第兩百二十七章 改良
有了昨日東西不夠的教訓,南南今日準備的夠充分,但是還是在晚飯前賣完了。周邊一個大叔的娃娃過來也想吃,被大叔罵了一頓,南南覺得那娃娃可愛,便送了他一串,大叔連忙謝過。南南開始沉思,的確這價格上有點高了。
因為用的食材都是極好的,兔子肉也不便宜,價格實在沒法低下來,那個大叔是賣米粉的,自己一串小兔崽子就是他兩碗不加料的米粉了。所以生意雖然好,但是來的人都是家裏條件好一點的。
“南南,我知道你心中的想法,但是這價格我們已經不怎麽賺了,我們不可能因為價格高不是所有人都買得起就降價用差的食材啊。”
如果說慕臨嶽一開始就是想做“高端人群”的,在這裏開了兩天店,其實也覺得沒什麽高端低端了,看著孩子們愛吃,大人們吃了也連連點頭,就覺得值得了。當然也有一些沒有錢的人家,娃娃隻能躲在爹娘後麵眼饞的看著他們。
“我當然知道,但是總應該有辦法解決吧。就比如把小兔崽子丸子的小一半,這價格自然就少一半了,這般我們的淨利潤還能高呢。還有就是小兔崽子是兔肉,我們可以換價格低一點的魚肉或者豬肉,口感也是不錯的。”
南南想了想說道,用差一點的食材?不,那不人道。但是是問題,總有解決的辦法。
慕臨嶽想了想,也是可以的。
“但是這般你就太累了,準備材料都是你來做的,這樣又費力氣又費時間,我們既然是開的街攤,就不能像酒樓那樣樣樣聚到,應該選一些簡便的容易做的。”
“不是有你嗎?而且我們可以半個月換一次,這次上了四種小吃,半個月後換四種,然後再半個月再換,到時候他們又不會吃膩,我們累起來也不會一直這樣。”
南南反駁,自己其實也不累,餡料是廚子準備的,自己就是加調料調味道罷了,和成小丸子也是慕臨嶽和自己一起的,其他搬東西什麽的也不是自己動手的,就是今天是個例外罷了,但是自己學武,這些都不覺得重。
慕臨嶽不反駁了,“不是有你嗎?”這句話讓自己心華怒放,南南這是開始依賴自己了嗎?有戲有戲!
“那好吧,不過少弄一些,豬肉大家家裏都有,口感也沒有兔肉又彈性,飯店裏豬肉圓子都是常菜了,還不知道有沒有人吃呢。”慕臨嶽說。
南南點了點頭。“那修敏樓最近進了幾條魚,幹脆也弄幾串魚丸把。豬肉丸和魚肉丸都十串好了!”
慕臨嶽點了點頭,兩人收攤回到酒樓開始準備。
慕臨府的廚子偷偷摸摸的到了修敏樓的後廚。
“大塊頭,你來幹嘛?”慕臨嶽看著自己食府裏的大塊頭,不好好的燒菜招待客人,跑這裏來做什麽?
“嘿嘿少爺,我是來找少夫人的。”廚子撓了撓後腦勺,因為慕臨嶽和陳南南的關係,這兩家酒樓關係也是越發融洽了,生意也很平均,沒什麽衝突。
“去吧去吧。”平日裏大塊頭肯定會被罵的,但是一句少夫人讓自己聽著開心,也就由著他去了。
“南南小姐。”廚子走向在和陷的南南,隔了點距離打了個招呼。
“誒?是你啊,怎麽了?”南南紅著臉問道,這大塊頭聲音這麽大,自己當然也聽到了,隻能假裝沒聽到。
“那啥,我娘子懷孕七個月了,身子重不方便走路,我大兒子就在家陪著我娘子,可是我大兒子聽鄰居小夥伴說你做點小兔崽子很好吃,就開始鬧騰朝著他娘要了,我娘子心疼孩子,讓我買,可是我不是天天在店裏呢麽。”
廚子難為情,這算是走近道了。南南還以為什麽大事呢,正好在和餡料,立馬揉幾個丸子,比賣的大的多了,然後讓廚子炸。
“這可是新鮮的,你讓你家公子早點放你假,快回去給你兒子做吧。”
“嘿嘿,謝謝啊,這是銀子。”一樣的銀子買了更大一點的,劃算!
“別了,大家都認識,就別談錢了。”南南搖了搖手。
廚子開心的走了出去,被慕臨嶽截住了。
“銀子。”慕臨嶽伸出手。
“少爺,少夫人說不用給。”廚子看著慕臨嶽。
“他說不用給就不用給了?”慕臨嶽眯起了眼睛。
廚子趕緊把銀子拿了出來,遞給慕臨嶽,慕臨嶽看著廚子。
“這麽大的幾個丸子,就這麽點銀兩?”
廚子臉色為難了,自己這銀子是娘子給的,讓自己買兩串回去,身上還真沒錢了。
“慕臨嶽,算了吧,下次讓他幫咱們處理食材把,這幾日我們這廚子忙得很,都沒時間幫我弄。”
南南看向慕臨嶽,不要太難為這廚子,這廚子可是個二愣子,不知道被誰帶壞了,在慕臨嶽麵前叫自己少夫人,自己麵前又叫南南小姐,哎,這年頭老實人都能被帶壞。
“那行吧,滾滾滾。”
南南開口了,慕臨嶽也就不和大塊頭瞎扯了,廚子開心的跑回自己的後廚。
慕臨嶽把錢遞給南南。“親兄弟都要明算賬,你要是認識就送,咱們都虧死了。”
南南笑著說。“那之前你試吃的時候可吃了不少,是不是也要付錢?”
慕臨嶽麵色一紅。“你要什麽,我都給你。”
南南轉身,不理人了。
慕臨嶽在南南背後偷笑,小妮子肯定害羞了。相處之下,慕臨嶽發現南南武功好,人溫柔,還有就是,特別容易害羞!
兩人合力把所有材料都準備好了,又試吃了一下魚肉丸子和豬肉丸子,味道都不錯,兩人相視點了點頭,便把東西放好,而後各自回府休息了。
“公子,老爺送信來了。過兩個月他要來看看。”府上,丫鬟給慕臨嶽寬了衣說道。
慕臨嶽皺了皺眉,老頭子怎麽突然要出門了?
丫鬟心虛,不敢看公子,上次寫信回去,和老爺說公子看上了修敏樓的小老板,不過那小老板長相不必說,可以說是國色天香了,能力也不必說,丫鬟把剛開業小老板的舉措和老爺說了,老爺應該是滿意的。所以老爺想過來,就是來考察考察這未來兒媳婦的!