第七十七章 遠在天邊 近在眼前
進入五月後,楚都的春天就像是剛剛跑完了全馬的運動員,滿身的汗水一下子就湧了出來,溫度直線上升,讓人懷疑夏天是不是要提前到來了。
早點部門前的迎賓小姐姐也換上了薄薄的絲質旗袍,矜持而又驕傲地讓自己的大長腿半遮半掩,像小孔雀一樣打量著湧進早點部的大佬們。
就是這麽的驕傲。
眼前都是些什麽人哦?川菜的秦主廚、粵菜的嶽主廚、蘇菜的尚主廚、魯菜的申主廚、徽菜的徐主廚.……仿佛一夜時間早點部就變成了九州鼎食的內部大食堂,各大菜係的主廚們都來了,甚至還包括上什區的主管、砧板上的頭砧,就連粵菜燒臘區的‘王燒鵝’都到了。
第一天見到這種場麵的時候,迎賓小姐姐還真是有些懵,不過倒也能從容麵對,畢竟就連古總裁都天天來吃早點的,八大主廚似乎也沒啥稀罕。
而且這些大佬們個個都客氣地很呢,不笑都不說話、一笑還要露出八顆牙。
後廚是什麽地方?那是階級最為分明、上級廚師對下級廚工隨時都能訓斥喝罵的場所,這種地方的‘食物鏈上遊’都學會客氣了?
不光是對她們客氣,這些大佬對小周師傅那才是客氣到沒邊兒了,不管小周師傅愛不愛搭理,都要走過去先打個招呼。‘小周啊,忙著呢?’
‘要當心身體啊’‘這麽年輕,還這麽能幹,要是我那兒子有你一半就好了啊。’‘哎,可惜小周不是咱湘廚的人啊,老申,你這就是走了狗屎運!’
迎賓小姐姐都快聽不下去了,特別擔心男神會被這些甜蜜蜜的恭維話酸倒了牙,還好男神依然冷酷如昨,就算麵對八大主廚也就是輕輕點頭,偶而才會微笑示意。
經過蔡頭兒的提點,周棟還能不明白這些位大佬的真正目的何在?一個個誇完了自己就很‘自然’地轉身招呼起‘三巨頭’,也不用三巨頭有多少回應,混個臉熟就露出如釋重負的表情。
周棟還發現了一個秘密,哪位主廚對自己的態度最好、話說得最像百靈鳥兒,三位老爺子就會多看他一眼,目光中流露出的善意也就更多了些。
於是過來打招呼的主廚嘴上更甜了,個個都像是會唱歌的小百靈.……
“這種感覺很不好呢。”周易微微皺眉,為什麽想要做一個低調的人就這麽難?生活總是給俺壓力!
現在的早點部樂子大了,為了跟上‘三巨頭’的腳步,平時高高在上的八大主廚如今個個都變成了早起的鳥兒;為了加深三位老爺子的印象,都穿著廚師白服,戴著主廚才有資格佩戴的高帽,就差在腰上別把菜刀,再在菜刀上刻上一行字—‘武林至尊、寶刀屠龍、號令天下、莫敢不從,倚天不出、誰與爭鋒.’(我真的很喜歡陳玉棋妹子,啊啊啊!)
害得龍大神那天還以為自己走錯地方了,廚師開會啊這是?
任憑外來客人如何驚奇猜測,鎮店八鼎自是雲淡風輕。
周棟出品的三大美食被他們分別點了一個遍,從此後三位老爺子是不愁吃了,八大主廚強忍住美食的誘惑,硬是不動一下筷子,等老爺子們吃完了,立即有人送上去‘易老,這碗鹵煮我可沒動,點完了才發現今天有點厭油,還是孝敬您吧?我是粵菜的嶽.……’
“盧老,狗不理包子還是熱的,我連籠屜都沒揭開呢。”
“黃老,我是小徐啊,這是秘製雞蛋餅.……”
三位老爺子眉開眼笑,這年頭兒還是當評委好啊,下次我老人家還做!
各位主廚也是紛紛鬆了一口氣,總算是混了個臉熟啊,明天繼續努力!在三位老前輩麵前低個頭沒啥,後輩孝敬前輩,這叫做重道!要是被降級了那可是要丟一輩子人的。
“楠楠,你就不覺得丟人?八大主廚啊,號稱九州鼎食鎮店八鼎的人物,居然跑來‘暖灶’?也就是我師兄還能保持節操,雖然也來了,卻沒像別人那樣給三位老爺子上鹵煮送溫暖。”
呂綠馨望著八大主廚和一些砧頭、什頭離開的背影,表情很是不屑。
“這有什麽丟人的?又不光是我們九州鼎食的主廚這樣。你等著瞧,用不了幾天,別家飯店的主廚們也得來,其實在哪個圈子混都一樣,說到底還不是靠人脈麽?”
古亞楠一臉笑吟吟的,倒是不怎麽在意地道:“你師兄其實也一樣,用不著五十步笑百步的。”
她是九州鼎食的執行總裁,一切自然都是以酒店的利益為先,隻要酒店不被降級,這些主廚用什麽手段她都不會在意。
“嗬嗬,勤行可不一樣,最終還是得看手上的功夫!”
呂綠馨揚起一隻手在古亞楠麵前晃了晃:“比如本姑娘,有我‘花一刀’在,蘇廚需要擔心什麽?
還有你看看那個家夥,我現在都有些佩服他了,人家靠的就是手藝;也沒見他去巴結‘三巨頭’吧,反倒是‘三巨頭’每天都對他笑嘻嘻的,不知道的還以為是見到了親兒子。”
“什麽親兒子啊,歲數都不對。”
古亞楠笑道:“說到刀功,你就一點都不擔心麽?那家夥在魯廚可是露過一手的,被人錄下來發到了男神群,我這個外行看著都感覺挺厲害的,似乎比你強哦。”
“比我強,這怎麽可能?男神群……楠楠你老實交代,發到男神群裏的視頻你是怎麽看到的?”
呂綠馨滿臉狐疑地盯著古亞楠:“你可不要告訴我……”
“嗯,這鹵煮火燒確實不錯,好吃!可是明天就難了啊,是應該繼續吃鹵煮、還是吃雞蛋餅,又或者是狗不理呢?”
發現自己說漏了嘴,古亞楠仍是八風不動、一臉的淡然,不經間就扯開了話題:“算了,大不了明天我擲硬幣決定。
對了,馨馨你是內行,幫我分析下這次酒店考評有沒有太大風險吧?萬一酒店被降級,我可就什麽麵子都沒有了。”
“終於求到我了?嘿嘿,那你就洗耳恭聽吧。
我們酒店有八大菜係:魯、川、粵、蘇、浙、閩、湘、徽,蘇廚有我和師兄坐鎮你是不用擔心的,川廚粵廚素來是我們的強項,就是在整個蘇省我們的川菜和粵菜也能排進前三甲,所以‘三巨頭’也不會輕易對他們下手。
這樣就剩下浙、閩、湘、徽和魯菜了,算是比較弱的幾個菜係,其中又以魯菜比較強些。
不過咱們酒店畢竟是五星級,食材的質量有保證,各位主廚也不是浪得虛名,要說給打到差評是沒可能的。
按照往年的經驗,浙、閩、湘、徽這四位主廚最多會得到兩個中評,魯菜的申師傅基本可以安全過關。
可今年的情況略有不同,魯菜宗師盧知味是主評委之一,恐怕會對魯菜更加嚴格要求。所以今年最大的變數恐怕就在魯菜,萬一申師傅被打了個中評.……楠楠你就該想想如何向董事會交代了。”
古亞楠一皺眉:“這也是我最擔心的,其實評委會名單下來後我就向蘇省烹飪協會提出質疑了,盧宗師是‘食為天’的廚師長,和我們可是競爭關係.……”
“烹飪協會是肯定不會搭理你的。勤行圈子是不小,可真正的權威專家還不就是那幾位?競爭對手怎麽了,盧宗師是什麽人,他是不可能因私廢公的。
我的意思是說,因為他是魯菜宗師,對魯菜自然會提高要求,所以申主廚才會很危險;你完全就是想歪了,也就是你們這些滿身銅臭的商人才會有這種齷齪的心思!”
古亞楠瞪眼道:“胡說八道!誰一身銅臭了,老娘早上才噴的法國香水,你聞聞香不香?哼哼,簡直就是國色天香!”
“嘔……”
“別嘔了,你不是‘花老板’嗎,你不是內行嗎?你倒是說說有什麽好辦法啊,我可不想去麵對董事會的那些老家夥。”
“真想知道?”
呂綠馨忽然露出一絲詭異的笑:“辦法倒是有一個,就得看你這位美女總裁的手段了。我告訴你啊,能幫你的人遠在天邊,近在眼前!”
“他?”
順著呂綠馨手指的方向,古亞楠看到的是一個正在忙碌的帥氣身影:“你說真的?可他也沒上過爐頭吧。”
“呦,都知道‘爐頭’了,挺專業的啊?”
呂綠馨微微一笑:“信姐的準沒錯,這是一個浸潤勤行十幾年的美女天才的第六感!”
(哎,這章都3000字了,新書期就沒有我這麽賣力的人了,我就是個勞模。誰讓俺是個厚道人呢?不會摳門兒斷章省字數,像俺這樣的厚道人就是吃虧……)
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