第五十章、居氏木坊定禮盒
以前初一就經常跟著周慧在廚房裏忙活,對五味齋的大部分食品都很熟悉。林桃花帶了幾天她便能親自配置鹵肉的核心佐料,火候把控上也練了個七七八八,於是,林桃花便把五味齋的廚房徹底交給了初一,一應外聯事宜則交給了張彪。
按照林桃花的說法,做食品生意圖的就是個新鮮幹淨味道鮮美,所以,無論是酷暑還是寒冬,周家采購的肉必須是當天現殺的,賣出去的東西也必須是當天現做的。這一條不僅寫進了肉品契約裏,也掛在了五味齋的大堂上。無論是五味齋的人,還是給周家供應食材的供應商都清清楚楚,也是照章執行的。
四更天時,負責給周家直供豬肉的孫屠戶家就登了門。來人是孫屠戶的二兒子孫敬業,十七八歲的小夥子很是精壯,看見迎出來的是初一,便笑著說:“姐姐,這筐子重,您說放哪,我給您搬進去。”
初一也沒逞能,直接帶著他把肉放到了後麵的切備間裏,然後把今日的銀錢結算了,順手拎了一包煮好的小腸遞給了孫敬業。
“這是昨個兒晚上煮上的小腸,今早剛拿出來。這東西頭一次拿出來賣,我嚐著味道不比鹵肉差,小哥兒拿回去嚐嚐鮮。”
孫家自從和周家做了定點直供的生意,每日銀錢都是穩的,偶爾生意不好時周家也會照顧一二兜底全買了。像這種城裏搶手的鹵肉他們也能時不時的從周家得到。
孫屠戶覺得,遇到這種衣食父母是祖宗庇佑,便格外的重視和周家的合作,曾明令家中子嗣不得在供應上出差錯。
孫周兩家合作了幾個月,孫家靠著周家越過越富裕,其他的肉鋪難免有動了心思尋到周家的,甚至價格上讓了不少,為的就是擠掉孫家。
林桃花講究誠信經營,委婉的回絕了前來拜訪的屠戶。孫屠戶得知此事後對周家越發的敬重,為了配合周家的豬肉采買,在活豬收購上下足了功夫,提供給周家的豬肉都是市麵上頂尖的,價格也公道。林桃花看在眼裏便更不會隨意更換供應商了。
孫敬業看著手裏熱乎乎油紙包,好奇的說:“就是昨天張大哥拿回來的豬小腸嗎?這東西真好吃?”
初一也沒多說,直接從鍋裏盛了一碗雪白的肉湯,然後又取了兩個貼餅子放在小桌上,笑道:“一大早出門還沒吃東西吧,我家夫人昨天教我做了這肚肺湯,算你小子有口福,趁熱吃了再走。”
“這,這怎麽行,姐姐別折煞了我。”孫敬業連連擺手,哪敢在人家主人沒品嚐前先吃下肚。
初一把筷子往他手裏一塞:“我家東家和夫人都是和善人,不在意這些,快吃吧,糟蹋了食物,我家夫人才要生氣呢。”
孫敬業趕緊坐下,陪笑道:“不敢不敢,我這就吃,多謝姐姐疼我。”
雪白的肚肺湯上飄著香菜,喝一口暖融融的舒服,孫敬業很快就吃了個飽,咂著嘴說好喝,把初一的手藝誇的天上僅有地上絕無,惹的初一笑罵不止。
送走了孫敬業,灶上幫忙的廚娘都還沒到,初一便自己先忙活起來。
清晨的陽光透過窗欞射進屋內,林桃花幽幽的醒轉,略微翻身就覺得腰肢酸軟,加上燒了火龍的屋裏暖融融的舒服,便越發的不想起身了。
“明哥兒。”林桃花糯糯的喊了一聲。
吱嘎,房門被推開。
“娘子醒了。”周明帶著一身寒氣進了屋,略微搓了搓手,才坐在床邊摸了摸她的臉。
“冷。”林桃花拍掉他的手,把頭往被子裏縮了縮。
周明嗬嗬笑道:“快起來吧小懶蟲,鋪子都開張好一會兒。”
林桃花瞪了他一眼,“誰懶了,若不因為你,本姑娘現在都已經做了好幾十斤鹵肉了。”
說罷氣哼哼起身穿衣服。
周明趕緊賠笑:“嗬嗬,是為夫的不對,為夫伺候娘子梳妝。”
“哼,獻殷勤也沒用。”
洗漱完畢,又吃了早飯,林桃花和周明到前院的鋪子裏看了看。
櫃上的夥計分切售的,包裝的,裝車服務的,全是林桃花拖蘇金泉幫忙找的,個個都是十七八歲二十幾歲的青年,看著機靈,人也老實。賬房叫承喜,十九歲,是山莊前陣子買的仆從,因識文斷字被胡伊人收做了徒弟,如今熟悉了林桃花的賬目記錄方法,此次便被派來管賬。
“東家、夫人。”夥計們看見周明和林桃花趕緊見了禮。
周明揮揮手讓他們各自忙各自的。
林桃花站在廳內,看著有秩序的排隊買貨的客人,問承喜:“張管事呢?”
承喜恭敬的說:“這三日開業酬賓,按夫人吩咐各類食品降價兩成,前來購買的客人實在是太多,張管事怕客人空等買不到貨,便找人去打告示牌了。等會兒初一姐姐報了今日供應量後,我們好控製排隊的人數。”
“哦?沒想到張大哥這莽漢居然還是個細心的,我倒是沒想到這事。”林桃花挑眉。
周明笑道:“你也是個凡人,哪能事事思慮周全。既然這邊有張大哥和初一,我陪你去看看定製的禮盒吧。”
林桃花自然沒意見,兩人便雙雙趕往居氏木工坊。
木工坊的小夥計看到兩人直接把他們帶到了後院的匠人館,木工坊的東家居繁一就在現場。
“哎呀,原來是周東家和周夫人來了,快請坐。”居繁一把兩人讓到內房,然後讓小夥計奉茶。
周明拱手道:“居兄客氣了,我帶內子過來看看成品的進度。”
居繁一是個四十歲左右的漢子,麵皮白淨,留著兩撇胡子,身材圓滾滾的,看著很是和氣。聽了周明的話,他又喊了個小徒工拿了兩套成品禮盒過來。
這些禮盒是早幾天林桃花囑托周明前來訂製的,為的就是打造五味齋的年底大禮包。
禮盒由大中小三隻禮盒組成。大禮盒用來裝各類鹵肉,中等的裝各式點心,小禮盒則裝糖果蜜餞。
林桃花仔細檢查著被拿進來的樣品。
禮盒上中下三層層層鑲嵌,大禮盒和中間的禮盒都是蓮花狀,最上頭一層做成了鏤空的半圓。下兩層盒子周身漆成了紅色,蓮瓣兒上被雕刻了五福捧桃、連年有餘、丹鳳朝陽等吉祥圖案。最上麵的半圓鏤空雕琢,原木色中恰到好處的透出五彩的糖果蜜餞。整個禮盒嵌好放在桌上仿佛是含露紅蓮,看起來甚是精美。
外觀符合預期,林桃花便打開來查看內部。原木色圓盒被打磨光滑的薄板隔成了井字精巧方便。她低頭聞聞並無油漆等異味。
“夫人可還滿意?”居繁一問。
林桃花笑道:“居氏不愧是瓊涯縣最好的木工坊,盒子做的精巧,裏麵也沒有留下油漆的味道,我很滿意。敢問居東家,還有多久能全部完工?”
居繁一摸了摸胡子說:“居某知道夫人這兩天急用,已經讓手下的匠人加班加點的趕了,估摸著這兩天應該就能全部出來了。”
林桃花點頭,“如此甚好,不知能否帶我去現場看看?”
匠人都忌諱別人旁觀,怕的就是被偷師,所以林桃花也就隨口問問。人家同意她就去見識下古時候的木工廠,不同意她也不在意。
居繁一估計也沒把林桃花當做潛在對手,略做思考便帶著兩人去各工作間參觀。
居氏的匠人館規模很大,每位大師傅都給單獨配了間辦公室,林桃花跟著居繁一從這間走到那間,如是參觀了十多間後,林桃花便不再看了,笑著對居繁一說:“居東家,我有點想法不知當講不當講。”