第八十章 紅燒兔子肉
二爺爺微笑的擺著手拒絕。
「我老了，晚上看不太清楚。還是你來吧，正好讓二爺爺看看，你手藝有沒有見長。」
沈建乾脆的說道。
「得嘞，您老就等著吧。紅燒兔子肉，馬上就給你們端過來。你們先吃，不用等我。借您廚房一用。」
說完，沈建就拎著兔子向後面廚房走去。
沈子豪聽見沈建說讓他們先吃，他急不可耐的向那個鴨腿伸出了他的罪惡之手。
「咳咳！」
爺爺的一聲假咳，嚇得他趕緊把手收回來，放在胸前，用另一隻手摟著，眼睛滴溜溜的亂轉。
「你沈建哥哥說讓我們先吃，那是跟我們客氣。可我們不能真的先吃，那樣的話，很沒有禮貌。小豪，你懂了嗎？」
二爺爺語重心長的教育著自己的大孫子。
沈子豪忙不迭的點點頭，至於有沒有聽進去，誰也不知道。
估計連他自己都不知道，沈子豪的心思全放在那個鴨腿上呢！
「爸，沒你說的那麼嚴重吧？建子又不是小氣的人。也有可能他真的是讓我們先吃呢？不是客氣的。他一個小孩子，哪裡還會跟我們這些長輩客氣啊？」
二爺爺面色一肅。
「從軍，你都三十多歲了，怎麼還不懂人情世故！
別說建子是不是跟我們假裝客氣，就算他真的不是，是真心讓我們先吃，我們也不能先吃，得等他。
這是做人的道理。
他去給你做紅燒兔子肉，你不等他就先吃飯，你覺著合適嗎？
還有，建子已經成年了，他不再是以前的那個小孩子了，他長大了。
你以後不能把他當小孩子一樣了，得把他當成大人。
得用對待大人的態度對待他。」
老爺子的一番話，說的杠精沈從軍啞口無言。
他沉默著不出聲，思考著父親說的話。
林玉表示自己在這裡很多餘。
自己這麼漂亮的一個大美女，這些人竟然都看不見，反而一直在討論關於沈建的事情。
她只好自己默默的找了個角落坐下來，等著開飯。
話說，她中午也沒吃飯，現在也很餓啊。
二爺爺點點頭。
相對於教育孫子來說，他還是更喜歡教育兒子一些。
孫子自有兒子來管，管不好，是兒子的事。
若是自己的兒子管不好，那就是這個做父親的責任。
況且，孫子太小，爺爺的話他也聽不進去啊。
廚房裡，沈建正在水龍頭邊清理野兔子。
皮毛，已經被他剝下來放到了一邊。
夏天的野兔子皮毛沒有什麼用，等會要直接找個地方清理掉的。
沈建將清理好的兔子肉剁成一塊一塊的，放到了一邊。
早在他剛進廚房的時候，就已經在鍋里燒上了水。
剛好，清理兔子的時間，水也燒開了。
沈建把兔子肉放進開水機焯一下，順便把另一口鍋也燒起來備用。
沈建將焯好的兔子肉用碟子裝起來。
將菜籽油倒入另一口燒熱的鍋中。
等油燒到七成熱的時候，放入八角，花椒，辣椒。
不一會，鍋里就散發出了濃郁的香氣。
在這期間，沈建又把去味三友：蔥，姜，蒜準備好。
然後放入鍋中，炒出香味后，將一旁焯好的兔子肉倒入鍋中，炒了五分鐘。
沈建又從廚房裡的專門放調料的地方，拿出料酒，老抽，鹽，糖。
幸好二爺爺家這些調料都有。
主要是因為二爺爺年輕的時候是遠近聞名的大廚。
沈建的廚藝就是和二爺爺學的。
調料是一位好廚師必不可少的好夥伴。
沈建等到鍋中的兔子肉炒出了糖色，就往裡面放入了桂皮，並用水瓢加入了足量的水。
當然，用的是二爺爺家的水瓢。
並不是沈建用來澆水的加速水瓢。
沈建將鍋蓋蓋上，從一旁取出青椒和紅椒，將辣椒的屁股拔出來，並用刀拍扁。
然後用刀將拍扁的辣椒切成塊。
過了一會，估摸著時間，打開鍋蓋，看了一下。
兔子肉已經煮爛了，沈建就將切好的辣椒倒進去，炒了幾下，然後就將灶台的火熄了。
用的方法非常簡單，就是將還在燃燒的樹枝拿出來，舀了一瓢水直接澆滅，然後丟到了外面，晒乾了還能繼續燒。
為什麼丟到外面呢？
是因為燃燒過的木柴會散發出嗆人的煙，還熏眼睛。
然後他又把鍋洞里木柴燃燒留下的還在散發熱量的碎塊，用旁邊的灰蓋住。
將火處理好后，沈建又往鍋里加入了香油，醋，還有雞粉。
又炒了幾下，讓最後加入的材料充分的被吸收。
最後，用鍋鏟將炒好的紅燒兔子肉裝進一個盤子里。
大功告成！
沈建將裝兔子肉的盤子放到面前，用鼻子嗅了下。
「好香啊！還好，技術沒有退步，要不二爺爺肯定會說我。」
沈建端著盤子離開了廚房。
來到堂屋后，發現大家還沒有吃飯，正在看電視。
新聞早都放完了，現在看的是一部電視劇。
沈建抬頭往一旁牆上掛著的鐘看過去，發現已經快要到八點鐘了。
他把兔子肉放到桌子上，然後招呼大家。
「趕緊來吃飯吧！都八點了，讓你們久等了。」
他們聽見了沈建的聲音后，把電視機關了，都過來坐下準備吃飯。
二爺爺輕輕嗅了嗅。
「嗯，不錯，香味很濃郁，也很正，看上去也挺不錯。看樣子，這幾年，你的手藝沒有下降啊！」
沈從軍弓著腰，也嗅了嗅。
「好香啊，建子挺厲害啊。我記憶中老爺子燒的兔子肉都沒有你這次燒的香！」
沈建謙虛的開口。
「哪裡，和二爺爺比，還差的遠呢。」
「行了，別客套了，趕緊坐下吃飯吧。看把我大孫子餓成什麼樣了。我怎麼覺得小豪的眼珠子發的是綠光啊？」
二奶奶還是心疼自己的大孫子。
沈子豪什麼也不管，眼珠子直勾勾的盯著鴨腿。
張曉雪從一旁的冰箱里拿出了幾瓶啤酒，並用起子打開。
先開一瓶放到二爺爺面前，這裡他是長輩，得先來。
第二瓶放到沈建面前，他是客人，排第二。
最後才是沈從軍。
二爺爺拿起筷子。
「那咱們就開吃吧！」