烤肉
「歡迎光臨～」
「你好，一共四位。」
「客人，請跟我來。」
上杉信四人來到名為「壽之屋」的烤肉店，服務員熱情地領著四人往裡走。
這家店剛開業不久，優惠力度較大，所以人比較多，四人一進屋就感受到煙霧繚繞中，飄蕩的油脂香味兒。
日本的烤肉的方式，與國內常用電烤不同，他們通常是採用的是裝著木炭的小爐子進行燒烤。
關於電烤和碳火烤，二者各有優劣，電考的優勢在於無煙、乾淨和方便。
而碳火烤唯一的優勢就是——好吃。
而人們為了「好吃」二字，自古往今來不知做了多少努力，甚至為了做一道菜可以花費幾天幾夜。 ……
「客人真是好運，這是最後一張桌子，請坐。」女服務員將四人引到角落的一張桌子坐了下來。
至於為什麼是四人，那是因為特支系三人下班的時候，結果在警視廳門口遇到了岩崎理子。
她也正好下班，看到三人就湊了過來，在了解到三人是要去吃烤肉后，當即表示請也算她一份。
岩崎理子作為大齡單身女青年，沒有老公，沒有孩子，也沒有男朋友，也是一個人住的單身宿舍，回去也沒事做。
所以聽到特支系的幾人要去吃烤肉后，她當即表示也想去。
於是，一行三人變成了一行四人。
「客人，這是菜單。」
鹽漬牛舌、五花肉、前胸肉、青椒牛油、牛肩肉、蒜蓉隔膜肉……
這家店是專門做牛肉的，在這裡基本能吃到和牛的各個部位。
眾人看了一會兒菜單，分別點出了自己要的菜呀。
「你好，我要一份五花肉，一份鹽漬牛舌，一份.……」
「我要一份清牛筋、一份.……」
這家店不是一桌一個烤爐，而每個人各用一個小爐子，自己吃自己烤。
每份菜品的量，也是按照單人的量計算的，所以是每個人點每個人的菜。
點完菜后飲料方面：「請來兩份烏龍茶、一杯水和一份啤酒。」
「好的，客人。」
「請再來兩小份米飯。」
點完菜品和飲品，結城英梨又給自己和神代真雪各點了一份米飯，等會就這烤肉吃米飯。
神州方面，吃烤肉基本很少有吃主食的，神州人民更喜歡單純的享受烤肉的美味。
而日本人感覺不論吃什麼，都是可以配上米飯和麵食的。
服務員將眾人點單記好后，又說到道：「請問，要不要來份泡菜呢？是福岡產的白蘿蔔還有黃瓜，我們店上午剛泡的，很脆爽，可以解膩。」
「好，各來一份吧。」 ……
烤肉店的一大好處就是上菜快，只用了一兩分鐘，所點的菜品就陸續端上。
畢竟烹飪的過程是由客人完成的，而肉品的切割和腌制的可以提前完成。
每人上了一個托盤，裡面擺放著個人所點東西外，還有蘸料和一小碟水果。
像鹽漬牛舌和蒜蓉隔膜肉之類，都是提前腌制過的，本身就很有味道。
而而豬五花肉制的只是做了切割，雖然烤著吃的話依舊很香，但味道卻未免過於單一，所以就送了蘸料，比如芝麻鹽、芝麻碎、檸檬汁、醬汁等……
而送的水果，雖量不多，但表現了店家的誠意，又可以解肉類的油膩，再讓客人多吃點。 ……
烤肉的一大樂趣，就是這烹飪的過程。
上杉信用手試了試碳火的溫度，正好。
上杉信夾起一塊厚厚，分量十足的鹽漬牛舌，和塊大片薄的五花肉，將它們輕輕放在碳火上的鐵網上。
牛舌和五花在炭火的炙烤下，不斷的發出「呲～呲～」的聲音。
上杉信不使用夾子給它們翻面防止烤糊，隨著水分的蒸發，肉中的油脂開始冒出，表面也漸漸染上了一層漂亮的焦褐色。
看著肉慢慢變熟，香味又不斷刺激著味蕾，真讓人期待又迫切的過程。
五花肉很薄，所以熟的很快。
肉熟的一瞬間，上杉信將它夾起，沾了沾調好的芝麻鹽，然後將口一下放入口腔中，然後用力嚼下。
剎那間，五花那厚實飽滿的和芝麻那顆粒分明的感覺齊齊在口腔中爆開。
那一刻的滿足，足以忘記一天的煩惱。 ……
很快，牛舌也熟了。
上杉信夾起一大塊牛舌，沒有蘸料，只吹了兩下便放入口中。
當牙齒開動的那一瞬間，真是了不得。
那特別的嚼勁和醇厚的味道在鹽的襯托下，表現的淋漓盡致，一口而盡，真是令人無比的滿足。
連續吃了三大片兒肉，上杉信又夾了兩口泡菜吃，泡菜是用醋做的，味道偏酸，空口吃也是可以的，清脆爽口，可以很好的中和烤肉的味道。
接下來是兩片牛背肉。
每塊切的有兩指寬，一指厚，雪白的脂肪如雪花般均勻的分佈，有一種特別的視覺之美。
之前的牛舌和五花肉並不明顯，但這兩片牛背肉卻很好的顯示了它和牛的身份。
日本和牛是當今世界公認的品質最優秀的良種肉牛，其肉大理石花紋明顯，又稱「雪花肉」。
兩片牛背肉烤好之後，上杉信只是簡單放了一些鹽，因為它本身的味道已經足夠美好了，稍微放些鹽就可以引導它綻放出那極致的美味。 ……
一個小時后，眾人酒足飯飽，上杉信由於沒有吃米飯，足足吃了六盤肉。
而那三名女生，結城英梨和岩崎理子和吃了三盤，岩崎理子吃了四盤，雖然她也沒吃米飯，但她喝酒多。
如此看來，岩崎警部的酒量應該是他們中最好的。
看著眾人都吃的差不多了，上杉信起身說去上廁所，但轉頭來到收銀台把賬給結了。
雖然日本提倡AA制，但上杉信吃的明顯比她們多，再和她們AA不公平。
而且，這聚餐本是特支系內部的聚餐。
而同事之間的聚餐有個，有個不成規矩的規矩：那就是職位越高，出錢越多。
比如科長出比普通科員多一倍的錢，而部長則是兩倍。
上杉信的特支繫到負責人，職位最高，又以他吃的最多，所以由他付賬也是情理之中。