351 讚不絕口
“難不成每天的利潤能達到200萬？”米千山覺得不太可能。
“還是太少了，看來你是猜不到了，還是我來告訴你吧。”
範景玉停頓了片刻，這才公布，“每天的利潤能到1500萬。”
“竟然這麽多！”米千山真的被這個數字給嚇到了，“雖然我知道你不可能誇大，但這個數字實在是太驚人了，真的讓人難以相信。”
“飯店的利潤竟然能有這麽高嗎？”
蘭成宇也非常吃驚，“我在西班牙伊維薩島的升華餐廳吃過兩次飯，這家餐廳差不多算得上是世界上最貴的餐廳了，每個人在這裏用餐約需1850美元。
你這裏的飯菜味道怎麽樣，我現在還沒有品嚐，不太好評價。但就餐環境和其他服務項目，說老實話，還是有著比較明顯的差距的。升華餐廳的裝修非常奢華，用餐的空間麵積也非常大，就餐時有持續約3小時的表演。
就算如此，升華餐廳的利潤和你這裏比起來恐怕也是雲泥之別，真不知道你是怎麽經營的？我現在非常好奇。”
“我也很好奇。我知道有些行業的利潤非常高，例如一瓶不起眼的礦泉水，利潤最高的能夠達到1萬多元；一塊路易十八比薩餅的價格高達約8萬人民幣；澳洲胡桃每千克195人民幣；一公斤番紅雄蕊的價格高達約四萬人民幣；Almas魚子醬一公斤的價格高達十三萬人民幣；和牛肉每200克約七百人民幣。
單品的價格高走的是奢侈品經營的策略，但奢侈品注定了是曲高和寡，價格高不代表利潤高，我真的無法想象，你這家飯店的利潤是怎麽達到每天1500萬的？”
米千山本來就對肖遙很感興趣，沒想到隨便說起一個話題，竟然就有這樣的驚喜。
範景玉說道：“我的眼裏隻有稅收，至於飯店是怎麽經營的，那我就不清楚了，這個問題必須得讓老板來回答。”
“其實很簡單，飯店的核心競爭力是菜品，隻要菜品的色香味足夠好，足夠吸引人，讓別人望塵莫及，自然就有賺不完的錢。”肖遙說的很簡單。
“你說的好有道理，真是讓我無法反駁，我就想知道你是怎麽讓別人望塵莫及的？”肖遙如此理所當然的回答，讓蘭成宇很鬱悶。
雖然蘭成宇經營的是電子高科技產品，但他對於餐飲業的經營也是有所了解的，餐飲業的經營有多難，基本認識他還是有的，他現在特別好奇肖遙到底是如何做到的。
肖遙隻得簡單說道：“我在藝術上的天賦，米主任和蘭總應該是有所了解的，但你們兩個不知道的是，我在廚藝上的天賦比我在藝術上的天賦一點都不差。尋味齋的廚師都是我一手教出來的，這些廚師和我研製的秘製調味料，就是尋味齋的核心競爭力了。菜品到底怎麽樣？一會兒你們就知道了。”
“那我一定得好好品嚐一下兒，看看這個望塵莫及，到底體現在什麽地方？”原本吃飯隻是順帶，但現在蘭成宇開始對今天的菜品重視起來。
今天都是重量級客人，肖遙自然要拿最好的酒來招待。
一壇百年陳釀打開之後，濃鬱的酒香撲鼻而來。
“這是什麽酒呀？怎麽香氣這麽濃？”蘭成宇忍不住問道。
“這是我們尋味齋特別推出的百年陳釀，這一小壇是二斤裝。”肖遙介紹道。
“竟然是百年陳釀！這可是有錢也沒地方去買的好酒，你這招待的也太隆重了，受之有愧。”肖遙竟然拿出這麽好的酒，蘭成宇覺得特別有麵子。
就像他說的，百年陳釀的價格對於他這樣的大富豪來說並不算什麽，關鍵是這樣的好酒，市場上基本上見不到，有錢也不知道該去哪兒買。
“這樣的百年陳釀在我們尋味齋是敞開供應的，隻要是來我們這裏吃飯的客人，想點幾壇都可以，不做限製，也可以帶走。”
“這應該是真正的百年陳釀吧？不是市場上所謂的年份酒吧？”蘭成宇覺得肖遙說的有點大，有點兒不太相信。
“確實是百年陳釀，並不是勾兌的年份酒。我們尋味齋能有這麽高的利潤，出售的陳年佳釀占了大頭。”
“百年陳釀的數量肯定是有限的，想買都不知道該去哪兒花錢，如果你這裏確實敞開供應的話，那我走的時候多買幾壇，應該沒問題吧？”這麽好的機會，蘭成宇不想錯過。
像他這樣的大富豪，經常要購買好酒來招待重量級客人。他每年購買名酒的花費都是一筆大數字，但這種真正的百年陳釀，就算他舍得花錢，也很難買到。
“今天是我做東，怎麽能讓客人花錢？既然蘭總喜歡，走的時候我送你兩壇，在座的每個人都有。”肖遙大氣的說道。
“肖教授這個手筆可太大了，我是受之有愧，我這個人有點貪心，兩壇有點少，我多帶走幾壇行不行？”蘭成宇緊接著補充道，“兩壇之外的必須得收我錢，如果不收錢的話，那我可就真不好意思拿了。”
肖遙笑道：“沒問題，咱們現在可是校友，蘭總第1次開口，我肯定不會拒絕。”
肖遙請客，涼熱菜自然上得特別快。
時間不長，擺盤誘人的各式餐盤就陸陸續續擺滿了飯桌。
今天的菜式都是肖遙親自製定的，有：糯米嵌糖藕、茭白蝦仁、龍井雞丁、荷花瓣蒸三紅、鮮菱金銀釀、花炊鵪子、炒鴨掌、鹿肚釀江瑤、鴛鴦煎牛筋、菊花兔絲、爆獐腿、薑醋金銀蹄子、蟹粉魚唇。
每道菜上桌，服務人員都會簡單的介紹一下。
雖然還沒有開始品嚐，但飯菜濃鬱的香味已經讓米千山和蘭成宇饞涎欲滴。
就連範景玉和江述魏看到幾個新推出的菜式，也是食指大動，現在隻想大吃一頓，已經沒有心思閑聊了。
嚐了第1口菜之後，米千山和蘭成宇讚不絕口，再也停不住筷子。
最後端上來的是鴛鴦五珍膾和仙味豆腐、仙味湯。