第317章 點題，之紅燒雞

  晚上七點，直播準點開始。


  上億人掐點湧入直播間，江秋秋和往常對著鏡頭打了個招呼後，智能主腦就開始給她分配對手了。


  對方的小黑框在自己直播間亮起，江秋秋也拿起了菜刀。


  她微笑看著鏡頭：“今天我們要做的是紅燒鳥。”


  說是鳥，其實就是雞，尖嘴半羽毛，不會飛，肉質細膩雪白的雞。


  鏡頭馬上轉到案板上，江秋秋手起刀落那麽一剁，雞的頭就滾到一邊，“血腥場麵不適合觀看，我在開播之前已經把鳥處理好了。”


  “在烹調之前，鳥的羽毛和內髒全都要去除，一般情況下，頭和尾我們也舍去——”


  邊說，江秋秋邊把這隻大雞斬成了大小適宜的方塊，這樣也比較入味兒。


  然後彈幕上突然有人問起來：【一般情況下斬掉頭和尾巴，那不一般的情況下呢？】


  這人是個，彈幕有顏色，江秋秋恰巧看見了，就回了一句：“如果喜歡就不用去掉。”


  【……還有人會喜歡吃屁股嗎？！！】


  【吃屁股！？】


  【那可是ap？】


  【天呐！那可是噗噗噗的】


  【樓上你為什麽可以發語音？嘔了嘔了，幹嘛聊這個？】


  【你們好惡心啊，都有味道了。】


  許多觀光客就是這個時候進來的。


  一進來就看見滿目的屁股和味道？……屁股能有什麽味道？！


  【？今年奪冠熱門的直播間好野啊，跟去年一點都不一樣。】


  這波發言出來，顯然是有新朋友進門了，遊蕩在直播間的管理員迅速清理掉了前頭的留言，很正式的發了一句【歡迎新人】。


  【有新人嗎？走過路過不要錯過啊！今天是好好吃的紅燒鳥，我們啾啾可是第一次做這道菜！你們都有口福啦！】


  【……？第一次做？好好吃？】又沒吃過。


  【因為啾啾做的菜就沒有不好吃的！】


  彈幕上的風風雨雨，江秋秋暫時是看不到了。


  她的全副心神都在鍋裏，紅燒雞是一道很簡單的家常菜，但是有時候越簡單的菜肴越容易出錯。


  焯水的時間有定數，太久了雞肉就會變得幹而柴。


  入鍋的溫度也有定數，太高溫則易焦，溫度太低又達不到鎖鮮藏汁兒的味道。


  對於美味的極致追求，就在這一瞬之間。


  開水裏一過，雞皮自動蜷縮，已經微熟的肉泛著微微的白色，大火燒鍋，起鍋熱油，香料的風味在熱油中綻放，火候差不多了，江秋秋就把雞肉倒進了鍋裏。


  這是第一步的香。


  雞塊在鍋中滾動，江秋秋一手扶著鍋，輕輕一顫，力量令鍋中的雞肉稍稍躍起又落下。


  記得以前剛學廚的時候她問過師傅，為什麽好好的炒也能熟，一定要顛鍋。


  師傅那時候開玩笑跟她說：因為顛完鍋之後菜就會有鍋氣，就變好吃了。


  往日的記憶相隔遙遠，但從不褪色，江秋秋想起師傅，眼裏有一絲懷念。


  師傅肯定不知道，她教的一手廚藝，竟讓她兩世受益。
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  今天不忙，小錢總和明媚一起在看江秋秋的直播。


  小錢總邊看邊滋溜著口水，邊說話：“每次都是暴擊。”


  “真該讓全星際的人一起來看看這場直播——”


  “全星際都要成為秋秋的粉絲了。”