287、第二百八十七章
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當初宋時月從古堡取回來的米和麵粉都不多。這些天,麵粉拿來做了次麵，又做了幾次簡單的包子餃子,還沒怎麽吃呢,麵粉包裏就空了不少。大家雖然饞白米飯，但是米是真舍不得開，總覺得一開很快就要吃沒。倒不如放著,還能留點念想。
舍不得動米麵,大部分時候就隻能拿紅薯和土豆當主食吃。隻能說，還好宋時月弄回來了兩包土豆，要不主食隻有發甜的紅薯，天天地吃,那就真的有點……頂不住。
之前紅薯還沒到能大批收獲的時候，馮芊芊就盤算著,等都收上來了,就用紅薯做點紅薯澱粉。
當然，好用肯定還是麵粉更好用。不過紅薯澱粉也是個好東西,能做粉絲粉皮,也能做一般的點心。最重要的是，它留下的是紅薯裏麵的澱粉,而不是甜度。
這甜甜的主食，偶爾吃吃還吃個新鮮，這天天吃，頓頓吃，不管和其他菜搭不搭都隻能吃,也是有些不容易的。
手工愛好者馮芊芊，曾經在圍觀炕床的村子裏親手做過一次紅薯澱粉，很有信心能夠完美複刻當初的程序。
就是……
“十斤紅薯隻能出不到兩斤的紅薯澱粉……”在與大家說完紅薯澱粉的種種好處之後，馮芊芊老實說出了這件事的最大缺陷。
簡單的數學，誰都會做。
寧初陽心中一算，脫口而出：“這不對啊，還有八斤呢？紅薯也不是棉花糖啊，壓一壓，洗一洗要縮水這麽多啊？”
“澱粉是幹的，紅薯本身的水分肯定是沒了。不過大頭還是在洗完粉漿剩下的紅薯渣上……”馮芊芊看著地上一筐筐的，一麻袋一麻袋的紅薯。
雖說是大豐收了，但是都不到五分之一的成品率，真的要下手做，可比隻是想想要心疼多了。
“紅薯渣不能吃了嗎？”沒見過紅薯渣是什麽情況的宋時月有些疑問。
“我去的那個村子，他們洗完粉漿的紅薯渣是發酵一下然後用來喂豬的。說是洗掉澱粉之後，剩下的紅薯渣口感很差，也沒什麽營養了。”馮芊芊想了想，回答道。
“那是應該的，粗糧變成細糧，營養就轉移了。我看可以做，先拿個二三十斤做一批，正好我下麵還要出去幾次，那些紅薯渣放烤爐裏烘幹了我當幹糧帶一部分走。”問清楚了的宋時月沒再猶豫，投出了自己的一票。
“我也可以吃。”於念冰幾乎是緊跟著宋時月的話尾出了聲。
“我吃，我出去兩回就吃完了。”宋時月十分堅定，並不相讓。
自古以來，缺少糧食的時候，都是細糧換粗糧，舒適換果腹。這個道理，宋時月當然是懂的。
隻是這段時間，縱是於念冰把紅薯變著法兒燒，也難把一個甜紅薯燒得不甜了。
家裏米麵有限，隔上幾頓才能來一點解解饞，宋時月眼睜睜地看著於念冰胃口慢慢變差，也沒法憑空變出更多細糧來。
馮芊芊這個紅薯澱粉的事情，宋時月也一直惦記著呢。不過倒也沒想到轉換率是這個樣子就是了……
不過現在問題也不大，宋時月反正覺得自己是吃什麽都行的。
能有細糧做出來，於念冰能多吃上幾口合胃口的，不比什麽都強。
別說是吃點沒什麽滋味沒什麽營養的紅薯渣了，就是再來點不放香辛料的狼肉和沒熟的拐棗，宋時月也覺得換的值得。
隻是宋時月覺得沒問題的事情，卻遭到了大家的一致反對。
別說立刻跟上，表示紅薯渣自己也能吃的於念冰了，就是其他幾人也反對宋時月一人攬了紅薯渣去吃。
當初嚐過狼肉和幹拐棗的莊嘉川和寧初陽覺得，紅薯渣再不好吃，也總不至於比那兩樣更難吃吧。
在場沒人吃過紅薯渣，便是馮芊芊，也隻是對紅薯渣這個東西的口感道聽途說。
幾人商量了一番，最終決定，先搞個二十斤試試水，要是紅薯渣大家都能吃，後頭再慢慢陸續地做更多紅薯澱粉。
要是大家吃不了，紅薯澱粉也就就此打住。
反正沒有大家吃好的，再讓宋時月掃渣的道理。
宋時月沒有反對，事實上，旁邊的於念冰已經開始有些生氣，為了安全，順從是很有必要的事情。
馮芊芊把做紅薯粉的步驟又說了一遍，幾人便散開了各自去準備東西。
宋時月從麻袋裏倒了二十斤紅薯出來，又把上次帶回來的長竹子插了幾根在地上，加了幾根木柴做成了馮芊芊說的過濾粉漿的木架子，就出了營地去找石頭。
寧初陽和莊嘉川拿盆子撿了紅薯去井邊洗，而於念冰則是去了雜物房翻了幾條幹淨的被單出來，對著外頭的光選了一條襯裏最薄最透光的，拆了下來，然後又在水裏搓洗了一把，方才綁上木架子。
於念冰弄好一會兒要過濾粉漿的布，就加入了寧初陽她們，開始給洗好的紅薯削皮。
不多時，宋時月也扛著尋著的石頭回來了。
當年馮芊芊在農家村落做紅薯澱粉的時候，是把洗幹淨削了皮的紅薯放進一個機器裏，然後機器直接把紅薯打成了紅薯渣。
在這裏當然是沒這個條件了，不過還好有宋時月。
宋時月帶回來兩塊石頭，一塊及膝的大些，中間凹陷，一塊小些的如粗頭的棒槌。兩個東西往地上一放，就是個大號的石臼。
馮芊芊不知道宋時月是從哪兒搞來的這個，也不敢問。
倒是心中愈發有數的於念冰，一邊給紅薯削皮，一邊無奈地看了宋時月一眼。
有些心虛地宋時月裝作無所覺察，悶頭迅速地用洗潔劑把兩塊石頭又涮洗了幾遍。
一塊塊削好皮的紅薯落到了石臼裏，被宋時月輕輕鬆鬆搗上幾下就成了碎渣。
明明是挺硬的紅薯，在宋時月的手下卻依舊鬆軟如豆腐。
很快，二十斤的紅薯都被搗碎。
綁了過濾布的木架子下頭，是莊嘉川搬出來衝洗過的各種空的盆，鍋，桶。
一批批的紅薯碎，被水澆，布轉，濾出了粉漿水，將一個個容器灌滿。
這些容器裏米白色的粉漿水，隻需靜置一晚，那些紅薯澱粉就會沉澱下去。回頭撇幹淨上頭的那些水，把下麵的沉澱好的濕乎乎的白色粉塊打散曬幹，就是能儲存很久，又能做出各種吃食的紅薯澱粉了。
紅薯澱粉成型還有幾日，眼下要盡快處理的，是那些已經濾完粉漿的紅薯渣。
“我去摘點蔥，打個蛋進去，做幾個餅子試試。你們還有什麽想試試的吃法嗎？”於念冰伸手撚了撚，看向幾人問道。
之前就在考慮這個問題的莊嘉川第一個發言：“加一點點麵粉和水，我的意思是，一點點的麵粉來粘合一下，然後上鍋蒸成窩窩頭？”
於念冰想了想，點點頭。
雜糧窩窩頭聽過不少，雖然用麵粉奢侈了一點，但是要是好吃，後頭能繼續做紅薯澱粉，以後用紅薯澱粉來粘合就行。
於念冰想了想，點了點頭。
“要不，試試直接和紅薯藤一起炒一盤？拍兩瓣兒蒜下去爆香一下，就當蔬菜拚盤吃？”馮芊芊也想到了一個。
“可以，要是好吃，以後還能搭木耳菜和菇。”於念冰再次點頭，然後看向了宋時月。
猝不及防被目光點名的宋時月愣了一下，對保質期的本能追求讓她開口答道：“烘……幹？”
於念冰：“……”
大家都有建議，寧初陽覺得自己大概也該湊一份。
隻是……大家的聽起來都不錯，寧初陽也真的一時想不出什麽新做法。
“要不……煮成湯，加點……嗯……糖？”寧初陽弱弱提議。
坐在輪椅上的馮芊芊有些驚訝地抬頭：“變成每天早上喝的紅薯湯嗎？”
“哈哈哈……”莊嘉川沒忍住笑了出來。
寧初陽反應了一下，為自己有限的創意感到臉紅。
馮芊芊低下頭，沒讓寧初陽瞧著自己嘴角繃不住的柔軟笑意。
過了生水的紅薯渣放不住，於念冰取了晚飯大家要吃的量，然後把剩下的裝好擠進了恒溫箱裏先放著。
晚餐吃的紅薯渣宴。
混了蛋液和小蔥碎的紅薯渣餅子，在抹了一層薄油的鍋裏煎熟。紅薯渣裏殘留的那點兒澱粉，讓煎過的餅子外麵變得有些脆，一口咬下去有細微的哢嚓聲。加了蛋和蔥的餅子很香，配上細碎的紅薯渣有些特別的口感，甚至也不輸調勻的麵粉做的雞蛋餅。因為有蛋液，紅薯渣也沒散開，就是餅子的形狀不大規整，但是對大家來說，已經是十分好吃的餅子了。
加了些許的水和麵粉調勻的捏成窩窩頭狀進蒸鍋的紅薯渣窩窩頭，命運就比較一般了。許是紅薯渣還是太細碎，成型進去的窩窩頭，出來時都散開了，整個蒸鍋裏都是……糊糊的一團團。
勺子挖出來，吃倒是還能吃，味道……就比紅薯渣餅子差到不知道哪裏去了。完全體現了馮芊芊聽說的，一團纖維幹巴巴的口感，還沒什麽滋味。
馮芊芊出的炒菜的主意，還不錯。紅薯渣是纖維，紅薯藤也是纖維，用蒜末爆香過，吃起來雖然也要好好嚼嚼，但是還……挺香挺好吃。就是炒的時候要注意著點火候和水分，別讓紅薯渣裏的澱粉糊鍋了。
至於宋時月和寧初陽的提議，於念冰也好心地一視同仁地做了，不過都隻用了一小坨。
烘幹的紅薯渣……幹到掉渣，嚼起來和牛吃草，真的沒什麽太大分別。
不過宋時月表示，挺好的，能吃，沒東西的時候帶上路當幹糧，她可以。
於念冰看得出，宋時月說這話的時候，是真心的……是真的可以……
那麽問題來了，這個人以前到底過著什麽樣的日子？怎麽能做到腥臊的狼肉吃得，苦澀的幹拐棗吃得，連草料一樣的東西……還能吃得。
便是於念冰想得心裏都發疼，也是真的想不出答案來。
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