第十六章 第三位參賽者
“麟廚麽？”
黑木場涼眼中露出了一絲火熱，然而很快就褪去。
他自己很清楚，比起正在和自家父親比試的幸平創真他此時還差了一些，不能直麵麟廚帶來的壓力做菜，就算是有著百折不撓的心，也沒有用。
不看一色慧作為這一代的十傑在極星寮的圍觀群眾當中也沒有表現出任何的情緒麽？
作為廚藝和種植兩種天賦一起點的男人，明顯種植係天賦更高的一色慧，雖然也很想看看和麟廚交手是什麽感覺，但是理智依舊讓他冷靜了下來。
已經完全進入狀態的幸平誠一郎可不管對手是誰，他想的就是勝利，就是碾壓，就是要讓對手絕望。
這才是‘料理界的修羅’這個稱號的來曆。
‘沒有絕對的心性，還是不要去觸碰這個可怕的男人才好。’
一色慧如同太陽神般俊逸的麵容上露出了一絲無奈，他明白自己的料理之路至多在特級就無望前進了，隻有培育食材方麵或許他還有邁入更高境界的可能。
‘終究還是不夠純粹啊’
看著在自家父親強大氣息下依舊穩步料理的幸平創真，一色慧第一次生出了羨慕的情緒。
誰也不知道現在幸平創真的內心也是十分的糾結。
‘該死的老爹又變可怕了，這樣我什麽時候才能超越他？’
‘不過我是不會輸的，不會認輸的！’
眼神一凜，他將手裏切開的香芋塊放入蒸籠，然後拿出了一塊品質極好的梅花肉，開始在上麵不斷的鑽孔敲打。
因為要短時間料理，他沒有時間等待醃製了，光是這點時間可不能讓肉完全的入味，這樣敲打並且細細密密刺孔的做法，就可以讓等會調料快速的融入肉的肌理之中。
順便還能將肉裏那些難以剔除的筋膜之類的捅破打斷。
然後開始製作醃製梅花肉的醬料，蒜末，薑蓉必不可少，生抽四湯匙，蠔油兩湯匙，蜂蜜三湯匙，紅糖一茶匙，花雕酒一湯匙，還有三分之一茶匙的玫瑰露，順便加上紅色的腐乳一塊以及一茶匙的腐乳醃汁，最後放入半茶匙的紅曲米攪拌均勻，這醃製醬料就完成了。
這個時候丸井善二已經看出了幸平創真要做什麽。
“蜜汁叉燒？”
“創真居然要用叉燒肉做燒麥的內陷，為什麽？”
驚訝的聲音從他的口中傳出，這個時候一股淡淡的玫瑰花香氣才傳出來，也讓所有人想起了趙悠乾曾經在課堂上著重說過的，如果要製作叉燒，那麽玫瑰露這種酒，絕對不能少。
這是廣式的叉燒最具有神髓的一味醃製調味料。
沒有理會他人的問話，幸平創真將已經拍打好，斷筋的梅花肉放入了醃料當中，不斷的用手擠壓，想要將醬料完全的融入肉裏，一直按摩了快有五分鍾，這才將手洗幹淨，準備處理待會烤叉燒肉，需要抹在上麵的蜜糖水。
一比二的比例，加入蜜糖和水，然後攪動化開，這叉燒肉的準備工作就基本完成了。
此時，上火蒸煮的香芋也基本完成，把已經蒸得鬆軟的香芋放置冷卻，用勺子壓成泥狀，加入一些奶油增加乳化的口感，幸平創真創意燒麥裏的雙重餡料之一就已經做完。
而另一邊手腳更快的幸平誠一郎則是已經開始了包燒麥，預備進行蒸煮的工序了。
隻見他包的手法也極為的特別，用竹簽一層肉餡，一層蔬菜，然後再一層肉餡的放置方法，隻放在半截的麵皮上，然後等到所有的肉餡都放好，再將另外的一半麵皮，往上一合，兩手微微一擠壓，一個燒麥就成型。
說是燒麥卻倒有點像是元寶肚的餃子，就是皮薄而餡大，上麵也沒有封口，似乎是用了點類似的手法來製作燒麥了。
一籠，兩籠，三籠，很快一連五籠燒麥上鍋，不但誠一郎製作的四色麵皮用得一幹二淨，就連餡料也沒有多出一分的多餘。
剩下的就隻需要等待時間和蒸汽的自然成就了。
麵上的嚴肅神色在料理完成的那一刻便消失不見，幸平誠一郎從廚房當中走了出來，綁著的頭巾沒有放下，而是直接來到了客廳處，眼神看向趙悠乾。
“該你了！”
鬆弛了一下肌肉，趙悠乾嘴角露出了一抹笑容。
“就不知道，這一次到底是你全勝，還是我扳回一城了！”
還沒有從修羅狀態裏退出來的幸平誠一郎，嘴角的弧度出現，怎麽看都像是張開嘴巴等待獵物進嘴的鯊魚。
“那就看你到底能夠做到什麽程度了！”
這個時候，所有人才意識到，和幸平創真的對局不過是開胃菜，趙悠乾對上了這位新晉麟廚，才是真正的大餐！
難怪這位對付自家兒子一點放水的意思都沒有，他真正的對手可不是幸平創真，而是已經被認為離特廚隻差一個考核的超級天才，趙悠乾！
站在廚房裏，趙悠乾開始閉目調整呼吸，入定的最初法門‘呼吸法’早已經被他深入到了生活的每時每刻，否則他的體魄突破也不會這麽容易。
可是到了這裏的時候，他仿佛又回到了第一次學習完了入定去挑戰幸平誠一郎的時候。
調整著自己的呼吸漸漸的趙悠乾可以聽到的聲音，隻剩下了自己的呼吸聲和心跳聲。
“呼，呼”“咚咚，咚咚”
就在他甚至連最後的聲音都已經聽不見的時候，他開始動了！
閉著眼開始進行揉麵的工作，隻看得在場的觀眾一陣陣目眩神迷。
超強的白案功底展露無疑，甚至就連進行簡單的燙麵，都讓他們覺得有一種奇異的美感。
雙手不斷的以一個圓來揉搓著麵團，剛剛燙好的麵團很快就被揉捏成了完美的光滑模樣，一股淡淡的麵粉香氣已經從中滲透了出來。
到了這個時候，趙悠乾才睜開了眼睛。
這一次他要製作的是和一般的肉餡燒麥完全不同的糯米燒麥！
需要提前浸泡的糯米此時才剛剛進行清洗和泡發，趙悠乾卻一點都不著急，因為這恰好就是他需要的感覺。
淘洗了兩遍之後，趙悠乾開始處理其他的食材，而其中的一些不過是剛剛拿出來，就讓在場的許多極星寮的學生露出了驚色！