第1025章 偷龍轉鳳
菊花豆腐湯？
當楚雲風將小盅蓋子給打開之後，能夠看到裏麵有一朵盛開似花的造型，隨著湯汁兒的晃動而飄逸。
豆腐做成的菊花狀細絲在湯汁兒中“飛舞”，確實是能夠讓人心曠神怡！
楚雲風點點頭道：“刀工不錯啊，光是這賣相就能夠經久不衰了。”
點評的字數雖然很少，但是評價卻很高，這讓趙天昊臉上露出了一絲喜色，不過他也很快謙虛道：“也不過是馬馬虎虎吧，跟楚師傅你的文思豆腐相比，刀工還是差了一些。”
楚雲風沒有回話，而是埋頭喝湯，用湯勺把這朵“菊花”給撈起來之後發現一些細節上的處理還是有些瑕疵。
比如菊花的“花瓣”大小並不太統一，有一些稍微大了一點兒，而也有一些又稍微小了一點兒，不仔細看是看不出來的。
所以能夠判斷出趙天昊的刀工應該是在技師水準之下，但應該是快要達到了。
這樣的菊花造型對於自己來說並沒有難度，其實反而比較簡單，跟文思豆腐相比，確實算不上什麽了。
自己製作的文思豆腐，那每一根豆腐絲兒都是一般大小，隻不過肉眼是無法分辨出來的罷了，但是自己也沒有想過要炫耀什麽。
不過這湯汁兒確實挺不錯的，楚雲風嚐出來了，還是那個秘法熬製的雞湯，也不知道是加了什麽熬製出來的，味道很是有些清甜。
雖然有些好奇，但是楚雲風也沒有追著去問，畢竟這是人家的獨門秘籍，如果問了反而會讓人家難堪的。
一個小盅被楚雲風喝了個精光，並且對著趙天昊展示了一下，讓他感受到了楚雲風的善意，這是對於他廚藝的認可。
所以趙天昊立刻興奮地說道：“楚師傅，那咱們就趕緊開始吧，今天時間太倉促了一些，你還有事情要忙，我就不耽誤你的正事兒了。
下回咱們有機會再找個時間好好切磋一下，你可一定要來啊！”
趙天昊的邀請一下就讓後廚的所有人都起哄了，就連兩位萬師傅也笑著邀請了起來，這倒是讓楚雲風感到有些意外了，不過還是馬上答應了下來。
心中很是有些狐疑，我這在後廚都這麽有名了，可是萬老那邊好像是對我一點兒印象都沒有，這很是有些奇怪啊？
而楚雲風所不知道的是，萬老平時很少來後廚的，而且他從來都是自帶一股生人勿進的氣息，所以能夠跟他親近的人不多。
就連趙天昊平時都很少跟他溝通，所以更別說是後廚的其他人了。
所以對於後廚的事情萬老自然是不知道的，而且也不懂年輕人的喜好。
既然要開始製作點心了，趙天昊忽然想到了之前那個讓他感覺到有些不太妙的感受，所以提前問了一下：“楚師傅，你準備做什麽點心啊？”
楚雲風看到他如此的好奇，不像之前製作那兩道菜一樣還故作神秘，怎麽這會兒不準備保密了？
所以也不著急回答他，而是反問道：“你準備做什麽點心啊？是不是也是宮廷點心的一種啊？”
對於楚雲風沒有直接回答自己，趙天昊明顯感到自己的那種不安感覺又加深了一些，心裏更是鬱悶了，不過還是馬上說道：“是的，而且還是經過了改良之後的版本。
特別適合下午茶的休憩，而且它的樣式很是美觀，很是受到美女的喜愛！”
專門受美女的喜歡？
楚雲風還沒有認真咀嚼這句話的味道，後廚的服務員們都一致點頭，紛紛認可趙天昊的說法，這倒是讓楚雲風更加好奇了。
不過對於趙天昊沒有說出點心的名字，所以楚雲風也就故意裝傻，也沒有正麵回答他，隻是笑著說道：“我做的也是宮廷點心，不過有些特別罷了。
算是一個組合吧，不過也是第一次組合，也不知道做出來效果怎麽樣，先試試吧！”
楚雲風所說的這個“第一次”一下就讓趙天昊興奮了起來，這說明楚雲風這應該是做的一道新菜式，而且是頭一回製作。
更為重要的是，聽他的口氣似乎應該是兩道點心，不然也不會提到“組合”二字了。
但最讓人欣喜的是，他的這道菜品的創新是在萬家菜的後廚完成的，這怎麽不讓這些圍觀的粉絲們激動呢？
“楚師傅加油啊！”
“太棒了，這肯定是一道很精致的點心！”
“楚師傅太給力了，咱們今天算是有眼福了！”
“不僅有眼福啊，搞不好還有口福啊！”
……
興奮完了之後，趙天昊也忘記了進一步找楚雲風化解心中的那份不安，可是這不安的感覺早就被興奮勁兒給衝沒了。
不過在開動之前，楚雲風還是馬上進入到了係統空間，先把剛剛學到的兩道點心給學會。
第一個八珍糕，三星級點心，花費經驗值30萬，學習時間2小時18分鍾。
第二個百合酥，四星級點心，花費經驗值40萬，學習時間11小時58分鍾。
兩道點心學起來很快，八珍糕是最簡單的，隻是在配方和分量上麵複雜一些，不過隻要是知道了就很輕鬆了。
製作的工序也非常簡單，常規的蒸製即可。
百合酥是相對較難的，畢竟是四星級的菜品，主要在使用竹刀開口這個步驟，楚雲風一開始覺得自己分割得比較不錯。
可是一旦下鍋進行油炸了之後，這出現的狀況就跟之前製作鳳尾酥差不多，基本上就是奇形怪狀的，不會有任何的意外。
而且下刀的深淺不一樣，這百合酥中間部位脫漏得太多，看起來是相當的難看，所以楚雲風才知道自己想得太簡單了。
於是經過了幾百次，接近上千次的實驗之後，楚雲風才真正地掌握到了下刀的力度和深淺，總算是把這道點心給完完全全掌握了。
出了係統空間之後，楚雲風看了看桌上的食材，先取了幾樣出來。
其實這一次是準備將百合酥和鳳尾酥二者給結合起來，把一個鳳尾酥擺放在中間，四個百合酥在外麵將它給包圍起來。
鳳尾酥本身就比較高，造型優美，而百合酥則是要矮一些，花開的模樣也能夠起到更好地襯托作用。
再用彩色的糖汁兒稍微勾勒一下，效果絕對是超級驚豔的。
鳳尾酥所需要的材料並不是很多，恰好這後廚都有，不愧是宮廷體係出身，這製作點心的食材還真的要比一般的後廚多多了。
看到楚雲風取的食材種類，趙天昊雖然不知道楚雲風要製作什麽樣式的點心，但是已經明白肯定是酥點。
因為有豬油的存在，那一定是用來開酥的。
兩人很快就進入了狀態，不過都在相互注視著對方的動作，想看看在製作的過程中有沒有什麽值得學習的。
楚雲風倒是很快發現了趙天昊的製作手法，果然不愧是改良的版本，因為他用到了吉利丁，這在古代絕對是沒有的東西。
所以這道點心製作出來一定是膠狀的，而且是比較QQ彈彈的那種。
楚雲風特別留意到了趙天昊所使用的食材也比較簡單，吉利丁、草莓粉和牛奶，燒開了之後便過篩一遍進行冷卻。
第二步也沒什麽複雜的，還是吉利丁加桂花醬，加一點兒水之後燒開，同樣是讓它冷卻一下。
不過楚雲風這邊就有得看了，開酥製餡一樣都不少，不過等到他一切都準備好了的時候，並沒有馬上繼續製作，而是停了下來。
而這個時候，趙天昊那邊也是剛剛把兩個步驟給做完，冷卻還需要不少時間，正準備好好學習一下楚雲風的手法，哪裏知道他竟然停下來了。
呃~！
看到楚雲風不動了，趙天昊還以為他是準備等自己一會兒，畢竟要讓這自動放涼還需要不少的時間。
正想要開口讓楚雲風繼續，不用等自己的。
可是接下來，楚雲風立刻就重新開動了起來，而且馬上開始選取食材，再看到他選出食材的那一刻，趙天昊揉了自己眼睛兩次，差點兒以為自己眼花了。
其餘的廚師和服務員們也都愣住了，不少人都長大了嘴巴，認為這不可能吧？
“天哪，我不會是眼睛花了吧，這怎麽可能？”
“真的假的啊，楚師傅怎麽可能會做這道點心？”
“太不可思議了，這道點心連天昊大廚都不會做，他是怎麽會的啊？”
“是真的要做呀，我滴媽呀，楚師傅的網上視頻沒有這道點心，他是什麽時候學會的啊？”
“嚇死寶寶了，這還有楚師傅不會做的菜嗎？連這道點心都會做？”
……
震驚過後，所有人都有些同情地看向了趙天昊，這道點心可以說是他的痛啊，學了兩次都沒有學會，私底下大家更是見他練習了多次，可仍然還沒有掌握。
所以說，現在這是個什麽情況呀？
對了、對了，還有一個問題，如果楚師傅這是要製作百合酥的話，那麽他剛才準備好的食材又是要做什麽呢？
難道說也是一道可以跟百合酥相媲美的點心嗎？
Oh my God！
趙天昊也完全傻眼兒了，心中驚疑不定，很想從楚雲風的表情中獲得一些答案，可是看到他很是淡定的模樣，似乎也看不出什麽來。
他到底是一開始就會呢，還是才剛剛學會的啊？
如果說一開始就會的話，那麽師爺又怎麽會讓自己準備食材，在院子裏做了一次呢？
要知道這次製作自己可是很想看的啊，但是師爺又不給機會，很是讓自己鬱悶。
可如果楚雲風之前並不會，那麽他就這麽看過一次就會做了嗎？
要不要這麽生猛啊？
自己可是看過兩次了，對於食材的配比都還掌握不好，還有下刀的力度都還有很大的缺陷，所以這製作出來的成品根本就不能被叫做百合酥。
應該叫做百花盛開酥比較貼切，因為炸製了之後呈現的是一種雜亂無章的狀態，所以用百花盛開是比較形象的。
有了這些猜測之後，趙天昊再次看向楚雲風的表情就完全變了，心裏發誓一會兒一定要向楚雲風求證，他是不是第一次製作這道酥點。
雖然大家現在有一萬個問題想要問楚雲風，但是看他很專注的模樣，大家也隻好是憋得很辛苦，一個個的都露出了崇拜的模樣。
候會長則是在旁邊搖搖頭，心中嘀咕著：“這小子又開始耍帥了，現學現賣，你倒是挺會裝酷的。
不過也挺好的，這要是萬老晚點兒來後廚發現了，也不知道他老人家會是個什麽心情。
讓你小瞧咱們的，就怕您老人家回過味兒來了，臉上會掛不住啊！”
所以說現在不僅是楚雲風了，就連候會長也有了一絲惡趣味的想法，就是不知道萬老會不會很“享受”啊？
隨著楚雲風製作的不斷深入，趙天昊是完全傻眼兒了，看到楚雲風那從容不迫的模樣，似乎這道點心對於他來說一點兒難度都沒有。
而最後也果然如他猜測的那樣，楚雲風把所有的準備工作全部完成了，最後用酥麵把餡料給裹好，然後開始下刀。
我艸，速度這麽快？
趙天昊再次傻眼兒了，根本就沒有看清楚雲風下刀的手法，僅僅是看到刀光一閃而過，然後一個生胚就被放在了盤中。
嘶~！
包括兩位萬師傅也同樣是看傻眼兒了，鍋裏做著的菜品也都不管了，關掉火之後就馬上跑了過來，死死盯著這生胚看個究竟。
這道點心他們兩人自然是會做的，不過也是學得有些艱難，足足是花費了三五年的功夫才慢慢掌握了。
此刻看到楚雲風做出來的生胚幾乎是沒有任何問題，但是也隻是根據外形來進行判斷。
至於能不能成，還需要下油鍋進行檢驗，如果是食材的配比出現一丁點兒問題，油鍋會教你怎麽做人的.……
就在所有人都期盼楚雲風把這些生胚給下油鍋進行檢驗的時候，可是沒想到他卻立刻虛晃了一槍，讓所有人都傻眼兒了。
這、這這這，這也太不地道了吧？
不少人都露出了幽怨的眼神，很想把楚雲風給“拽”回來，趕緊接著做啊，就差這最後的一步了，讓人心裏直癢癢，這也太難受了吧？
還有什麽能夠比見證一下這百合酥在油鍋之中綻放開來更加令人激動的呢？
而你現在去做什麽了啊？
把剛才放在一邊沒有理會的麵疙瘩和餡料又重新拾掇了起來，然後開始捏起了造型？
等等，這個像斧頭一樣的造型是什麽情況？
再等一等，為什麽要先下油鍋炸製這個“斧頭”啊？
這斧頭就算下油鍋，難道它還能夠開出花兒來嗎？
這可是都沒有用刀切過的，而且就是連一丁點兒的劃痕都沒有，哪裏能夠比得上百合酥好看呀。
趕緊回來做百合酥啊！
所有人都焦急得不得了，但是楚雲風似乎像是沒察覺到一般，等油溫起來之後便把這個“斧頭”給下入了油鍋之中。
而且讓人奇怪的是，他還上上下下的浮動，就像是在玩一樣的，讓人感覺到是心不在焉的，這是無聊的節奏嗎？
然而就在下一刻，等到楚雲風忽然一下將整個生胚給埋入進去，再次重新把它取出來的時候，所有人的眼珠子都快瞪出來了。
我艸……