第三十二章 太一粥成(二)
濃鬱的香氣擴散在奧丁大殿當中,便是以弗麗嘉和奧丁這樣的身份,也下意識的咽了一口口水。
就更別提雷神托爾這個憨貨了。
誇張的口水差點就可以與噴泉媲美了,也不知道他身體裏哪來的這麽多的水份。
“這種香氣,讓吾想起了當時在智慧泉之下品嚐的那個果實.……”
奧丁眼中露出了一絲追憶的神色,當時他還不是如今這個獨眼的神族之王,不過是一個剛剛獲得王位繼承資格的家夥而已,就好像現在的托爾一樣,為了證明自己的武勇橫行在最初的星河世界當中。
挑戰各族的強者,最後得到了那個神秘的傳預言,一步步的向著如今這個神族的王者邁步,把阿斯嘉德帶入無上的輝煌。
可是當時的他並沒有意識到,盛極而衰,極盡的輝煌預示的也是永夜的黑暗。
諸神黃昏的年代可謂是他一手親自種下。
這個時候神後弗麗嘉察覺到了自己丈夫的心情變化,將手伸了過來。
“不要想得太多,你已經做得足夠了,奧丁。”
一如既往的溫潤似泉水的語言,將奧丁心中的焦躁壓下去。
這個時候阿斯嘉德的神王奧丁才真正意識到一件事,這輩子他做得最正確的事情,就是娶了眼前的妻子。
……
奧丁大殿的上方忽然就散發出了一股狗糧的味道,也是讓在場的眾神都摸不著頭腦,還好托爾等人都已經習慣了自己父母時不時的旁若無人秀恩愛,所以還頗為自如的繼續看著趙悠乾的料理。
這個時候趙悠乾也開始了一個尋常粥底不會擁有的過程,也就是……熬米!
一般的粥水哪怕是粵省的粥水,那也是可以看到點點米粒存在的。
而趙悠乾在將幹貨都放入炒鍋燒製之後,轉了中火,便開始對付起了一直泡在水裏的玉京米。
這種米也已經算是他日常的主食了,所以對米的性質也是非常的了解。
一入湯鍋內,便已經舀了幾勺的火腿黑豬燉煮出的肉湯做底,配上一些雞油和野菜菌菇的湯,這才又加了些水。
這樣的湯水比例不但可以讓粥底提前入味,更是可以讓粥水擁有濃鬱的滋味。
不過從生米滾到成粥底,需要花費的精力不,更是需要有人從頭到尾一直的攪拌,否則已經成熟的米粒沉底很容易形成焦糊。
這也是做粥最難的一點了。
熬米這一步簡單也簡單,難,也不是一般人可以掌握得好的。
首先要做的就是把米煮熟,別看僅僅是煮熟這一步,很多人其實是掌握不好火候的,因為早就有了蒸飯專用的鍋子,煮飯專用的鍋子,現代人大多數都已經丟失了直接用湯鍋或者炒鍋煮飯的手藝。
其實難也不難,關鍵還是看米的狀態,大約煮了十分鍾左右,把米撈起來看一看,心是不是已經熟透了,拿一粒米捏一下,嚐一嚐。
一般來什麽程度是最好的?
還略微帶些夾生的米,這個時候是最棒的,要知道通常情況下,米煮到這個時候,會全部撈起來,然後將煮米的水倒出來,重新再把米放入幹了鍋子,然後加三湯匙到四湯匙左右的米湯,來進行最後一步煮熟。
當然要是做粥的話,這一步就可以省略了,一直熬煮到米粒爆開,也就是通常的把米煮開花了,就是通常的潮汕粥需要的米粒狀態了。
而這一次趙悠乾需要的是更完美的粥底,熬米到熬成糜狀,甚至看不到米粒的顆粒,完全就熬成了米糊,才是最好的。
所以他一邊煮的時候,還一邊用木勺子在不停的攪拌,這個過程當中不時還要加入一些高湯。
防止因為粥底太過粘稠,水份也在滾煮的時候流失,讓粥底粘鍋糊掉。
就光這麽一個動作,至少需要持續兩個時,一直攪拌到整個奧丁大殿內,輕盈的米香味,這種純粹的主食的香氣把所有的味道都蓋過,甚至就連燒製的那些幹貨,還有湯底都完全壓不住這熬好的粥底之時,才代表了這太一渾粥的基底已經完成了!
淡淡的金光冒出,將原本就金光閃閃的大殿內照耀得光芒萬丈。
可以光是這麽一個粥底,便已經擁有了特級的品質,甚至已經帶有幾分麟級的特性。
隱約有農民勞作的號子聲在大殿內響起。
‘嘿呦,嘿呦,嘿呦嘿!’
雖然僅僅是一閃而逝,並不長久,也足以明了趙悠乾全力製作的粥底絕對不遜於任何的珍貴食材,更別還加入了兩種夢幻食材熬煮的高湯。
濃醇的白色,隱隱泛著淡淡的金黃,不止是異像流轉,也有霸王雞裏多餘的雞油在增加風味。
而這個時候,霸王雞的那一鍋燉煮了足足接近六個時的湯鍋也終於傳來了令人心曠神怡的香氣,預示著這一鍋高湯終於到達了升華味道的邊緣。
將粥底離火慢慢攪動冷卻的趙悠乾眼中露出精芒。
‘到時間了!’
把手裏的粥底放好,趙悠乾的身影直接就來到了湯鍋邊,這裏是已經有些控製不住自己食欲的火神正在焦急的來回走動,對抗著三個鍋子裏傳來的香氣。
對著這位苦功不少的火神送去了一個抱歉的眼神,趙悠乾直接將三個湯鍋的蓋子揭開,頓時三道同樣金光閃閃的光輝爆射而出。
早已經等待已久是幹貨燒製的鍋子,也同時有三道甘霖流入。
爐灶的火被同時達到最高,三種高湯的味道在蒸發了水分的同時,美味的物質裹挾在鍋內的那些食材之上,濃鬱的香氣散發出來竟然在阿斯嘉德人覺得香氣已經到達頂峰的時候,再上一層樓。
形成了一個無形的香氣龍卷一般,把阿斯嘉德眾神的心神都仿佛吸收了進去。
‘最後一步了!’
眼看香味的龍卷形成,趙悠乾的眼中的精芒已經亮到了頂峰。
就好像是有金色的電芒在眼裏閃爍一般。
一個油鍋直接代替燒製幹貨的鍋子頂上,那些已經吹幹的芋香米也如同下雨一般,淅淅瀝瀝灑落。
頓時,隻聽到如大雨滴落一般的聲響回蕩!
似穀物,更似芋頭的香氣,開始在空氣裏的香味當中交融,凸顯自己特殊的形態!