第349章 鬆茸的說道
聽著三名評委的話，約翰遜不由得對身邊的幫廚說道。
“嗨，夥計，你看，這專業就是不一樣，一下子就吃出了咱們菜肴中的核心。”
幫廚則開心地說笑道：“沒錯，還好老板你想到去華夏找小傑老師購買這花椒油，不然咱們的菜品也不可能獲得這麽高的評價。”
約翰遜心裏暗喜，暗暗讚美山村小傑的同時，打定主意，等這次回去後，一定要訂購更多的花椒油。
畢竟他們在這次廚藝大賽的發揮那麽驚豔，回頭上門的客人一定不少，就衝這些美食家的評論，約翰遜已經打起了開分店的主意。
終於，所有的廚師將全部的菜品都提交完畢後，總算來到了評分的環節。
評委加起來的分數共九十分，再加上現場美食家的分數一百分，還有主持人按照現場上菜效率所打出的十分，總分一共是兩百分。
第一輪的排名便是按照這總分來的。
總分排名前十的自動進入下一輪，至於後麵的，那就很抱歉了，純屬陪跑的，謝謝參與。
三十二家餐廳的廚師都在各自的灶台麵前站定，看著現場的大屏幕，並在心裏暗暗祈禱。
不過再經曆了剛剛的兩次誇讚後，約翰遜和幫廚倒是安心了許多，心裏想著進前十應該穩了。
很快，大屏幕就開始閃爍了起來。
各種五花八門的評分特效不斷跳出，最後漸漸浮現了一個中年男子的頭像。
他是星神餐廳的主廚。
他以一百八十七分排在第一，評委分數八十六，現場美食家分數九十四，主持人分數七分。
所有的廚師都不約而同的望向了星神餐廳的主廚，眼裏充滿了羨慕之色。
他的所有菜品都做的很不錯，能有這個名次，也是名副其實。
排名第二的則是法蘭西天才，評委分數八十分，現場美食家分數八十九分，主持人分數六分，總分一百八十五。
這個結果大家也能接受，畢竟是歐州鼓吹已久的天才嘛，法式西餐做的爐火純青。
但是緊接下來的第三名就讓眾人無法淡定了。
隻見這第三名的頭像赫然是約翰遜！
評委分數八十七分，比起星神餐廳的主廚還要高！
現場美食家評分八十六分，主持人評分七分，總分一百八十分！
這下，可是驚呆了一眾廚師們的眼球，一個名不見經傳的餐廳小主廚居然占據了第三的位置！
這如何能讓在場的一眾廚師服氣，要知道，現在在場的三十二家主廚除了約翰遜之外，在全美利堅都是小有名氣的。
當即便有主廚不滿這個評分，拿起話筒直接開懟道。
“瓦特，我不明白三位評委為什麽會給到這麽一家小餐館第三名的位置，難道是我們這些成名已久的大廚還比不過這家小餐館的主廚？還是說這裏麵有什麽貓膩在？”
評委聽了這話也沒有多餘的表情，隻是微微一笑道。
“為什麽給他第三的位置？這個問題好無聊好低級啊。”
“原因很簡單，因為他做出來的菜肴比起你做出來的要好吃啊，如果你覺得我們在座的三位信不過的話，也可以問問現場的一百名美食家。”
“這是一個廚藝比賽，用廚藝說話，OK？你要是實在不信，也可以試試他們家的菜品嘛。”
這位廚師冷哼了一聲。
“試就試，我倒要看看如何美味。”
說罷，他便要了一份主菜‘紅色的魚’和頭湯‘熱水白菜’品嚐了起來。
吃完過後，這位主廚直接愣在了原地，嘴裏喃喃道。
“好吃，真的好吃！”
看到這副場景，剩下的主廚們也是徹底沒了脾氣，現在評委雖然沒明說，但是剛剛的話裏顯然是帶了些許情緒的。
而且再說了，剛剛跳出來的主廚在自己品嚐了之後也是徹底被打服了，這個時候要是還要繼續質疑，那可就太過不智了。
雖然有些心不甘情不願，但眾人還是為這位不知名的小餐館主廚送上了掌聲和喝彩聲。
約翰遜則興奮地和助手擁抱在一起。
“感謝山村小傑，太好了老夥計，咱們成功了！”
助手也是開懷大笑道。
“是啊，老板，我們終於成功了！讚美山村小傑！”
經曆了這個夜晚後，山村小傑的名號，一定會隨著節目播出，在美利堅這片土地上大放異彩！
很快，排名前十的餐廳廚師全部選出了，接下來的第二輪將在三天後展開。
有三天的時間給排名前十的主廚休息和準備。
之前出言嘲諷約翰遜的那名廚師也因為主菜做悔了被淘汰了，名次三十一名，被約翰遜遠遠的甩在了後麵，這讓二廚大為解氣。
等到所有人都回到後台後，這名廚師也是腆著臉走了過來，向約翰遜客客氣氣地詢問道。
“那個，朋友，向你打聽個事兒，現在再學華夏菜還來得及嘛？還有，你剛剛說的那個油管主名字是山村小傑嗎？”
“沒錯，可以將那個油管主推送給我們嗎？”
“夥計，華夏菜真是太美味了，我們也想學習下。”
其他廚師也紛紛簇擁過來說道。
……
美利堅的喧囂夜晚落幕了，華夏也迎來了破曉的清晨。
夏傑一如既往的早起，在小院裏忙活了一陣後，看了看時間，他便帶著馬達康送來的鬆茸和藏紅花，開車小電驢一路往村裏開去。
當然，後麵還跟著興奮不已，一邊跑，一邊叫喚的球球。
“小傑，來看爺爺啊，今天要買點什麽菜不？”
“小傑，我這兒是剛殺的豬，來點肋條不？”
“小傑，吃魚不，正宗野生的，來一條不？”
路過菜場時，鄉親們看到夏傑，都格外熱情。
畢竟村裏現在發生的巨大變化，給大家夥帶來的好處，都是顯而易見的。
大家平時裏聊天的時候，都會情不自禁地誇夏傑兩句，這讓夏長江也是感覺倍有麵子。
“不用了不用了，謝謝大家啊。”
夏傑客客氣氣跟鄉親們寒暄了一陣，然後來到了爺爺家。
停下車，推開門，進去一看，老爺子正在院子裏做著南瓜鎖呢。
“爺爺，忙著拉？帶了點好東西來看你哦！”
夏傑提了提手中的袋子說道。
“你這孩子，怎麽又買東西了。”
夏長江放下手中的刻刀，搖了搖頭說道。
“嗨，這是馬哥送來的，可不是我買的，他可是特地交代，要送給你嚐嚐的。”
夏傑笑著說道。
“哦，是小馬送的啊，他怎麽沒來坐坐啊。”
夏長江不由得問道。
“他啊，現在忙呢，在我那兒吃了個飯就走了，爺爺，你先忙著，我去把這個鬆茸處理下啊。”
生怕爺爺舊事重提，夏傑趕緊拎著袋子進了廚房。
既然是處理食材，準備做飯，那自然得將無人機招出來嘍。
直播間剛一開啟，觀眾就如聞到花香的蜜蜂，先後融入。
“叮，神廚傑已經就位了！”
“咦，爺爺呢，我爺爺在哪，他做的那個折疊弓真是太棒了，好像有這樣的玩具啊！”
“唉，我掐指一算，今日渡傑之時又到了！”
“大力傑，今天準備做什麽啊，趕緊先說一說，我好點外賣。”
“謔謔，人在大飯店，就等神廚傑開單子了！”
“我有種不祥的預感，神廚傑來看爺爺，都喜歡出大招！”
“樓上的，平常心，我們已經飽受傑難的折磨，吃飯都不香了！！”
說話間，夏傑已經將保鮮盒裏的鬆茸拿了出來，另外還有一些輔料，也都放到了案台上，無人機也一一給了特寫。
“今天準備吃的清淡點，就以鬆茸為主，給爺爺嚐嚐。”
聽到夏傑這番雲淡風輕的言語，直播間又炸了。
“我去，清淡點，吃點鬆茸，老天爺，能不能讓我每天都吃一頓這個清淡的，我絕對不會膩！”
“好吧，我不得不承認，直播是大佬，這個排麵，滿分！”
“我的眼淚不爭氣地流下了，為什麽大力傑的生活待遇這麽好啊！”
“這難道是山裏挖的，大力傑早上悄悄上山，沒開直播啊！”
“樓上的，瞪大你的雙眼，剛剛你沒看清楚外包裝嗎，是香格裏拉的鬆茸好不好，特級貨啊！”
“還好還好，鬆茸雖然貴，偶爾買兩個嚐嚐，還是能滿足的！”
“話說主播，順便百科一下唄，這個鬆茸挑選和保存有什麽講究啊？”
“沒錯，我也想買點鬆茸給小孩子嚐嚐，但是就怕被坑！”
“大家都說鬆茸是萬菌之王，有營養，是你真的假的啊？”
“在眾生願力之下，神廚傑、百科傑即將合體，成為神科傑！”
正在處理鬆茸的夏傑，看了眼直播間，見大家紛紛發問，便笑著說道。
“普通鬆茸其實價格也不貴，也就幾百塊一斤，隻有頂級的，才賣到上千，大家如果想買的話，最好是選擇原產地的直銷。”
“咱們國家也算是個鬆茸產出大戶了，雲南、四川、新疆多地都有高品質的鬆茸產出，現在這個季節，正是吃鬆茸的最佳時候。”
“至於挑選的話，其實也簡單，主要是從三個方麵來看，大家可以記一下。”
“第一是看顏色，如果外表顏色太黃或者微微發黃的話，說明鬆茸已經變質，或者是添加了亞硫酸鹽，這是肯定不能買，也不能吃的。
“第二是聞味道，一般鬆茸如果品質好的話，會有一種獨特的香味，如果聞起來香味不濃，說明品質一般般，如果完全沒有香味，那隻能棄之了。”
“第三則是看品相，也就是外形了，如果飽滿粗壯，那自然是上等好貨，如果瘦巴巴，甚至有點畸形的話，那就屬於下品了。”
稍稍頓了頓，將處理好的鬆茸擦洗幹淨之後，夏傑一邊切片，一邊繼續說道：“這個鬆茸能夠得到食客們的追捧，不僅因為美味，營養價值也的確很高。”
“簡單點說就是能抗癌抗腫瘤、治療糖尿病、抗輻射、抗衰老、強體質、調理心腦血管疾病，算得上是集美食和藥性於一體了。”
“所以大家有條件的話，還是可以考慮多吃，尤其是給老人吃吃，比買其他那些亂七八糟的滋補品要好。”
如此深入淺出的一番講解，頓時讓直播間眾人對鬆茸有了基本了解，跟著大家的關注點，自然就是夏傑如何去做了。
為了保留食材最大的營養和口感，夏傑便做了酒烤鬆茸、蒸鬆茸和鬆茸燜飯這三個，另外燒了個素湯，算是齊活了。
那如行雲流水的操作，讓直播間一幫觀眾大喊666的同時，口水也是不停地流流流。
沒辦法，隔著熒幕，都仿佛能聞到香味。
真饞人啊！
“爺爺，吃飯嘍。”
將飯菜端上桌，夏傑給老爺子倒了一杯人參酒，吆喝道。
“來了來了。”
放下手中的工具，夏長江洗了把臉，進屋坐了下來。
這頓飯雖然都是素菜，但爺孫倆吃得是津津有味，老爺子是連連點頭，還多喝了一杯酒。
吃好後，給爺爺泡了一杯藏紅花茶，沒等他反應過來，夏傑就找了個由頭，搶先一步跑路了。
看著夏傑匆匆離去的身影，夏長江抓了抓頭，喃喃嘀咕：“咦，好像有什麽事兒忘了提了！”
……
第二天，
填飽了肚子，夏傑便招呼無人機，開始直播了。
今天直播的內容依舊是微雕：諸葛亮舌戰群儒。
這也是夏傑為了雕刻赤壁之戰所準備的第二個練手之作。
經過幾天的雕琢，栩栩如生的諸葛亮與東吳群臣頓時引來了網友們的交口稱讚，連稱神技。
夏傑對於這個成品也很是滿意。
一代軍師胸有山巒的瀟灑從容。被他淋漓盡致地展現出來。
這幾天他沒事的時候，基本都在鑽研微雕技藝，經過幾番練手，已經準備得差不多了。
隻等尋到合適的木料，夏傑就準備動手雕刻大場麵：赤壁之戰了。
看了看時間，都快中午了，放下刻刀，他起身活絡了下筋骨，這是門外響起了熟悉的聲音。
“傑哥傑哥，在家嗎？”
這個公鴨嗓子除了小黑子還能有誰？