第一百三十一章 麥餅和炒螺螄（8）
“哪能啊～我QQ上就他一個網友，他也就我一個。”說到這個，左再就更開心了。
“你好像也並不怎麽用QQ吧？”在這個問題，是左一的疑惑。
左再剛出國的那幾年，左一都沒有什麽機會在QQ上碰到左再，他一個網蟲，左再剛出國的時候要找妹妹還都得要麽打電話要麽發短信，再後來還為了左再申請MSN。
“對啊對啊，我一年也上不了兩次QQ，不信你問霍風。”左再決定要給霍風創造點說話的機會。
“我們兩個加了對方好友好多年，每年在QQ上也碰不到幾次，基本上是保持一年隻說十句話的頻率，不過每年都會收到左再送的一根蠟燭當生日禮物，左再的網名叫賣蠟燭的小女孩。”霍風對左一說。
“嗯，我送他蠟燭，他給我彈肖邦還有生日歌，我和你們說，霍風鋼琴彈得可好了，一點不比彤彤差。
不過我們純屬互送生日禮物的點頭之交。去年才在現實生活中見到麵。
不過見麵之後，我們兩個就開始在全世界範圍內偶遇，然後才走到一起了。”左再和家裏人解釋。
“隻有你一個人覺得是點頭之交吧？”霍風笑著問左再。
霍風雖然是笑著說出這句話的，但心裏還是有點鬱悶，過去的那麽多年，他對於左再來說隻是點頭之交嗎？但霍風的語氣裏麵，並沒有表露什麽情緒。
可“點頭之交”這四個字左再是說給她爸聽的，她剛剛就意識到，她愛女心切的老爹，一聽說自己08年給霍風送蠟燭就開始皺眉頭。
以左再對左建設的了解，老爸肯定是覺得霍風禍害了“未成年少女”。
左再是有原則的，男朋友可以回頭慢慢哄，霍風第一次見家長，要是留下不好的印象，就得不償失了。
而且，對於左再來說，她其實說的也是真話。
如果說，霍風是因為左再的溫暖開始喜歡上她的，那左再絕對是見到霍風之後，被霍風身上的味道給收歸了的。
“我當年沒有去北京四中，要是去了，就一定不是點頭之交了。”左再看霍風強顏歡笑，終是有點不忍心。
這句話左再是笑著和全家人說的，但她說這句話的主要目的卻是安慰她的玻璃心男朋友。
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左再老家餐廳。
炒螺螄終於在左再的千呼萬喚中上桌了。
溫州人喜歡吃的這種螺螄，個頭最多也就田螺六分之一的大小，尾部是已經剪掉了的。
左再一家吃的歡樂，但是霍風卻是幾乎沒有怎麽動過。
“霍風，你怎麽不吃啊？”左再一邊吸著螺螄一邊問。
“吃田螺不是要用牙簽之類的東西嗎？”霍風有點不好意思。
溫州的炒螺螄，吃起來要尾部吸一下，然後在正麵吸一下，直接把肉吸出來。說起來簡單，但吃起來其實需要一定的技巧。
如果沒有吃過的人，吸很多下，也不一定吸得出來一個。霍風一開始，學著左再的樣子，試著吸了兩下，但是什麽都沒有吸出來，就不好意思再吃了。
當著父母的麵，左再也不好意思“嘴把嘴”地教霍風吃。
左再不忍霍風就這麽餓著。拿起一根筷子，一秒鍾就剝好了一整隻皮皮蝦給霍風。霍風覺得歎為觀止。
左再沒有提前說要帶霍風這個“外地人”回來，所以今天的桌子上一整桌都是左再喜歡的溫州美食，其中有好幾個吃起來都是需要一點技巧的。
溫州人吃血蛤，有專門的工具可以從尾部打開。就連最簡單的蝦，也是直接用嘴剝殼不上手的。
溫州美食吃起來需要技巧就算了，還有很多是需要勇氣的。
就比如剛剛說的用嘴剝的蝦其實是醉蝦，這些蝦上桌的時候還在繼續跳躍。桌子上的螃蟹也是生的，溫州名菜江蟹生。
霍風對桌子上的很多菜都有些抗拒，但也有他特別喜歡吃的——向敏的紅燒肉。
霍風終於吃到原版的紅燒肉，他從04年就開始聞這個味道，然後自己還摸索出了“盜版”的紅燒肉。這會兒吃到了正版的，和他自己做的紅燒肉的味道確實是一樣的，但口感上還是有一些不一樣。
“這麽多菜，你怎麽光吃紅燒肉了？”左再問霍風。
“我想研究一下這紅燒肉和我做的有什麽區別，伯母，您的紅燒肉連瘦肉都是入口即化的，有什麽特別的秘方嗎。”霍風回答完左再的問題，就用求知若渴的眼神看著向敏。
“你先說說你是怎麽做的吧。”有人討教廚藝，向敏自是樂於告知。
霍風和向敏介紹自己的紅燒肉的做法的時候，左再有點聽傻了。
怎麽選肉，用什麽燉肉料，加多少薑多少蔥，什麽時候加，怎麽炒糖色這樣的細節就算了，連用什麽牌子的醬油，什麽牌子的料酒霍風都說得特別清楚，連開始燉就不能再開鍋蓋這樣的細節都有。
向敏也很是意外，向敏做飯，並不是學院派，霍風說的很多細節，她也不是每次都一樣的。向敏聽完霍風說的，覺得霍風做紅燒肉的經驗比自己還有豐富。
最後，她也隻給霍風提了一點建議：“你加酒的時候，要用純釀的黃酒，不能是那種勾兌了酒精的。不過呢用什麽酒對我來說也不是最關鍵的，關鍵的點是酒加下去的時候，必須要是加熱過的。
酒精遇熱容易揮發，所以也不能直接用燒熱的方法，要像我們平時喝黃酒那樣，蓋著蓋子把酒燙熱了再加下去，肉就很容易軟了，這樣的話就比較容易有入口即化的感覺了。”向敏無私地奉獻了自己的“秘方”。
左再做飯是靈感派，她除了聽傻了，並沒有其他更多的感覺。讓左再這麽按部就班地像做實驗一樣做飯時沒有可能的。
“說到酒，今天怎麽還沒開喝呢？左再，霍風的酒量怎麽樣？”左一問左再。
“不清楚耶，應該還好吧，我們兩個偶爾也喝一點。”左再回答左一。
左再知道左一是在幫自己。因為左建設經常掛在嘴上的話裏麵就有一句——酒品好就是人品好。
霍風當時在老歐的莊園買了好多酒，除了寄存在老歐那裏都還沒有裝瓶的瓊瑤漿貴腐酒，還買了老歐的總統酒和邁凱輪車隊酒。
但這兩個都是紅葡萄酒。左再和霍風兩個人平時喝點葡萄酒純屬調節氣氛，完全沒有必要到拚酒的程度。
今天左家餐桌上的酒是白酒，左再還真的是從來沒和霍風喝過。
但反正平時吃飯的時候，霍風喝一兩杯葡萄酒的話，是和左再一樣，完全沒有什麽反應。
隻不過，左再剛沒發現，左建設今天拿出來的白酒還不是普通的白酒，而是左家自己釀的白酒的酒頭。（注1）
因為是自己家釀的酒，不是什麽工業化生產的，左家酒頭的酒精度向來都不太穩定。但絕對是次次都超過53度的。
喜歡白酒的人都知道酒頭是好東西，但要是沒有喝過的話，就很難預測喝完之後會有什麽樣的反應了。
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注1
用蒸餾的方法來做白酒的話，酒頭算起來就是蒸餾開始的時候截餾出來的酒。和剩下的酒相比，酒頭不僅更香，而且酒精度也更高。