第二百八十七章:揉搓糯米小丸子
慕無塵遺憾的收回手,輕輕的摩挲了一下指尖。
“我來洗碗吧。”
說著,拿起絲瓜瓤,沾著堿水,動作生疏的洗起碗來。
“本來就該你洗。”顧小悠不滿的嘟囔了一句,將盆裏自己用過的碗快速的洗淨。
她兩個碗都刷幹淨了,慕無塵手裏的一隻碗還沒有刷完。
就見他拿著絲瓜瓤,深邃的眼眸牢牢的盯著手裏的碗,一寸一寸的清洗,好像考古隊員在清理剛出土的文物一般認真仔細。
“你這樣得洗到什麽年月去啊。”顧小悠不耐煩的從他手中拿過碗和絲瓜瓤,麻利的將碗刷好,順手還把筷子和勺子洗了出來。
拿到旁邊的清水盆認真的過了兩遍水,用幹淨的布將碗上的水擦淨,放回碗櫥裏。
慕無塵看著顧小悠利落的動作,用清水淨了淨手,不是滋味的拿手帕將手擦淨。
抖了抖手中的手帕,想起手帕擦過顧小悠的臉,默默的將手帕疊好,重新放回衣袖中。
顧小悠規整著廚房裏的廚具,突然出聲問道:“涼粉的味道怎麽樣?”
“尚可。”慕無塵淡淡的答道,走到顧小悠的身側,案板上的刀具放回刀架上。
看見慕無塵主動幫著幹活,顧小悠心裏的氣散了幾分,開口問道:“那涼皮和涼粉你喜歡吃哪個?”
“涼皮。”慕無塵想也不想的答道。
顧小悠搖搖頭:“你就喜歡吃特別費功夫的膳食。”
做涼皮的土豆澱粉雖然易做,但是涼皮需要揉麵、洗麵和沉澱,還有蒸熟的過程。
涼皮裏的麵筋就跟別提了,要不停的洗,最少洗三四遍,才能洗出韌性十足的好麵筋。
所以說慕大爺的金口非常挑剔,不過這也是顧小悠願意讓他試菜的原因。
提起試菜,顧小悠想起上次答應慕無塵做珍珠奶茶給他喝。
“你時間充裕嗎?著急回府嗎?”要是著急的話,就直接教他認表。
“不急。”他特意空出了一天來這裏。
顧小悠笑了笑:“那我給你煮珍珠奶茶,邊喝茶邊教你認表。”
“嗯。”慕無塵應了一聲,想了想說道:“要幫忙嗎?”
“好呀。”顧小悠笑盈盈的說道,這家夥很上道嘛,都會主動幫忙了。
從儲藏櫃裏取出一個罐子,顧小悠從罐子裏取出一碗粉末,顏色不是很白。
“這是澱粉?”慕無塵問道,他記得上次她提到用澱粉製做珍珠的事。
“不是澱粉,是糯米粉。”顧小悠將罐子放回櫃裏,解釋道:“本來弄了玉米澱粉,但是不夠彈牙,試了幾種粉,最好的就是糯米粉。”
其實做珍珠首選應該是木薯粉,但是木薯粉是薩瓦迪卡的植物,天朝都要進口。
在陌生的朝陽國就更別提了,連澱粉都要自製的地方,上哪兒去買木薯粉。
“唉,糯米粉也不錯。”顧小悠歎息的說道。
慕無塵挑挑眉,這丫頭一會兒高興,一會兒難過,一會兒又露出懷念的神情,哪來這麽多豐富的表情。
不禁感到幾分好笑,繼續看顧小悠的動作。
顧小悠舀了幾勺紅糖放入裝有糯米粉的瓷碗裏,拿了一雙筷子攪拌。
“我來吧。”慕無塵主動接手了攪拌的工作。
顧小悠毫不客氣的交給他,去準備其他東西,先是倒了一碗溫水,再找出一個幹淨的瓷盤,撒上一層糯米粉。
準備好一口鍋,加水放在灶台上備用。
墊著腳看了一眼慕無塵攪拌的情況,見糯米粉和紅糖均勻的混合在一起了,顧小悠便拿起溫水碗,將溫水倒入其中。
“可以了,在這兒等著。”她叮囑了一句,轉身去找麵板。
慕無塵停下攪拌的動作,端著碗看顧小悠忙活。
顧小悠從儲物櫃裏取出來一個麵板,用清水衝了衝,再用絹布擦淨水珠,便將麵板放到案台上。
拍了拍麵板,顧小悠說道:“拿過來吧。”
這丫頭使喚人還上癮了,慕無塵腹誹著,將碗放到麵板上。
顧小悠伸手進碗裏揉啊揉,將攪拌好的糯米粉與紅糖揉成了棕紅色的糯米團。
將糯米團取出放到麵板上搓成長條狀,然後進行顧小悠最喜歡的步驟,揉搓糯米小丸子。
她揪下一小塊糯米團,放在手心裏,雙隻手互相揉搓將糯米團揉成小丸子,往撒了一層糯米粉的瓷盤裏扔。
糯米團又糯又軟,像小時候玩的彩泥,好玩又解壓。
顧小悠動作輕快的揉搓著糯米小丸子,臉上掛著愉悅又輕鬆的笑容,眉眼彎彎的好像在做一件非常有意思的事。
見她玩的開心,慕無塵也來了幾分興致:“我幫你做吧。”
“不用。”顧小悠想也不想的就拒絕,揉著丸子感覺自己有點過河拆橋,又改口道:“你洗幹淨手,我們一起做。”
“嗯。”慕無塵應了一聲,快速的洗幹淨手,幾步回到麵板旁,生怕晚一步麵團就被顧小悠揉搓沒了。
“從糯米團上揪下來這麽一小塊,然後搓成球就成了。”
顧小悠揪了一塊給慕無塵做示範,慕無塵一點即通,馬上上手搓丸子。
糯米團的觸感又綿又軟,因為是用溫水揉成的,放在手心還有些溫熱。
慕無塵揉在掌中就喜歡上了糯米團的觸感,揉搓成一個丸子就迫不及待的揉下一個。
顧小悠正慢悠悠的搓著丸子,剛把手裏的丸子扔到瓷盤上,一低頭發現麵板上的糯米條就剩下一小撮了。
再看瓷盤裏不知什麽時候已經裝滿了三分之二,正看著的時候,一個小丸子精準的扔到了盤子裏。
顧小悠抬眸一看,慕無塵揪一塊糯米條,大手揉搓幾下就成了一個丸子,動作又快又好,流水線上的工人都沒有他做的好。
這家夥什麽時候這麽愛勞動了?
顧小悠詫異的瞪大眼睛,她發愣的功夫,慕無塵已經把糯米條全部搓好了。
輕輕的搓了一下手,慕無塵姿態怡然的問道:“還有什麽要做的?”
“沒、沒有了。”顧小悠神情發懵的回了一句。