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第二百八十九章 大廚老馬

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  飯店除了三達、何穎、還有吳莉三個主要的管理人員以外,廚房連廚師和學徒另外又找了三個,包括一個廚師老馬和兩個學徒,都是和三達以前一起做過事的。


  那個廚師的手藝很好,並不比三達差。以前也是在省城做廚師的,年紀快有四十來歲了,在三達剛剛入行的時候還帶過三達。


  後來老馬在省城盤下了一家飯店,本來是想自己做老板,可以多賺一點的。


  想不到卻被上一個老板坑慘了。那家店所處的那一片屬於市政改造的區域,在老馬和上一個老板交割清楚以後,又把飯店裏麵的一些東西換了新的,並且對飯店重新裝修了一遍,前前後後花了三十來萬進去,這裏麵包括轉讓的費用,還有剩下二個月的房租。


  這些工作在半個月裏麵就完成了,重新開張的生意要比以前還好不少。老馬每天雖然很累,可是看到兩三天的利潤就差不多頂自己以前一個月工資的時候,就算是再累也值了。


  可惜好日子沒有過多久,就迎來了一個天大的壞消息。因為市政工程和路地下交通建設,店鋪所在的街道需要封閉施工半年到一年的時間。


  在這一段時間裏麵,機動車道會全部封閉,隻會在兩邊保留寬一米左右的通到供行人通行。


  接到這個通知,老馬是當場就傻眼了,剛剛才做了幾天生意,還以為以後的好日子就要來了。


  誰知道好日子沒有盼來,盼來的是這樣的壞消息。飯店的生意才剛剛開張,因為更換設備和飯店裝修的緣故,飯店裏麵花了不少的錢,現在才賺了幾天錢,花進去的錢連零頭都還沒有賺回來呢。


  可是事實已經這樣了,打以前那個老板的電話,已經是空號了。這個時候,老馬才知道自己上了大當。可是有什麽辦法,當時轉讓飯店是簽訂了正式合同的,要是不碰上現在這樣的事情,這個飯店還是賺錢的。


  很大的可能,是以前的那一個老板提前得到了消息,正好老馬碰了上來,人家自然樂意找一個接盤俠了。還可以白得一筆轉讓費。


  事情到了這個地步,是沒有什麽好辦法了,隻得硬著頭皮把飯店開下去。慘淡經營的同時,掛出了飯店轉讓的告示。


  最後飯店轉讓出去的時候,浪費了幾個月的時間不說,還虧了差不多二十來萬,幾年的工白打了。


  這次三達和吳飛合夥開飯店,正好碰上老馬辭工在家裏修房子,三達就動了請老馬來掌廚的心思。


  把情況和待遇跟老馬一說,老馬一點都沒有猶豫就答應了下來。


  本來辭工回來就沒有打算再去省城找事了的,因為家裏小孩現在已經上高中了,老馬打算到縣城找一個飯店做事,順便還可以管一下小孩。


  以前都小學和初中的時候,都是家裏父母幫忙帶著。雖然省城裏家也不是很遠,可是一年到頭也見不到幾次,現在都高中了,可以說是最關鍵的一段時間,老馬自然想陪在孩子身邊。


  現在有這樣的機會,自然樂意答應下來。這段時間,吳飛吃過幾次老馬做的菜,手藝很好,和三達比,吳飛也分不出哪一個要更好一點。


  反正吳飛感覺兩人做出來的菜,跟大富豪的沒有兩樣。現在再做好準備的情況下,兩個大廚開動,一桌十人份的菜都不要半個小時就可以做好了。


  今天飯店開門很早,那些來祝賀的朋友有的很早就過來了,等人差不多坐了兩桌的時候,廚房就開始給大家上菜了。


  等大家吃的差不多了的時候,已經是十一點多了,這個時候,前台已經接到了好幾個訂餐的電話。


  老姐現在一人身兼多職,前台、收銀員、財物都是她一個人。


  今天訂餐的都是前一段時間來飯店吃過飯的,知道飯店今天正式營業,早早的就打電話過來訂餐了,就連晚上都有訂出去了三桌。


  其實這幾天一直就有人打聽飯店什麽時候開始營業,那些來飯店吃過的,對樅樹菇和飯店的紅燒黃鱔那是喜愛有加。


  今天來訂餐的,好幾個都是那些來飯店試吃過的,要不就是聽朋友介紹,想來飯店嚐嚐鮮的。


  十一點多一點,第一個正式的顧客帶著幾個人進來了。來人大概四十來歲,不過吳飛不記得他的名字,是前幾天康叔帶過來的那一群中間的一個,不過當天並沒有介紹他的名字。


  想不到今天第一個來的顧客居然是康叔介紹過來的人,吳飛趕忙上去招呼,把人領進他們定的包間裏麵。


  早上過來的同學和朋友,在吃完飯以後全部都離開了,大廳裏麵也重新打掃的幹幹淨淨,現在是空蕩蕩的,就幾個服務員在裏麵。


  現在來了客人,大家自然就忙活起來。很快就是飯點了,現在已經訂出去了三個包間,另外還有三四個訂餐的,不過都是三五個人的那一種,自然就在大廳裏麵了。


  不過現在除了剛剛吳飛領進去的幾個,其他的還沒有過來呢。現在離著飯點還差一個把小時,很多上班的人還要到中午十二點才可以下班,到了那時候才是大家忙的時候。


  其實吳飛他們的這個飯店,雖然是在大街上,可是一點也不起眼,吳飛他們也沒有在外麵打廣告、搞大招牌,就連飯店的招牌,也要比別人家的小多了。


  要是不仔細看的,還以為那是掛在門上麵的對聯呢。


  其實剛開始的時候,吳飛就是打算按著私房菜的套路來弄的,本來招牌都不打算掛。


  隻不過後來發現自己的想法好像不怎麽靠譜,就由的三達他們來弄了。結果到了現在,感覺也和自己想的差不了多少。


  不過跟吳飛以前吃過的私房菜已經是不一樣了,像一個農家小飯店更多一點,倒是和店名蠻配的。


  龍山飯店,不就是一個村裏來的小飯店嗎。


  不過飯店今天倒是蠻顯眼的,門口擺著兩大排花籃,還有鞭炮燃放以後得碎屑和門上貼著的“開業大吉,優惠酬賓”,無不告訴大家,這裏有一家店開張了。


  在第一個包廂開始上菜的時候,另外那些訂餐的也陸陸續續的過來了,飯店裏麵很快就熱鬧了起來。

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