第三百五十九章:日益圓潤的臉龐
其他鋪子的夥計們高興的原因就在於,每次做新的食物,他們都是第一批受惠的人。不僅能夠免費的吃到美食,品嚐過後,提的意見好的,顧小悠還有額外的獎勵。員工們都十分期待做新的美食,不僅有的吃還有的拿。
也正是因為這個原因,新奇街的員工們精神麵貌都很好,每天都神采奕奕的。
顧小悠一開始以為是她培訓有功,給的工錢也豐厚的原因,所以大家都很有服務精神。後來看著大家日益圓潤的臉龐,顧小悠沉默了許久。
別的地方給的工錢多不多,她是不清楚了。
但是她可以肯定的是她的員工肯定比別的地方的都胖……
不知道這算不算優點的顧小悠選擇繼續培訓廚子。
日子一天一天過去,培訓廚子的期間,早茶鋪布置好了。
木作請顧小悠做最後一遍的檢查,顧小悠背著手從大堂檢查到二樓,每處都很滿意。
從二樓下來,顧小悠又同木作一起來到後院,檢查她訂製的物品。
顧小悠在物品上敲了敲,又試了試,十分滿意。
她從袖子口袋裏掏出銀票來:“謝謝你,你的手藝真是越來越好了。”
木作笑著手下銀票,拱手道:“都是我應該做的,顧老板滿意就好。”
“相當滿意了,等我其他鋪子有了主意,再請你來修葺。”顧小悠笑著寒暄道。
“好的,到時候我一定來給顧老板修葺,先預祝您生意興隆。”木作笑道。
“借你吉言。”顧小悠笑著拱了拱手,客氣的送走了木作。
早茶鋪子修葺好,顧小悠當晚回府,便找來了張管事。
她拿出準備好的圖紙,遞給他,吩咐道:“新鋪要開張了,買家具和裝飾品,還有布置的活兒就交給你了。”
從早餐鋪開始的食肆都是張管事布置的,所以拿到圖紙,他問了幾處細節,便胸有成竹的說道:“請顧小姐放心,小的一定給您布置的漂漂亮亮的。”
“嗯,交給你我放心。”顧小悠掏出兩張銀票來:“這是采購經費,不夠你再來找我要。”
“小的知道了。”張管事收好銀票,又聽顧小悠叮囑了幾句,便見禮退下了。
把布置的工作交給張管事,顧小悠繼續培訓廚子。
這日,顧小悠正和周姐在醫館的廚房學習新的茶點,早餐鋪的夥計領班過來了。
“老板您在嗎?”
“在。”顧小悠慌忙的收起手機,提高音量問道:“你有什麽事?”
“小的的培訓結束了,請您過去看看。”夥計領班站在門外,恭敬的答道。
“哦,你稍等。”顧小悠應了一聲,轉頭對周氏說道:“周姐,我出去一趟,寶物要不要留給你?”
“你去吧,寶物我不會用,有食譜在就行。”周氏說道。
“那行吧,你先看著食譜做,我待會兒就回來。”
說完,顧小悠便和夥計領班一同離開,朝食肆後院走去。
到門口的時候,新來的夥計們正一個個拿著員工手冊背話術。
聽見開門聲,一個個立刻端正姿勢站好。
顧小悠進門就見十個夥計精精神神的站在院子裏,對此還挺滿意的。
“嗯,你教的不錯,精神麵貌都很好。”顧小悠表揚道。
“都是您的手冊寫的好。”領班夥計謙虛的說道。
“真會說話。”顧小悠笑了笑,走進院子裏。
走到新來的夥計前麵,顧小悠伸了伸手,領班夥計立刻遞上話術本。
顧小悠接過本子,翻開一頁:“我隨機來抽取校考,都不要緊張。”
“你先來吧。”她隨手指了指離得最近的夥計。
被點到的夥計有點懵,看了領班夥計一眼,領班夥計眨眨眼,用口型說道:“按照平時來就行。”
說完,用手指勾了勾他的嘴角,告訴他記得保持微笑。
夥計點點頭,立刻掛上笑容:“您考吧。”
“嗯。”顧小悠看了一眼他的表情,笑容很標準,問道:“如果我要買的食物賣沒了,你如何應對?”
夥計想了想,微笑道:“不好意思,這位客人,您要的食物沒有了,但是小店還有……,您意下如何?”
“嗯,不錯。”顧小悠又隨機翻了一頁:“我拿了號碼牌來,卻發現我訂的東西被其他顧客買走了,你該怎麽辦?”
“十分抱歉,是小的的疏忽,小的立刻通知後廚為您再做一份,給您打五折的優惠,還有免費的點心,給您賠罪。”夥計快速的答道。
“很不錯。”顧小悠點了點頭,又考了三四個問題,夥計除了一開始有些遲疑,後來都能夠對答如流。
“恭喜你通過了測試,可以回家休息了,後日到食肆來報道。”
“是,謝謝老板。”夥計鞠躬道謝,開開心心的走了。
“下一個。”顧小悠隨機點了個名字,繼續校考。
有了第一個夥計打樣,其他夥計都順利的通過了校考。
半個時辰後,顧小悠校考完最後一個夥計,放他離開後,院子裏就剩她和領班夥計兩個人在。
顧小悠合上話術本,滿意的說道:“你現在越來越厲害了,這批夥計竟然一次就成了。”
之前的夥計都要回籠個兩三次才能合格,這次一次通過真的是很不容易。
“都是您教導有方。”領班夥計拱手道。
“別謙虛了。”顧小悠笑了笑:“我決定升你做全部食肆的總領班。”
“真的嗎?”夥計嚇了一跳,懷疑自己的耳朵。
“當然是真的,我騙你做什麽。”顧小悠肯定的說道。
“太、太好了,小的謝謝顧老板。”夥計高興的不知道說什麽好,又是鞠躬又是行禮,來表達他內心的喜悅。
“好了好了,別高興的太早,做了總領班指責就更重了。”顧小悠連忙阻止他的舉動,故意板起臉來:“我要和你說說以後你要負責的事務。”
“您請講。”領班夥計連忙站直身板。
“第一,夥計都歸你管,他們之間的大小適宜由你處理,一定要公平公正。”顧小悠伸出食指數道。