第三百一十三章：烤雞烤鴨的前期準備
“你的按摩手藝真不錯。”顧小悠懶洋洋的說道。
“小姐喜歡就好。”知夏笑著說道，更加用心的給顧小悠按摩。
“再按一炷香，你就休息吧，看了一天的店，你也累了。”顧小悠意識有些迷糊的說道。
“奴婢就剪了剪紙，能累到哪去。”知夏答道。
“……動手也累。”顧小悠眼皮開始打架，含含糊糊的說道。
“奴婢也沒做什麽，說起店鋪來，今天店裏又來了新的客人呢，您教我的新花樣可受歡迎了。”知夏一邊按摩，一邊開心的和顧小悠分享白天發生的趣事。
說了半天，顧小悠都沒有出聲，知夏眨眨眼，湊過去一看，她家小姐早就睡著了。
知夏連忙放輕動作，動作輕柔的將棉被蓋到顧小悠的身上，仔仔細細的掖好被子。
她吹熄蠟燭，輕手輕腳的退到門邊，悄悄的推門離去。
顧小悠睡得香香甜甜的，一覺睡到大天亮。
躺在床上伸了個懶腰，顧小悠打了個大大的哈欠，才從床上起身。
掏出手機看了眼時間，上麵顯示著六點十分，顧小悠揉揉眼睛，歎了口氣“再累也抵不住生物鍾啊。”
看來她已經習慣了早起的作息了，起床時間和平時沒兩樣啊。
正想著，手機的鬧鍾震動了，顧小悠在屏幕上戳了戳，傲嬌的說道“我比你醒的都早。”
“我可真是勤勞的小蜜蜂。”顧小悠感慨了一句，慢悠悠的從床上起身。
“小姐您起了嗎？”門口傳來知夏的聲音。
“嗯。”顧小悠應了一聲，從衣櫥裏找了套衣裙換上。
衣裙還沒換好，知夏便輕輕的推門而入，她端著一盆熱水“您怎麽不多睡會兒呢？”
“睡不著了。”顧小悠係上腰帶，又打了個哈欠。
隨後走到麵盆架旁，仔仔細細的洗漱了一遍，洗完臉顧小悠徹底精神了，雖然肩膀還有些酸，但比昨天好多了。
待顧小悠洗漱完，知夏便拿起木梳說道“奴婢給您梳頭。”
“梳個結實點的發髻，我今天還得幹活。”顧小悠坐在梳妝台前，叮囑道。
“是，小姐。”知夏手指靈巧的梳理顧小悠的頭發，很快就梳了個好看又結實的發髻。
顧小悠晃了晃腦袋，確認發髻不會散“謝了。”
“不客氣。”知夏收好木梳“小姐今天要幹什麽活，用奴婢幫忙嗎？”
“不是什麽累活，我要做點吃的而已。”顧小悠說道，將衣架上的披風披到身上。
知夏替她係上衣帶，理了理衣擺說道“您有需要就到鋪子裏找奴婢。”
“知道了。”顧小悠捏了一把知夏的小臉，便和她一起離開了房間。
兩個人走到門口，就遇到了周氏，三個人結伴坐上馬車，前往鹿壇安陽街。
在早餐鋪裏簡單的吃過早飯，顧小悠便帶著食譜到附近的市場去了。
花了一上午的時間在市場裏，先是去鐵鋪訂了些東西，又買了所需的材料，顧小悠才回到鋪子裏，準備做烤雞烤鴨。
她選了一隻肉質鮮嫩的小公雞，在井邊打水，很快就打上來兩桶井水。
顧小悠一邊處理小公雞的內髒，一邊感慨道“如今我都能這麽快打好井水了，自來水什麽樣都快忘幹淨了。”
說著，手下動作麻利的將小公雞處理幹淨，看著手裏的食材“我老爸老媽要是看到我弄這個，眼睛都能飛出來。”
調侃了她的父母一番，顧小悠按照比例弄了一盆鹽水，將小公雞放在水盆裏醃製。
將水盆用一層布包住，顧小悠便將水盆送到了冰窖裏。
冰窖還是在修葺店鋪時顧小悠要求工人們挖的，每間食肆院裏都有個冰窖，當初挖的時候，周氏還很心疼錢，覺得一個冰窖就夠用了。
食肆開起來之後，基本處處都能用上冰，冰窖被用了起來，而且收益早就抵過造冰窖的錢。
周氏沒了抱怨，還覺得顧小悠有遠見。
她哪裏是有遠見啊，她是沒辦法，沒有冰箱隻能用冰窖啊。
帶著對冰箱的懷念，顧小悠把水盆放好，在手機上設定了一個十二個小時的鬧鍾。
她掏出食譜看了幾眼，便去看了提前放在冰窖裏的生牛奶“好像可以了。”
她念叨了一句，便將幾桶生牛奶帶出冰窖。
在冰窖裏住了三天的生牛奶已經分了層，上麵一層是奶油水，下麵一層是脫脂的牛奶。
顧小悠用勺子仔細的將上層的奶油水撈出來，幾桶生牛奶都撈幹淨，攢足了一木盆。
接下來就是顧小悠最不喜歡的環節，攪拌奶油水。
她認命的歎了口氣，拿起大勺子，不停的攪拌。
顧小悠把自己想象成沒有感情的攪拌機器，不知攪拌了多久，可算達到了想要的效果。
用紗布將多餘的液體擠出去，用冰水洗淨，將水倒幹淨，盆裏便剩下了黃色的奶塊。
拿勺子在黃色的奶塊上刮了一下，顧小悠送到嘴邊嚐了嚐味道，鮮香味盈滿舌尖。
“好純的黃油。”顧小悠讚了一句，古代的牛奶真是純，做出來的黃油味道也特別的正。
就是黃油真的好難做啊，攪拌的時間久累手不說，一桶生牛奶隻能做出一點黃油。
“真是太費事了。”顧小悠將黃油放回冰窖裏儲存起來，便著手準備其他的食材。
在廚房裏用醬油和水芡粉，調味料和一點油，做了一小罐假耗油，再準備好其他的佐料，顧小悠拍了拍手上的粉末“烤雞的配料都差不多了，該烤鴨弄出來了。”
顧小悠把從市場帶回來的鴨子拿進廚房。
再鴨子處理幹淨，燒一大鍋的熱水，將鴨子從上到下，邊邊角角都用開水燙了幹淨。
顧小悠一共燙了五遍才收手。
用蜂蜜加開水拌勻，加入米醋、適量的黃酒，用刷子蘸著汁水，刷到鴨子上。
仔仔細細的把每一處都刷上汁水，顧小悠又給鴨子做了一遍馬殺雞。
按著手裏滑溜溜的鴨子，顧小悠感慨道“我都沒給人這麽按過摩，先給你按摩了，就讓你試試護士小姐姐的力道。” 。