第508章 賣草莓(2)

  中午的時候，回去吃飯的那些人隻用了半個多小時就重新回來了。吳飛把裝草莓的塑料盒子分給大家，告訴大夥要怎麽摘，摘什麽樣子的草莓。


  自然，吳文安也在一旁忙個不停，隻要發現有哪一個不怎麽會摘的，馬上就過去告訴別人要怎麽做，簡直比起吳飛來還要用心。


  不過他用心一點也是應該的，反正隻要是現在摘下來的草莓，等下是全部都賣給他的，要是把不好的摘進去了，那吃虧的還是他自己。


  其實吳飛大棚裏麵的草莓就沒有不好的，都是個頂個的好貨。隻是草莓現在摘下來，不可能馬上就賣出去，最快也要明天或者是後天了。


  所以那些太熟了的草莓，就不適合裝進盒子裏麵了，最好的就是七八成熟的那種草莓，摘下來既不影響口感，也有利於保存和運輸。


  吳文安說道：“大家看到那種快要熟透了的草莓，就挑出來放在另外的籃子裏麵，等下摘完以後，大家自己分來吃了。放在盒子裏麵的話，時間長一點就爛掉了。”


  當然，熟透了的全部拿來分了吃掉，也就是一句玩笑話而已。吳文安總共需要2000斤的草莓，摘完以後挑出來的熟透了的草莓少說也有幾十上百斤，就算給這些幫忙摘草莓的分一點，也不可能全部都分掉。


  按照平均20塊錢一斤來算，100斤草莓也是2000塊錢呢，都可以付這次請人幫忙的工錢了。


  其實這些熟透了的草莓，現在吃的話要比那些才七八分熟的草莓好吃多了，隻不過保存的時間沒有那麽久而已。


  而且這些熟透了的草莓，吳文安照樣都會拿走，現在這樣說，隻不過是為了防止大家偷懶，把熟透了的草莓和那些七八分熟的草莓混在一起罷了。


  其實草莓除了在市場上作為水果出售以外，還能夠用來加工果酒、果汁飲料、果醬、果凍等。


  除了這些以外，草莓也可以用來做成草莓罐頭。


  不過根據草莓的用途不同，采摘的時機和要求也不一樣。


  像做罐頭用的草莓，就要求草莓的大小一致，並且不能太熟了，最好是七成熟到八成熟的時候采摘。在這個時候采摘的草莓，果實的肉比較硬，顏色鮮豔，並且可以保存比較長的時間，也適合遠距離運輸。


  用來加工果酒和飲料、果醬的草莓，就不能在七八成熟的時候采摘了，得等到草莓完全成熟的時候才能采摘。


  完全成熟的草莓，果實的糖分和香味都達到了最高的水平，本錢果汁多，容易加工。


  在采摘草莓以前，最重要的事情就是要聯係好草莓的銷售安排和運輸，不過這些事情，眼下對吳飛來說暫時是不需要擔心了，反正都是別人上門來拉。


  像一些種植的多的草莓基地，采摘草莓的人員還要經過專門的培訓，準備采摘草莓的容器。


  草莓的容器一般都不是很大，並且大包裝裏麵一般都套著小包裝，一般大包裝一件草莓也就在20斤到30斤的樣子。


  像吳飛這次準備的包裝，就是外麵用的泡沫箱，一個泡沫箱裏麵可以放30個小的塑料盒，一箱草莓大概在30斤左右。


  采摘草莓其實是一件費時費力的事情，采摘時要求輕拿、輕摘、輕放。隻能拿住果柄，用大拇指和食指將果柄掐斷，連同果柄起摘下。


  並且所留果柄不宜太長，以2厘米左右最好。采摘的時候要避免硬采、硬揪，不能損傷花莖，更不要碰傷草莓。


  而且在采摘草莓的時候，也要注意觀察草莓，把其中有病蟲的草莓、畸形的草莓和有傷痕的草莓單獨剔除出來，不可混入到那些好的草莓裏麵去。


  要不然一粒老鼠屎弄壞一鍋湯，一盒草莓裏麵爛掉一兩顆草莓，一整盒草莓差不多有一半都不能要了。


  並且在采摘草莓的時候，很多草莓場地都是分級采摘的，一般都是一邊采摘一邊分級，這樣就不需要再采摘完成以後再分一次，換一次容器了。


  草莓的分級，目前並沒有什麽法定的標準，隻不過按照市場通行的標準，一般都把草莓按照重量的大小分成四級。


  單果重量在20克以上的為特級，15克一一20克為一級果，10~14.5克為二級果，5~9.5克為三級果。5克以下果實無經濟價值，為廢果或無效果。


  有的果品加工廠，從草莓加工的角度提出一級果單果重10克以上，二級果6~9克、三級果5克以下。因為想做成果汁或者是果醬的話，反正最後都是需要打碎的，大小的關係不是特別重要。


  不過吳飛種的這些草莓，大部分都在50克左右，要是按照市場上麵的標準來分的話，全部都是特級果。


  這樣的事情，可能除了吳飛這裏，在其他的地方可能根本就看不到。不過除了知道草莓行情的吳文安有點吃驚以外，其他幫忙的人隻是覺得吳飛家種的草莓長的不錯，味道也好，別的也就不覺得奇怪了。


  到了下午五點多鍾的時候，吳飛拿出來的2000個包裝盒就剩下200個左右了。看了看時間，也到了可以收工的時候了，吳飛幫吳文安把草莓全部裝上吳文安開來的小貨車上麵，總共是3800多塊錢。


  其中法拉第草莓總共摘了1000盒，有1150斤，章姬草莓盒紅顏草莓各400盒，總共是900多斤，最後加起來就是3800塊錢。


  至於那些熟透了的草莓，隻要下午到場了的，每人都送了一盒，也算是吳飛對大家來幫忙的一點謝意。


  下午三個多小時，差不多20個人摘草莓，平均下來，一個人差不多摘了100盒不到。


  這樣算起來，要是真的請人摘草莓，采摘一盒草莓的工錢都要花到差不多六七毛錢了。


  不過相對於將近20塊錢一斤的批發價來說，這一點成本還是能夠接受的。隻是到了價錢便宜的時候，草莓菜批發幾塊錢一斤，那時候可就沒有多少利潤了。


  不過今天除了吳文安買去了38000多塊錢的草莓以外，村裏也有不少來買草莓的，少的一買一盒，多的買四五盒，零零碎碎也賣出去了不少。