第253章 花生糕
時間很快一晃就到了十月中旬。
村裏人家都在秋收。
每年這個時候學堂也會放假。
虎子他們幾個現在也回到家裏幫忙了。
可人手依舊不夠，紅緋見小樓最近沒什麽客人，就把他們叫回來幫忙秋收。
小樓的夥計丫鬟都出生窮苦人家，從前就經常下地幹活。
他們人雖不多，但是勝在年輕，手腳比一般中年人利索，很快就收好了二十畝地的花生。
臨國的花生屬於晚熟的品種。
一般在九月底才成熟。
紅緋他們為了圖一個方便，一次收了。
“對了，小夏，你們把花生全拿到河邊，不用洗，直接把簸箕放到水裏，等著泥土衝刷幹淨了，就可以把簸箕裏的花生倒出來，放到板車的籮筐裏。”紅緋叫她們幾個丫頭去做，還告訴她們最為省力的辦法。
這花生可是好東西，補血，也可以榨油，不過比起油菜來，這花生出油率還是比較低。現階段紅緋不願意浪費花生。
“一落，把花生連著皮直接丟到鍋裏煮，一個時辰後，加上一點鹽，你看著放，等會兒就可以吃了。”
放鹽？他們從前吃煮花生，有誰家放鹽的。
這鹽可不便宜。確定是要放嘛！
紅緋沒看他，直接吩咐道：“對了，一落，你等會兒多煮一點，我們好給村裏人分一些。剩下的花生你叫人在房頂鋪開帶殼曬幹，這樣就可以保存好久。”
一落好久都沒吃花生了，按照師父的吩咐，一次架起五口鍋。
直接煮了將近三百公斤的花生。
幾個孩子則是一直在幫忙看夥。
“嗯，太好吃了，真沒想到煮花生放上一點鹽，味道變得這麽好。真是顆顆飽滿，太好吃了。”
幾個孩子饞得不行，跟著穆老一塊圍在一隻大碗前，一直不停地吃。
紅緋看著他們幾個，走過去，抓了一把，分了幾個給小夏他們。
香啊，果然很好吃，就是不夠飽滿。不過還是自家種的花生好吃。
村裏人也沒想到，紅緋一收完花生，就給他們每家每戶都送了六斤煮好嚐鮮。
都說這能開酒樓的廚藝就是好。
連著白水煮花生也比一般人煮的好吃。
不過這花生可不便宜，還是紅緋舍得，肯送給他們吃。
紅緋也是後來才知道。
由於臨國的田賦很高，一般花生種出來，賣出的銀錢隻剛夠給一畝地的田賦。
權衡之下，農家人都改種其餘的穀物糧食。
這樣就避免賣不出去，還可以自給自足，不至於餓死。
按照市場供求關係，花生數量一降低。這價格就水漲船高，比一斤鹽還要貴。
最近天氣熱，沒過一個星期花生就曬幹了。
紅緋叫店裏的夥計把一半幹花生放到地窖，而剩下的另一半花生剝殼單獨放在籃筐裏。紅緋打算過幾日，等他們回去的時候，一次並把花生拉到店裏放著。
大夥一邊說話，一邊幹活。
別看這夥幹起來很簡單，可紅緋他們今年大豐收，這一半的花生，可是好幾噸重。
見他們這麽辛苦，紅緋直接叫小夏拿了一部分剝好的花生米，叫她給花生裏加上水。
“主子，你這是要做什麽？在花生米裏加水幹嘛？”小夏有些好奇地問道。
紅緋沒回答，而是示意她把另一邊的花生米拿去磨成粉末。
還故做神秘地說要給他們做好吃的。
一聽到主子要給他們做好吃的，小夏的眼裏閃過一道光。
“小夏，你動作快一些，不然晚飯前可就吃不上了！”
紅緋說完後，見她都沒動過，扭過頭見她在發呆，不知道在想什麽，半天都不動一下，而後隻吐出這麽一句話。
小夏回過神來。
這可是關係到大夥今晚的夥食，要是等會兒因為她自己，大夥都沒吃上好東西，到時候她就對不起大夥了。
想到這些，她急忙拿起剩下的花生米衝了出去。
半個時辰後，她拿回來了磨成粉末的花生粉末。
紅緋衝著她一笑，示意她幫忙去燒火。
她先是把泡好的花生拿出來弄掉皮，丟到油鍋裏炸。
而後叫小夏看著，她則是開始做起花生糕來。
“大夥快停停，來試試看，我做的花生糕好吃嗎？”一聽到有吃的，還是主子親手做的，大夥眼裏皆閃過一道光。
自從主子生孩子後，他們就很少吃到主子煮的東西了。
難怪剛才他們一直聞到一股噴香的味道，原來是主子在做好吃的。
“嗚嗚，好吃，酥脆可口，太棒了！這點心的口感真是太好了！師父，你簡直太棒了！”一落咬下一口，急忙用手接住快掉下的部分。
“好吃，真是太好吃了。”悠悠也拿起一塊吃了一口。
東家簡直太厲害了。
這花生糕不軟不硬，跟著黃豆糕，馬蹄糕之類的有很大的差別，口感真的很好。
得到兩個大廚的稱讚，紅緋也拿起一塊咬下一口。
嗯，味道是不錯，可她還是感覺火候不夠，烤出來的花生糕不夠酥脆。
“怎麽？師父，你覺得有什麽問題？”一落發現她想吃了了一口後，整張臉擰巴在一塊，明顯對著味道不太滿意。
紅緋搖搖頭，“哦，一落，我覺得這花生糕有些問題，這口感不太好。”
大夥一聽，齊刷刷地看向她。
這麽好吃的花生糕還有問題。
那沒有問題的花生糕該有多好吃啊！
紅緋沒回答他們，起身走向了廚房。
又試著做了一遍，可口感跟之前的差不多。
她又不信邪，多加了一些花生粉做了一遍，可依舊不滿意。
也不知道做了多少遍。
“紅緋，你休息一會兒吧！這做東西不能太著急了。心不靜，做出來的東西也不會好吃。”聽著爺爺這麽一說，她才停手。
半晌後，她想到什麽，忽然站起來。
對啊！花生糕不好吃，不是火候和麵粉的問題，那就是花生的問題了。
可她都是按照之前學的步驟做的。
這花生米用的也是最好的。
到底是哪兒出問題了。
“紅緋啊，你做的花生糕還真是好吃啊！不過這花生吃起來味道不太香濃，你做的時候是不是沒炒過啊！”穆老叼著一塊花生糕，走進屋子裏。