第二百零八章 牛肉餅花
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雪白的牛油入鍋，融化飄散出略帶腥氣的奶香味，蔡明周到底是大半輩子的老廚師，雖然做慣了大鍋飯，但水平也實在遠超秦旭這位灶台菜鳥。
蔡明周手中動作極快，連續五塊千層牛肉餅入鍋，溫度恰好的熱油快速把千層牛肉餅炸開。
蔡明周目不轉睛地盯著鍋中的牛肉餅，大約三十秒之後，略顯奶腥的油味竟然消失不見，而鍋中圓扁形狀的肉餅，竟然像一朵瞬間打開的花，層層炸開。
秦旭也注意到了煎鍋內牛肉餅的變化。
入煎鍋的千層牛肉餅花，略顯蓬鬆，但是形狀還是不如被拍扁的牛肉花立體生動。
進油煎炸過後，經過鍋中翻滾油花的煎炸，千層牛肉餅的薄層，變得挺脆，肉片色澤也從朱紅色轉變成粉橘紅。
兩者對比，被拍扁前的牛肉花，更適合裝飾擺放，極具觀賞價值。
而下煎鍋之後形成的肉餅花，外形少了幾分仙美之氣，反而酥香成團，看起來就很好吃的樣子。
蔡明周憑經驗判斷，鍋中的肉餅已經成熟之後，用筷子將肉餅迅速夾起來，放到一塊幹淨雪白的圓形平盤中。
無需任何花枝點翠，就五塊蓬鬆的肉餅均勻擺放，粉橘色映襯著白盤子，已經讓蔡明周直咽口水。
秦旭也覺得好看，但他手中的動作更快，不等蔡明周好好欣賞，就火速捏起一塊，不顧燙熱，一口塞進嘴裏。
香，與眾不同的肉香，滿口噴香，真是秦旭吃過最美味的牛肉餅。
酥，比任何市麵上油炸食品都清爽的酥脆。
薄片形成的酥香感，並不單一，每一口都有絕妙的變化。
這是織花疊嶂掌帶來的效果，普通人無法做到。
一層一層的細膩口感，真能令人感覺到美食能給人帶來的幸福愉快時光。
秦旭趁著蔡明周沒回神，又迅速捏起三塊，放在旁邊一塊小碗裏，抱著就往外跑，邊跑邊回頭說道：“老蔡師傅，剩下一塊歸你，其他得留給小香豬，要不然它會造反的。”
蔡明周大師傅一聽，也沒忍住，夾起盤中唯一剩下的一塊千層肉餅，小心翼翼地咬了一口。
他不像秦旭一口氣塞了一整塊進去，那一小口一小口細細咀嚼的滋味，又是另一番美妙感覺。
蔡明周覺得這種味道，在他有生之年都不會忘記。
即便穿著最普通的圍裙，站在灶台旁，但這塊如花狀的肉餅，卻給他帶來的平生最難忘的煎肉餅。
秦旭抱著三塊肉餅離開大食堂，老秦師父早就趴在小碗邊緣，小巧筆挺的鼻子，深深吸氣，鬢角的細細發絲垂下。
一口，兩口，三口……
牛肉餅花在老秦師父小臉陶醉的表情下，慢慢色澤轉為黯淡。
這三塊肉餅，是秦旭專門留給老秦師父。
老秦師父雖然無法入口咀嚼，感受牛肉餅花層層酥脆的口感，但它內蘊的味道，足夠讓老秦師父的娃娃臉上，露出開心極了的表情。
“唉，”老秦師父小腦袋從小碗中抬起來，不由感歎，“如此絕妙手法，仙獸門弟子真是辜負了。”
此時，正領著陳敬雲，在一個小區裏狂奔的小豬香香，猛然刹住四蹄，疑惑地往距離此地有十多公裏的蘇明市警察局食堂的方向望去。
“香香，怎麽了，又發現什麽不對勁的地方嗎？”陳敬雲緊張的問道。
小香豬一直都有趨利避害的本能。
如果藏毒地點對其有威脅，小豬香香隻會在安全的區域給予他們線索，而不會愣頭愣腦的直奔藏毒地而去。
反正自從成為小豬香香的訓導員，陳敬雲覺得自己對豬這種生物，印象發生了三百六十度轉變。
憨厚？呆萌？傻？
嗬嗬嗬……
小豬香香並沒有回應陳敬雲的詢問，它的鼻孔對著某個方向驟然放大，腦袋仰得高高的，眼睛都不由自主地閉上了。
陳敬雲知道，小豬香香鼻孔擴大縮小，是它在確認氣味方位和來源的方式。
所以他沒有打斷小豬香香的行動，而是安靜等待。
同時，他在內心猜測，這麽激烈的表現，難道是它又發現某個數額巨大的藏毒地點。
小豬香香的鼻孔，放大到了極致，才慢慢縮小。
陳敬雲覺得，小豬香香就在這短暫的時間裏，情緒大逆轉。
“嗷嗷哼唧”接連不斷響起，陳敬雲好像從它的叫聲中，聽到了疑惑，迷茫，欣喜，還有明顯的迫不及待。
不等他細究小豬香香發生變化的原因，小豬香香立刻調轉方向，往回頭路直奔。
“誒？這是怎麽回事？”陳敬雲趕緊跟上，並迅速將這一情況反應給今天帶隊的榮關。
已經準備好，如前幾日一樣，在小豬香香找到藏毒地時，迅速出擊的榮關，也被它突如其來的轉變弄暈了。
陳敬雲再次跟著小豬香香的指點，離開這個曾經是目標地的居民小區，坐上車。
然後……
順順當當回到了熟悉的市局食堂。
“現在是什麽情況？”榮關打電話追問陳敬雲。
發現發揮一直很穩定的小香豬，突然路線反常，榮關顯得很緊張。
這幾日順風順水，讓他差點忘記了，這隻地位特殊的警豬，貌似馴服性比普通緝毒犬差了一大截。
他忽然想起了前些天在網上查到的資料。
普通的豬，嗅覺比犬類發達許多，但其馴服性太差，所以極少有被馴化，在緝毒，血跡搜尋，救援領域產生作用。
此時已經過了飯點，市局食堂裏沒有其他人。
專門提供給聚餐吃飯的包廂裏，秦旭繼續在用織花疊嶂掌製作千層牛肉餅，而一個擺放了五塊已經煎炸好多時的牛肉餅花。
雖然已經放涼，但它們的味道，對小豬香香依然充滿了吸引力。
如今也將近三十斤的體重，小豬香香竟然能蹬腿一躍，縱身跳到秦旭旁邊的靠背椅上，樂顛顛地迅速將鼻子湊近那盤牛肉餅花。
可惜，它的鼻尖還沒有靠近盤子邊緣，就被一隻可惡的手給擋住了。
“嗷嗷哼唧！”換個人，小豬香香就要發脾氣了，而且是爆炸般的脾氣。
可是，這個人是秦旭，小豬香香隻能哼哼撒嬌。
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