第一百四十四章 摘桔子（1）

  輝煌從菜園子開始最新章節

  吳飛上岸的時候，生石灰正好運來了。一個起碼有二十年厲害的老式拖拉機，整個車裝滿，可能也就二噸左右，不過用來給水庫消毒倒是足夠了。


  把水庫裏麵的魚全部抓幹淨以後，給水庫撒石灰消毒的事情吳飛就沒有打算再親自動手了。老爸昨天就叫好了人，幫忙來撒石灰的。


  吳飛吃完飯，等下還有另外的事情要去忙。前幾天舅舅打電話過來，叫吳飛過去拿桔子和板栗，正好可以把魚舅舅送過去。


  舅舅家裏種了十幾棵板栗樹，還有一小片桔子園，現在正是成熟的季節，每年吳飛家裏的桔子和板栗都是在舅舅家裏拿的。好多年了，很少在外麵買板栗和桔子。


  每年的桔子摘回來以後，都會把那些質量好的桔子挑選出來，然後用塑料袋套起來。這樣，就算放在常溫的環境下，也可以收藏到過年以後。


  采摘桔子一般選在晴天，用剪刀把桔梗剪斷，切口盡量要平。


  采摘的時候要注意輕拿輕放，不要損傷桔子的表皮。


  采摘回來的桔子，如果需要長時間保存的話，還需要做防腐處理。


  沒有經過防腐處理的桔子，保存時間是很短的。平時我們在市場上麵買的剛剛從樹上采摘下來的桔子，都是沒有經過防腐處理的。


  那樣的桔子買回來以後，如果短時間裏麵沒有吃完，時間長了以後，桔子就會變得幹癟，假如買的時候桔子的表麵破了的話，還會腐爛發黴。


  給桔子做防腐處理，首先要把采摘回來的桔子在通風的地方放一段時間，一般一個星期左右，這樣可以使桔子表皮的水分揮發掉一部分。


  接下來就是給桔子做防腐保存，以前的時候，外婆家裏的桔子一般都是用鬆針，也就是鬆樹的針葉。新鮮的鬆針上麵有一層厚厚的油脂，可以很好的起到保鮮保濕的作用。


  把鬆針鋪在容器的下麵，一般都是紙箱或者竹筐。每鋪一層鬆針，上麵就放一層桔子，直到把容器裝滿。然後把裝滿桔子的容器放到陰涼通風的地方。這樣保存的桔子，放置半年都還和剛剛放進去的時候差不多。


  不過在裝框的時候需要特別注意，不能把表皮破掉了的桔子放進去。如果有爛掉的桔子放進去了，時間一長，爛掉的桔子腐爛以後，會造成本來好的桔子也跟著腐爛。就像平時說的，一粒老鼠屎打壞一鍋湯一個道理。


  還有一種方法，就是將大蒜葉或者大蒜蒜瓣搗碎，然後熬水浸泡桔子。


  這樣保存的桔子也可以保存四五個月的時間。


  先將大蒜葉或大蒜頭搗碎或切片，置於清水中，蒜水比例為1：10，浸泡12個小時。


  然後將水燒開，待水冷卻後，將經過嚴格挑選、未破皮、無病蟲害的新鮮柑桔放入蒜水中浸泡10-15秒鍾，取出晾幹水後，便可按常規方法貯藏。


  這兩種方法都是在常溫下保存桔子的最好方法，反正從吳飛記事以來，外婆家裏都是這樣儲存桔子的。


  每年桔子成熟的時候，桔子的價錢總是很便宜。


  桔子的產量也是每年都不一樣，一樣的打理，有的年份桔子會結的多，有的年份產量少。


  不過豐年卻並不代表著豐收，一般產量高的年份，桔子的價格就特別低。


  吳飛記得前幾年桔子產量最大的一年，桔子的價格低得桔農都請不起人來摘桔子，一斤桔子才賣二三毛毛錢。


  當然，那是在地頭收購的價格。反正當時吳文安是直接在村裏拉了一幫人，去別人家桔園摘桔子。自己去摘，才二毛錢一斤。


  早些年的時候，外婆家裏也有一大片的桔園的，不過後來都砍掉了，全部種上了杉木林。


  以前偌大的一個桔園，現在就剩下一畝不到了。不過要是碰到產量高的年份，也能采摘四五千斤桔子。


  從桔園隻有一畝不到以後，舅舅家裏的桔子就不再擔心價錢的好壞了。一般都不會當季就賣掉，全部都會經過防腐處理以後，等到過年的時候才開始賣。


  在桔子采摘的季節，收購商收購的價格總是會壓的很低。不過等桔子收完，到了過年的時候，桔子的價格就會上漲不少，就是一筐一筐的賣，價錢也在二塊左右。


  吳飛趕到外婆家裏的時候，舅舅正從板車上麵往下搬桔子呢。


  “舅舅舅媽，今年的桔子結的多嗎，還有多少沒有摘完？”


  看到舅舅和舅媽，吳飛趕忙打招呼，過去幫著舅舅把裝滿桔子的竹筐從板車上麵搬下來。


  “小飛，你來啦！有沒有吃飯，你爸不是說今天要給水庫消毒嗎？還以為你要明天才過來呢。”


  看到吳飛，舅舅問道。


  “魚抓完了我就過來了，現在撒石灰就完事了。有老爸和姐夫帶著請來幫忙的人呢。外公和外婆呢？”


  在院子裏麵搬了好幾框桔子，也沒有看到外婆和外公的人，吳飛對正往地下倒桔子的舅舅說到。


  “都在後麵桔園裏麵摘桔子呢，你在家裏歇一下，我叫你外婆回來做飯。”把桔子全部都倒了出來，舅舅又拉著板車上山，上山的時候對吳飛說到。


  “舅舅舅媽，先等一下，車上麵還有魚呢，先把魚找一個地方放起來，要不然在桶裏都養死了。”


  雖然根本就不擔心會死魚，但是魚一直放在車上也不行，還是要交給舅舅處理。


  這次過來，吳飛帶了兩隻甲魚，還有一隻十來斤的大頭魚，其他的都是一些鯉魚、鯽魚、鯿魚，還有黃刺魚，反正雜七雜八的帶了不少。


  “怎麽又帶這麽多的魚，上次拿的魚，還有好多都做了成幹魚。一下子根本就吃不完。”


  看到吳飛和舅舅兩個人才把裝魚的桶從皮卡上麵搬下來，桶裏麵的魚密密麻麻的，舅媽對吳飛說到。


  “拿兩條魚吃一個新鮮就可以了，其他的拿來賣錢多好。”


  “舅媽，我最喜歡你和外婆的魚幹了，多做一點，等過年的時候我再來吃。”


  吳飛和舅舅兩人把桶搬到屋子後麵的院子裏，那裏有一個水泥砌的小池子，正好可以養魚。


  （第二更！）