第820章 進退兩難
詩琳娜公主將自己的生日宴會用餐定了下來，考察團的成員們剛才已經達成了一致意見，這會兒都很默契地點頭。
??乍侖和頌帕兩人雖然還有一點兒心有不甘，但無論是川菜的品質以及公主對於自己的“關照”都讓自己無話可說。
??特別是在尊重自己的意見上麵，詩琳娜公主已經是做到了極致，並不是那種獨斷專行直接以自己的意誌為主。
??而是通過擺事實、講道理的方法讓自己意識到了工作上的失誤，同時心存感激之中也帶著一絲敬畏，這樣的手段才能讓人心服口服。
??但是對麵的楚老板似乎還有一絲猶豫，這是什麽情況？
??慕晴聽到這個消息的時候也是心情很激動的，餘麗麗和章欣然她們也都替兩人高興，這可是提升行業競爭力的大好機會啊。
??然而開心還沒過5秒鍾，詩琳娜公主又補充了一句：“這一次的菜單之中，我想全部用精品店的菜式，並且還要加入文思豆腐、三套鴨、平橋豆腐和將軍過橋這四道菜。”
??楚雲風本來都準備馬上答應下來的，一聽到還有這個條件之後，瞬間也是有些不淡定了。
??精品店的菜式倒是沒問題，隻有全部都是傳統川菜才更能夠體現出川菜的不凡。
??但是這四道菜是淮揚菜，而且是經典淮揚菜，自己雖然會做，但是這一次是代表著川菜出征，宴席上出現幾道淮揚菜算怎麽回事兒？
??“公主，這四道菜雖然我會做，但是它們並不在川菜的體係範圍之內，這讓我有些為難啊。”
??楚雲風沒有說得太過於直接，但是詩琳娜公主卻聽出了楚雲風話裏的意思，這也讓她的眉頭微微地皺了起來。
??看來是要為川菜大力宣傳啊，這也是能夠理解的，畢竟去製作這樣的生日宴，鼎力宣傳是跑不掉的，那麽影響力自然是不同的。
??但是選這四道菜自己也是有原因的，這裏麵涉及到了一些不得不為的原因，一來是因為自己嚐過了文思豆腐和三套鴨之後，對於它們的味道也是非常喜愛的。
??二來也是為了對外透露出一個信息，自己對於考察團的辛苦付出也是非常在意的，這淮揚菜其實也是很不錯的。
??隻是因為楚雲風不會粵菜的菜式，如果會一道的話自己也是會要求在宴會上做的。
??別看自己雖然是公主，地位上看起來很尊崇，其實很多時候也是身不由己的，做事兒也不是隨心所欲。
??“這四道菜我實在是太喜歡了，我很想它出現在我的生日宴上麵，請楚老板再考慮一下好嗎？”
??詩琳娜公主有些鄭重地拜托了起來，這倒是讓楚雲風感到有些意外了，看來這似乎對她很重要，可是這也讓自己很難辦啊？
??雖然心中有些鬱悶，就像是吃飯的時候吃得正爽，忽然有根魚刺卡在喉嚨裏，這吃也不是，不吃也不是，就是有那麽難受。
??不過鬱悶歸鬱悶，難受歸難受，需要將問題給解決了才行，不然這宴會辦得不倫不類的，這讓自己前後都為難。
??慕晴也明白楚雲風的擔心，她也想到了其中的關鍵之處，從詩琳娜公主的態度上來看，如果不答應她的要求，那麽這事兒說不定就黃了。
??所以自己也在緊張地思考該怎麽來處理和解決這件事情。
??楚雲風也是大腦全速開動，忽然之間，腦中靈光一閃，抓住了公主剛才話中的關鍵詞。
??“出現！”
??這就要看這個詞怎麽來理解了，如果僅僅是出現的話，那麽自己就有辦法操作了啊？
??於是楚雲風略微抬了抬頭，微微笑了一下之後問道：“我想問一下，這四道菜是公主您很喜歡吃的，是必須要在宴會上吃到這四道菜對嗎？”
??詩琳娜公主沒聽出楚雲風這話有什麽歧義，於是便點了點頭說道：“是的，這四道菜雖然我隻嚐到了兩道菜，但是對於其餘兩道，我相信你做出來的味道一定不會差。
??而在當天的生日宴上，我確實是很想嚐到這四道菜，拜托了。”
??看到公主這麽堅持，頌帕也似乎明白了一點兒什麽，就連乍侖也反應了過來，對公主更加敬重了起來，都明白了公主的意思。
??那就是對於自己工作的認可，雖然有一些失誤，但是也讓大家知道並不是自己做得不好，而是公主更喜歡川菜而已。
??至於為什麽沒有粵菜，那也隻是因為一品的大廚不會做而已，不過這也對外透露了一個信息，那就是公主很親民，對於自己的手下很看重。
??聽到了公主的回答之後，楚雲風點了點頭，雖然不太明白她為什麽如此堅持的原因，但是自己這個打擦邊球的想法應該是可行的。
??跟慕晴對視了一眼之後，楚雲風這才說道：“那你看這樣行不行，這四道菜既然是公主你很想品嚐的，那麽將這四道菜放在主桌上麵即可，這樣行不行呢？
??就樣就可以顯示出主桌的與眾不同，同時又能夠讓你品嚐到這四道菜，這樣的方案你看可行嗎？”
??楚雲風的話讓慕晴差點想衝過去給他親上兩口，這絕對是一個非常好的折中方案，就看詩琳娜公主同不同意了。
??嗯~？
??還可以這樣玩的？
??詩琳娜公主確實沒有想到這個層麵，如果是將這四道菜隻放在主桌上的話，那麽它們會更加的明顯，這樣對自己是更加有利。
??說明了自己可是非常重視的，隻有主桌才更會吸引大家的關注，隻要稍稍透露一點兒這四道菜的不同，那麽效果會更加的好。
??一想到這裏，詩琳娜公主便對楚雲風這個方案感到非常滿意，她麵露燦爛的微笑，直接站起來說道：“那就這麽定了，我的生日宴會就拜托你們了。”
??楚雲風跟慕晴兩人也跟著站了起來，一一跟公主握了手，將這事兒定了下來，而一旁的兩位專業攝像師也記錄下來了這一幕。
??“太好了，感謝公主選擇我們川菜，那麽這菜單什麽時候能定下來呢？我們需要提前準備食材，為了保證菜品的質量，所有的食材都從這邊采購了空運過去。
??對了，有個事兒需要提前確定，那就是這次生日宴會一共需要辦多少桌？如果現在確定不了的話給我們一個大概的數也是可以的。
??畢竟這桌數直接影響食材的大量采購，需要提前做準備。”
??這件事兒可不能有一絲的馬虎，特別是到時候因為食材不夠，讓幾桌客人沒東西吃的話，那這事兒可就丟臉了。
??可不僅僅是丟臉的問題，這直接關係到餐廳的口碑，甚至是川菜的名譽，這要是報道出來，那以後絕對是過街老鼠一樣的待遇。
??沒有金剛鑽，去攬什麽瓷器活啊？
??詩琳娜公主也知道這事兒對於兩人的重要性，想了想之後說道：“菜單的話我現在可以暫時確定幾道，其餘的我想等精品店的宴席完了之後再定。
??畢竟有些菜我還沒有嚐過，雖然我知道它們味道肯定不錯，但是我還是想親自品嚐了之後再做決定。”
??雖然楚雲風心中有些著急，但是詩琳娜公主這樣做也是無可厚非的，菜好不好吃，合不合口味也隻有自己親身嚐過了之後才知道。
??這事兒確實是急不來的，不過也是為了穩妥起見，多一點兒時間準備也是好的。
??楚雲風點了點頭之後，詩琳娜公主接著說道：“這宴席的桌數是99桌，這個不會有變動的，請放心，就做99桌。”
??“什麽？99桌？”
??楚雲風聽到這個數字之後，差點兒跳了起來，還好自己穩了一下，沒有讓被有些嚇到的身體做出不可思議的動作。
??慕晴聽到這個數字之後也是被嚇了一跳，對楚雲風的驚訝也是感同身受，兩人同時交換了一個眼神，都看到了對方眼中的謹慎之色。
??“確定是99桌嗎？這個數字不會變？”
??楚雲風咽了咽口水，再次確定了起來，此刻的心髒跳動得非常快，心情非常的複雜。
??這如果真的是99桌的話，真的是麻煩了啊.……
??“非常確定，就是99桌，一桌不會多，一桌也不會少，有什麽問題嗎？”
??詩琳娜公主察覺到了兩人似乎對於這件事兒好像還有一絲為難？這酒店辦宴席，不應該是桌數越多越開心的嗎？
??這99桌算得上是大型宴會了，但是這對於一家大型酒店來說，基本上都不是問題。
??怎麽看他們的樣子，似乎讓自己感覺到有些吃力呢？
??應該不可能吧？
??“不好意思，我們倆先商量一下，請稍等一下。”
??楚雲風起身坐了一個抱歉的動作，然後跟慕晴點了點頭，慕晴也知道這事兒有些棘手，便跟著他來到了院子裏。
??“這有些出乎我的預料啊，我本以為最多有個二三十桌差不多了，可是沒想到一下來了九十九桌，這怎麽做得過來啊？”
??楚雲風完全沒想到這事兒會出現這麽戲劇性的一幕，本來都是十拿九穩的事情了，到了最後卻出現了讓自己無法把控的意外。
??慕晴看著一臉為難的楚雲風，點了點頭說道：“是的啊，如果是平常的宴席，這99桌對於我們酒店來說根本就不算什麽。
??如果全力去做的話，別說是99桌了，就是199桌做出來都沒問題，可是平常的宴席都是普通菜式居多啊。
??最多有一些比較難做的菜式，但是這些菜廚師們都會做，這做起來也是很快的，但是傳統川菜不一樣啊。
??這很多菜隻有你一個人會做，不僅製作的時間太長，而且是需要精確加工，可不像蒸菜那樣一次可以做幾十、甚至是上百份出來。
??九十九桌的菜，如果全部都是傳統川菜的話，靠你一個人來做，那簡直就是一個不可能完成的任務。”
??慕晴說出這話的時候也是感覺到有些委屈，本來這件事兒進行到這裏是一件皆大歡喜的好事兒，但是哪裏能夠想到最後會出現這樣的幺蛾子？
??楚雲風點了點頭，長長地歎了一口氣，直到此刻才真正明白了傳統川菜沒落的原因，確實是很無奈啊。
??以前輝煌的時候，那都是服務於達官貴人，每天開宴不過是三五桌，這樣做起來確實是沒什麽壓力。
??而且都是需要提前幾天預定的，這做起來當然是得心應手，即便是接到了十桌以上的訂單，那也是能夠找到幫手的。
??畢竟那會兒會製作傳統川菜的師傅們可多了，大家都會相互幫忙的。
??但是在傳統川菜沒落的今天，自己去找誰來幫襯呢？
??郭逵和胡月雖然也會製作一些，但也隻是一兩道而已，對於最精致和最複雜的那些菜式，他們可是連門都沒有入。
??而唯一能夠幫到自己的李老，楚雲風已經將他排除在外了，因為李老年紀大了，這麽高強度的做菜絕對會撐不住的。
??別看他每次掩飾做菜的時候龍精虎猛的，可是每次做完之後，自己都能夠敏銳地察覺到他身體中透露出來的那一絲疲憊。
??“不管怎麽樣，這事兒還是要先答應下來，到時候再想想辦法，畢竟菜單現在還沒有確定，如果菜式不太複雜的話，提前準備應該還是沒問題的。”
??楚雲風把心一橫，還不信自己解決不了了，雖然是有些衝動，但是船到橋頭自然直，肯定會想出辦法的。
??“不行，你不能這麽冒險，如果到時候做不出來的話，咱們的聲譽是小，連累了川菜的名聲可就出大問題了。
??這可不是你一個人的事情，這是全體川菜從業人員的飯碗，可不能由我們倆胡來給弄砸了。”
??慕晴開始有些著急了，眼圈兒都有些紅了起來，她的關切之情楚雲風自然是領會到了，更多考慮的並不是個人的得失。
??如果這事兒真的搞砸了，那麽將會影響整個川菜的行業信譽，性質確實是非常的嚴重。
??“我……”
??楚雲風心中很是有些鬱悶，這一幕看起來很是有些狗血，自己猜到了開頭，卻沒有猜中結尾，而這一切都還是自己精心策劃的。
??沒想到最後竟然會是這樣一個結果，確實是讓人感到很是氣悶。
??“我再想想，應該還會有其它辦法的，現在目前最困難的事情不過是兩件而已，一就是製作的時間，二就是菜品的新鮮度，對嗎？”
??楚雲風抓住了問題的核心，開始分析有什麽辦法能夠解決這兩個問題，慕晴點了點頭，也知道這其中的難度。
??時間是最難的一個問題，如果是提前一天來製作的話，時間應該是夠用了，但是第二天再上菜的話，那味道可就……
??菜品的新鮮度也跟製作的時間有關係，這就是一個閉環，想要解決還真的不容易。
??那麽到底有什麽辦法呢？
??楚雲風苦苦思考了起來，慕晴則是搖了搖頭，心中對於這兩個問題沒有絲毫的辦法，不過看到楚雲風還不想放棄，心中也是微微地歎息了起來。
??如果真想不出辦法的話，也隻能是放棄了啊.……
??忽然，楚雲風腦中再次靈光一閃，忽然想到自己做分子料理的時候所用的一樣東西了，似乎那個東西可以幫助自己解決這個問題。
??“我想到了！”
??楚雲風打了個響指，臉上露出了迷人的微笑……
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