575、新技能：紡織
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“咱們的山楂比較大啊，去了果核之後，裏邊比較空，咱們放點兒餡料，保證之後能夠串上木棍。”
“因為隻放冰糖會太甜了，我在這裏選擇了豆沙作為餡料。山楂是酸，冰糖是甜，豆沙是清爽，酸酸甜甜而又清爽，才能夠讓人食欲大開。”
說著，夏傑將豆沙塞進了大山楂之中。然後開始熬製冰糖。
“將冰糖冷水下鍋，咱們先做個二十串，大家可以根據自己所製作的數量，來決定冰糖的量，而後中火煮沸轉小火，全程都別攪動。”
夏傑對著大家講述熬製冰糖所需要的步驟。
“冰糖葫蘆看著漂亮，這製作起來也不難啊。”
“夏老師做的東西，咱們看起來都不難，但是等到自己真的開始做的時候，卻永遠都做不出視頻裏的效果。”
見到觀眾們對於此刻製作冰糖葫蘆並不是很自信，夏傑對著大家說道“冰糖葫蘆這種小吃，製作起來還真的不難，大家隻要唯一需要注意的，就是熬製的過程。”
很快，鐵鍋之中的冰糖，已經變成了茶色。
“切記，攪動容易出砂，就是白色顆粒，那就等於失敗了，煮到茶色，用筷子粘一下放入涼水中冷卻，嚐一下嘎嘣脆不粘牙就是可以了，立即關火。”
說著，夏傑拿出了筷子，沾上一些糖漿，冷卻之後嚐了嚐。
“喀嚓”一聲，冰糖酥脆，夏傑便立刻關掉了火。
“咱們已經將冰糖做好了，現在隻需要然後把串好的山楂放糖裏滾一滾，前後都粘上糖液即可。”
“糖液裏也可以加入芝麻，或者粘上糖再在芝麻裏滾一圈也可以。粘上糖的糖葫蘆放到油紙上冷卻即可，沒有油紙就在容器裏擦點油防粘，涼了以後表麵的糖嘎嘣脆不粘牙。”
“這種做法並不僅僅局限於山楂，大家要是喜歡其他的水果，例如草莓、蘋果、葡萄等等，也都可以用一樣的方法來製作，都是美味哦。”
隨著夏傑落下的話音，二十串山楂，此刻也已經晶瑩剔透地躺在了木板上邊。
雖然製作的步驟十分簡單，但是屏幕前的觀眾們，對於冰糖葫蘆的製作，卻依舊有著各種各樣的問題。
“手藝傑，我要怎麽能夠保證，串好的水果，能夠全部沾上糖漿呢？”
有觀眾提出了問題。
“這個很簡單，將鍋子傾斜，可以讓山楂全部都蘸到糖。將串好的山楂貼著熬好的熱糖泛起的泡沫上輕輕轉動，裹上薄薄一層即可。”
“蘸糖環節看似簡單，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不著果，是比較失敗的。糖要蘸上薄薄而均勻的一層，即算成功。”夏傑言簡意賅地回答了這位觀眾的問題。
之後又有觀眾對著夏傑的製作過程抱有疑問“傑哥，女朋友喜歡吃甜的，我是真的很想要學習製作冰糖葫蘆，可是我之前製作的時候，冰糖總是很黏牙，十分地失敗。您能夠講一講，要注意什麽方麵，才能夠是冰糖不粘牙呢。”
“這個問題確實問的很好，這也是一根好的冰糖葫蘆，與一般冰糖葫蘆之間的差距。”夏傑先是肯定了這一位觀眾所詢問的問題，而後回答道。
“成功的冰糖葫蘆，出鍋後外麵的裹糖會迅速冷卻，咬起來是咯嘣脆，完全不粘牙的。要達到這種效果，熬糖是最關鍵。”
“熬的時候一要注意火候，火候不到容易發粘，吃時會沾牙；而火候太大，不僅顏色重且吃起來發苦。”
“熬好的糖稀，肉眼可見糖漿濃稠，稠了蘸不起來，稀了掛不住，泛淡黃色，用筷子挑起可見拉絲，將筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固。”
“所以當糖稀有輕微拉絲時，就立刻關上火，將其澆在糖葫蘆上即可。否則，糖稀就會變得又幹又硬，無法繼續製作。不能貪圖方便把糖葫蘆扔鍋裏，不然果子就酥了。”
“大家隻要注意好上述的幾個細節，就可以做出一串好的冰糖葫蘆了。”
夏傑的回答十分細致，讓被回答的觀眾也很榮幸，通過彈幕來表達自己的興奮“謝謝傑哥！我實在不知道該怎麽說了，來一輛跑車表示心意好吧。”
說完，被回答的那一位觀眾就如同他自己所說的那樣，轉眼刷了一輛跑車。
“兄弟，別這樣，我不缺錢，你要是有這錢，不如多給女朋友買點兒東西。”夏傑見到這位小兄弟刷禮物，便開口說道。
“這那行啊，我這是專門感謝傑哥才送的，不然以後我都不好意思問問題了。”這位觀眾也是豪爽，對於打賞不是很在意。
“哈哈，看來你真的很愛你的女朋友呢。”
夏傑微笑著說道“新的一年，祝你們幸福。但是我提醒一下，大家有問題盡管問，雖然我是看心情回答的，但是大家注意一下，問問題是不用收費的就好。”
畢竟，自己並不缺錢，要是真的有觀眾想要了解更多，卻因為沒有錢刷禮物而放棄，夏傑也覺得有些可惜。
自己開直播，就是為了宣傳山村生活的日常罷了，能夠讓越來越多的觀眾了解山村，了解華夏傳統小吃、手藝，這才是自己需要的東西。
至於禮物錢，對於夏傑而言，那都是過眼雲煙、身外之物罷了。
然而，夏傑的灑脫，卻讓屏幕前的觀眾們起了一定程度上的“逆反心理”無數的禮物，仿佛重大節日裏綻放的煙花一樣，在他的直播間裏不斷升起。
“刷禮物這種事情，怎麽能沒有我呢？”
“趁著冬至是個節日，城裏已經不能燃放煙花爆竹了，放點禮物煙花倒也不錯。”
“手藝傑配得上咱們的禮物！”
“看直播，不就是圖一個享受麽？山村小傑給到我們這種享受，咱們的火箭也要跟上啊。”
觀眾們接二連三的禮物，讓夏傑直播間的打賞人數迅速上升。
“叮！”
“恭喜宿主直播間打賞人數突破50萬人，可獲得一次幸運抽獎機會！”
夏傑本以為，今天這一次的打賞就如同往日一樣，可腦海之中傳來的悅耳聲音，讓他頓時精神一振。
在冬至這一天，自己的運氣，也因為這二十根火紅的糖葫蘆，而變得火紅起來了呀。
算了算了，想這麽多幹嘛，當務之急是抽獎。
夏傑趕緊跟大家打了個招呼，下播了。
熟悉的三色麵板在眼前浮現，心念一動，白色光團立即飛快地轉動起來。
轉盤一陣旋轉之後，最終停留在了紅色上。
紅彤彤的格子頓時亮了起來。
恭喜宿主獲得一項華夏傳統技能紡織！
效果能夠讓宿主熟練掌握華夏傳統的紡織技巧，能夠熟練使用紡紗與編織等手法技巧，將原材料製作成為絲綢、棉布、紗布、麻布等華夏傳統布料的製作流程，並製作出精美的布料。
話音剛落，夏傑便感受到了如同海潮一般襲來的知識量，華夏數千年來所凝聚而成的紡織經驗和手法，全都在這一刻湧進了他的腦子裏。
紡線、拐線、漿線、絡線、經線、刷線、印線、掏繒、闖杼、上機、貼字等等手藝，讓夏傑一下子就達到了紡織大師的程度。
嘖嘖，這麽多知識點，要是不用一用的話，是不是有些浪費了。
夏傑此刻心癢難耐，當即決定試一試。
不過，“用欲善其事，必先利其器”，要開始紡織的話，不使用織布機的情況下，紡車肯定是需要的。
喜愛傳統文化的夏傑，自然不會選擇織布機，對於他而言，紡車來的更加有感覺一些。
係統在給予紡織知識的同時，也將華夏自古以來的紡車發展，通通傳授給了夏傑。
因為夏傑平時都是一個人製作，紡車已經夠用了，沒有必要製作大紡車，既占用了空間，又沒有辦法一個人操作。
夏傑此刻精通木匠活，自然也不會出去購買，自己做一個，也花費不了多長的時間。
夏傑看了看手表，已經到了正午時分了，決定先簡單吃個午飯，休息一會兒，下午在製作紡車。
小憩一會兒之後，夏傑又開始了新的忙碌，無人機也開啟了直播模式。
鑒於夏傑隨心所欲的特點，大家對於此刻他隨時關閉直播這一點兒，也不得不妥協。
畢竟，這麽厲害的主播，能夠直播已經很不錯了，還要求這樣要求那樣，確實有些說不過去了。
這就造成了夏傑直播間裏的特點別的主播都是很順從觀眾們的意見，觀眾們想要什麽，主播就做什麽。
在夏傑這裏，卻完全是反其道而行之今天做了什麽，你愛看不看，但是我高超的手藝和水平，讓你今天不看，明天也會忍不住想看的。
這就是夏傑的強大之處。
“手藝傑，下午咱們要幹什麽？冬至了，不準備點好酒好菜，去找老爺子喝兩杯麽？”
“是啊傑哥，也是時候該做點兒美食，讓咱們開開眼界了。”
“廚神傑已經有一段時間沒有上線了，我確實很想他了。傑哥你能聯係一下他不？”
屏幕前的觀眾，嚐試用彈幕來“引導”夏傑，然而一點兒用沒有。
“吃飯的事到時間之後再說，咱們今天下午要做一台紡車。”
夏傑對著屏幕前的觀眾們說道，很顯然並不打算考慮觀眾們的意見。
然而，直播間的觀眾們對此也沒有任何的意見，甚至因為沒有見過紡車，此刻還十分的興奮和好奇。
“紡車？那是什麽東西啊，是類似木牛流馬的東西麽？”
“看來，前邊那位朋友年齡確實有些小了。紡車的‘紡’字已經說得夠清楚了，是用來紡織東西的工具。”
“紡車這玩意兒，現在不是已經被機械所淘汰了嗎？”
“我還真沒有見過紡車長啥樣呢，這回可以開開眼界了。”
“百科傑請速度上線，給咱們科普科普吧！”
“紡織可是咱們華夏的傳統手藝，的確值得關注！”
見到屏幕前的觀眾們，不僅僅不熟悉華夏傳統技藝紡織，甚至對於華夏自古以來的生產力工具——紡車，也十分的陌生。
對此，夏傑不緊不慢地開始給屏幕前的觀眾講述什麽是紡車。
“有觀眾已經說對了，紡車是咱們華夏自古以來，用來加工纖維材料如毛、棉、麻、絲等原料，通過人工機械傳動，利用旋轉抽絲延長的工藝生產線或紗的設備。”
“因為紡車的誕生，咱們華夏在各個國家的布衣、服裝發展之中，領先於全世界。在古代，更是有著一條‘絲綢之路’，將咱們華夏的華美絲綢，運送到世界的各個國家，因此獲得了當時強大的國力。”
“中國古代紡紗工具分手搖紡車、腳踏紡車、大紡車等幾種類型。手搖紡車是錠子在左，繩輪和手柄在右，中間用繩弦傳動稱為臥式。”
“另一種手搖紡車，則是把錠子安裝在繩輪之上，也是用繩弦傳動稱為立式。臥式由一人操作，而立式需要二人同時配合操作。因臥式更適合一家一戶的農村副業之用，故一直沿習流傳至今。”
“與手搖紡車相似，腳踏機構由曲柄、踏杆、凸釘等機件組成，踏杆通過曲柄帶動繩輪和錠子轉動，完成加撚牽伸工作。”
“腳踏紡車是在手搖紡車的基礎上發展起來的，采用連杆和曲柄將腳的往複運動轉變成圓周運動，以代替手搖繩輪轉動。”
“大紡車結構由加撚卷繞、傳動和原動三個部分組成，原動機構是一個和手搖紡車繩輪相似的大圓輪，輪軸裝有曲柄，需專人用雙手來搖動。”
“近代社會，紡車已逐步發展為織布機但由於科技發展，紡車與織布機均逐漸淡出人們的視線。所以大家不了解紡車的曆史，也並不稀奇。”
經過了夏傑的一番言之有物的介紹，大家也算是了解的紡車的前世今生。
“原來咱們華夏一直領先全世界啊。”
“百科傑的知識儲備也太豐富了，這麽久遠的曆史，從嘴裏說出來就好像是昨天發生的一樣，印象也太深刻了。”
“關鍵是傑哥不僅僅隻是照本宣科，就連原理也和我們說得清清楚楚，比起學校裏的老師不知道專業多少倍。”
“傑哥，你對紡車這麽了解，不會是真打算自己做一個吧？”
有觀眾似乎察覺到了夏傑的意圖，試探性地詢問道。
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