第678章 米粉丸子和石磨
一行人可以說是舟車勞頓，雖然昨天就出發了，在路上住了一個晚上，可是畢竟從深城到龍山村有一千多公裏的距離，而且一行人裏麵差不多有一半是五六十歲以上的，下車以後得精神都不是很好。
還好，這個時候的天氣可以說是一年中最舒服的一段時間了，不冷也不熱，所以從深城這個不下雪的地方來到龍山村，大家也都沒有出現什麽不適應的現象。
晚飯準備的很豐盛，不過大家吃的卻不是很多，兩桌人裏麵可能就吳飛吃的最多了。因為等下還要安排戴國裴和李老板一行人住宿，所以喝酒的時候吳飛並沒有放開了喝。雖然喝到最後也沒有少喝多少，不過人還是清醒的，一點問題都沒有。
“今天大家一路過來也都累了，住的地方也都安排好了，等下大家就跟著老板一起去就可以了。等休息好了以後，明天再商量接下來去哪裏玩。”
吃完飯以後，張叔看幾個老朋友都有一點累的樣子，於是對吳飛說道：“小飛，等下就麻煩你安排大家的住宿問題了。”
“這裏老戴、老李你都是認識的，這兩位也是我們醫院的老醫生，也可以說是我的老師，可是我好不容易才請過來的。小飛你可要招待好了。”
老張指著其中一個瘦瘦高高的老人對吳飛說道：“這是老董。”
又指著另外一個有點微胖，臉上一直都帶著笑容的老人說道：“這是老陳。”
雖然張叔對吳飛說過兩個老人的年紀都快有七十歲了，可是看起來一點都不像是70歲的人，說是五六十歲還差不多，身材筆挺，就算是坐了這麽久的車，看上去精神也還不錯，剛剛吃飯的時候說起話來也中氣十足的。
晚飯是將近六點才開始吃的，就算大家都沒有放開了吃，等到吃完的時候也到了七點半了。
到了五月份，天黑的時候就比較晚了。今天是一個大晴天，就是七點多的時候天也還沒有完全暗下去，走在路上還可以清晰的看到腳下的路。
張管錢家裏和吳飛家離的並不遠，其實吳飛他們這個小村落不大，就兩個兩三個小隊窩在這個小灣灣裏麵，所以一行人十多分鍾也就走到了四合院前麵。
暮色下的四合院，一眼看去朦朦朧朧的，安安靜靜的立在大山的腳下，院子裏麵的燈隻開了一半，有些住了人的房間也把燈打開了。
今天除了留出來的四個房間現在還沒有住人進去，其他的房間已經全部住滿了，天南地北的人都有，當然，以本省的人居多。
這個時候，好幾個住戶正在院子裏麵的磨盤旁邊泡茶呢。重新裝修過得四合院，把以前廢棄的磨盤重新搬了出來，並且請了一個老石匠把快要磨平了的石磨又仔細的洗了一遍。
石匠就是吳飛他們隔壁村子的，以前的時候建房子打地基、開山銼石都要請石匠，不過做的最多的還是給人家刻碑，墓碑、路碑是刻的最多的。
隻是從電腦刻碑興起，建房打地基用挖機以後，石匠的活就越來越少了，很多人也就改行做別的去了，這次洗磨盤請來的人，洗磨的矬子都放的生鏽了。
磨盤洗好以後，吳飛又叫裝修房子的木匠用那些邊角料打了一個架子，用來擺放石磨。
吳飛家的這個石磨，是以前整個四合院十來戶人公用的一個石磨，一到人有空閑的時候，石磨就一直都轉過不停，磨米粉做米粉丸子，磨黃豆做豆腐、磨辣椒粉都是用這個石磨來磨。
不過吳飛最喜歡的還是磨米粉做米粉丸子，平常吃的大米和糯米對半摻雜在一起，放到磨盤上麵，慢慢的磨成細細的米粉，不過大家一般都會磨兩次，這樣磨出來的米粉就要細膩很多了。
然後把磨好的米粉放進開水、白砂糖、豬油拌勻，然後像做包子一樣在裏麵包上各種各樣的餡料，一個個米粉丸子就做好了，放到蒸鍋裏麵用大火蒸四十分鍾到一個小時，又香又甜的米粉丸子就可以開吃了。
吳飛最喜歡吃的還是裏麵放五花肉摻雜花生、黃糖的那一種米粉丸子，吃起來又甜又軟，蒸過以後的五花肉一點也不會油膩，並且油都滲進米粉裏麵了，吃起來更加的軟和。
而且米粉丸子比起包子來要頂餓多了，同樣大小的包子吳飛吃六七個個，而米粉丸子吳飛吃兩個就可以了。就是前幾年，吳飛每一次出門去深城的時候，老媽除了會給吳飛煮一些雞蛋帶上以外，還會蒸一鍋米粉丸子給吳飛帶上。
隻是米粉丸子熱的時候吃起來好吃，又糯又軟，可是等到冷掉以後，就沒那麽好吃了，一下子變的硬邦邦的，不過吳飛每次在車上還是啃的很高興。
隻是到了後麵，做米粉丸子就不再用石磨磨米粉了，打米機磨粉機替代了石磨的工作。不過吳飛還是喜歡吃用石磨磨出來的米粉丸子，雖然磨一鍋米粉丸子的粉要花老半天的時間，而且很累。
小時候吳飛就沒少推那個石磨磨米粉。石磨的底盤直徑差不多有一尺半的樣子，厚度也差不多有一尺，要兩三個人才能抱的起來。
上麵轉動的磨盤大小一樣，隻是厚度稍微薄一點，石磨洗好架子打好以後，吳飛隔天就磨了四五斤米粉，讓康柳和；老媽做了兩大蒸鍋的米粉丸子，除了自家人吃以外，也送了不少出去，感覺要比用機器磨出來的米粉丸子好吃多了。
現在這個石磨除了吳飛自己家經常用以外，也有不少不怕麻煩的村裏人來石磨上麵磨東西，米粉、黃豆、辣椒粉都有人來磨。
其實這三樣裏麵，磨豆子是最輕鬆的，磨米粉最累，不過最酸爽的還是要數磨辣椒粉。
把紅辣椒曬幹，很幹很幹的那種，然後把辣椒塞到磨盤進料的那個口子裏麵，一個人不停地推動磨盤，另外一個人不是的用筷子把幹辣椒往口子裏麵捅，讓辣椒進到口子裏麵去。
飛揚的辣椒粉總是嗆的人眼淚鼻滴都止不住的往下流，磨辣椒粉的整個過程裏麵，噴嚏總是停歇不下來的，不過還好，以前吳飛很少磨辣椒粉，這個活一般都是老爸和老媽兩個人來做的，後來有了磨粉機以後，就很少有人這樣磨辣椒粉了。