第三十二章 改革快餐店
價錢的問題,直接就讓人們將這家快餐店給donotpass。
“小寧,你看這個情況,怎麽辦?”
透著玻璃窗看著一個個路過行人,梁夢琪滿麵愁容。
從開業到現在,情況都是這樣。
生意最好的一天,快餐店也隻接待了十幾位客人。
聽到梁夢琪的問題,寧紀閉上了眼睛,開始用超強腦力計算。
快餐店的優勢,食物很好吃,環境也很好。
而快餐店的劣勢,就是比同行高出一倍的價格。
在這個充滿忙碌的都市,在這個80%由白領和勞動者組成的都市,很少有人將吃飯當成享受。
在他們看來,吃飯隻是單純的填飽肚子,讓自己有力氣繼續工作。
而剩下的20%,要麽是富翁商賈,要麽是名門望族,根本不會來這樣的快餐店就餐。
要想解決現在的困境,那隻有一個辦法,改變!
梁夢琪的快餐,製作起來比普通快餐要麻煩許多,原料也是精挑細選,皆為上品。
如此,那改變價格是不可能了,開門做生意,總不能賠本吧。
饑餓營銷?這不適合現在的狀況。
已經賠了幾個月,梁夢琪實在沒有能力再去搞賠本賺吆喝的事情。
無法改變價格,那就隻能從其他方麵下手。
“琪姐,我想的是改變一下我們的經營模式,或者說改變一下我們的招牌。”寧紀睜開了眼睛,緩緩說道。
梁夢琪的最初想法,是想要將自己的快餐店平民化,大眾化。
想要更多的人吃到美味的快餐,而不是填飽肚子般的進食。
但是,高昂的價格與梁夢琪的想法卻顯得那麽格格不入。
“招牌?”梁夢琪迷茫的看著寧紀,不明白他到底想說什麽。
豪享萊快餐店,這個名字很不錯啊。
難道,你想讓我改成琪姐快餐?
“我的意思是,徹底的改變,將快餐店改成西餐店。”接著,寧紀將自己的想法全數道了出來。
快餐的意義,就是快速進餐,是迎合越發緊湊的都市生活所產生的一種快速食品。
在快速進餐中,沒有人去管味道怎麽樣,隻要不是太難吃,又能填飽肚子,就足夠了。
這樣一來,梁夢琪精心製作的美味快餐,就失去了價值。
與其這樣繼續蕭條,還不如改革一下,將快餐店改成西餐店。
西餐,絕對要比快餐美味的多。
這裏的環境,菜品,都可以與西餐媲美,但是價格卻不及昂貴西餐的一半。
改成了西餐店,雖然背離了梁夢琪大眾化快餐的本意,卻將大眾化西餐的概念給帶了出來。
“大概的就是這樣,引進一些西餐主菜,但保留大部分的快餐菜品,這樣的改變一定能打破現在局麵。”寧紀說完,長舒了一口氣,看向梁夢琪。
又是震撼。
再一次被寧紀的理論給震撼到了。
一雙大眼睛中,閃爍著火熱,梁夢琪覺得,用寧紀的方法或許真的能改變現在的狀況。
“那具體的方案呢?”沉默良久,梁夢琪才開口。
如果沒有具體的方案,僅僅憑著一個理論,梁夢琪還是有些不放心。
“首先,將店麵稍微裝修一下,努力營造出更好的氣氛,那邊可以搞一架鋼琴。”寧紀說話間,伸出手指指向東南角。
那個牆角空蕩蕩的,隻放著一盆觀賞橘樹。
如果在那裏放一架鋼琴,再聘個琴師來彈琴,那快餐店的氣氛便會更高雅。
“繼續。”梁夢琪暗暗點頭。
“然後,添加一些西餐主菜,比如牛排、意大利麵,我相信以你的廚藝,肯定不在話下。”
寧紀的話倒是真的,梁夢琪在最高廚藝學院學習過,普通的西餐主菜都是信手拈來。
西餐還不是全部,隻是吸引人的噱頭。
雖然改名為西餐店,但還是有很多快餐。
多樣化經營,這就是寧紀這套方案的核心思想。
“好,好,好!”接連三個好,都不足以抒發梁夢琪激動的心情。
聽著寧紀有板有眼的講解介紹,梁夢琪心裏總算是有底了。
“這隻是初步的改革,還有一些進階型的方案,到了以後再說。”寧紀說著,握住了梁夢琪的手。
那白皙嫩滑,柔弱無骨的小手被寧紀握住,梁夢琪身體一顫,不知道他要幹什麽。
感受著手心傳來的嫩滑與柔軟,寧紀不由的摸了幾下。
這雙手真漂亮,不敢想象就是這雙手做出的那些美食。
正打著哈欠的服務生看到這一幕,全部瞪大眼睛,想要看接下來發生的事情。
果然是有一腿,不然怎麽會在大庭廣眾下拉拉扯扯的?
“讓我們一起努力,將快餐店辦的也來越火!”感覺到氣氛有些尷尬,寧紀哈哈一笑,開口喊道。
梁夢琪這才鬆了一口氣,原來他是這個意思。
“讓我們一起努力!”說著,梁夢琪也站了起來。
員工們仿佛受到了鼓舞,也紛紛站直,振臂高呼。
看著氣氛的轉變,寧紀這才鬆了一口氣,又捏了兩把,這才依依不舍的將梁夢琪給放開。
滿麵潮紅,兩隻玉手交錯,梁夢琪的眼中閃過一絲異樣的神采。
不過,這絲異樣一閃即過,沒有人注意到,就連旁邊的寧紀也不曾注意到。
說幹就幹。
在寧紀的指導下,快餐店掛上了裝修中的牌子,開始了改革。
一通電話,十分鍾後便有一隊裝修工風塵仆仆的趕了過來。
根據梁夢琪的指示,這隊裝修工乒乒乓乓的工作了起來。
將店內的盆景都撤下,換成了雕塑,鋼琴暫時是沒有了,不過梁夢琪說很快能搞到,所以那個牆角也就先空了出來。
牆壁清理,實木地板打蠟,又掛上了幾幅普通的油畫。
僅僅半天時間,快餐店內就是天翻地覆的變化。
氣氛變得更加優雅,搖身一變,快餐店變成了西餐廳。
臨近傍晚,梁夢琪站在門外,抬頭看著自己的快餐店,心中充滿了期待。
不,確切的說應該是西餐店,因為霓虹燈招牌也已經換成了新的。
“琪姐,放心吧,我們的生意肯定會好起來的!”寧紀站在一旁,遞過去一張紙巾。
一天的忙碌,梁夢琪親自上陣,現在灰頭土臉的樣子,實在跟美女老板娘的身份不符合。
接過紙巾,道了聲謝謝,梁夢琪輕輕的將臉上浮灰給拭去。
“好了,忙了一天,總算搞定了,我們進去吧,今天我親自下廚,慶祝一下。”拍了拍寧紀的肩膀,梁夢琪轉身對後麵的一群員工說道。
員工們自然是興奮不已,老板娘親自下廚,這才是真的福利。
快餐店除了梁夢琪之外,還有一個主廚,平日裏的飯菜都是主廚做出來的。
那主廚做出來的東西雖然也不錯,但跟梁夢琪比起來還是有些差別的。
美女老板娘,也就是在高興的時候才會親自下廚,這樣的機會可不多。
寧紀本來是想進去一起進去的,但想想自己還有一些事情要做。
“琪姐,五點半我要參加跆拳道訓練,你們先慶祝,我訓練完了就回來。”寧紀轉身,對著滿麵期待的梁夢琪說道。
寧紀不是那種三分熱度的人,既然下定決心要鍛煉體魄,就不會半路荒廢。
再說了,已經交了一個月的費用,如果不去的話太浪費了。
“哦,這樣啊,你等一下。”梁夢琪哦了一聲,略顯失落的跑進店內。
不到兩分鍾,梁夢琪靚麗的身影再次出現,手中已經多了一個紙袋。
氣喘籲籲的跑到寧紀跟前,梁夢琪將手中紙袋遞了過去。
“諾,這裏麵有兩個雪牛堡,你先墊墊肚子,等訓練完了回來,我給你做一頓大餐。”梁夢琪笑盈盈的說道。
那語氣有些特別,好像是吩咐要上學的弟弟,中午記得吃便當一樣。
梁夢琪與寧紀,還有店裏的夥計,忙活了一天都沒怎麽吃東西。
梁夢琪也知道寧紀飯量大,所以先拿兩個漢堡給他墊一墊。
寧紀接過紙袋,感覺到一絲溫熱,心中也是一暖。
告別梁夢琪,寧紀來到了公交站牌,一邊啃著雪牛堡,一邊等待著公車。
現在是四點五十分,還沒到下班時間,站牌下麵的人很少。
幾分鍾後,一輛公車從遠處慢慢駛來。
沒有多少人的公車停在寧紀麵前,寧紀三兩口將手中漢堡吃完,抹抹嘴巴,從口袋裏掏出一張皺巴巴的紙幣。
要堅持自己樸素的原則,能坐公交就不打的。
急匆匆的跑到俱樂部,寧紀在門口遇到了個不該在這裏出現的人。
人,一個女人,一個女警察。
宣萱,這個警花,莫名其妙的出現在這個地方。
一身警服,宣萱就靠在俱樂部大門旁邊,小臉上沒有任何表情,但眼中卻透露出無限擔憂。
前凸後翹,膚白貌美,宣萱也算是閩都警界的警花。引來了不少目光。
警察守在俱樂部門口,莫不是要抓什麽犯人?
按照人們通常的思想,都是要離警察越遠越好,甚至一輩子都不想跟警察發生什麽交集。
所以,雖然有不少人被宣萱的美貌所驚豔,卻沒有一個敢上去打招呼。