第710章 中式米其林套餐
“挑燈夜戰？
??你跟胡月要通宵？
??搞什麽名堂啊，胡月擅長的可是西餐，你不會是想要拉他回家做泡菜吧？”
??慕晴看到楚雲風那越來越興奮的表情有些不理解，很是懷疑會不會是因為剛才自己想吃泡菜的急切想法影響了楚雲風。
??除了這件事兒之外，似乎他並沒有其它的事情需要通宵啊？
??更匪夷所思的事情就是，西餐跟泡菜之間有什麽直接的聯係嗎？
??“你覺得我搞一段時間類似米其林的套餐怎麽樣？”
??楚雲風這思路似乎跳躍很大啊，慕晴一時之間都還有些沒反應過來。
??剛才不還說到泡菜嗎？
??怎麽一下就扯到米其林上麵去了？
??而且是楚雲風自己想做米其林式的套餐？
??這是什麽節奏？
??“你等會兒，你讓我捋一捋！
??你的意思是要找胡月學一些西餐的手法，將它們運用到中餐上來，然後在店裏推出類似於米其林風格的中式套餐？
??是這個意思不？”
??慕晴一下就明白了楚雲風心中的真實想法，頓時被他這樣新奇的想法給吸引了。
??大眼睛眨呀眨呀，閃爍著濃濃的探尋奧秘的目光，等待著楚雲風的回應。
??“是的，有了這泡菜簡直就是如有神助，還記得你給我說過的米其林體驗嗎？
??很多米其林的菜式吃過之後太油膩，品嚐的過程中會讓人吃得很悶。
??有些所謂的開胃菜其實根本就沒多大的用，吃過隻是有一絲的酸味兒罷了。
??而那種酸味竟然都還是調料帶來的味道，體驗感真的是很差。
??真要想將客人的胃口給打開還差得很遠，一頓美食吃兩到三個小時的時間讓人感覺有些無所適從。
??有些甚至在你已經吃得很悶的時候給你上一道甜品，結果是讓你更加地膩味兒。
??最為關鍵的是，當一餐美食吃完了之後，卻對自己吃過的菜品沒有一點兒特別的印象，這種體驗能值得花費這多麽錢嗎？
??但是現在有了泡菜就不一樣了，酸甜、酸辣等不同口味兒的泡菜先來當一個開胃菜，絕對能夠給客人一個完美的期待感。
??當吃到有些油膩的時候，這些東西還能夠再次把他們的味蕾給打開，你說這樣的中式套餐會不會很受歡迎呢？
??而且我查了一下那些所謂的米其林的菜式，做法的複雜程度跟中餐差遠了，特別是在海鮮菜式上麵的處理，中餐的做法可以甩他們好幾條街。
??但是唯一有一個地方還欠缺的就是甜品的製作，這一點兒不得不承認，像一些分子料理的甜品上麵，確實還有點兒差距。”
??楚雲風一邊說，慕晴一邊點頭，對於甜品的認識上麵，慕晴覺得楚雲風確實說得很有道理。
??很多米其林餐廳的甜品做得非常有特色，而且都有著自己獨特的手法，這一點兒對於中餐廚師來說，確實很有挑戰的難度。
??“胡月在甜品製作上麵技術一般，不過想必你能夠有所創新，多試一試就好了，我相信你。”
??慕晴現在對於楚雲風有著盲目的自信，無論什麽菜式看一遍就會的人，難道這甜品有比做傳統川菜還難嗎？
??“沒這麽簡單的，甜品的種類很多，不同地區的廚師做出來的都不太一樣，而且那種分子式的甜品會給人很不一樣的感覺。
??舉個例子，那些看起來外表足以以假亂真的檸檬、蟠桃、青蘋果等等，當你用勺子輕輕地將它給打開，裏麵會出現讓人意料之外的果醬或者是果肉。
??一個外麵看起來就是圓圓的巧克力球，用勺子輕輕敲一下，瞬間就能夠看到裏麵不同顏色的冰激淩。
??這樣的驚喜往往非常的治愈，而且給人一種美的享受，至少我現在是做不到的。
??很多這種製作的方法都是絕密，大師自己的獨門絕技，想要學習和仿製幾乎是不可能的。”
??楚雲風也認為有檔次得套餐一定是少不了甜品的，雖然中式的甜品也有很多，像什麽冰糖紅棗銀耳湯、蜜香玫瑰芋頭、荷花酥等等等等。
??雖然這些甜品味道非常不錯，但是對於一些年輕人的吸引力要差了一些，大家總覺得甜品其實就應該是冰激淩、蛋糕一類的東西。
??“其實我覺得你做中式甜品也不錯啊，糕點一類上麵，你也算是一個小小的大師了。
??還有很多的甜品湯羹，夏姨其實會很多的，你可以讓她教教你，以前小時候我可喜歡吃夏姨做的薑汁撞奶、楊枝甘露、酒釀玫瑰湯圓等等。
??為何一定要朝著西式的方向走呢？”
??慕晴的話瞬間點醒了楚雲風，說得有道理啊，其實中式甜品也非常的多，論精美程度的話西式還真差了點兒。
??自己沒必要刻意去複製西式的分子料理，其實作為一個參考就好，等到有機會的時候學上一手，自然就會有獨特的創新了。
??“有道理，給你一個獎勵，是我有點兒鑽牛角尖了，回頭我跟胡月好好商量商量，看來晚上不用通宵了！”
??楚雲風猛然在慕晴臉上親了一下，這突如其來的親密自然被楚月看在眼裏，鄙夷了自己老哥一番，繼續找馬福說話去了。
??“瞧把你美得？對了，我覺得你有點兒不正常啊，怎麽會突然一下想著要做套餐了呢？”
??楚雲風這段時間有多忙自己是知道的，但是他還仍然分出了一部分精力來搞這所謂的中式套餐，其目的肯定沒這麽單純。
??“我要是說是為了粉絲著想你信嗎？”
??楚雲風似乎還想偷襲“獎勵”一下，卻被慕晴給發現了，用手捂住了他的嘴，不讓他再作妖，前麵還有兩個人在呢。
??“我信啊，但你還有其它的目的，趕緊老實交代吧！”
??慕晴可沒這麽容易糊弄，對於楚雲風真實的目的很是好奇，平時也沒見到他這麽用心過，這一回確實是有點兒反常。
??看到慕晴那看穿一切的表情，楚雲風咳了咳，清了清嗓子才說道：“我有那麽明顯嗎？這樣都能被你給看穿？
??實話跟你說吧，現在缺錢了，而且缺口有點兒大……”
??楚雲風的話頓時讓慕晴疑惑了起來，難道他是要幫自己出購買股份的錢嗎？
??“股份的錢我不會用你的，之前不是跟你說想要開再開一家店擴大規模嗎？
??現在這個計劃推遲，那部分錢正好用在這上麵，雖然還有點兒不夠，但是我已經在跟銀行申請貸款了。
??這件事情我想要自己完成，你就別插手了，好嗎？
??你是懂我的！”
??慕晴知道楚雲風一開始就有這個心思，但是之前已經跟他溝通過了，隻是擔心他還沒有放棄。
??“放心吧，我一直都很尊重你的選擇，咱倆的性格都有些像，做事兒都喜歡靠自己，不到萬不得已的地步是不會開口求人的。
??我現在是真缺錢了！
??還記得之前林師傅提醒我要更換餐具嗎？
??我回來之後算了一下，如果按照我心中的設計來看，現在學會的所有傳統川菜定製專門的餐具，這花費絕對是個巨資投入。
??每一款菜品都需要重新設計器形和紋飾，這景德鎮的大師製作和手繪的價格都非常高的，現在估摸著需要500多萬吧！
??今天我付了那本小冊子錢的時候，我才發現賬戶上隻剩下幾十萬了，這缺口有些大啊！”
??一想到有這麽大的缺口，楚雲風也是覺得有些頭疼，自己之前看似賺錢很容易，其實開銷也是很大的。
??“知道你是不想找夏總借錢是吧？
??酒廠那邊現在一點兒進項都沒有嗎？”
??慕晴沒怎麽關注過楚雲風的營收，但是知道現在似乎酒廠很賺錢，但是前一段時間跟楊明繼續合夥，又砸進去了不少錢。
??“別提了，酒廠那邊汪哥現在就像是隻貔貅一樣，賺到的錢都投入到酒廠的擴建和存酒去了。
??別說找他分紅了，他還給我打了好多次電話讓我繼續加大投資呢。
??精品店的絕大部分收入都投入到了慈善基金裏麵去了，唯一能夠賺一點兒的就是菜品的錢，而且一個月才一次，這也不過是杯水車薪而已。
??泰國那邊的事情要定下來估計還要大半個月左右，正好這段時間晚上搞一搞中式套餐，賺點兒養家糊口的錢啊……”
??楚雲風的一番話讓慕晴意識到了他的不容易，特別是將精品店每次的巨額收入用作慈善，這樣的舉動怎麽能不讓人佩服呢？
??所以慕晴這芳心更是牢牢地係在了楚雲風的身上，這才是年輕有為，當真是青年俊傑，也是自己看中的男人。
??“加油吧，我支持你，晚上如果要研究菜式，我陪著你！”
??簡簡單單的一席話，讓楚雲風感受到了慕晴對自己濃濃的關心，能有一個這麽懂自己的女朋友，當真是自己的幸運。
??不過兩人都已經突破了那一層關係了，而自己又找到了親人，這訂婚應該提上日程了。
??隻不過慕晴的母親現在還躺在醫院裏，但是已經是有了醒來的機會，自己想要等到她蘇醒，一起來見證兩人的幸福和美滿。
??這一想起來，似乎自己還有很多事情要做，不過有慕晴陪在自己的身邊，爆肝又何妨？
??當四人剛剛進入酒店大廳的時候，忽然兩邊的冷煙花就爆了出來，著實把沒有準備的幾個人嚇了一大跳。
??楚雲風還以為發生了什麽事兒呢，瞬間的反應就是將慕晴和楚月護在了身後，等看到是郭逵和胡月搞的鬼之後，才知道是虛驚一場。
??“大英雄，怎麽樣，驚不驚喜、意不意外？”
??郭逵拿著已經空了的煙花筒晃來晃去，非常開心自己給了楚雲風一個意外驚喜。
??“你妹的啊，你這是驚嚇好不好？”
??楚雲風沒好氣地對郭逵說道，這家夥兒就喜歡玩這一套，都是有女朋友的人了，怎麽還像個小孩子一樣？
??“這一次比賽你可是主力選手，可以說有你在，我們才獲得了這一次的冠軍，你就是我們的大英雄！”
??胡月本來是不準備搞這樣的“突然襲擊”的，但是拗不過郭逵，說楚雲風喜歡這樣的驚喜。
??現在看起來是上了這個死胖子的當了。
??“大英雄、大英雄！”
??“大英雄！”
??“大英雄……”
??酒店裏所有的工作人員全都出來了，大家同時歡呼了起來。
??今天晚上餐飲部休假，就是為了好好地慶祝一下，而且這慶祝是有雙層意義的。
??一是為了慶祝飯店技能大賽奪冠，二是為了慶祝酒店的隱患解除，即將煥發新的活力。
??而這兩件事兒都是跟楚雲風息息相關，這怎麽能不讓大家興奮呢？
??這“大英雄”的名號可以說是實至名歸，所以當大家喊起來的時候不僅聲音洪亮，而且情緒也是很激動的。
??楚雲風正想要謙虛兩句的，可沒想到立刻就被大家給推著走了，大家熱情地歡呼著，自己的聲音早就被淹沒在其中了。
??慕晴看到楚雲風受到了大家如此的擁戴，自己心裏也是甜蜜蜜的，楚月也有些被“嚇”到了，沒想到自己老哥人氣竟然這麽旺啊？
??來到聚餐的大廳，慕晴本想想叫楚雲風一起上台的，但是楚雲風拒絕了，說等自己講完開場白之後再上去。
??知道他不想搶自己的風頭，這是在幫著自己豎立權威呢，輕輕的給他拋了個媚眼就上台了。
??首先是肯定了大家的工作認真、細致和負責，總之就是一頓表揚，其次便說到了這一次的技能大賽。
??在楚大廚的英明領導下，酒店取得了很好的成績.……
??一番熱烈而有富有提振人心的開場白讓現場的氣氛頓時火熱了起來，這時慕晴將楚雲風請上台，說還有個很重要的消息跟大家分享。
??“是不是要結婚了啊？
??什麽時候生小孩啊？”
??……
??很多人在下麵開始起哄了，頓時又讓大家爆笑了起來，特別是看到這兩人站在一起猶如天作之合，簡直是太般配了。
??慕晴好不容易才將大家起哄的聲音給壓下去，這才說道：“星辰大酒店即將跟一品合作，一起拿下泰國國宴的單子，大家有信心嗎？”
??泰國？
??國宴？
??哇塞！
??這麽牛逼的啊？
??能夠出國去做菜，這得是什麽水平啊？
??而且還是國宴？
??這個消息立刻再次將大家點爆，現場的氣氛一時無兩。
??雖說暫時還沒確定下來，聽慕晴的口氣似乎還要經過一番競爭，但是有楚雲風在，大家都是很有信心的。
??特別是楚雲風跟郭逵和胡月的配合，三人已經非常默契了，加上酒店剛剛拿到了第一的殊榮，想要拿下這一單還是有很大機會的。
??接下來便是熱鬧的聚餐，如此時刻楚雲風也是很想跟大家好好喝一點兒的，但是這晚上還有要事兒，跟大家說了一下也就放過他了。
??抽空找到了胡月，正要先跟他透個底的時候，係統聲音響了起來，來了個新任務？
??而此時楚雲風忽然看到了道具欄出現了一個大禮包？
??很大、很大的那種……
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