115 梅菜扣肉2

  一群人在彈幕上仿佛接受得非常困難的樣子。


  可是——


  樓上的就這麽自信自己一定能搶到名額？？？到時候是吃梅菜還是吃空氣恐怕沒得選吧。


  為什麽要這麽無情的戳穿我！我可以選！就算現在選不到晚上睡著了我也可以繼續選！

  ……強

  彈幕飛速掠過，江秋秋把炒好的梅幹菜緊緊地壓在了肉片的上方。


  這個操作讓人有點費解。


  ？？

  這是什麽？

  把肉埋進梅菜裏，要吸收梅菜的味道嗎？


  大家紛紛猜測，並表示不懂，江秋秋沉吟了片刻，道：“準確一點來說，是讓梅菜吸收一下肉的味道。”


  “還有，為了讓這道菜更符合它的菜名。”


  這雲裏霧裏的解釋讓大家更不懂了。


  但這沒有關係，懂不懂跟吃不吃又不搭架，大火把水燒開，提前準備好的蒸籠已經放在了鍋上。


  熱氣蒸騰，雲霧之間，江秋秋把一碗又一碗的梅幹菜扣肉放進了蒸屜裏。它們盤得很整齊，擺得也很統一。


  就是這次做的菜顏值跟之前做的好像有點比較明顯的差距。


  啊！黑乎乎的菜果然就顏值低。


  顏值低？江秋秋笑而不語。


  蒸汽升騰，如雲霧繚繞在蒸籠之上，炒過的梅菜和煎過的肉在這樣的高溫下，進行了奇妙的化學反應。


  肉的油脂微微析出，被上方的梅幹菜完全吸收。


  原本被曬幹了失去了水分的菜，多了一些油脂，菜的口感裏添了一絲油滑，卻因曬製的風味衝擊，一點兒不膩。


  香氣逐漸撲散開來。


  對直播間的老手們來說，這是江秋秋的‘第一道菜’。這道菜不拘於倒黴與否，隻要開了直播就能‘吃’到。


  精細的傳感器把每一分嗅覺都傳到腦海裏——


  大腦好像已經提前吃了一次它。


  等開籠屜的時間，江秋秋又在桌子上擺了一堆盤子。


  新菜嗎？

  今天有兩個菜搭配嗎？那一億倒黴鬼要消失了？

  好奇！


  “不是哦，這個盤子不是用來裝新菜的，有妙用，待會兒開鍋我們就知道具體是幹什麽的了。”


  為什麽要吊著胃口！啊啊啊！你這麽說我好好奇啊。


  好奇歸好奇，江秋秋也沒有提前解答。


  而是等香味逐漸濃鬱之後，一把揭開蒸籠的蓋，一時間撲來的水蒸氣覆蓋了江秋秋整個視線。


  當霧散去，香味之後，依舊是平平無奇的梅菜。


  江秋秋戴上了特製的手套，端起了一碗梅菜，問粉絲們：“你們知道這道菜為什麽不叫梅菜埋肉，而叫梅菜扣肉嗎？”


  重點，就在那個扣上。


  小盤子被放在小碗的上麵，大家甚至沒有看清楚江秋秋的動作，隻知道左右手一輪換，盤子落於下方，小碗則出現在了上方。


  因為碗底有油，脫模的過程異常順利。


  拿起小碗，梅菜因為衝力而散開，那塊被人給予厚望的五花肉，已經由半透明變得十足晶瑩剔透。


  被炙烤過的地方是漂亮的醬色，肥肉部分透光十足，瘦的地方則又肌理緊密。


  看上去肥而不膩，分外勾人。


  “這就是扣。”


  “小碗一扣，肉晶瑩剔透。”


  “……”


  ！！！！

  我我我我我！沒有誰比我更想拿到這個名額！！啊啊啊啊！