感來,忽然生出一個念頭‘這地方似乎也不錯,有時間可以多來幾次?’
“酒不錯,就是甜了些,不是男子漢喝的酒!”
呂綠馨就沒她這麽多的想法,第一杯已經下了肚,眼睛微微亮了下,可最後還是皺了下眉頭,酒其實不錯,除了淡淡的酒香外,還有股子玫瑰花香,如果在口中轉上幾圈再咽下去,口齒間都有股流連不去的芬芳,吐口氣出去那就叫做‘蘭氣襲人’,能把男人迷死。
可她偏偏就不怎麽喜歡,如果讓她選擇,三碗不過岡顯然更痛快,喝時痛快、醉時也痛快。
“你又是男子漢了,我以後是不是該叫你一聲‘馨哥’?”
古亞楠跟呂綠馨是互懟慣了的,周棟從香江歸來後,兩人就仿佛彼此憋了一口氣,有機會就想懟上對方幾句,更何況這酒讓她感動非常滿意,呂綠馨這樣批評,讓她感覺三觀不合,閨蜜間略帶小情調的互懟就變成了屁·股決定腦袋的一場爭論。
“這酒挺好喝的,有些像是我在島國居酒屋喝過的果酒,淡淡的花香顯然格調更高,而且甜甜的酒意難道不比火辣辣入喉來得舒服?”
“能不能別提島國的居酒屋了?巴掌大的地方、桌子比小學生用的課桌還小,小碟子小碗,一份菜能蓋得住盤子底?
那裏的酒也能叫酒?”
前段時間才從島國回來的呂綠馨提起這居酒屋就想吐槽,感覺裏麵的島國人就像是小孩子在過家家一樣,讓她這個成年人非常的不適應。”
“我就是打個比方,你激動個什麽,我是想說,這玫瑰花露對應的客戶群恐怕不小,周主廚如果不小心應對,恐怕真會被人搶了生意。
馨馨你別總想著跟我抬杠,我這是站在總裁的高度看問題,我們看問題的角度不同嘛。”
“角度不同可以,你可不許把這件事說給周棟聽,他要是也釀造這種‘娘娘腔’的酒,古亞楠我跟你沒完!”
“什麽娘娘腔不娘娘腔的,你個男人婆!”
“你敢罵我?罰三杯!”
“光罰我啊?”
“你罰三杯我陪三杯,夠姐們兒吧?”
呂綠馨沒等古亞楠回話,就一連幹了三杯下肚,還真是奇怪了,一開始也不怎麽喜歡,可等這酒回味開來,居然還是挺想喝的,那個什麽烏庭澤倒是有點意思啊?
嘴上雖硬,呂綠馨還是隱隱有些擔心,熊不二的老酒館推出這類酒,還真是有點四兩博千斤的意思。
二女算是鉚上勁了,幾個回合下來,菜沒下多少,一人麵前已經放了三個空的酒角子,古亞楠斜眼看看呂綠馨,抬手叫夥計加酒,華表卻笑著走過來道:“兩位,菜不夠了可以添,要酒可是沒有了。”
“呦嗬,這是要上演水滸傳啊?”
呂綠馨吃吃一笑:“啥意思,拿我當武二郎?”
古亞楠拍手笑道:“你不是武二郎,你是母夜叉!”
呂綠馨瞪了她一眼:“你別跟著裹亂,華二掌櫃的,你們這是也要學著周棟搞限購吧?不過他是因為酒真的烈,怕影響客人的健康,你這樣可就是邯鄲學步了。”
“不敢不敢,隻是小本經營,不敢讓客人在店裏喝醉了,而且呂砧頭你別看這玫瑰花露看著柔和,其實後勁上來也是非常厲害的。”
華表笑道:“兩位要是想買回去慢慢喝,咱也是賣的,一人不超過一斤就行,畢竟這酒現在用的都是存貨,新製的還要過幾個月才能銜接上。”
“你要賣,我還不想買了。”
呂綠馨搖搖頭,忽然有些後悔,想我堂堂花老板這是怎麽了?屁·股問題就是立場問題,怎麽可以左右搖擺讓某些人看笑話呢?
“我買一斤帶走。”
古亞楠晃晃悠悠站起身子道:“幫我溫好可以吧?”
提著溫好的酒,古亞楠打著晃就出了老酒館,外麵冷風一吹,感覺清醒了不少,抬頭看了眼九州鼎食十七層,此刻大酒缸的生意應該正紅火著。
“把這酒給周棟嚐嚐,然後我這個總裁就可以指出大酒缸存在著產品類別不足、消費者群體可能因此遺失的‘重要問題’。
然後我不是就有理由讓那小子釀造這類酒了?
這次第一個喝到的,必須要是我!
古亞楠,你可真聰明啊,嘿嘿嘿……”
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