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第一百一十章:豪放於鍋碗瓢盆

  鹽水鴨看上去是做不了了,易扶風決定換一道菜。


  先將帶來的那隻桂花鴨解凍,清洗幹淨,裏裏外外都抹上蒼九思的那壇子好酒。將老薑和小茴香在鴨子身上蹭一蹭,然後塞進鴨腹內,醃上那麽一會兒。然後再調一個醬汁,蜂蜜白醋一比一,老抽白糖各來點兒,攪吧攪吧往鴨身上抹點兒,然後再全部倒進鴨腹內,拿截棉線將鴨腿帶著鴨屁股給捆結實了,再給鴨子做個按摩,讓裏頭外頭都均勻沾上醬汁。最後在刷上一層蜂蜜,就可以直接上火烤了。


  易扶風也是心大,他找塊濕布將自己那踏浪行給擦幹淨了,就直接將鴨子穿上長刀去烤,竟然還很是方便,裏外同時著熱,竟然還不用翻轉。


  等差不多兩柱香過後,易扶風又往鴨子身上刷一層蜂蜜和醬汁,接著再過兩柱香,再刷一遍蜂蜜水和醬汁。


  等這個時候,易扶風就覺得,應該準備下一道菜了,他先往刀上架鍋,燒了小半鍋油,然後拿出早已經處理好的鱖魚,剁去魚頭,片去魚骨,不切斷,從脊背上連刀,將鱖魚片成連成整體的兩片,然後往魚身上切菱形花刀,接著用酒和薑片給去個腥,再往魚身上都滾上幹粉。


  等鍋裏頭油燒至八成熱時,他在用手倒拎住魚肉,把鍋中燒熱的油從上往下澆在魚肉上。再將兩片魚肉翅起魚尾,放入油鍋稍微炸了那麽一小會兒。之後將魚全部放入油鍋炸,等完全變成金黃色時才重新撈起,放入碟子裏擺盤。


  這樣炸出的魚很是講究,尾巴還是微微翹起的。


  接著往魚頭上滾生粉,將魚頭入鍋煎炸,隻消得一會兒,便已經完全成金黃色。易扶風將魚頭也擺進盤子裏頭,這樣魚頭也是翹起來的,整條魚完完全全像是活靈活現的樣子。


  他鍋收拾幹淨,留少許底油,加了兩個去皮的番茄熬成細沫,收幹湯水,往鍋裏加鹽,白糖,白醋,生抽等做了一個調味汁,然後往那調味汁裏頭加筍丁,玉米粒和方才剩下的蝦仁炒了炒,等炒熟後,悉數澆上方才炸好的鱖魚上頭,這樣,一道色澤明亮,酸甜可口的鬆鼠鱖魚就已經做好了。


  鬆鼠鱖魚好了,踏浪行上正在烤著的桂花鴨也嗞嗞往外冒著油漆,已經完全熟了。易扶風跑到那老桐樹上摘了兩片桐樹葉子,清洗幹淨了,然後將那桂花鴨給放了上去,跟鬆鼠鱖魚放到一塊。


  現在已經四道菜了,燒烤的銀尾魚、鬆鼠鱖魚、焦烤桂花鴨,還有一道海鮮湯。


  蒼九思看的目瞪口呆,沒想到啊沒想到,易扶風竟然還有這一手啊!


  他叫易扶風道:“可以了吧,可以一起吃了……”


  易扶風抽空抹了一把腦門上的汗,將已經做好的這些菜都看看,然後點點頭,道:“都是葷的,每一個素菜,這吃著不得給人膩死,你先吃著,我再弄一個素菜!”


  蒼九思想讓易扶風不做了,他們就兩個人,再做一道菜都得五道了……更別說他先前還吃了牛肉鍋貼。但是還不等他開口呢,易扶風已經在八寶袋子裏翻啊翻,踢踢哐哐的忙活開了。


  他將先前帶的豆腐和筍幹都切細絲,分開在鹽水中泡上小半柱香的時間,然後往鍋裏頭加上一大勺先前煮好的海鮮湯,入豆腐絲主上一炷香時間,再下筍絲和蝦仁繼續煮上一炷香時間,加少許鹽即可出鍋。


  易扶風嘻嘻笑著,露出一口白牙,將煮好的幹絲盛進一隻淺口碗裏,笑道:“這道素菜簡單,也是你們那邊的,這是易哥哥牌家常版,湊活著吃吧!快都嚐嚐!”


  雖說易扶風是讓蒼九思先吃的,但是蒼九思仍是將那些先前已經做好的菜放在踏浪行下溫著,左右易扶風那個做菜速度還是很快的,幾道菜的溫度跟著剛出來的時候相差無幾。


  他從八寶袋子裏找出一隻小刀來,幾下就將那隻焦烤桂花鴨給拆了件,然後遞給蒼九思一隻鴨翅膀——鴨翅膀上的肉最好吃了!

  易扶風樂嗬嗬道:“快吃吧快吃吧,都嚐嚐,味道肯定都很好!”


  想了想,易扶風又道:“還是少吃點兒吧,晚上吃太多容易積食……也容易變胖!”


  蒼九思:“……”


  你到底是想讓我趕緊吃還是想讓我少吃點兒?

  但是易扶風做的菜味道很是不錯,蒼九思也覺得是稀奇,不知道易扶風這幾年經曆了什麽……


  他夾了一筷子煮幹絲,剛放進嘴裏,易扶風就睜著一雙亮晶晶的眼睛,期待道:“怎麽樣,好吃不?”


  幹絲煮的很是入味,帶著豆腐的香氣和海鮮的鮮甜味道。柔軟的豆腐絲,香脆的筍絲,味道層次分明,又十分融洽。


  蒼九思微微點了點頭,易扶風麵上便很是高興的樣子,將鬆鼠鱖魚往他那邊推了推,道:“在吃點兒別的,嚐嚐……”


  鬆鼠鱖魚的番茄汁是易扶風現做的,帶了天然番茄的酸甜味兒,鱖魚也炸的很是酥嫩,剛入口時,帶點兒焦脆,稍稍嚼兩下,魚肉立刻就融在舌尖上……


  蒼九思又夾了一筷子,他特別喜歡吃鬆鼠鱖魚。


  蒼九思吃的滿意,易扶風也看的高興,完全忘了給自己也夾上兩筷子。


  蒼九思看他一眼,拔出一隻烤魚給他遞過去,道:“怎麽不吃,你不餓嗎?”


  易扶風笑嘻嘻的接過,道:“這不沒反應過來嘛,淨看你在那兒吃了哈哈哈哈哈哈……”


  蒼九思也忍不住低笑,道:“你自己做的菜,不得先嚐嚐味道?快吃吧!”


  易扶風很是得意,道:“用不著,我不用嚐都知道味道很好——這就是大廚的自信!”


  蒼九思覺得好笑,但卻微微扳起臉,道:“食不言,寢不語,別說話了,好好吃飯!”


  易扶風果真就不說話了,隻是看著蒼九思笑,一邊看,一邊笑,一邊咬一口魚。


  這兩個人,你給我遞一條烤魚過來,我給你遞一塊鴨子過去,隻是悶頭吃著,氣氛竟然十分溫馨和諧。


  雖然說易扶風炒了四菜一湯,兩個人吃就有點兒多。但這兩個終究是兩個大男人,胃口再小也小不到哪裏去。特別是易扶風,遇到好吃的向來是風卷殘雲的……


  易扶風啃掉最後一塊鴨骨頭,擦幹淨了手,又給他和蒼九思一人舀了一碗海鮮湯遞過去,問道:“飽了沒?”


  蒼九思默默接過湯,小口抿了一下,道:“喝完這碗湯就飽了……”


  其實蒼九思早飽了,但是看著易扶風殷切又期待的眼神,他就有些不好意思說。並且他也不想說,為什麽不吃呢?這是易扶風做的,而且確實很好吃,要是吃不完的話,豈不是太浪費了?

  他慢慢喝了一口湯。易扶風的這碗海鮮湯也煮的很是入味。扇貝和牡蠣本就鮮甜,又被易扶風用了他的酒醃過,所以嚐不到半點兒腥味兒。


  易扶風三兩下喝完了一碗湯,準備要開始收拾殘局了,今天晚上確實弄下了很多垃圾,但其實,易扶風這個人吧,他其實是不怎麽會洗碗的……


  他確實很會做菜,但做菜比洗碗難度大了去好嗎!洗碗可是技術活!


  他以前偶爾性質來了,做硬菜的時候,回回都會弄一堆鍋碗瓢盆,這個時候,要是沒有人給他收拾的話,易扶風通常都是寧願直接扔的……


  以前褚也和赤羽小姐姐吃過了易扶風的菜,通常都會願意幫易扶風收拾鍋碗,但是對象是蒼九思……易扶風搖了搖頭,就算蒼九思願意洗,他還不樂意呢!

  怪不容易的,明明是個窮逼,困頓於生活,卻又豪放於鍋碗瓢盆……


  易扶風這回也想扔,但是他不好意思,他不好意思直接在蒼九思跟前表現出來。

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