第三十一章 石鍋菜（二）
好像是感覺到了百鬼眾心中的饞蟲，趙悠乾沒好氣的抬頭看向目光匯聚過來的百鬼。
“看什麽，等會有你們吃的，趕緊幹活，不然又不知道什麽時候才能吃飯了！”
趙悠乾一聲令下，那叫一個反應迅速，百鬼立馬掉頭不看了，它們可不想拖延許久才能吃飯，實際上趙悠乾預計的也是邊吃邊做的方式，否則時間確實也會拖延很久。
一個石鍋臘味飯準備好，看情況似乎和他心裏預演的也沒有什麽區別，很快那淘洗完成的米，還有山童首先拿來的臘雞，臘腸，全部都放進了地上小二十個的石鍋當中。
也不知道淺間神社為啥能有這麽多石鍋在這裏，要不是諫山黃泉現在正在和鳳凰火聊得開心，趙悠乾還真想上去詢問一下。
不過現在嘛他怕過去被打死
撇了一眼聊天正火熱的兩個雌性生物，他低下頭開始準備處理那頭分量也不算小的野豬了。
去掉豬毛獠牙，還有內髒血水，這頭接近五百斤的野豬剩下也就不到三百斤的分量，對於趙悠乾來說也不是什麽很重的食材。
再次給這隻野豬刷上了一層醬汁，趙悠乾的做法和許多烤製的做法還是有些不同，他采用的是比較偏向原始，卻並不完全原始的融合方式。
先是找來了大量的荷葉，在野豬身上沒有死角的蓋上下都蓋了一層，然後用錫箔紙將整個荷葉連同野豬都上下完全的包起來，光是這樣就已經耗費了好幾卷的錫箔紙。
接著他將火坑裏已經幾乎沒有火焰，隻剩下了餘溫陰火的木炭鏟了一半出來，在火熱的火坑底部鋪上了許多的棕櫚葉以及芭蕉葉，然後將已經包好了錫箔紙的野豬放了上去，接著在上麵再次鋪上厚厚的一層棕櫚葉和芭蕉葉直到看不出野豬的樣子，才把鏟出來的木炭再倒了上去。
最後把火坑徹底的蓋上土，讓裏麵的溫度達到一個極高的地步，慢慢的在土裏麵把野豬肉悶烤至完全熟透。
這種結合了西美夏威夷島烤乳豬以及耀州叫花雞的做法，趙悠乾也是突發奇想，到底味道如何，還要看看完成之後的情況了。
不過他相信味道應該不會太差，而且如果今天的百鬼宴席不來點大塊肉確實也不太合適。
所以趙悠乾才用了這樣的方式，來料理一隻整隻的野豬。
似蒸似烤，又帶有悶熟的特性，想必也會給第一次嚐試這種做法的趙悠乾帶去意料外的驚喜。
此時的野豬隻需要等待時間的成就，趙悠乾也就將精力放在了其他菜品的方麵。
可以作為葷菜的，除了野豬，臘味，還有就是水虎等人捕捉的魚類了，除了鱸魚，這裏甚至還有淡水的鱒魚，都被趙悠乾安排百鬼骨肉分離了，不同的魚肉切片混在一起，不同的魚骨也洗幹淨了混在一起。
這種將不同的魚類混在一起，其實是趙悠乾有意為之。
不同的魚類能夠帶起不同的鮮味，也能夠讓更多的鮮味短時間內釋放出來，蔥薑水，雞蛋清，澱粉，胡椒，鹽，清酒，常規的醃製手法後，兩盆魚肉魚骨就這麽被趙悠乾帶在了身旁，開始料理第二道的石鍋係列料理。
隻是這一次又略有不同，不止是用上了石鍋，還有已經在火坑上加熱了許久，積蓄了熱能的鵝卵石。
再次將石鍋加熱到滾燙的地步，趙悠乾這次也是先下的豬油，不過接下來就沒有直接放水了，而是將魚骨拿出了適合一個石鍋的分量，然後丟了進去進行第一步的炒製。
石鍋的高溫隻是一瞬間就將魚骨上染上了一層金黃色，激烈的油水碰撞，在火熱的石鍋裏發出‘滋啦，滋啦’的聲響。
也讓人感受到了石鍋的高溫！
趙悠乾一邊用比一般筷子長兩倍的筷子翻炒，一邊將切好的番茄片和蔥段薑片放進去，等到蔥薑的香氣一出來，立馬就將清水還有部分黃瓜挖出來的瓤和籽倒了進去。
不過因為連續的下入食材，石鍋的溫度顯然降下了不少，加上趙悠乾明顯是要做湯類的料理，放的水比之前做臘味飯多了不少，清水入鍋了好一會，這才慢慢的開始有沸騰的跡象。
“溫度快不夠了，要不要再次加溫？”
不知何時鳳凰火和諫山黃泉來到了趙悠乾的身邊，看著微微沸騰的石鍋，發出了疑問。
“不用了！”
趙悠乾夾起了幾顆鵝卵石，此時離火了的鵝卵石基本上看不出有一點特別的地方。
可是當趙悠乾將那幾塊鵝卵石全部丟入了石鍋之後，瞬間沸騰！甚至將裏麵的湯水都滾動得溢出來的高溫，顯出了吸收了足夠熱量的鵝卵石，到底有多麽可怕。
就連諫山黃泉也是楞了一下，她沒有想到那看上去小小一粒的石子，居然會有著這麽高的溫度，更想不到趙悠乾居然會用石頭來烹飪菜品。
“別奇怪，這是耀州很普遍的一種料理手法，用加熱過的石頭來烹製菜肴！”
“以石頭的溫度瞬間將食材的味道鎖住，能更好的保存營養和口感。”
趙悠乾自然知道這種手法在東櫻的罕見程度，沒有回頭的仔細看著石鍋裏的湯品，判斷一下魚湯的程度，嘴裏卻給諫山黃泉以及鳳凰火介紹著這種料理手段。
一個石鍋搞定，趙悠乾自然不會停下，一邊加熱一邊放鵝卵石，很快又是一排十多個的石鍋魚湯正在烹飪中。
而當他把最後一個石鍋的魚骨放好，鵝卵石開始加熱，第一鍋的魚湯也已經滾煮到了濃白，正是魚湯飄鮮的時候。
看著第一個石鍋裏的湯汁濃白帶著一點黃褐的顏色，趙悠乾微微的點了點頭，這是魚湯油水ru化正是時候的表現。
一點點的鹽放入，然後就是將魚片汆入其中。
一片片或是雪白，或是微橙的魚肉沒有過多久便開始漂浮在湯麵上，也代表了這道石鍋烹魚的完成。
不知不覺當中，石鍋臘味飯也已經全部到了悶煮完成的時間點，兩道石鍋菜的香氣開始交相輝映，讓諫山黃泉也忍不住鼓動了一下喉頭。
趙悠乾也沒有猶豫，一邊將魚片依次的放入其他的石鍋裏，一邊開始招呼百鬼眾靠近。
“差不多快點搞定手上的活，馬上就可以開飯了！”
這可比什麽命令之類的要來得有效果得多了。
手上有活的百鬼此時直接開始加速手上的工作，本來就已經差不多全部完成了的，這個時候更是三兩下解決，就坐到了趙悠乾的身前，等著自家鬼主投食了。
倒是讓諫山黃泉更加驚異，畢竟人類作為百鬼之主，還這麽受到擁戴，那可真是罕見得很