第五十九章 中西合壁烤全羊
這種腦海中的模擬交戰，張亦隆從進軍校的時候就已經不只一次用過了，效果好壞參半，好處是可以快速完成學習，並根據自己的經驗進行無數次的模擬戰。缺點就是，很多模擬戰需要得到實戰檢驗，否則就是空中樓閣。再一個就是容易在訓練和執行任務時走神，所以早在軍校時就養成了喝咖啡的習慣，越苦越好。
可惜穿越到了明末，別說是在這塞外草原上，就是在京師，也找不著咖啡，所以張亦隆帶來的那點凍干咖啡，現在根本就不敢拿出來。
好在天天有奶茶和磚茶，勉強也能湊合著提提神。
等到羊肉特有的鮮香味傳入鼻腔中，張亦隆已經在腦海中與自己模擬交戰了數百次，效果還不錯。但問題不是沒有，主要是張亦隆對於明末的技擊之術的了解完全停留在紙面上，想在腦海中模擬出來如何防禦基本上就是紙上談兵。
長嘆一聲，看來以後還是得實戰啊，起碼也要找個耍刀的高手比劃一下。
等張亦隆從走神狀態恢復后才發現，於碩已經忙乎半天了，一頭大汗啊，正抓著一把鹽撒向兩隻正在往下滴油的烤全羊。
「我得送你個新的綽號了，」看到於碩撒鹽的姿勢，張亦隆差點笑出聲來，「你可以當個草原撒鹽哥了。」
「去，去」於碩現在真是名符其實的忙的一頭大汗，根本沒空理會張亦隆的調侃，畢竟他一個人要照料兩隻烤全羊，確實是非常辛苦。
張亦隆環視了一圈，沒發現剛才坐在不遠處的姑娘，只好問了一句，「那個姑娘呢？」
「說是回去端奶茶了，我估計是被你嚇跑了。」說著於碩又是一狠狠一把鹽撒出去。
張亦隆一頭霧水，「被我嚇跑了？」
於碩連頭都沒回，直接扔過來一句：「你一直盯著人家姑娘背後的某個部位看，看了快了小半個時辰了，人家姑娘的臉都紅的快滴血了。」
「我……」張亦隆這下啞口無言了，不知道該怎麼解釋。自己當時正在腦海中模擬著生死搏殺，能看到什麼啊？
再說了，穿著個長蒙古袍，又能看到什麼？
說曹操，曹操就到，高個子姑娘邁著輕快的步伐，端著熱氣騰騰的奶茶走了過來，一邊倒茶，一邊問於碩需要幫什麼忙。
可張亦隆總覺得這姑娘時不時在用眼角的餘光看自己，可當自己看向她時，卻只看到了一張略帶微紅的俏麗側臉。
於碩和姑娘要了塊新的棉布手巾擦了擦汗，又讓她去弄盆乾淨的清水過來，自己要用冷手巾蓋在腦袋上降溫。
張亦隆有意沒看姑娘的背影，只是換了個姿勢，蹲在於碩身後不遠處，看著他一把把的撒鹽，不由得問了句：「你不怕把我們咸死啊？」
於碩直接說了句：「閉嘴，你一會兒吃就行了。」
接下來的大半個時辰真是讓張亦隆大開眼界，高個子姑娘一會兒一趟的用木盆給於碩端來清水，給他不停的換冰好的毛巾，後來可能是覺得這一趟趟的太煩了，就讓二個僕役直接拎了二個水桶過來，直接往裡面泡了三四條毛巾。
於碩則頂著松木塊燃燒發出的熱量和煙氣，來回翻轉著烤羊，還要不停的給木杆上淋點水，時不時還要撒上把鹽，可以說是忙到飛起。
看了好一會兒，張亦隆總算看出點門道來了。別看於碩撒的鹽挺多，但大多數鹽實際上都滑落到火里了，看於碩那麼忙，張亦隆也就沒多問。不過看得出來，還是有不少鹽粒混合著羊油從羊身上滑過。
難道說，這傢伙是用這種辦法代替了腌制和刷鹽這二個環節？
這也行？？
這也敢叫烤全羊？
於碩根本沒空理會張亦隆的驚訝，他抽出小餐刀，從已經變成金黃色的羊身上切下一小塊肉，放進嘴裡嚼著。
旁邊的張亦隆和高個子侍女都一臉期待的看著他。
於碩眯眼細品，片刻後轉身從自己的背包里掏出個大號的塑料罐，用自帶的刷子開始小心卻快速的把罐中的調料粉末刷到烤全羊身上。
微風徐徐，一股帶著孜然獨有香氣的燒烤味也隨風飄過，今天確實是一個適合燒烤的好日子。
等到於碩把一隻烤全羊都刷上調料后，他讓高個子姑娘去請達陽等人過來。
不等高個子姑娘起身，達陽爽朗的聲音就傳了過來，「於大哥，你這好手藝啊，香味都飄到營地里了，我們都坐不住了。」
楊大乖臉上也露出驚訝的表情，「你這是用了安息茴香？」
「安息茴香就是孜然，」張亦隆知道於碩肯定不知道安息茴香指的就是孜然，扭頭對楊大乖笑著說：「楊先生的鼻子真好，這裡面確實有安息茴香。」
楊大乖更加好奇了，他認真的看著於碩刷著烤全羊，直到他把另一隻也刷好，這才要過裝調料的罐子，用小餐刀挑出一點，聞了聞后又放入嘴裡嘗了嘗，一臉驚訝的看向於碩：「於大哥，你這調料里有什麼香料？怎麼這麼鮮？」
於碩嘿嘿一笑，「楊先生，這可就是我家鄉的不傳之秘。」
楊大乖有些失望的把塑料罐還給了於碩，也正是因為這種失望情緒，使得一向謹慎的他沒有注意到手中這個容器奇妙的觸感。
於碩這麼說也有自己的苦衷，他該怎麼解釋這種神秘香料中真正的精髓大多是化工合成的結果呢？又該怎麼解釋味精？
如果於碩沒記錯的話，中國自產味精時連大清都完蛋超過十年了。
不過怎麼說，兩隻烤至金黃，飄出誘人香氣的全羊已經呈現在幾人面前，四根臨時客串的長標槍杆子也很給面子，居然沒被燒斷，畢竟這種烤全羊方式，無論是張亦隆還是於碩之前都沒嘗試過。
於碩指揮僕役們把烤好的兩隻全羊剔開關節，分成幾大塊，這才邀請所有人入席。沒有桌子，大家就席地而坐，每人面前都擺上一張矮腳桌，每個人都可以挑選自己最中意的部位，由僕役切好後送上來。
達陽、胡德爾金和樂吉木毫無懸念的選擇了羊腿，一個個下刀如飛，吃的滿嘴流油，連聲稱讚。特別是達陽，他完全想不到，這樣烤出來的羊肉居然如此鮮美。
之所以出現如此場面，於碩烤的全羊味道確實鮮美，特別是粗鹽和羊油混合之後順著羊身流動所帶來的奇異鮮味更是讓人慾罷不能。
但小胡的貢獻卻也不可忽視，很明顯，小胡之前就吃過不只一次烤全羊，在他看來烤全羊確實好吃，只是其味道很難滲入到羊肉深層，所以在於碩烤全羊時，他則把蒙古人慣吃的粗鹽用自己隨身帶著的金屬鹽罐磨成了細末，再加上一點於碩的燒烤料，製作出了簡單版的沾料，現在烤好的羊肉沾著乾料吃，可以說每一絲羊肉的鮮味都能發揮到極致。
穿越三人組沒有選擇肉多的羊腿，而是選擇了烤的更加入味的羊背和肋條。老實說，這天天兩頓手把肉，三人多少都有些吃膩了，就算是最愛吃肉的於碩和張亦隆都想著要換換口味了。只不過，現在三人的身份還是客人，就算是營地里上至達陽下到最普通的僕役，都把穿越三人組當成了達陽的安答，但三人還沒有把自己真正當成土默特十二部之一大成部台吉的安答。
於碩把一條瘦肉從肋條上削下來，沾著乾料扔進嘴裡，邊嚼邊說：「小胡，你可以啊，這種西式鹽罐你都帶著，厲害了厲害了。」
胡新明笑著回了句：「我習慣在背囊里扔些亂七八糟的東西，我自己都是昨天整理背囊時才注意到居然還帶了這東西。」說到這裡，指著放在不遠處已經剩下個底兒的鹽盆說道：「到是於哥你能想到用這種粗鹽烤全羊，我是服氣的。」
張亦隆也看向鹽盆，臉色卻有些凝重。
於碩和胡新明互相吹捧了幾句，也注意到了張亦隆的表情，「怎麼了？張哥，有什麼問題？」
張亦隆點點頭，用下巴指向鹽盆：「從這鹽來看，草原上手工業退步的可真厲害。」
於胡二人略一思考就明白了張亦隆的意思，達陽作為土默特十二部之一大成部的台吉，營地里攜帶的卻是這種未經加工的大粒鹽。
胡新明卻表達了不同的意見，他壓低聲音：「我們吃的精鹽是現代化工業發展后才出現的吧，就算是崇禎皇帝，現在吃的恐怕也是這種鹽吧。」
張亦隆一搖頭：「我當然說的不是精鹽，我是說，好歹他們也應該把這種粗鹽加工一下吧，比如說像小胡你做的那樣，磨細一點。就算是他們多是在奶茶里加鹽，大粒小粒沒區別，但這也太……」
「張大哥說的是對的，」楊大乖的飯量明顯不及三個蒙古人，特別是在吃肉這一點上，所以他是對面四人中最早放下小餐刀的一個。
不過雖然他是最早放下小餐刀的，可也已經把一條羊前腿吃進去大半了。
他剛才就注意到對面三人的談話，雖然沒能全部聽到，但順著三人的目光也大概能聽明白了三人對話中的意思，所以他把話題接了過去：「草原上的工業確實退步很嚴重，在俺答封項之前，草原上的手工業曾經有過一段短暫的發展期。」
在楊大乖的講述之下，穿越三人組這才了解到，一代雄主俺答汗在位之時，很重視蒙古各部手工業的發展，他注意從內地逃民中挑選出工匠，給他們設立專門的板申，嚴令禁止蒙古貴族侵害這些工匠的利益，並經常給予賞賜。
在他的支持之下，草原上出現了多個專門的手工業板申，別說是製造兵器刀箭一類了，甚至可以鑄造佛寺用的鐵鐘，可見其技藝之高。
但隨著俺答封貢和開通互市，大量中原的手工製品湧入草原，迅速就把脆弱的草原手工業打得潰不成軍。此後隨著俺答汗的去世，蒙古各部又一次陷入了內部爭鬥，在這種情況之下，幾個手工業板申迅速就衰敗了，現在也就是太平堡還保留了一些手工業。