第一百二十八章 魚頭豆腐湯
張燊沒注意蘇泠跟了上來，隨手就把房門甩上去，蘇泠正好進來，好在她反應快，把門抵住。
“哎呀，你怎麽突然關門呀？”
蘇泠跟著進門，順手把門關上，鼻子不自覺的聳動幾下，道：“咦……好大一股酒味，你喝酒了呀？那你先休息一下，我幫你做個醒酒湯，這個我很擅長的！”
也不管張燊是否同意，蘇泠自顧就走到了冰箱麵前，她拉開冰箱，頓時就被堆的滿滿當當的場景給震了一下。
什麽鬼？
這麽多好吃的，我該先吃點什麽……
不對！
我想什麽呢？
女孩子少有不嘴饞的，看到堆放的琳琅滿目的超大冰箱，蘇泠看花了眼，不自覺的咽了口口水。
“我自己來吧。”
張燊看到傻站著不動的蘇泠，不覺一笑。
這台冰箱，曾經是他最大的一筆財富，也是最讓他特意的一件私有物。
有機會在別人麵前展示一二，無疑也是一件很快樂的事情。
不過，張燊不太相信蘇泠的廚藝。
這個女人長得挺漂亮的，卻疑似改裝狂魔，讓她進廚房，不如讓她去搞爆炸。
張燊並不需要醒酒，他現在的體質，代謝能力很強，喝再多酒，都像是喝水一樣。
不過蘇泠覺得需要做份醒酒湯，張燊索性親手做上一份。
隻要不是在他麵前浪費或者糟蹋美食，張燊一直都是一個好脾氣的人。
還是那種不太擅長拒絕別人的那種，就像他沒有第一時間把蘇泠請出房間一樣。
張燊看了一下冰箱，從冰鮮區裏取出一條鱅（yong）魚，這玩意又叫花鰱（lian）、胖頭魚、胖頭魚、鬆魚，名字很多，如果拿不準，隻要看到腦袋大的魚，多半救世它。
東國四大食用淡水魚，青草鰱鱅，別看排序鱅魚墊底，整個長江中下遊，包括西南地區，它都是重要的食用魚類。
尤其是張燊前世的川湘菜係，特別愛用它做菜，剁椒魚頭、魚頭豆腐湯、魚頭火鍋，用的都是它。
另外，別看鱅魚別名又叫花鰱、大頭鰱的，可它隻是長得像鰱魚，正宗的鰱魚又叫白鰱，腦袋比它小了許多。
今天張燊打算做的醒酒湯是酸辣口的，需要用到鱅魚，確切的說，是用到它的魚頭。
冰鮮的鱅魚剁掉腦袋，魚肉可以切片燙火鍋或者做魚片粥、水煮魚，都不會浪費。
順手的關係，再加上張燊在樊樓其實沒吃多少東西，索性把魚頭處理好的同時，把剩下的魚身子切成魚片。
配料要用到豆腐，張燊的冰箱裏常背著盒裝豆腐，這會兒用來正好。
其實係統背包裏有新鮮的豆腐，隻是蘇泠在的關係，張燊懶得拿出來被她看到還要解釋。
除了豆腐，還要用到冬筍、雞蛋、香菇，也有人喜歡在做醒酒湯的時候放一點榨菜，張燊沒這個愛好，隻覺得這東西幹擾口感，也就沒做準備。
鍋裏裝水燒開，把魚頭、蔥結（捆綁成結的小蔥）、薑片一起丟進去，再放些許白酒。
薑片+白酒，堪稱萬能去腥CP，能祛除大部分的食物腥膻。
所以張燊在加了薑片的同時，都會習慣性的放一些白酒。
煮了大約十分鍾，撈出來輕輕一抖，就把魚肉抖出來，把拆出來的魚骨丟掉。
另起一鍋，燒熱後放入豬油，再把無骨魚肉稍微煎上片刻，點入料酒、鹽、高湯、薑末，中火燒個十分鍾，把魚肉撈出來放到湯盆裏。
湯不要動，依次放入豆腐塊、玉蘭片（冬筍）、香菇片燒開，調味後，勾芡，淋入蛋液，下紅油，點香醋、香油，倒進湯盆裏，再撒胡椒粉、蔥花。
一道酸辣可口的魚頭豆腐醒酒湯，就算是完成。
張燊做醒酒湯的時候，蘇泠也沒閑著，她打開了手機，點開APP，在一旁小聲直播。
出於保護張燊的隱私考慮，她把鏡頭給到張燊的肩膀以下，畫麵裏就隻能看到張燊在切菜、煮湯，看不到他的長相。
隻可惜，蘇泠聰明反被聰明誤，直播間裏總有雕大的真相帝和分析帝。
有人第一時間點破張燊廚房的布局，給出結論道：“我早就懷疑主播和’不服憋著’有JQ，實錘了！正在做菜的辣個男人，就是美食主播’不服憋著’！你看這廚房的布局，是不是似曾相識？”
“沒錯！就是當初主播用改裝無人機搗亂，在人家家裏亂射一氣的那次，看，是不是就是這個廚房？再看辣個男人做菜的手法，還用懷疑嗎？就是他！”
“我不同意這門婚事！主播是我老婆，’不服憋著’，亮劍吧！”
“樓上的幾位，你們都不關注新聞時事的嗎？’不服憋著’就是熱搜榜上的張燊，別人可是差點成為百億富豪的男人，你們覺得，咱們主播配嗎？”
“切！還不是創業失敗了，又什麽了不起？差一點那就是十萬八千裏，好漢不提當年勇，主播有什麽不配的？”
“就算張燊創業失敗，我也覺得主播不配，你看，張燊粉絲已經破了三百萬，現在已經是十級藝人，我想問，主播這樣的小主播，憑什麽和張燊在一起？”
“喂！喂！喂！你們是不是搞錯了什麽？現在的問題是，主播跑到了張燊家裏，你們不去懷疑他們為什麽在一起，居然聊這些有的沒的！再說，主播這麽漂亮，怎麽就不配合張燊在一起了？”
張燊這是有毒吧？
蘇泠看著直播間的彈幕，氣到差點不想說話。
她的直播間一向都很正經，可是隻要出現和張燊相關的話題，總是會歪到媽媽都不認識的程度。
“吸……吸……”
醒酒湯的香味彌漫，吸引了蘇泠的注意力，她顧不得去看直播間裏的水友們發什麽彈幕，饞的一邊吸氣，一邊湊過去探頭探腦看了一下，小聲問道：“張燊，你這個湯……好喝嗎？”
“味道還行吧，你想喝嗎？”
張燊看了一眼蘇泠，嘴角微微一勾，順手把一把湯勺放進湯盆裏，用力攪拌了幾下，揚起再倒回去，把醒酒湯的香味弄的到處都是。