第四章 學習點菜
漠北似乎聽到談話，氣不打一處來，重重地掐住小陳的脖子，道：“一臉奸笑，是不是戳我脊梁骨啦？”
小陳下意識縮回脖子，用求饒的眼光瞧著漠北，笑嘻嘻的間隙中閃現一排整齊的牙齒，潔白如白瓷，“在夢遠跟前誇你都來不及，怎麽敢在背後捅你刀子呢，稱讚你走步帶風，像‘發哥’，散發出大哥的氣息。”
瞬間，漠北將狐疑的目光轉向汪夢遠，期待最終的結果。或許，在他看來，學生是誠實可靠的。
“是的，讓我今後多跟你討教呢，說你會罩著我。”汪夢遠為他辯白道，連自己都差點信以為真。
“罩你個頭。”漠北麵無表情地回應，這不熱不冷的說辭令汪夢遠摸不著頭腦，說完，向後廚走去。
小陳咧牙大笑，“打架，首先保護頭部才是明智之舉，當年，在學校鬥毆，都沒有保護好頭，被人背後一棒，到現在都還傻，才和你們這些黃毛丫頭一起工作的。”
林溫雅感覺抓到機會，如撿到寶似的笑逐顏開道：“你傻乎乎的，我舉雙手讚同。”
程蘭不忘再添油加醋，說：“幸好遇到我們幾個大善人，時刻照顧你這個傻子，不然在上海早就被轟走了，還不趕緊對我們感恩戴德。”
“三個女人一台戲，鬥不過你們，甘拜下風。”小陳有點寡不敵眾，說話也失去硬朗的底氣。
“那是，我們可不是棒棒糖就能應付的小女孩，豈甘願受欺壓呢？”程蘭不依不饒道。
“言重，吃飽了，我該撤退了，大姐大哥慢慢吃。”小陳端起自己的飯碗灰溜溜地朝後廚而去。
“我有那麽老嗎，我咋感覺昨天才過完十八歲的生日！”林溫雅向小陳離開的方向拋出憤怒的眼光。
倘若目光真的能殺人，這一刻，林溫雅的眼光能變幻出一把小李飛刀，見血封喉，那肯定是小陳的咽喉。
到了9點20，早餐結束，服務員與廚師們陸續端起飯碗回到後廚。
正好，這時，臉上掛滿微笑的張阿姨走進旺祥店，烏黑整齊的中分發型，穿著不展華貴、也不顯樸素，若非本人說出口，真不敢相信她已經54歲啦，給人的感覺不過40歲，身上洋溢出朝氣蓬勃的氣息。
“早餐合口滿意嗎？”張阿姨詢問道，聲音清澈動聽。
“棒極啦，陝西菜就是好，這輩子都沒有吃過如此美餐。”汪夢遠露出滿意的表情，不由誇讚一番。
張阿姨走進收銀台，把夾在腋下的公文包輕置在空閑的桌麵上，大步朝後廚而去，步履安詳。
小陳大步流星地走進大廳，濃重的煙味從身上不斷地向空氣中擴散，還要往更遠的空間轉移，想必沒有兩三支煙是達不到這般效果。
在競爭激烈的城市裏，與其說香煙像個朋友，排憂解難，更不如說像個伴侶，能排除寂寞。
“今天是周一，要開例會，大家快點集合。”小陳發起號令。
幾秒鍾的功夫，大家立刻集合在一起。
漠北道：“夢遠，你比較高，站在右邊，由高到矮排隊。”
小陳肅穆端正，“今天，首先歡迎夢遠加入我們的團隊。”待寂靜後，笑容立刻回歸到他的臉上。
大家一起鼓掌，響亮有力。
“跟大家介紹一下。”
在大家期待的目光中，汪夢遠轉身走到大夥的跟麵，心跳加速，隱約感覺到心就要蹦出來，臉龐紅撲撲的，“我……叫……汪夢遠，有點緊張，在這裏要工作兩個月，很開心加入你們的團隊，以後有不懂的地方，請大家多多指教！”
話畢，掌聲再次響起，汪夢遠回到自己的隊列。
大家把目光重新聚集在小陳身上，像受錯的孩子全神貫注地聆聽老師教誨似的。
小陳左手捧起手掌大小的本子，右手握著黑色中性筆，“老生常談，還是那些注意事項，現在言簡意賅和大家說說。”
“第一條，看見顧客進門，笑臉相迎，在指引到合適的位置之前，首先爭取顧客的允許；”
“第二條，顧客就座後，若有小孩，主動去搬寶寶椅，在詢問是否需要免費的寶寶南瓜玉米粥；”
“第三條，顧客就座後，觀察是否需要撤掉或添加餐具，畢竟不是一來就正好有四個人；”
“第四條，顧客用餐時，主動給顧客添加檸檬水，不要等顧客喊在去；”
“第五條，上班期間，服務員去廁所不得超過十分鍾，超1分鍾扣1元。”
小陳提高嗓音道：“這5條是鐵的紀律，一定要時時刻在腦海裏，其他的以後需要再告訴你們，散會。”
“那，我今天幹什麽嗎？”汪夢遠充滿期待的語氣問道。
小陳轉身走到汪夢遠身旁，柔聲細語道：“顧客來了，指引位置，倒倒水，抹抹桌麵，待下午顧客少了在學習點菜。”
“好的。”
小陳補充道：“周一到周三，小麗負責A區；我和夢遠負責D區，D區包括兩個包房，比較大，就讓夢遠幫我打打下手；程蘭負責B區；漠北負責C區，周四到周日，再安排。”
每個人拋出默許的目光。
此刻，小蘭正在檢查碗筷是否整齊；程蘭在備用餐巾；漠北向透明的玻璃小瓶裏裝辣椒油；林溫雅目不轉睛地盯著電腦屏幕，右手不斷地移動敲打鼠標，在檢查點菜和收銀功能是否正常。
他們工作配合的默契，汪夢遠看在心裏，莫名地羨慕，感歎道：“自己何時能融入到這個集體中。”
此刻，沒有來顧客，汪夢遠在百無聊賴之際，翻翻菜譜，記記菜名，便於日後點菜。
“夢遠，過來，過來，姐教你怎麽使用點菜寶點菜。”溫雅姐彎曲著食指，做出勾引狀。
小陳道：“你是這勾引小帥哥，你老公還在後廚剁雞塊呢，那刀可不是一般的鋒利，在燈光的照耀下，閃著銀白光。”
“去你的，老公可聽我的話呢，我打算把他教會，然後我都不用再下去點菜啦。”
“果然，是收銀的，算盤都打的精。”
汪夢遠直勾勾地看著她手裏的點菜寶，第一次看到，難免產生好奇，摻雜著是否容易學會的疑惑。
“先按住‘返回’鍵2秒就開機了，再按這個‘功能’鍵進入員工登陸，員工號和密碼都是‘007’，這兩個空欄處分別輸入‘007’按‘確定’鍵，顯示成功後，自動跳到餐台界麵。”
“然後呢？”
“看這個，選定‘開換台’鍵，再按‘確定’鍵，比如‘1’號桌，台號輸入‘01’。”
“怎麽不能輸入‘1’，不方便些嗎？”
“這是剛開始係統設置的原因，咱們現在輸入‘1’，再按‘確定’鍵，什麽都沒有，就是這樣的，繼續在用餐人數空欄處輸入顧客數量，在員工號欄輸入‘007’，再按‘確定’鍵就結束桌位的選擇。”
“怎麽點菜呢？”
“選定‘點菜’鍵，再按‘確定’鍵就可以點菜。”林溫雅打開菜譜，指著其中一道菜，“如手抓羊排，可以輸入數字‘114’這是它的編號，再按‘確定’鍵，顯示手抓羊排四個字，或者輸入字母‘SZY’，再按‘確定’鍵也可以，最後先按‘返回’鍵，再‘確定’鍵發送。”
“不難啊，還讓我擔心一會呢。”汪夢遠鬆了一口氣，想不到她教得如此耐心。
林溫雅哈哈笑了，目光轉移到電腦屏幕，“點一兩次，就會啦，想達到遊刃有餘的操作地步還需要熟練菜譜。”
看到林溫雅要忙，汪夢遠由衷地說聲“感謝”便興致勃勃經直回到放置菜單的空桌上，這個表麵潔淨如洗的桌麵通常放置些顧客要用的餐巾紙、裝有檸檬水的水壺；抽屜裏存放筷子和小勺子；櫃子裏備存水杯、碗和盤子。在這大廳裏，這類的桌子僅有三隻，距離都放置得恰到好處。
對未知的事物充滿好奇，總想嚐試揭開其神秘的麵紗，探個究竟，是少年人特有的標簽。
汪夢遠掀開菜譜，進入涼菜單一頁，按照林溫雅的指導，先打開無線點菜寶，進入員工服務係統，然後開台和點菜……。
汪夢遠小心翼翼地完成一係列的操作，躊躇滿誌地跑到前台，“溫雅姐，看我學會點菜啦，看看電腦屏幕上顯示成功沒？”
話畢，林溫雅發出驚愕的表情，“啊”了一聲，局促地往後廚而去，傳來一句，“吳哥，涼菜，不需要做，是新服務員試學點菜。”
汪夢遠雙眉緊蹙，忐忑不安，像打敗仗丟盔棄甲的士兵。
須臾，林溫雅回到前台，臉色緩和，柔和地說：“點錯菜，一旦出菜，我們都要按照菜價賠錢的，可要謹記！”
瞧見林溫雅臉上重現笑容，於是，汪夢遠心中的石頭落下來，心情變得愉悅，“好的，謝啦。”