259 碳烤生蠔

  【這東西看上去就很硬，老年人吃不了哦。】


  “不會的。”江秋秋隨手抓起了一個生蠔，“可以吃。”


  多說了幾個字，江秋秋便感覺喉嚨有點癢，輕咳了幾聲。


  彈幕上馬上就飛出：


  【啾啾是感冒了嗎？冬季寒涼，要注意保暖啊！】


  【怎麽會突然感冒了？去醫院看過嗎？】


  “可能是著涼了，沒什麽大問題。”江秋秋笑了笑，“就是嗓子稍微有點疼，今天就不說那麽多話了，今天在推薦上，可能會有新的粉絲進來，大家方便的話就在彈幕上幫我講解一下吧~”


  “今天的主角是生蠔，我們要做的菜是烤生蠔。”


  說話間，江秋秋掄起菜刀，直接往生蠔中間砸去，用的是巧勁，刀尖卡在縫的位置，輕輕一用力，醜陋的外殼瞬間被分開，露出了裏麵雪白的肉來。再用剪刀剪去肉裏多餘的黑色部分。


  “生蠔肉質鮮美細膩，隻要稍加烹調，就是不可多得的美味。”


  江秋秋把那幾個還沒開口的生蠔一起開了口，把攝像機器人轉到了那框已經被處理好的生蠔上，還來不及說話，彈幕上已然出現了一片——


  【由於直播時間影響，主播已經提前把所有的生蠔都提前開好了口！】


  “看來大家很懂。”


  “上爐子烤之前，我們先來炒料。”


  炒料指的就是炒蒜蓉，江秋秋把提前剝好的蒜子放在案板上，手拿起菜刀往下一壓一挪，原本瓣狀的蒜就變成了蒜泥。


  重複了幾次之後，就得到了一碗蒜泥。


  接下來就要開始炸蒜泥了，江秋秋打開了鍋子的火，大火升騰，她用撈勺舀了一大勺油進鍋裏，“我們開最小火。”


  冷油下鍋，蒜蓉是滑入鍋內的。


  隨著溫度慢慢升高，含水的蒜蓉被炸的滋滋作響，江秋秋隨意挎動了一下國內的油，很快，一股蒜香味便飄滿了整個直播間。


  【太香了！這個配料就好好吃的樣子啊……】


  【這就是萬物皆可炸嗎，我感覺隻要是油炸的東西都好好次哦】


  “火候差不多之後我們就把蒜蓉撈起來。”


  這會兒，已經有新粉絲不斷進入了。


  新人的問題總是很多，會問這是哪裏，在做什麽，剛剛是什麽東西，這味道又是什麽味道……之前江秋秋會挑一些問題回複，今天略有些疲倦，她沒有說話。


  彈幕上的熱心粉絲們不停地刷著回複，氣氛一時很好。


  把略有些焦酥的炸蒜蓉置於一旁，江秋秋又開始準備醬汁，說是醬汁，其實就是提鮮去腥的料汁兒，一碗清水，加入白糖、米醋和些許的鹽，再擠入些微的米椒汁液，醬汁就調好了。


  一切準備就緒，江秋秋把火關了，給攝像機器人調了個方位，一個燒烤架就出現在了大家眼前。


  又是沒見過的新鮮東西，大家的好奇心一下就被勾起來了。


  紛紛在彈幕上留言：


  【這是什麽？】


  【我好像能猜到一點做法了！】


  “火石和網格鐵都架在這裏了，猜出來也不難。”


  “今天，我們就要第一次接觸烤的東西了。”如果反響不錯，烤製食物應該會配大家度過比較長的一段時間。