第七十一章 街巷小事
一家普通的小麵館，一群喝茶吃麵的人。
蕭山與林諾在中華街這樣有點類似城中村氛圍，的街道裏吃飯。
“老板，上碗炸醬麵！！辣椒少點，鹹淡適中，先來來碗湯！”蕭山道。
“來碗哨子麵，酸湯的！！”林諾微笑著，淡定道。
一個圍著白色圍裙的，帶廚師帽的男人，約莫五十歲上下，一臉笑意的攬客。
“哎！！炸醬麵！哨子麵喲！！！”他高聲說道。
“誒嘿一嘿喲！！”這個調被他唱三遍，手中擀麵動作卻不停。
手中長約五米的長麵團被切下十分之一，然後用三指粗細的木質擀麵杖杆了起來。
麵團頓時被拉扯得大而薄，摸上一層清油。
整個麵團頓時呈現出在光線下亮而金燦燦，的樣子，杆至廚師覺得可以的地步，兩個胳膊一抬。
於是，麵被空中翻了兩翻，幾乎晶瑩剔透的麵，在空中因慣性而甩了兩圈，最終又重新落回廚師手裏。
穩穩當當的接住……光是這一套動作。
他整整做了二十年！
前麵的和麵、擀麵一氣嗬成的動作，已數不清次數。
光是飽飽眼福，都感覺到肚皮空空的感覺。
接著，落到手中的麵又被放在實木案板上，拿起短刀，一下下劃拉。
使麵一片片分離……
接著，鍋爐裏的水早已發出已開的征兆。
廚師將切好的麵攬過一堆下進沸水中，然後拿過案板上長約半米的兩雙筷子，放進鍋裏攪拌，以防止麵片混合起來。
然後看著不再那麽沸騰的水，將鍋蓋蓋了下去。
隨即，又開始重複剛才的一套動作……
也不過二十分鍾！排在林諾和蕭山前頭的不乏二十號人，一瞬間白瓷大碗，放到他們麵前。
給蕭山時候拿過一個深紅瓷碗，將長而薄的麵用有透網的勺——笊籬（拿個本子記一下，這是非常傳統的名稱）。
撈進去。
金玉色的麵頓時在碗裏大放異彩，再用大勺把麵前的，深褐色肉醬撈進碗裏，加上放在案板上，透明大碗裏的塊狀胡蘿卜、過熱水的青菜以及炒土豆塊放進去！
這時，開始了調味。
鹽不過小勺的三分之一，醋卻很輕的澆過整片麵，因為……肉醬中的鹽味本身就是很重的。
而辣椒，濃而稠的辣椒裏辣椒油達厚厚三厘米。
用另一隻放在辣椒大盆裏麵的勺子，舀出約莫兩勺，便給他端了出去。
外麵，有供食餐用的筷子！！
“麵來咯！！”老板一臉笑意的過來，將麵放到蕭山的麵前。
然後轉身在五米外廚房與食客們待的地方，相連牆壁上的窗口，拿過鋁壺，拿來一隻白碗，放到蕭山桌子邊角給他倒滿，然後僅提著壺離開。
蕭山把麵湯推過來，與麵相鄰的左邊，這樣方便他在吃麵過程中，或是吃到靈魂以後加一口麵湯，品下滋味。
而右手拿過筷子，迫不及待的攪拌著碗裏的麵，碗很深，約莫十七厘米，碗裏的麵看著十兩左右，已經足夠一個成年人吃飽。
而攪拌的同時，他又用左手按著碗邊，防止右手的大力使得麵汁偶爾迸出同時，碗不至於傾倒。
這樣靈魂的麵食，實在不容褻瀆！！
“我要開吃了。”他對林諾笑著道，這時一碗冒著熱氣的紅辣油布厚厚一層，露出切碎的金黃蛋餅以及青蔥的哨子麵，也被端了上來。
約莫八九厘米的白瓷小碗，滿滿當當的一碗麵，老板微笑著說道：“您隻吃麵就成，吃完了免費加麵！！在咱這就叫一口香，一共六碗我給您端去！！！免費加麵。”
說完，將另隻手端的大碗炸醬麵放到另一桌。
然後進去用鐵質盤子立刻端了出來，香味四溢，林諾急忙拿起筷子，夾起一撮輕彈可口的麵，放入口中。
輕輕吸入的瞬間，濃濃的痰液順著喉管下去。
唇齒充斥著酸溜溜的感覺，但回味起來，卻說一種無法言說的香。
那味道深入骨髓。
“好吃。”他趕忙稱讚。
而蕭山，峰眉逐漸舒展，整個神情都陶醉在炸醬麵，一口一口嘬進腹中的快感。
那美味，酣暢淋漓！！
“油潑辣子，夠勁爆。”他滿臉是汗的說道。
吃飯，一般人不怎麽說話，能說話證明要莫廚師做得好，要莫切中了食客某個美食味點。
第一點，很多人都做得到，甚至於已經成為一種標準；
第二種，給老百姓，能做到切中美味的點，這才叫深入民心。
第一種頂多稱作“做飯好吃”；第二種才是最見功力的地方，深巷胡同、城市小攤，四處的餐車。
都承載著一個又一個遠方遊子們的食欲。
這種溫暖，傳承千載依然讓人不變初心。
身邊俱是嘬麵、咂嘴的聲響。
林諾隻埋頭，一口接一口、一碗加一碗的換。
蕭山則滿頭大汗，臉上卻有幸福的紅暈。
“好久沒吃過飯了……雖然龍族一百年才吃一頓，但平日不吃吃是真不行。”
蕭山放下筷子，看著空蕩蕩的碗。
說完後，再次說道：“再來一碗！”
整個麵店，但凡剛才跟他一起進來，或者看到他那碗份量的人，都驚呆了。
老板則樂嗬嗬的過來，說道：“客人，要不要挑戰一下魔都麵食最快記錄，兩小時吃完一鍋麵可以免單。”
蕭山充滿油的嘴角微微上揚，一臉傲氣道：“端上來！”
林諾驚了，說道：“哥，這個吃不完雙倍付錢，吃完了才有三倍獎金。”
看著蕭山自信的眼神，“我……我也來。”
登時！！！整個店的眼光集中了來。
“嘿呀！！這哥們可以阿，兩個人一起比，還認識這可不多！”
“快拍照，錄視頻說不定知名大胃王來這挑戰。”
“還真有大胃王阿，我以前以為那隻是攝影效果。”
“快快快！！手機安排。”
人們的竊竊私語，作為蕭山和林諾，自然耳畔清晰。
他們微微一笑，看著老板進去準備了。
蕭山微微一笑道：“不用法術，比比吧？”
“沒問題。”林諾謙和的笑了。