第一百六十八章：煎餅果子
顧小悠照著手機，繼續念道“我看看啊，將麵粉和玉米麵粉按照二比一的比例混合，加水拌成麵糊。”
“二比一是什麽意思？”周氏不解的問道。
“哎呀，我來。”解釋起來太麻煩，顧小悠幹脆自己動手。
顧小悠把手機放荷包裏一塞，舀了兩碗麵粉，一碗玉米麵，往盆裏一倒“這就是二比一，可以加水了。”
“原來如此。”周氏依言往盆裏加水，拿起筷子攪拌起來。
她攪了半天才變成麵糊，顧小悠看著都替她累，無比想念家裏廚房的攪拌機。
“麵糊好了，準備平底鍋預熱。”顧小悠說道。
“平底鍋……是什麽鍋？”周氏再次發問，怎麽寶物裏報出來的東西她都聽不懂呢？
“就是這樣鍋底麵是平的。”顧小悠把畫麵暫停，把平底鍋的樣子給周氏看。
周氏仔細的看了好幾眼，猶豫的說道“這平底鍋我們這裏沒有，不過倒是有瓦鍋。”
“找出來我看看。”顧小悠還真不知道古代的瓦鍋什麽樣，好奇的說道。
周氏立刻在廚房裏翻找起來，最後在放置鍋具的地方，拿出了一個平底的越有十厘米高的弧形邊緣的鍋子出來。
“這就是瓦鍋啊。”顧小悠拿在手裏掂量，和現代的瓦鍋一點都不一樣。
不過鍋底是平的，除了鍋沿有點高，倒也可以當做平底鍋來用。
“就它了。”顧小悠把鍋刷幹淨，架到灶台上，等鍋裏的水蒸幹，倒了少量的油到鍋內。
顧小悠把瓦鍋端起來，前後左右的晃了晃，把油整個鋪平才放回灶上。
“唉，得準備個刷子才行，就用薄薄一層油刷上就行。”顧小悠歎道“咱們還是準備的不夠充分。”
“那我明天上街買去。”周氏積極的說道。
“要是明早要做也來不及啊。”顧小悠聳聳肩“先將就著吧。”
閑談了幾句，油溫差不多了，顧小悠讓出灶台的位置，掏出手機說道“好了，咱們繼續下麵的步驟，周姐你站在鍋前聽我指揮。”
“嗯，你說吧。”周氏聽話的站到灶台前，神情認真的看著顧小悠。
“放適量的麵糊到鍋中，轉動鍋底，攤成麵餅。”
周氏照做，把辛苦攪拌好的麵糊用鍋鏟挖出一勺，放到瓦鍋裏。
動作有些生疏的轉動鍋底，顧小姐見狀拿起鍋鏟幫忙，順時針轉圈，把麵糊弄成圓形攤在鍋底。
見麵糊好的差不多了，顧小悠繼續看視頻，把提前準備好的雞蛋磕破，攤到麵餅上。
“周姐，把雞蛋均勻的攤在麵餅上。”
“好。”周氏拿起鍋鏟，把雞蛋輕輕的搗碎，均勻的塗抹到麵餅上。
顧小悠在周氏忙活的時候，把視頻快速的看完，到廚房的調料區找到了配料。
她把芝麻和蔥花往雞蛋上撒，見雞蛋熟了便吩咐道“可以翻麵了。”
“我這就翻麵。”周氏應道。
周氏用鍋鏟將麵餅翻麵，顧小悠拿起調配好的醬汁，用勺子往麵餅上淋，淋的差不多了就用勺背抹均勻，然後將薄脆放了上去。
顧小悠從旁拿起鍋鏟，把麵餅的兩邊對折，把薄脆包裹在裏麵之後，再次對折。
“好啦！”顧小悠看著熱氣騰騰的麵餅宣布道“早餐準備完畢。”
用鍋鏟把麵餅盛到盤上，顧小悠拿兩雙筷子過來“咱們嚐嚐。”
“嗯。”周氏接過筷子，把裹著薄脆的麵餅一分為二。
周氏打量了幾眼筷子夾著的麵餅，麵餅冒著熱氣，混合著蛋香和醬料的味道。
張開嘴，連著麵餅和薄脆一起咬下，發出一聲脆響，混合在一起的口感甚是奇特，醬香和蛋香，加上酥脆的薄脆，別有一番風味。
“好香。”周氏感歎了一句，一邊哈著氣一邊把剩下的麵餅吃完。
顧小悠早就三下五除二的搞定了她那份麵餅，得意的說道“好吃吧。”
“好吃，這味道真新鮮。”周氏笑著讚道。
“好吃就行，亮兒肯定會喜歡的。”顧小悠笑眯眯的說道。
周氏認同的點了點頭，把口中的食物咽下，好奇的問道“我還不知道這吃食叫什麽呢？”
“啊，忘了告訴你了。”顧小悠微微一笑“這叫煎餅果子。”
“煎餅果子……”周氏默默的念道，聯想剛剛的步驟，笑著道“這名字真貼切。”
“可不是，我以前念書的時候，最喜歡學校門口的煎餅果子了，裏麵有生菜雞蛋，還可以添錢多加香腸和薄脆呢。”顧小悠憶起過去，滔滔不絕的說道。
周氏邊吃邊聽，對顧小悠嘴裏的詞雖然感到陌生，但已經習慣她時不時冒出來的新詞了。
聽到火腿，有些害怕的問道“這個火腿是何物？燒著的腿嗎？”
為何修真之人如此凶殘？
“哎喲，笑死我了。”顧小悠被逗笑，笑了好一陣才解釋道“不是燒著的腿，就是肉和澱粉做成的吃食，因為是長條狀的像腿，所以叫火腿。”
“額，那還挺有趣。”周氏嘴角抽了抽，想了想問道“火腿好不好吃，要不要給亮兒也加上火腿。”
“我可做不出來火腿。”
顧小悠攤攤手，火腿添加的東西太多了，古代可以不一定都有。
“不過咱們可以直接用放肉啊，夾肉進去就好了。”
“行，那我這就再做個加肉的煎餅果子出來。”周氏聞言立刻來了精神，找了快鮮肉出來，在菜板上剁了起來。
顧小悠順便查了查手機，發現改良的煎餅果子可以加的東西有好多，雞排啊，牛排啊，甚至有放胡蘿卜絲，黃瓜絲的。
“還真是什麽都東西都能放啊。”顧小悠立刻把新發型和周氏分享。
兩個女人一商量，在廚房研究起煎餅果子的添加物來。
直到把薄脆和麵糊都用完，兩個女人才停下研究的步伐，最後顧小悠得出了結論。
“還是加肉、菜葉的煎餅果子最好吃。”
“嗯，我讚同。”周氏附和道，姐妹倆商量好，決定了亮兒明早的早飯。 。