199 兩天學會香江美食？（二合一）
五星級酒店小姐姐最基本的生存技能叫做‘帶眼識人’。
入職最多三個月，就必須能夠用眼角餘光迅速分辨出眼前客人的高低品流。
客人究竟是愛穿布鞋的低調‘馬爸爸’，還是有錢又注重儀表被人水瓶淋頭依然風度翩翩的競價公司老總，是內外兼修傳承數世的貴族世家，還是金鏈子堪比狗鏈粗的暴發戶？
是日常出入高級酒店的回頭客源，還是攢了一個月的工資才來奢華一次的小職員？
這都決定了她們提供給客人的服務究竟是皮笑肉不笑的職業化對待，還是熱情如火的賓至如歸。
周棟和呂綠馨走進來的時候，美女經理的眼睛頓時閃亮了十倍。
這對客人年齡不大，穿著也是比較廉價的某大陸品牌運動服，怎麽看都與灣仔星光酒店有些格格不入，可這些並不重要。
重要的這兩位客人都是從一輛低調的別克商務車上走下來的，車牌雖然隻如浮光掠影般在她眼前閃過，她卻看清楚了車牌號，絕對不會有錯，這輛商務車屬於香江十大富豪之一的祝先生。
而且，那位男客還那麽帥，像極了她的偶像亞洲第一帥哥金武城。
“先生，女士，歡迎來到灣仔酒店。”
美女大堂經理輕輕扭動腰肢，既展露出幾分小性，感，又保持了絕對的優雅，這一刻如果不是為了顧及形象，她很想露出十顆牙齒.……
“我明白了，祝先生的別墅再好，卻哪裏有五星級酒店的美女多？怪不得你拒絕了祝先生的好意，非得堅持到酒店住。”
呂綠馨多少還是有些埋怨周棟的。
香江國際美食大賽將在灣仔區的國際會議中心舉辦，考慮到選手們來自不同國家和地區，有的算是以逸待勞、有的還要倒時差，所以大賽組委會為選手們留出了兩天的休息時間。
祝延平的意思是，這兩天周棟和呂綠馨完全可以住在他半山的別墅，等到大賽開始，再搬到距離國際會議中心較近的星光酒店。
周棟卻是執意不從，從頭到尾就一句話‘媽媽說了，不可以太打擾朋友的’，祝延平也隻能無奈依他。
呂綠馨倒也不是個貪慕虛榮的人，不過對於傳說中的半山豪宅還是非常好奇的，多少有些不理解周棟的固執。
周棟淡淡看了她一眼：“這裏帥哥也不少，小心看路……”
美女大堂經理將兩人親自請到貴賓休息處：“今天登記入住的人比較多，先生女士可以在這裏休息一會兒，對於貴客，我們有免費的咖啡供應。
兩位是來參加商務活動的吧，可以把身份證件給我，我去幫助二位辦理入住事項。”
呂綠馨奇道：“你怎麽知道我們是來參加活動的？”
“你們兩個從進門時起就保持著一定的距離，這顯然不是夫妻或者情侶。
一男一女不是夫妻情侶，卻同時出現在酒店中，老周你又一身正氣，呂砧頭也沒有半點風塵氣象，那當然就是來參加商務活動。”
美女大堂經理抬頭一看，有些驚喜地叫道：“懷先生您好！”
麵前的懷良人越發精致了，一身天藍色的手工細裁西裝讓他像極了一名優雅的紳士，下巴上那撮精心修剪的小胡子比上次的造型更為文藝範兒。
像他這種一看就是不缺錢也不缺時間的男人走到哪裏都會受到女人的歡迎，甚至比周棟這種青澀的帥哥更能吸引職場女性。
懷良人優雅地笑笑，五星級酒店的大堂經理應該是比較幹淨的女人，至少表麵上看來是如此，所以他並不反感：“他們兩個和我一樣，都是來參加香江國際美食大賽的，一個叫周棟、一個叫呂綠馨。
對了，這位周主廚可是我的朋友，請你快些幫他們辦理入住，我的朋友想必已經很辛苦了，ok？”
“懷先生請放心。”
美女經理甜甜一笑，接過兩人的身份證去了前台，懷良人笑著衝周棟張開雙臂：“老朋友見麵，似乎應該來一個擁抱吧？”
周棟看了他一眼，自顧自坐在了沙發上：“你是種子選手，又不要參加前期的預賽，來這麽早做什麽？”
“還不是為了你麽，第一次參加大賽什麽都不懂，我這是怕你吃虧！”
懷良人悻悻地收回雙臂道：“這次不光犬養靜齋來了，就連漢姆這個老家夥也跑來湊熱鬧。
你的對手可都不簡單啊，我還期待著在決賽中和你比賽呢，你可不能給我掉鏈子！”
“還比什麽，你又不是沒輸過？”
“非正式比賽怎麽能算數呢！”
“嗬嗬.……”
這兩個家夥.……呂綠馨往沙發上一歪刷起了微信，懶得管他們。
“周先生，呂女士，黃河集團為你們的房間升房了，已經由兩個高級標間升為一套總統房，請問可以直接辦理入住麽？”
美女經理望向周棟的目光更溫柔了，出於職業要求，她必須跑回來確認周棟和呂綠馨的意見，不僅沒有因此感到麻煩，反倒十分開心的樣子，真希望可以為這位帥哥貴賓多服務幾次啊。
“總統套房？那怎麽行！我們可是兩個人。”周棟皺眉道。
“.……mmp啊。”
呂綠馨呆呆地望著周棟，你憑啥比老娘的反應還大？憑啥！
這是總統套，住兩個人還不跟玩兒一樣，咱能不這麽土鱉麽？
“周先生，總統套很大的，而且如果要分割的話，客人隻需要把內門反鎖就可以了，反正總統套的每個房間裏麵都有洗澡間。”
“那也不行，還是換回兩個標間吧，差價請以現金方式退給我。”
周棟算了算，私房廳和大酒缸還沒開業，目前是沒錢可賺，年薪基本都給老媽了，最近手頭很緊啊，過日子就得細水長流……
“呃，先生您確定要這樣做？”
美女經理瞪大了眼睛，她還是第一次遇到提出這種要求的總統套客人。
“.……”
懷良人和呂綠馨一捂額頭，真想找個地縫鑽進去。
多年養成的職業素養讓美女經理雖然疑惑不解，卻還是幫兩人迅速辦理了換房手續，周棟樂嗬嗬地從她手中接過一疊香江幣和兩個吊牌般的東西，愣了下道：“這是什麽東西？”
“先生，我們酒店代為承辦本屆香江美食大賽選手的入住事項，同時也代發身份證明，這是您和呂女士的評委證。”
“評委？”
周棟一愣，自己連種子選手都沒評上，什麽時候變成評委了？看了眼呂綠馨，發現她也是一臉的不解。
“嗬嗬，就知道你會奇怪，收起來吧，這兩張評委證是你們的，不會錯，原因到了房間我再告訴你們。”
懷良人嗬嗬一笑，看了看周棟的房卡：“巧了，我們剛好住對門……”
***
聽了懷良人的講述，周棟和呂綠馨才恍然大悟。
根據本屆香江美食大賽的規則，某些參賽選手原來也有過一把評委癮的機會。
不過他們的評委身份也隻是在大賽預選階段才會有效。
祝延平曾經說過，大賽預選階段會劃分為華夏、島國、思蜜達國、歐洲、澳美非和若幹個附加區，進入預選賽後，每天會有兩個大區進入比賽。
因為參賽選手眾多，時間上不允許組委會全程采用小組循環或者淘汰賽進行比賽，所以預選賽采取的是大眾評委和專業評委給分製。
例如華夏區開始比賽，就會由當天沒有比賽的別區選手充當專業評委；大賽邀請的美食專刊的編輯記者、幸運路人則充當大眾評委。評委們可以在賽區內解決一日三餐，而供應餐點的就是當天的比賽選手。
像周棟這樣的‘專業評委’手中握有三分，大眾評委則握有一分，需要將手中珍貴的分數投給當天最令自己滿意的美食，等到比賽結束後，統計參賽選手的分數，便可決出該區域的金銀銅獎。
其實這些在賽製說明中都是有的，無奈周棟和呂綠馨都是不愛學習的家夥，就知道跑來參加比賽，怎麽可能把時間浪費在了解比賽規則這種無趣的事情上？
“這樣的賽製聽起來是不是草率了些？
讓選手去評定選手，選手們會把分數給自己的假想敵麽，這恐怕會造成不公平的結果吧？”
周棟首先想到的就是犬養家族，犬養靜齋他是沒見過，可犬養二郎的各種盤外招他可是領教過了，如果是他在比賽，恐怕犬養靜齋很難憑良心把分數給他吧？畢竟人家手裏隻有三分，給誰都是有理由的。
“嗬嗬，任何規則都無法保證絕對的公平。
比起由幾名評委掌握選手命運，預賽利用這種方法增加評委人物、提高了選手得分基數，反倒會比較公平。
畢竟分數的基數越大，就越能將主觀造成的不公平降到最低.……”
懷良人笑道：“而且也不是任何選手都有資格成為預賽階段評委的，大賽組委會也是選擇了聲譽較高、沒有汙點的選手充任評委。
例如你這個華夏麵王、華夏酒神，呂砧頭這位大名鼎鼎的花一刀，都是本行業有頭有臉的人，總要顧及聲譽的吧？”
呂綠馨點頭道：“還是比較公平的，對了，我們華夏區是什麽時間比賽？”
“好吧，你們兩個是什麽都不清楚啊，就這也來參加比賽？”
懷良人無語扶額：“各國參賽廚師都是休息兩天，然後開始預賽。
預賽階段分四天，第一天是幾個附加區比賽，基本沒什麽看頭，你們想去評就去，不想去評可以去掃街看風景，組委會也不會強求。
第二天是澳美非賽區比賽，看點也不多，不過如果非洲哥們兒幹倒了美佬還是很有意思的，我已經決定了，寧願投給黑哥們兒和‘袋鼠們’，也不會照顧美佬。
反正他們的熱狗、披薩和火雞在我看來不是快餐就是夯貨，我才不會因此慚愧。”
呂綠馨會意的一笑。
她與懷良人的看法其實差不多，無法理解美佬放著這麽多種雞不吃，為啥一定要吃肉腥而柴的火雞，隻是因為火雞的份量夠足？這就是典型的夯貨行為，讓講究精細的華夏廚師不齒。
參加這種國際美食比賽，華夏廚師就是有種天生的優越感，而且這種優越感來得非常客觀。
“第三天是歐洲和思密達國的預選分區賽，分a和b區，所以他們之間是無法相互評審的。
第四天才是咱們華夏和島國的預選分區賽，同樣分ab區，所以犬養靜齋也無法提前吃到周棟你做的美食.……”
懷良人為兩個好奇寶寶解釋了半天，有些頭疼地道：“預選賽的比賽內容已經提前給出了，估計你們也沒看吧？
參賽廚師要做出早、中、晚餐，讓專業和大眾評委品嚐、給分。
對於其它區的選手沒有特別要求，隻要符合早中晚餐的定義都可以，但是對華夏區的廚師卻有一個附加條件或者說是機會。
華夏區的廚師隻要不是出身香江的，可在早中晚餐加入‘香江的味道’。
但是如果做出的香江美食達不到標準，比賽所得分數將會被減去10%。
如果能夠做出符合標準的香江美食，比賽所得分數將會額外增加10%。”
呂綠馨奇道：“組委會為什麽要對華夏廚師提出這樣的要求？”
“這還用問？香江本來就是華夏的國土，身為華夏廚師卻不懂香江菜，被減去10%的分數也不算很冤枉吧？”
懷良人笑道：“就像你們蘇菜的主廚，當然是要把蘇菜做到頂級水平才符合身份；可像水煮魚這樣的大路川菜，你起碼也要做到符合標準吧，否則，又如何配得上一個金獎？
當然，如果周棟你之前沒學過香江菜和各種美食的做法，我勸你也不用瞎費功夫了。
香江美食自有其獨到之處，我不懷疑以你的天賦可以在兩天時間內學會，可如果僅僅是學會、做到標準程度，又怎麽配做我的對手呢？”
周棟淡淡看他一眼：“你不是我的對手。”
懷良人笑道：“知道，我們是朋友嘛，不過也可以良性競爭的。”
“我不是這個意思。”
周棟搖頭：“你是我的手下敗將。”
懷良人：“.……mmp啊，你還有完沒完！”
有些惱火地看了看手表：“懶得跟你這種低情商的家夥廢話，晚飯時間到了，我建議就不要吃酒店的免費晚餐了，這裏的廚師水準很一般。
這樣吧，我和幾名歐洲名廚在中環一家西餐廳有個聚會，到時候大家都會露一手，算是彼此交流，你們兩個跟我一起去參加吧？
對了，德國‘豬王’也在，提前摸摸他的實力深淺，對周棟你也是有好處的，他很可能成為我們決賽階段的對手。”
“不去。”
周棟果斷搖頭：“知道我為什麽穿一身運動服和運動鞋麽？”
“知道，硬裝運動達人？”
“錯，我是要去掃街。這裏是灣仔，那就從銅鑼灣掃起吧。”
周棟看了眼呂綠馨：“要不你跟懷良人去中環？”
“不去，我對掃街更有興趣。”
呂綠馨嘿嘿笑道。
她也是第一次來香江，不掃街能算來過香江麽，還怎麽發朋友圈向男神群裏的那些小蹄子炫耀？
懷良人看看周棟，忽然打了個響指：“好提議，我決定不去中環了，跟你們一起去掃街！”
周棟：“.……”