第1013章 天才的往事
快到淩晨的時候機場人都很少，楚雲風和候會長兩人很快就通過了安檢，沒一會兒就上了飛機！
這個時間最是讓人犯困了，所以候會長一坐下之後就耷拉著眼皮，明顯是想要睡覺了。
但是楚雲風可不會就這麽輕易地放過他，這麽晚還要奔波去京城，這都是候會長安排的。
但這對於楚雲風來說倒是沒什麽，可關鍵是他隱藏了很多赴京的重要信息，就不說他瞞著自己報名的事情了，這件事兒自己倒是不會生氣。
最鬱悶的是從李老的話語之中，明顯這萬老這邊是有什麽事情瞞著自己的，不然他老人家也不會讓自己見機行事了！
所以萬老這邊是個什麽情況，自己總是要提前知道一下的吧？
所以楚雲風輕輕用手肘推了他一下，臉上帶著若有若無的笑容問道：“會長大人，趁著這會兒還有時間，給我好好說說萬老的事情唄？”
萬老？
一提到這事兒，候會長耷拉著的眼皮撐開了一些，可隨後馬上就露出了一副無精打采的模樣道：“太晚了，先休息一下，明天再跟你說吧！”
晚？
這哪裏晚了？
想要輕易地蒙混過關可沒這麽容易，楚雲風繼續用手肘推了一下，然後拿起手表放在了候會長的麵前道：“就隻差一分鍾的時間就到明天了，現在就履行承諾吧！”
嗯~？
我去，這是什麽情況？
候會長努力睜開眼睛，認真地看了一下自己麵前的手表，這淩晨十二點確實馬上就要到了，無奈地看了一眼楚雲風，心裏嘀咕著要不要這麽認真啊？
看到楚雲風毫無困意的模樣，候會長知道是蒙混不過去了，於是也隻能是打起精神，滿足楚雲風的好奇心了！
候會長抬起手來招了招，讓楚雲風靠近一點兒，這才小聲地說了起來：“其實萬老這邊不是我聯係的，而是李老直接打的電話。
具體是怎麽跟他說的，李老也沒跟我透個實底兒，所以還真的是像他老人家所說的那樣，你得見機行事才對！”
一聽到這話之後，楚雲風就有些想不明白了，馬上沉聲問道：“那讓我去見萬老是學菜呢還是僅僅拜會一下？”
提出這個疑問的時候，楚雲風也很糾結已經托運的行李箱裏麵，那可是放了好幾瓶好酒呢，這都是李老專門吩咐的。
若隻是普通的拜會一下，那又怎麽會讓自己專門帶這麽多好酒上門呢？
所以候會長也皺著眉頭猜測了起來：“這事兒我也覺得很奇怪，本來這次去比賽想著有李老提點你就夠了，這點心上麵不是教了你鳳尾酥嗎？
其它的還教了你好幾道極品菜式，這些都是足以讓你拓寬廚藝思路了，但是李老卻還要專門讓你去拜訪萬老，這就有些說不過去了。
所以這肯定是讓你去跟萬老學做菜的，至於要通過什麽樣的方式才能讓萬老教你，估計這就是重點了。”
楚雲風也很同意候會長的觀點，像這些老一輩的名廚，一般情況下是不會輕易教人做菜的，就連旁觀都是不行的。
所以這次去見萬老的話，說不定過程會有很大的波瀾，但是現在信息不足，還不能讓自己能夠有一個準確的判斷。
於是楚雲風一邊思考一邊問道：“這萬老應該不是無名之輩吧，他是哪個菜係的傳人呢？在京城是做什麽的？”
就知道楚雲風想要了解這些細節，候會長一想起萬老的身份，馬上就深吸了口氣，神情嚴肅地說道：“這萬老確實跟一般的廚師有所不同。
嚴格來說他應該不算是哪個菜係中人，他的廚藝並不是八大菜係中任何一係，也不是其餘的一些小菜係傳承下來的。”
咦~？
候會長這麽一說立刻讓楚雲風來了興趣，馬上就猜想到了一個答案：“宮廷裏傳出來的？”
楚雲風的思維確實很敏銳，候會長很是滿意地點了點頭繼續說道：“沒錯，他的祖上，以前是清宮禦膳房的禦廚。
清末明初的那會兒，他的哥哥和舅舅們都是在八大堂和八大樓裏的名廚。
這老BJ都是知道最有名的餐館那就是八大堂、八大樓和八大居，這八大樓和八大居之前你也知道，可是這八大堂現在都陸續消失了，僅僅剩下了一家！
嗨，這事兒就不提了！
在以前，這京城“八大堂”是宮廷菜以下的最高級別的魯菜飯莊，而那個時候的飯莊可是相當的不一般，規模可是非常大的。
大的飯莊那是有好幾個四合院縱橫聯座，如四進院帶跨院、花園、戲樓，可以在宴會中唱昆曲、京劇堂會，包括壽慶、彌月、酬神、行戲、團拜等類堂會。
還有子弟八角鼓、什樣雜耍、十不閑蓮花落等各類曲藝，對於那個時候的人來說，這就相當於是現在的會所了，享受的級別是非常高的。
但最關鍵的就是它的菜品，菜品的品質是相當高的，由於八大堂早年承接宮廷皇帝給下屬的賞膳，那都是從禦膳房轉過來“原封不動”的“禦膳”菜品。
所以每天都有王孫大賈等候在包間吃原汁原味的“禦膳”，這時間一長，那些掌灶、堂頭連看帶嚐，熏也熏出手藝來了，做宮廷菜不在話下。
而萬老的父親，就是其中的一員，他可是在其中把宮廷菜的精髓學了個遍！”
嘶~！
楚雲風這下是徹底震驚了，這樣的機會簡直就是不可多得啊，宮廷菜式一般是不會流傳出來的，也隻有這樣機緣巧合之下才能學到啊！
“那萬老又是怎麽學會這些菜品的呢？您剛才不是說是他父親學會了嗎？他老人家那個時候是不是還沒有出生吧？”
楚雲風抓住了其中的關鍵，這傳承上麵是個大問題，因為這八大堂說穿了還是魯菜的傳承才對。
候會長點了點頭，沉吟了一下才開始說道：“清朝被覆滅了之後，京城亂了一段時間，於是老萬的父親便帶著他回到了老家。
這是後來到了民國時期，當時有高官想要品嚐清宮的佳肴，於是便有人找到了萬老的父親，想讓他重新複原清宮的菜品。
於是就帶著萬老回到了京城，跟他的叔叔伯伯和舅舅等人一起開了一家飯莊，但卻是不對外營業的，隻接待高官顯貴的預定。
有了這麽多人來捧場，生意自然是不必說的，而萬老從小耳濡目染，其實對於這廚藝還是很感興趣的。
但是他的父親想要他出人頭地，不想他再傳承這伺候人的職業，於是便讓他安心學業，不教他做菜的訣竅。
可是萬老也是個不甘寂寞的人，學業自然是一邊上著，但是一有時間就往廚房裏鑽，鑽進去什麽都不做，就站在那裏看大家做菜！”
候會長說到這裏的時候，飛機已經開始衝刺了，即將要起飛之際，倒是讓楚雲風一下驚歎了起來。
“這不就跟李老挺像的嘛，也是在後廚看大家做菜，難道說萬老的廚師就是這麽看出來的？”
楚雲風這才有些明白為什麽李老會結識萬老了，而且兩人肯定是有惺惺相惜之意，因為這兩人的經曆簡直是太像了。
果然，候會長點頭笑道：“是的，萬老其實就是在偷偷地學做菜，一開始的時候，他的父親也是在懷疑這件事情，所以就把他給趕出去了。
但是萬老卻沒有放棄，他漸漸地發現做菜其實很有趣，而且對他自己來說，感覺好像挺簡單的。
不過父親不讓自己進廚房，這倒是個很棘手的事情。
永不言棄的萬老隻能是想了個辦法，他把書帶到了廚房去看，這立刻就被他父親給訓斥了，說他不務正業，這廚房裏麵是看書的地方嗎？
可是萬老卻據理力爭，說在廚房看書很有感覺，而且對自己很有幫助，看書還特別能增加記憶。
父親肯定是不信的，但是萬老說可以讓他試試看，如果沒有效果的話，那麽以後就不讓他進來了。
被忽悠了的父親也是有些舉棋不定，無法判斷萬老說的是真是假，最後也隻能是讓他試一下了。
但如果他的成績下滑的話，那自己一定會好好揍他一頓的。
計劃得逞的萬老心中無限欣喜，他的天賦可是了不得，不僅記憶超群，而且動手能力極強。
一邊看書一邊看人做菜那都是兩不耽誤，一個學期下來之後，父親發現他的學業硬是沒有下滑，而且還進步很快。
這就讓他有些丈二和尚摸不著頭腦了，難道這是遺傳導致的嗎？在廚房看書才有感覺？
甚至是有些後悔自己當年沒有在廚房好好看看書，說不定還能考個科舉，當個小官什麽的？
有了成績的掩護之後，萬老便能夠堂而皇之的在後廚觀看大家做菜了，而且時間一長，他也能隨口問上幾個問題，大家也樂於告訴他技巧所在。
不過一開始萬老開口詢問的時候，他父親還是很警覺的，隨後一直偷偷地觀察他是不是真的是在明修棧道暗度陳倉。
可是觀察了很長一段時間之後，他的父親直接放棄了！
因為從萬老進入廚房的那天開始，他就沒有一天做過菜，甚至是連鍋勺都沒有碰一下。
更別說是在無人的時候偷偷跑進廚房練習刀工什麽的了，這邊讓他父親完全放下了心，也讓萬老漸漸地將所有人手上的精髓全部學了個遍。”
等等，楚雲風聽到這裏就有些不太明白了，馬上追問道：“萬老一次都沒有實踐過，那麽他就算是看會了，也沒什麽用啊？
很多人不都是一看就會，一做就廢的嗎？”
對於楚雲風的懷疑，候會長一下就笑了起來：“你說得沒錯，這是所有人都沒有想到的，而也是因為這個原因，才讓萬老一下成為了一家人的救星。
如果不是他的話，說不定他這一家人搞不好早就消失了，所以不得不說命運是很神奇的。”
候會長的話讓楚雲風忽然意識到，這萬老的經曆簡直是太傳奇了，這救星又是何解呢？
看到楚雲風那帶著濃厚興趣的眼神，再看了看周圍閉目養神和睡覺的乘客，候會長再次壓低了聲音道：“那一次確實是太過凶險了，差一點兒全家都要被處決掉了。
說來也巧，那天家裏的所有大廚全部都去大員家裏做菜，有宴席要擺，所以所有的廚師全部去了。
而這個時候一位進京的軍官聽說了他們家做的菜相當不錯，於是便帶著手下直接來到家裏，讓他們做兩桌美食來嚐嚐。
雖然沒有預定，但是這位軍官一開始還是說錢不會少給，味道真的那麽好的話錢肯定是會多給的。
但是家裏廚師都出去了啊，這一時半會兒的是沒法叫人來做菜的，因為那家大員勢力龐大，自家肯定是得罪不起的。
要是把人給叫回來，即便隻是叫一兩個人回來麻煩都大了，因為那邊今天請來的客人都是高官，影響了那邊宴席的進度，別說還在京城開飯店了，能不能走出京城都不一定。
而這邊的軍官更是不依不饒，說有客人來吃飯竟然不做菜，這明顯就是看不起他，這店也不用再開下去了。
而且當家裏人把實情告訴他之後，更是引發了他的勃然大怒，原來他跟那位大員還有不小的仇恨，這麵子上更是過不去了。
手下的人為了拍馬屁，把家裏的人全部都集中了起來，想要把這家人全部帶到大員的府上，逼著那邊將人給放回來給自己做菜。
情況是相當的緊急，如果真的把人給押過去了，這無論是怎麽做都很為難，最後犧牲的肯定還是自己一家人。
因為無論是哪一方都不會讓自己丟麵子，即便是大員那邊將全家保下來，這軍官時候肯定也是要報複的。
在這個關鍵的時刻，萬老站了出來，告訴軍官不用去把人叫回來，想吃什麽他來做！
看到這才十來歲的萬老，軍官和一群手下馬上就狂笑了起來，甚至還有人在萬老屁股上剔了一腳，讓他摔了個夠嗆！
當萬老爬起來之後，他的母親立刻抱住了他，懇求軍官不要跟孩子計較，他是胡說，是開玩笑的。
但是軍官可不管這麽多，似乎還對萬老來了興趣，於是讓人把他壓進了廚房，讓他先弄兩個菜出來嚐嚐。
要是不好吃的話，就把他給扒光了一起押過去。
可是所有人都吃驚的是，萬老似乎一點兒也不怯場，一進入廚房之後就像是變了個人似的，拿起菜刀就開始處理起了食材。
這一下軍官和他的手下也都有些吃驚了，這處理食材的手法看起來不像是個新手啊，而且看到他三下五除二地就弄了兩份精美的菜式出來。
這一嚐之下頓時覺得美味無比，當即稱讚了一番，然後將其餘家人給放了，讓萬老安心做菜，並且還提前付了雙倍的價錢。
最後軍官吃得非常滿意，並且還很欣賞萬老，想要讓他跟著自己當兵，可是被萬老給拒絕了，說家裏有母親，不遠遊！
軍官沒有強迫他，吃完飯之後便帶著手下走了，之所以沒有繼續難為萬老和他的家人，而是因為他聽說了萬老這是第一次做菜，以前從未下過廚。
這一開始是聽他的家人說的，後來讓手下去找鄰居們求證，大家都紛紛證實了這個事情，這讓他驚為天人，心有敬畏，這才不敢繼續鬧下去。
而當萬老父親等人回家之後，頓時全部傻眼兒了，紛紛感慨自家出了個天才.……”