第885章 最後一拚
一桌不過隻有兩份花生米而已,哪裏經得住大家這樣拚手速?
於是乎,餐盤之內很快就肉眼可見地見底了,隻留下一點點兒晶亮晶亮的鹽在其中,相信也不會有人對它們感興趣的。
看了看被一掃而空的餐盤,大家這才將公共勺子放回了架子上麵,轉而專心品嚐自己碗裏的戰利品。
不過這會兒就吃得很慢了,大家都是一顆一顆地慢慢細品,不為其他,隻因為這碗裏的吃完了之後就沒了啊,不得不省著點兒吃才行。
楚雲風此時也在加快製作油酥花生的速度,同時也在催促著後麵趕緊將剝好的送過來,這第二輪得快點兒接得上才行。
如果第一輪的花生米被大家吃完而接不上的話,那麽一定會加重芝麻香酥雞的危機,因為這才剛剛將大家的胃口給打開,如果不能繼續地話,情況會更加的緊急。
“跟慕晴說一聲,這一份上得快一點兒,趕緊給前麵送上去。”
看到送來的花生米越來越多,楚雲風心中暗道穩了,隨後便囑咐了一下前來接送的服務員。
這再製作兩輪花生米也就差不多了,太多了的話會讓嘉賓們直接吃飽了。
“快點兒,大家走的時候速度快一點兒,但是要注意一下,可別摔著了,趕緊把這花生給送過去。”
慕晴同樣知道前麵吃緊,在郭逵和胡月兩人撒好了鹽之後,馬上吩咐了一下劉小小她們,一定要注意不要忙中出亂。
會場那邊的賓客雖然吃得很慢,但是本身碗裏的花生米也不多,沒一會兒的時間自然也就吃完了。
輕輕地回味兒了一下這油酥花生米的味道,那滋味兒簡直是讓人舒服得不可自拔。
可惜的就是量太少了,還沒吃過癮。
“這神奇廚師果然是厲害啊,這麽簡單的一道小菜,竟然做出這樣絕美的味道,簡直讓人不敢相信。”
“是啊,不過是一道煎炸的花生米而已,竟然讓我有了種吃米其林三星美食的感受。”
“何止啊,我看就是米其林三星美食也沒有這道菜好吃,這個香濃的味道都已經深深地印入了我的靈魂,想往都忘不了。”
……
一番感歎之後,大家忽然覺得這吃得不過癮啊,一般來說,這樣的菜品隻會上一次。
也就是說後麵估計是不會再上了,這也太可惜了一點兒吧,想吃也都吃不到了。
整個會場裏麵,估計也隻有跟國王坐得比較近的那幾桌才會知道,剛才國王可是已經吩咐下去了,一會兒還會繼續上一份的。
但是此刻的大廳之中,至少還有一百來桌的人並不知道,這道菜其實還要再上的,大家都以為今天是無法再嚐到這美妙的滋味兒了。
於是很多人自然將心思又重新轉向了芝麻香酥雞。
“要不,咱們還是試試這雞肉的味道吧,我看那雞皮的酥脆程度,肯定跟這花生有得一比。”
“這麽一說好像聽起來挺有道理的,這花生吃不到了,比較一下雞皮和它的脆度似乎是個不錯的選擇。”
“那咱們就開動吧,我其實早就忍不住了,一上桌就想嚐這個雞肉了。”
“你上桌才有這個念頭啊?我可是從看到這道菜的時候就狂吞口水了,來來來,咱們開動吧。”
“開吃吧,一道這麽簡單的花生米都這樣好吃,這雞肉該是何等的美味兒啊?”
……
就在眾人剛剛伸手的那一刻,劉小小她們的身影很及時地出現在了大廳之中。
“等等,又上菜了?”
“上菜?上什麽菜?”
“看到了,好像還是剛才的那個花生,天哪,竟然還有,這太好了!”
……
劉小小她們的出現讓現場引發了一點點兒的騷動,有不少賓客甚至是忍不住站起來觀望,一下就看到了這新送過來的菜品。
“花生?是剛才吃的那種花生嗎?”
“是的,就是剛才那種,我敢保證!”
……
當聽到剛才嚐到的那個美味兒花生米又重新出現了,這伸向香酥雞的手都縮了回來。
不著急、不著急,等花生米吃完了再說,就先讓它在那兒安靜地放一會兒吧.……
台上的儀式還在繼續著,不過此刻嘉賓們明顯關注了許多,在知道花生米還會繼續提供之後,大家這會兒也沒人去拚手速了。
而是慢條斯理地慢慢品嚐,這無形之中減緩了公主和慕晴她們的壓力。
三輪的花生攻勢之後,後續也沒有繼續上菜了,而大家這會兒也覺得肚子裏有貨,心裏不慌了。
於是現場觀看生日儀式的氣氛更加地高漲了起來,也沒有人再去盯著那份芝麻香酥雞,總算是讓它被完整地保留了下來。
不過後廚這會兒是最忙碌的,饑餓危機解除了之後,大家仍然是不敢輕易放鬆警惕,要知道這後麵還有很多的工作要做呢。
菜品得及時供應不說,這會兒餐桌之上可是連飲料和酒品都還沒上呢。
今天的酒一共分為兩種,紅酒和白酒。
紅酒自然是詩琳娜公主的存貨,也是頂級的品種,不過隻有一瓶,而白酒當然就是楚雲風囑咐汪哥重新設計包裝之後的金風玉露和金玉滿堂了。
重新設計的這兩款酒在外包裝的襯托之下,高度跟紅酒是差不多的,但是隻有打開之後才能知道,其實裏麵就隻有中間那一小瓶罷了。
不過今天在場的賓客大家是習慣於喝紅酒的,至於白酒?搞不好沒有一個人會去動它的。
這也是為什麽詩琳娜公主隻放了一瓶紅酒的原因,就是要等著大家自己去發現白酒的奧秘,這也是經過楚雲風點頭的。
與其賣力去推薦,還不如讓大家自己發現它的閃光點,這樣一來的宣傳效果會更好一些。
“吳媽、吳媽,你那邊怎麽樣了,包燒雞快好了沒有?”
楚雲風此時已經在係統空間之中將很多菜品都做好了,隻不過是沒有拿出來罷了,現在需要的是確定每個小組的進度。
“我這邊沒問題,已經全部交給王師傅他們了,離預定的時間還有5分鍾,能夠準時出菜的。”
吳媽早在二十分鍾前就離開燒烤場地了,而是前來朱師傅這邊幫忙,這邊這會兒才是最忙的地方。
而高湯組那邊也隻留了兩個人照看,現在所有的廚師全部都集中到了一起,也就是李老坐鎮的地方。
切菜和蒸菜的重心位置!
掛掉電話之後,楚雲風又馬上給朱師傅打了過去:“朱師傅、朱師傅,網油蒸江團時間到了沒有?
九色攢盒的最後一道涼菜製作好了嗎?”
楚雲風的手機是放在了廚兜裏麵,便於自己跑動的時候能夠方便跟大家交流,也因為有這樣的要求,所以他的手機臨時換了一個老人機。
因為接收的音量大啊.……
“江團快好了,不會耽誤的,涼菜也沒問題了,攢盒的其餘八道菜你做好了嗎?”
朱師傅那邊傳來了陣陣忙碌和嘈雜的聲音,要不是這老人機音量夠大,楚雲風肯定會聽不清楚的。
“攢盒沒問題了,讓人過來拿吧,江團下蒸籠之後馬上把肝膏放上去蒸製。”
本來這種事情哪裏需要提醒的嘛,朱師傅其實比他都還緊張和細心,那製定好的計劃不僅記在了腦子裏,甚至還放大打印了一份擺放在現場。
“放心吧,我盯著的,不會忘記了。
你那邊怎麽樣啊?這肝膏上籠了之後你可要注意時間啊,這取肝膏就看你的啊,也隻有你和李老兩人才弄得好。
不過你一會兒最好快點兒過來,李老這邊已經很累了,我讓他去休息他不聽,你一會兒過來最好勸勸他。
還有,最好讓李老別做了,咱們這會兒進度看起來沒什麽問題了,如果他還是要做的話,你讓他悠著點兒,你多做一點兒哈。”
朱師傅一邊忙著手上的活兒,一邊看了一眼還在那裏咬牙堅持的李老,心中感到很是有些艱難。
這李老的身體……
“我知道了,我一會兒提前兩分鍾過來。”
楚雲風聽到這個消息之後,心裏很不是滋味兒,這一次自己確實是有些莽撞了,要不是有係統空間這個大殺器,恐怕這一次絕對會出大亂子的。
係統空間至少承載了50%的菜品製作,才讓大家看到了出菜的希望,同時也讓大家有了幹勁兒,能夠看到最後勝利的曙光。
雖然大家心中仍然是有點兒懷疑自己是怎麽做到的,但是以自己平時透露出來的實力,也沒有人會認為自己是在作弊。
畢竟這種事情隻能是靠實力來完成的,想要作弊哪裏會有空間呢?
隨著預定的時間臨近,此時已經是完成了六道大菜的製作了。
分別是九色攢盒、豆渣豬頭、芝麻香酥雞、網油蒸江團、雞豆花和菠餃魚肚。
今天的菜品放在餐桌最中心的有兩道菜,一道是九色攢盒,另外一道就是豆渣豬頭。
既然是宣傳傳統川菜,那麽最有代表性的九色攢盒自然就是核心中的主角,而豆渣豬頭則是適應當地文化的一道菜。
看了看時間,楚雲風總算是停下了手上的活計,不帶絲毫停頓地快速走出了廚房,朝著臨時廚房跑去。
這一跑起來才知道,自己的雙腳其實早就有些麻木了,要不是自己身體素質比較好,搞不好直接摔倒都有可能。
自己可是從昨天中午就站到了現在,一個通宵之後,自己可是一點兒都沒有休息。
其餘的廚師們累了還可以換著休息一下,或者是坐著處理食材什麽的,而自己就是想坐也沒有時間啊。
深吸了一口氣之後,楚雲風站著揉動了一下雙腳,這才繼續朝前跑了起來。
“李老,您休息一下吧,剩下也沒多少活了,交給我就行了。”
楚雲風過來之後,第一時間勸說了起來,李老沒有回話,而是專心地處理著最後一點兒海參。
這是蝴蝶海參的身體部分,郭逵和胡月剛才處理的時候切得稍微厚了一點兒,可是被李老給罵慘了。
等最後一片弄完之後,李老這才閉著眼睛休息了一下說道:“嗯,剩下的就交給你了,我去旁邊休息一下。
你多盯著點兒,要是有什麽問題趕緊叫我。”
李老確實是有些疲累了,朱師傅見狀立刻過來將李老扶到後麵的躺椅上麵,他老人家一上去似乎就睡著了,確實是有些累著了。
朱師傅臉上露出了一絲擔心的神色,吳媽也過來跟他低聲說了兩句,隨後隻見朱師傅歎了口氣,繼續回到了工作崗位。
吳媽動了動嘴,似乎是想要說什麽,但也是歎了口氣,繼續回去忙了起來。
“肝膏好了,趕緊取下來。”
楚雲風可是一直掐著時間的,時間一到,立刻就提醒了起來。
一籠籠的蒸籠取下來之後,廚師們將裏麵的小碗一個個地擺放在了廚台上麵,整整齊齊的,看起來很是養眼。
前麵的人一邊擺放,楚雲風在後麵則開始行動了起來。
他手上拿著一根細細的竹簽,來到廚台前麵之後,一隻手輕輕地扶著小碗,另外拿著竹簽的手就在小碗上麵快速地晃動了一下。
僅僅是晃動了一下,速度之快簡直讓人咋舌,讓所有特意觀看的廚師們都覺得自己是眼花了。
楚雲風不過是在小碗上麵隨意揮了一下,也不知道他到底是做了什麽,反正一晃而過之後,他繼續在第二個碗上麵如法炮製。
第三個、四個、五個.……
一個接著一個的,中間都不帶停頓的,反正就看到他刷刷刷的,帶著獨特的韻味兒和節奏,身體慢慢地朝前移動著。
而前麵被他處理好的小碗,則是被郭逵和胡月兩人拿起來查看,每看一個就歎一口氣。
這樣的速度和質量,簡直就是讓人自愧不如啊。
速度快就不說了,這幾乎是沒有一丁點兒的失誤啊,整個肝膏連一點兒瑕疵都沒有,就被這樣輕易和完整地從小碗上分離了開來。
“別看了,抓緊時間,肝膏放進去的時候小心一點兒,別把他的完整形態給破壞了。”
楚雲風竟然在如此專注的情況下,還能夠分心來囑咐注意事項,更是讓郭逵和胡月感歎人比人,氣死人啊。
這家夥簡直是牛得不行了,就他現在露的這一手,自己就是練上個十年恐怕都趕不上,而且這速度更是別想追了,就是花費個二十年的功夫都白搭。
“知道了,你就放心吧,竹蓀和高湯早都弄好了,我們會小心的。”
這道菜最關注的就是意境,而竹蓀的處理最簡單不過,加入高湯也不是什麽技術活兒,所以這些都是提前準備好了的。
很快,楚雲風處理完了之後立刻就閃人了,不過走之前留下了一句話:“10分鍾之後過來取菜,然後就可以先上菜了……”