第556章 吃了它
第555章吃了它
“這個還不簡單，我們吃了它們就是了，進了五髒廟，也不算是它們白來這個世界上走一遭啊，再說了，玉米本身就是糧食，做好了一樣的美味，隻有不被欣賞的食材，沒有做不好的菜式。”
“雖然說這話說的是有點滿啊，但是這是我的理想狀態。”楚夕摸了摸那些裝在大竹筐裏的玉米粒，都是顆粒比較小的，但是都是完全成熟了的，如果作為食物的話，口感上比那些正常顆粒的大玉米也沒有什麽區別的。
“吃了？”春香覺得這麽金燦燦的玉米被吃進去了，會不會有點可惜。
如果楚夕知道春香的想法一定會爆笑的，在現代社會隻能算作是粗糧，不會作為主糧，甚至是主要的飼料來源的玉米，竟然會成為了珍貴的東西，這也就是物以稀為貴吧。
“不吃了？難道喂豬，喂雞？”楚夕現在還是舍不得的，畢竟這玉米就這麽多，想著也讓大家嚐嚐鮮，不然大家其實心裏還是擔心，這玉米真的作為糧食種下去會是個什麽樣子。
“那還是吃了吧。”春香護住了兩個大竹筐，要是拿去喂豬喂雞的話，可是太浪費了。
春香已經打定主意了，就算是這玉米不好吃，她也要吃下去的，光是從海外運回來，再雇了鏢局送過來，這成本可是太大了，春香可舍不得給喂雞了。
“先去磨麵吧。”除了嫩玉米之外，顆粒太大的玉米她是不太喜歡的，又不是更軟糯的糯玉米，煮出來的味道實在是說不上好，不如變成玉米麵，這樣不管是做成發糕或者是摻了白麵的饅頭，或者是做煎餅都是很好的。
“那，東家就交給我吧，是不是跟磨黃豆麵一樣？”春香還是多問了一句，這麽矜貴的食材，還是多問一句沒壞處的。
“嗯，就像是黃豆麵一樣，要盡量的磨的細一點，顆粒感太強的話，會很粗糙，口感也不好。”楚夕不確定這個時候的大石磨能做到什麽程度，隻能是盡量要求了。
“是東家，我知道了，一定盡量磨細。”春香想了想，這件事情還得讓孫大哥來，自己這個勁兒怕是推不動最大最重的石磨。
等楚夕拿到玉米麵的時候真的是很驚喜，裏頭竟然顆粒很少，麵磨的細細的不說，連玉米粒上麵的皮都不見了，問了春香才知道，孫守元先是上了粗的石磨，把外麵硬質的皮磨掉，順帶著連玉米的胚芽也就是玉米臍抹掉一大部分，然後才上大石磨反複的研磨成粉，就是為了麵前的十幾斤玉米麵，可是耗費了不少的功夫。
“孫師傅確實是心細，這玉米麵的做法，是他的了。”楚夕當即拍板。
“不不不，東家，這都是我們應當做的，這玉米麵是矜貴的物件，還是等以後種出來多了的話，東家賞識再教給他吧。”春香連連擺手，這在她的眼中都是秘方，怎麽可能隨隨便便的就教出去了呢。
“你們都是我的人，孫師傅更是我蕭家小館的大廚，他有這個資格，還是輸，現在還沒成親呢，春香嫂子就能做得了孫師傅的主了？若是這樣，那我就等春香嫂子點頭了我再教他。”楚夕壞壞地一笑。
“東家，你太壞了，我去叫他過來。”春香一跺腳就跑了，雖然經常被楚夕打趣，還是鬧了個大紅臉。
其實孫守元和春香的婚期已經定下來了，兩個人就在蕭家成親，外院的房間那麽多，挑一個合適的出來做婚房，以後他們若是想要搬出去也隨意，但是現在先把親成了，才是頭等大事。
孫守元過來的時候，春香並沒有跟著，估計是怕楚夕當麵打趣，讓兩個人都很難為情。
楚夕並沒有多說什麽，讓孫守元跟在自己的身後，一邊打下手一邊叫他用這玉米麵貼餅子，做玉米麵的煎餅，玉米麵的饅頭也正醒著麵呢，跟正常的蒸饅頭也沒什麽大區別，這個教不教的就沒有什麽了。
“其實玉米麵跟白麵的用法差別並不是很大，但是要掌握好玉米麵的熟度，還有就是它自己本身的味覺特點，跟什麽樣的食物搭配更加美味，還有就是怎麽能最大化的讓玉米麵的口感更好。”
“烹飪的時間，還有鍋灶的火力和水溫的配合，都要在實踐的過程中慢慢的掌握，別看這幾樣東西的程序非常的家簡單，但是想要把簡單的食材做的好吃，才是一個廚師最大的本事。”
楚夕教的其實並不完全是玉米麵的做法，而是對每一種食材的掌握方式方法，怎麽才能讓孫守元把這些東西融會貫通，才是楚夕最大的目的。
作為蕭家小館現在唯一的大師傅，其實孫守元還有很長的路要走，畢竟以後蕭家小館的分店會越來越多，所有分店的大師傅都要是從主店走出去的人，那麽孫守元這個大師傅的能力就非常的重要了。
可以說，楚夕對他非常的信任，也給了他很大的權利，如果他不能更進一步的話，將來蕭家小館的發展其實是受到很大的限製的，楚夕的事情太多了，根本就忙不過來的。
好在孫守元在這方麵非常的鑽研，“這玉米麵其實從磨麵開始就要非常的講究了，這玉米的顆粒非常的大，而且每一粒玉米上麵的這一部分是非常堅硬的，比大米高粱什麽的都要硬，想要徹底的煮熟煮透，挺不容易的，要是磨成麵還能好一些。”孫守元一邊燒火一邊回憶磨麵的過程。
楚夕也跟他分享了自己很多的經驗，包括很多的玉米做法，不光是有用玉米麵的，還有玉米顆粒的，大的小的都包括，做成玉米粥，雖然味道沒有那麽好，但是足夠飽腹了。
“東家，這玉米怕不是細糧。”孫守元通過楚夕的話推測。
“嗯，其實它就是一種粗糧，一種產量高，抗病抗災能力強，更加旱澇保收的好東西，它是屬於老百姓的。”楚夕覺得，可能穿越大神也有自己的安排，讓自己這個穿越女偏偏就見到了玉米，不然還有什麽其他的解釋嗎？