253、三鮮麵的滋味（求月票）
拎著水桶，扛著網兜，眾人回到了小院。
經曆了一早上的太陽暴曬，再加上此前旅途勞頓，這會興奮之後，幾個年輕人自然是紛紛麵帶疲憊，一個個都回屋裏躺著了。
直播間的網友們，自然是不會放過這個吐槽機會的。
不過那個張慧雯卻讓夏傑有些刮目相看。
兩個體育生的男孩子都躺了，她一個女孩子居然還主動提出來幫廚。
本來他們就是來農家樂玩兒，體驗生活的。
張慧雯想下廚，那夏傑自然是沒有意見的。
“小傑哥，我剛剛看到角落有一些麵粉，我會和麵，要不我做點麵條，中午咱們吃麵吧？”
“行啊！”
夏傑點點頭，跟著說道：“既然決定吃麵，那湯底可不能馬虎，肉類的話，河蝦與白鯽魚都是早上剛摸到的，新鮮的很，除了這些，蔬菜則有大白菜，筍幹之類的，”
“嗯，就這麽愉快地決定了，做個三鮮湯麵！”
一到了飯點，直播間裏的彈幕也如同開水般，沸騰了起來，一提到吃的，他們總是有說不完的話。
“叮！換號成功，獵人傑下線，廚神傑上線！”
“天空一聲巨響，廚神閃亮登場！”
“又到了一天最煎熬的時候，大力傑開始做菜了，不吃點什麽口水止不住，吃點什麽吧，又有點望梅止渴的意思，總感覺怪怪的。”
“我說廚神傑，你倒是快點兒，我這麻辣牛肉麵已經泡上了，一會兒該軟了。”
“樓上的，你下麵要掌握火候啊，怎麽能那麽快就軟了呢？”
“這都什麽年代了，咋還有人吃麻辣牛肉麵呢，現在的大勢是豚骨拉麵啊！”
“你們都好壕啊，我看廚神傑的吃播啥都沒有，隻有一碗茶泡飯，味道全憑yy。”
“哈哈，我已經準備了充足的食材，接下來大力傑做一步，我學一步，做好了就吃，和大力傑全程同步，這樣一來，等於我也吃到了大力傑的菜嘍！”
“咦，這辦法我咋沒想到呢？”
“樓上的樓上是看了廚神傑直播轉行當廚師那個嗎？你好秀啊兄弟！不過你女朋友找到了嗎？”
“不不不，你還是和大力傑不一樣，因為你沒有妹紙給你做麵哦！”
“蝦仁豬心，年輕人不講武德，我大力傑魔都分傑勸你耗子喂汁！”
“不過今天中午要做的是三鮮湯嗎，就是那個隻有火腿腸和白菜豆芽的三鮮湯麽，我們這邊學校門口十塊錢一份，有點失望來著。”
夏傑抬頭瞧了一眼，正好看到了這條彈幕，豎起手指搖了搖。
“不，不，不，我要做的三鮮湯和你說的那種可不大一樣，你學校門口賣的那種或許都不該被稱為三鮮湯，也更不應該賣十塊錢一份。”
“三鮮湯傳自江南地區，是一道傳統名菜，其中三鮮，指的是樹之鮮，水之鮮，還有地之鮮，有這幾樣的，才能被稱作三鮮湯，火腿腸那算什麽鮮啊。”
“哦，還有這個說法，受教了！”
“神廚傑，別分心，搞起來哇！”
跟著，夏傑從水桶裏拿起一條白鯽魚，殺好洗淨之後，將鱗片刮得幹幹淨淨。
隨後將那些有蝦籽的河蝦一個個放在清水碗裏麵，用筷子的一頭，撥動著蝦的腹部，將蝦籽全部撥下來。
很快，碗底就堆積了一層半透明的蝦籽。
夏傑一邊處理著食材，一邊繼續講解道。
“我之所以想做三鮮湯，是因為這個菜選材靈活，正好跟我手頭的食材搭配，大家如果想嚐試的話，也可以自行選擇這三鮮的材料。”
“比如水之鮮有魚和蝦，當然海裏的食材也算，現在正是蝦產卵的季節，大家也看到了，這些蝦的腹中有很多蝦子，味道十分鮮美，所以我等會準備另外拿來加工。”
“至於樹之鮮，竹筍菌菇之類的都可以算，地之鮮則是大白菜青菜之類，這幾樣食材各具特色，搭配起來也是別有一番風味。”
“原來是這樣，懂了懂了，要不是百科傑，我還傻傻的以為學校門口那個十塊錢一份的三鮮湯是真的呢。”
“小夥汁，咱們華夏菜海納百川，有容乃大，豈是你想的那麽簡單，多看看廚神傑的直播，啥菜都有，好好長長見識吧。”
“蝦子那麽小，怎麽加工，好好奇，主播可以告訴嗎？”
“樓上的是新來的吧，既然好奇那就給我們大力傑點個關注啊，既然大力傑提到了，回頭就肯定會做的，關注主播不迷路哦，傑哥帶你上高速喲。”
廚房裏，夏傑將魚蝦和相關食材很快處理妥當了。
這時張慧雯也合好了麵團，擦了擦額頭的汗水，扭頭說道。
“傑哥，麵我和好了，你看看怎麽樣？”
夏傑看了眼那白乎乎的飽滿麵團，伸手按了按。
“不錯，可以了，再放著醒一會兒吧。”
“傑哥，還有啥我能幫忙的？”
張慧雯跟著主動可道。
看到這個女孩高漲的勞動熱情，夏傑笑了笑，指著桌上說道：“幫我洗一下大白菜和竹筍吧。”
“嗯，沒可題。”
張慧雯挽了挽耳畔的秀發，看起來還真是挺幹練，一點沒有嬌氣。
片刻之後，食材全部準備妥當。
夏傑拿起鐵鍋，倒上清澈的山泉水，點燃了爐灶。
“好了，鍋裏的水已經燒熱，咱們把剛剛處理好的食材在熱水裏過一過備用。”
說罷，他便將手中的魚和蝦仁倒進去，等到沸水中泛起了泡沫，立馬撈了出來。
隨後又用同樣的方法如法炮製竹筍等食材。
“第一步算是完成了，接下來的第二步，就可以備湯底了。”
“咱們先換水，然後把白菜和竹筍放進去，再加上魚蝦等材料，
“因為要保持這些食材最本質的鮮味，所以調料不要多，隻需要加點鹽、胡椒粉和料酒就成了。”
“接下來，小火再燉一會兒，三鮮湯就可以出鍋了，這道菜就是這麽簡單，大家學會了嗎？”
夏傑將三鮮湯用湯盆盛好，直播無人機緩緩飛了下來，給熱氣騰騰的三鮮湯拍了個特寫。
夏傑也沒特地擺盤，不過熟透的蝦仁與魚片在白菜竹筍的點綴下，顯然十分可口誘人。
美味佳肴在前，惹得一眾網友食指大動。
“這個菜看上去好好吃啊。”
“這魚片好白啊，這蝦仁看上去好可口啊！”
“我已經顧不上小姐姐的顏值了，我被醜嫉妒蒙蔽了雙眼！豈可修！我也好想吃廚神傑做的東西啊！”
“雖然是很簡單的食材，但是在神廚傑手下，就是那麽誘人！”
“主播，能不能多點名額啊，給我們一個過去吃喝玩樂的機會啊！”
“是啊，還能繼續報名嗎，加你微信沒反應啊！”
對於觀眾們的反應，夏傑也是習以為常，含笑不語。
至於大家提出的增加名額的事兒，夏傑並沒有應承下來。
現在要忙的事情可謂是越來越多了，原本回到這小山村，就是想讓自己的生活過的悠閑一點。
如果持續忙碌的話，那就有些得不償失了。
當然，自己這裏沒空，但是村裏農家樂搞起來了啊。
於是乎，夏傑理所當然地給村裏的農家樂打了個廣告。
“嗬嗬，各位，我們村裏已經搞起了農家樂，條件和我這邊差不多，而且不限時間，隨時歡迎大家來體驗山村生活哦！”
“真的嗎？怎麽聯係啊？”
“那真是太好了，那平時有空也能去玩了！”
“神廚傑，你會去坐鎮當主廚嗎？”
“沒聽主播說嗎，是村裏的農家樂，他未必會去當主廚哦！”
“沒有也沒關係，主要是去感受感受山村生活嘛！”
看到大家這麽踴躍，夏傑跟著說道：“大家放心，過來一樣可以品嚐地道的山村土菜，體驗山村生活。”
“回頭我會公布聯係方式，歡迎大家來玩哦。”
說話的功夫，夏傑也沒閑著，拿出剛剛刮下來的小半碗蝦子。
“三鮮湯燒好了，接下來就可以做蝦子醬了，這可是高蛋白，要是不及時處理的話，很容易變質。”
“要是放冰箱的話，蝦子也會失去鮮味，所以在蝦子取出後，要快點處理才行，處理蝦子的方法並不難，大家可以看看。”
隨著夏傑的話語，無人機也湊近，讓直播間的觀眾可以看得更加清楚。
他先慢慢將碗裏麵的水倒掉，等到快倒幹的時候，用手掌卡住碗口，避免其中的蝦子流出來，同時加大了瓷碗的傾瀉角度。
如此一來，碗裏就隻剩下一層蝦籽了。
放下碗，夏傑拿了個鐵鍋，放在爐灶上。
“咱們先準備個白鍋，熱一下鍋麵。”
“嗨嗨，神廚傑等等，啥是白鍋啊？”
“這還不懂嗎，白色的鍋，應該是不粘鍋吧!”
“不懂別裝懂，主角明明拿的是個黑鐵鍋好不好。”
“哦，白鍋是我們這邊的叫法，就是洗幹淨什麽都沒有的鍋，等鍋熱到發出白煙，差不多可以把蝦子放進去了。”
話音剛落，鐵鍋裏就發出了“滋滋滋”的聲音。
絲絲縷縷白煙從鍋中冉冉升起。
夏傑立即將碗裏的蝦子倒了進去，一邊來回翻炒，一邊講解道。
“炒的時候注意，翻勺的頻率要均勻，不要用太大力氣。”
“這個蝦籽本來就很鮮，所以不用加什麽調料，當然，口味重的可以少少加一點胡椒粉，醬油，或者鹽巴，我個人的話，喜歡純天然的味道。”
“另外火千萬不要太大，否則很容易焦，等到蝦子炒幹後就可以出鍋了，出鍋之後不能立即吃，先放著涼涼。”
夏傑舉起鍋掂了掂，將炒好的蝦籽全部盛了出來。
看著挺多的蝦子在經過翻炒後迅速縮水，變得隻有小小一堆，不過看起來挺誘人。
想要靠這東西吃飽肯定不可能了，至多就是嚐個鮮。
很快，麵也下好了，夏傑伸長脖子，大聲喊道：“出來吃飯啦！”
“汪汪，汪汪！”
吃飯吃飯！
球球也跟著大聲叫嚷起來。
張寧、雙胞胎等人紛紛走了出來，一個個臉上還帶著幾分疲倦之色。
看著這群玩兒累了的小夥汁，夏傑不由地打趣著說道：“才小半天就累成這樣了，下午還有力氣嗎？”
雙胞胎異口同聲道：“有有有，肯定有。”
張寧一雙招子裏透著狂熱，充滿興奮地說道。
“哈哈，終於到飯點了，傑哥，以前我也就隻能看著你的直播流口水，期待這一刻不知道期待多久了，咱們中午吃啥啊。”
方強張寧的話引起了眾多網友的共鳴。
“這小兄弟可說到我心坎上了。”
“但是人家馬上就能吃到廚神傑做的東西了，差距立馬出來了！”
“滑稽小哥：曾經的我，也和你們一樣，但是現在，我和你不不一樣了，略略略，羨慕吧！”
“我才不羨慕呢，我隻要有一杯涼白開就成了，大力傑做的飯菜是啥味道，我都能想象的到，如此，足矣。”
“謔謔，皇帝的新衣，再次上演，這次又是新的劇情，新的主演，走過路過千萬不要錯過啊！”
……
夏傑拍了拍手，衝著眾人說道。
“今天中午咱們吃三鮮麵，大家趕緊去洗洗手，然後過來坐吧。”
“好的，馬上就來！”
“我最喜歡吃麵了！”
等到眾人圍坐在桌邊的時候，夏傑和張慧雯已經將煮好的麵和三鮮湯端到桌上，碗筷也都放好了
方強鼻頭一動，嗅了嗅，隨後讚歎道。
“傑哥，這個湯看著寡淡，但是聞起來好香啊！”
張寧則笑著說道：“神廚傑出手，自然是美味，今天可以大吃一頓了。”
夏傑則跟著說道：“不單單是我，小雯同學也出力了哦，這個手擀麵就是她做的，你們可要向她學習，以後上了大學，可別沒有照顧自己能力哦。”
聽了這話，方強看了一眼不斷冒著熱氣的三鮮湯，又看了一眼泡在水裏的麵條，不由得可道，
“傑哥，這麵好像冷了，需要再熱一熱嗎？”
張寧則伸手一摸麵鍋，附和道：“傑哥，真是冷的誒！”
“不用熱，我是故意這麽做的。”
夏傑搖了搖頭。
“故意的？這裏麵有什麽講究嗎？”
張寧不由得跟著可道。
夏傑笑著為兩人解惑道。
“道理很簡單，熱脹冷縮這個道理你們都學過吧，麵煮熟後用冷水盛放可以讓麵條更有嚼勁一些，吃起來不是那麽軟，口感更好，同樣也是為了防止麵條變幹，糊在一起。”
張寧，方強二人這才恍然大悟，紛紛讚歎。
“不虧是傑哥，擁有‘百科’之名，懂得就是多啊！”
“沒想到下個麵也有說道，怪不得傑哥做什麽都好吃呢。”
夏傑擺了擺手，“好了好了，客套的話就說到這兒吧，大家快點開動吧，不然再放一會兒，這麵就真的不好吃了。”
有了夏傑發話，眾人紛紛動起了筷子。
張慧雯做的這個手擀麵不少，但是架不住嘴巴多，而且都是年輕人。
一人一筷子，很快就把麵條分了個幹淨。
夏傑拿起湯勺，將三鮮湯加到大家碗麵，當然，還有各種各樣的配料。
張寧率先夾了一筷麵條，呲溜送入嘴中，跟著連連點頭。
“好吃好吃！”
說罷，他又端起碗，喝了一口湯。
白鯽魚，河蝦，竹筍，白菜的鮮味在瞬間在口中綻放，然後順著喉嚨望著肚子裏湧去。
渾身那叫一個舒坦。
“哇塞，這湯也太鮮了吧！感覺比我喝過的所有湯都要好喝！”
聽聞張寧的話，方強與雙胞胎姐妹也紛紛端起碗來，喝了一口湯。
在湯汁入口的一瞬間，紛紛不約而同地閉上了眼，用心去體會這湯汁的美味。
張慧雯也喝了一口，衝著夏傑豎起了大拇指：“這湯真好喝！”
夏傑目光掃了眾人一圈，指了指那碟蝦籽笑道：“來來來，再加點蝦籽碗裏麵，增鮮的。”
“好好，聽幾個的準沒錯！”
張寧說罷，端起碟子，灑了點蝦籽碗裏麵。
雙胞胎則嬌嗔道：“嗨嗨，張大壯，你能不能有點吃相啊，這兒還坐著三個女孩子呢，就不知道女士優先嗎。”
“行行行，你們來你們來。”
張寧將盤子遞給了雙胞胎。
“咦，加了這個，有一股獨特的鮮味，更好吃了。”
張寧攪拌之後，吃了口，吧唧嘴巴說道。
“行了，小寧，我們會吃，你就吃你的吧，不用為我們解說了。”
張慧雯瞥了對方一眼說道。
“嘿嘿，我這不是為隻能看到不能吃到的水友朋友們解說麽，不然他們哪兒知道傑哥做的到底是有多好吃。”
張寧咧嘴笑道。
這句話在直播間觀眾心裏頓時造成了暴擊。
“哼，為我們解說？那還真是謝謝你啊！（提刀jg）”
“你可真是個‘好心人’啊。”
“臥槽，還有這種家夥，吃廚神傑的菜你就安安靜靜的吃嘛，還要說出來給我們聽？還嫌我們不夠饞啊，年輕人真的是不講武德啊！”
“炫耀，這是赤果果的炫耀！”
“大力傑，我得內心受到了傷害，重創的那種，你難道不管管嘛！”
“哇呀呀，我六十九米的大刀已經饑渴難耐了，滑稽小哥，我讓你先跑五十米，怎麽樣？”
……
張寧每吃一口，就會大喊一聲好吃，然後補一句傑哥牛批，最後還會總結一下自己的感受。
直播間裏的網友們聽得那叫一個來氣啊，聲討之聲不絕。