第五十四章 黎明的到來
跟阿姨的交談，小陳看見黎明的曙光在即，他大顯身手的時機正踏步而來。他憶起去年和她相差七八天來旺祥店的女孩，也是大專畢業，阿姨為了留下她，也是聘請她為領班。
憑借在店裏是最高學曆，覺得見多識廣，來店裏一周，一天到頭指揮那個服務員指揮這個，自己卻一點也不做事，大廳裏怨聲載道。
一隻手握筆，一隻手持厚厚似香皂紙盒長短的本子，記錄店內裏裏外外的弊端，她還滿腔熱血和阿姨大談改進，阿姨聽得心花怒放，最後不了了之，折騰的雞飛蛋打，與大夥格格不入，被孤立然後領一千元的工資沮喪離職。
於是，小陳成為了唯一的領班，他何曾沒有看出哪些沉澱已久的頑疾。
一年的接觸磨合，他不僅了解店的運作，更了解每個人，走在回宿舍的路上，一直在思考從哪個點切去比較穩當。
一回去就朝“靜心閣壹”走去，發現李廚師還沒有回來，隻好先打道回府，可是沒有過多久，他卻主動來送上門，室友說你找我有急事。
小陳帶著他到上一個樓層，在台階上坐著，長歎了一聲，展示同情的樣子跟他說，下午阿姨找人談話了，你知道吧？李廚師微微點頭。
見他期待的神情，他繼續道，阿姨也找曹阿姨和我聊天了，跟我說給我漲五百的工資，給她漲三百，這倒無所謂，讓人捶胸頓足的是給廚師長漲一千，其他工薪不變，去年本應該讓你晉升廚師長呢，出人意外的是不知阿姨從哪聘請的一位直接當廚師長，除了早上稱量菜，一天在後廚無所事事，還拿高工資，你都不難過嗎？無動於衷嗎？
李廚師的眼中掠過一絲的無奈。
比你工資高，你可以不以為意，不就一個月少賺四千嘛，錢多錢少都不會餓死你。職位比你高，你也可以不在乎，可是更痛心的事，他來這的一年裏，占著茅坑不拉屎，一直在啃食你們之前同心協力經營下的資本，一看早上的那句激情人心的口號，半年了都沒有喊過。
李廚師難過，手在衣服上摸摸，他見狀，立馬掏出一包煙拆開，抽出兩支，給他一支，並給他點上，然後把剩下的都塞給了他。
大廳的服務員們早都看不慣了，除張發科外後廚的對他都有意見，早就心存芥蒂。你在想想這樣長久下去，甚至有人在辭職中，同時招不到新人。若是店垮掉了，你去哪找八千的工資，現在已經36歲啦，初中文憑，你拿什麽跟新一代高學曆的競爭？
李廚師長籲一聲，猛抽幾口煙。
若是你是廚師長，不僅可以多出四千元，這多出的錢可以租一間房子，和嫂子躺在一起卿卿我我多幸福，也不用現在的分居，等小孩長大了，接在身邊上學，一家人起碼有個窩，其樂融融多好。
“廚師長？”李廚師忍不住說話。
“是的，這個店哪次處在暗礁險灘時，不是你衝鋒陷陣才得以平安前行，怎麽忘記了？你當廚師長理所當然的事，熱菜是你專項，麵食和冷菜也懂。”
“行，不過阿姨知道嗎？”
“老板看到的是效益。”
“那……需要我做什麽？不過違法亂紀的我不幹。”
“哈哈，你想，我都不樂意做，店裏分成四個部分，熱菜部、麵食部、涼菜間和前廳。你在熱菜部要做的是教劉廚師學習西北菜，而他跟隨廚師長兩個月皮毛都沒有學到，讓他站立在你一邊，再團結姚廚師，那是熱菜部你說的算；麵食部的老大趙廚師雖然與世無爭，但是好的改變他會積極配合，我來說服他；涼菜間的吳成卻是個麻煩事，鼻孔朝天的人，阿姨對待他都是客客氣氣。前廳，他們聽我的，前後團結一起這是挽救的第一步。”
汪夢遠下了地鐵，一路小跑回到租房，在繁華的景色，也無心欣賞，身心俱疲。
到了家將近淩晨12點，母親擔心地問了一句，他說店裏有點事，先坐955公交車回來，下了公交車回來要走50分鍾，隨即她又心疼地說怎麽不換乘公交，走20分鍾就可以。他隻是敷衍一句，走路欣賞上海的夜景。
看母親忙碌一天，不忍心把今天的事跟他講啦，周叔叔雖然和母親是同事，周曉豔回去應該會跟她父親解釋清晰，應該不會有什麽事，索性此事到此終結，以免母親擔心影響她僅僅五個半的睡覺時間，再瞧瞧父親已經進入夢鄉，頭上被毛巾包裹，還打個結，像淳樸善良的莊稼漢，母親擔心他的油光程亮的頭發把枕頭染得髒兮兮，洗都不好洗。
母親正在洗碗和刷鍋，他拎著家夥去門外洗澡。
把今天的收益數據輸入電腦，雙手抱住頭向後靠在沙發上，張阿姨想起程蘭的話，字字鏗鏘，像枚不勝舉的針刺在她心髒上，劇痛，一直沒有換位思考過，原來他們心中早有深深的怨氣。一起吃飯的時候，雖然以開玩笑的口氣說，他們不像60、70後那般敬業，他們也是知道我是指桑罵槐，笑而不語，忽略了他們是00後左右的一代人，有個性、有新的思想，以及對生活有更高的品質追求，不再把工作作為生活的全部。
這半年的觀察，服務員們死氣沉沉，老是往廁所裏跑，規定工作期間去廁所不得超過6次，每次不超8分鍾，可是他們都會是7次還多，非到7分59秒才回來。隻能發工資後的三四天和漲工資後的半個月，煥然一新，工作很認真，之後又回到老樣子。汪夢遠這幾個人一來，大廳變得活躍，可是暑假工也不是每個月都能招，頻繁地招新人，還需要新老員工去教、去磨合，這樣無疑會增加他們的工作量。
左前方的桌幾上，放著一摞的書籍，關於飯店的管理、製度的改變和人才的招聘等。心靈雞湯的鼓勵隻能起到短暫的效果，雇傭者和被雇傭者該使用何用體製，才能激勵員工有主人公意識，才能真到達到共贏？
挽救飯店新製度，“新”字吸引了她，坐了起來，前傾身體，從中間抽了出來，大致瀏覽，眉心處的皺紋平了下去，笑容頓時浮現在嘴角……