第060章 製作紅糖
“吃吧！”見虎子進屋，遞給他一根。
虎子很猶豫地接過來，第一次見到有人烤甘蔗，這能不能吃啊！
他有些無從下口。
“猶豫什麽！快吃啊！味道超級好！就像這樣！”她咬下一口，隻覺得味道超級好。
虎子這才很給力咬下一大口，一股糖汁流入口中。
“甜，好吃。”他來了一句
第二天天一亮，車家父子便來送甘蔗了。
硬是折騰了兩天，才把五畝地的甘蔗，將近十五噸甘蔗全送來了。
紅緋看著這麽多甘蔗，倒是很高興。
在現代一斤甘蔗畝產量差不多是四噸到到六噸左右。
可車大伯家的甘蔗也達到了畝產三頓。
這讓紅緋心裏很是激動，她昨日去打聽了一下糖的價格，依舊跟米價差不多。
想著今後做飯，做冷飲，做糕點，少不要糖。
她便跟他們提出，能不能幫她去收購甘蔗，五十斤多給一文錢。
父子倆一聽，都覺得杜姑娘是瘋了，現在他們村裏家家戶戶的甘蔗都賣不出去，她居然出這款高的價格讓他們收購。不過要是按照之前的價格，這生意穩賺不賠。
“爺爺，你明日放出話，就說我要找十個人幫忙剝甘蔗皮，剝一根一厘錢，要是誰幹得好，還能加工錢！”
村裏人之前聽說杜紅緋買了一大堆甘蔗，就已經覺得很奇怪了。
這會兒聽著給甘蔗削皮就能賺到錢。都找上門來。
可一進入大棚，發現他們想多了。
這些甘蔗沒個五天是削不完皮的。
雖然來的人有些多，不過紅緋倒是不介意。把手腳麻利的都留下了。
“各位嬸嬸叔叔，你們把削好的甘蔗都放在各自的木盆裏，我們等會兒好結算工錢！”司書這幾日一直幫著紅緋監工，紅緋倒也落個清靜。
農曆二月初二這天，賈庭章和小溪終於趕到了鎮上，沒休息換了一匹馬就趕到了下岸村。
這一進屋，瞧見蘇老頭家裏多了這麽多人，也是嚇了一跳。
“賈少爺，您是什麽時候回來的？您怎麽來了？”賈庭章四下看了一眼，認出是紅緋，徑直走到她麵前。
感覺身後有站著，紅緋一扭過頭，見到是賈庭章，心裏也跟著一抖。
“賈少爺，你怎麽了？盧掌櫃不是說你還要在皇城待上幾日，怎麽這麽快就回來了。”紅緋說著，發現他眼裏布滿血絲，估計是好久都沒休息好的樣子，便問了一句。
見這兒不是說話的地方，便帶著他去了河邊。
“紅緋，你之前是遇到什麽事了嗎？”紅緋沒想到他一開口就問起這件事。
不過被人關心的感覺還是挺不錯的。
早知道當初會遇上柳如風，她就不去找賈庭章了。
估計他是以為自己出事了，這才從皇城趕回來。
皇城到泗水縣，最快也要二十五天。
她去找他的時候，已經過了正月十五。
算算時間，賈庭章接到信到今兒，連十五日都到。
她知道賈庭章是個冷情之人，不會輕易表達心中所想。
可他現在的舉動，莫名叫她心安。
“好了，事情是這樣的，我們邊走邊說……”
之後她把最近發生的事全都告訴他了。
他靜靜聽著，聽得很仔細。
柳如風這名字好耳熟，可他又記不起在哪兒聽說過。
看來這幾日紅緋受了不少罪，要是當時他在就好了。
他從懷裏掏出一塊玉佩。
“紅緋，今後你要是遇到什麽事，直接拿出這塊玉佩，報上我的名字，就算是官老爺也會給你幾分薄麵的。”
看著一雙透亮的眼眸，紅緋感覺有些緊張，急忙低下頭，“這玉佩我不能收！太貴重了！”
紅緋一直在拒絕，賈庭章明顯有些不高興。
硬是把玉佩塞到她手上。
見她想要還回來，“紅緋！你要是敢還回來！我們就不在是朋友了！”
這聲冷語一出，紅緋隻能收下玉佩，不再多言了。
“賈少爺，你可一定要試試，這是我用自己榨出來的甘蔗水做的點心，你一定會喜歡的。”兩人回去後，紅緋笑著衝入廚房端出一盤點心來。
站在他身後的小溪聽說是甜的，正想說他家少爺不喜歡吃甜食。
卻被賈庭章給打斷，他拿起一塊點心吃了起來。
還真是甜得難以形容。到底這紅緋是放了多少甘蔗水。
“是不是太甜了。”紅緋拿起一塊咬下一口，隻覺得滿口都是甜甜的味道，好吃，但是真的放多了，甜得齁嗓子。
賈庭章還有些事要去處理，吃過點心後便離開了。
等他們一走，紅緋請來了村裏兩個做紅糖的老人，周爺爺和王爺爺。熬紅糖，雖然沒多少難度，可也是技術活。要是不注意，這糖很容易烤焦，這也是紅緋找他們來的的原因。
還很有誠意，給出了一個月五兩銀子的工錢，要是做得好，之後還會加工錢。
兩個老人年紀也大了，本不想出馬，可家裏條件都不太好。
兩人猶豫了幾日還是答應了，還找來了兒子來幫忙。
紅緋見他們這麽幫忙，也很公道給了他們兒子工錢。
這些年這紅糖的價格是越來越貴。連著甘蔗的價格也跟者漲。
大家都在說杜紅緋瘋的時候，他們卻覺得這女娃娃很聰明。
今年甘蔗便宜，現在買下這些甘蔗，到時候做出來的紅糖放上一年。就算吃不完，還以送禮。到時候半價賣，要有人搶著要。
製作紅糖的古法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土，以小火熬煮兩到三個時辰，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚。
紅緋打算做紅糖前，已經研究了一下臨國的紅糖。
發現臨國的紅糖都不太純，不是有雜質，就是有沙子、甘蔗皮之類的。
這才叫人給甘蔗剝皮後，叫人清淨。還要求兩個老人家在製作紅糖時，要多過濾幾次。還叫人製作了幾個漏鬥，這反倒是放慢了他們製作紅糖的速度。
周爺爺和王爺爺他們起初還有些不高興，認為紅緋是在挑事，外行指導內行。
不過很快他們就發現，按照紅緋教的多過濾幾次後，做出來的紅糖品質很好，味道也很純正。